糖醋豆芽干豆腐的做法大全家常做法大全(糖醋豆腐干的做法和步骤)

糖醋豆腐干的做法和步骤

1、临海麦虾

临海麦虾是浙江临海特色小吃，主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

2、张家渡烧饼

张家渡烧饼是台州临海的特产，烧饼形状像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随机应变。有的称此饼为“肚脐饼”，由于这种饼又香又脆，味道好，因此，深受上海顾客的赞赏。

3、羊脚蹄

羊脚蹄为临海传统特色小吃之一，形状酷似羊脚蹄，据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城（也就是现在的临海市）有关。

糖醋干豆腐怎么做烧烤

主料干豆腐300g 辅料自制红油30ml糖100g白醋50g盐10g

步骤

1.将干豆腐卷起，切成细一点的丝。

2.水开后焯几十秒后捞出控水。如果是新豆腐可以不焯水。将糖醋和盐放一起炒开后放凉就是拌豆腐的糖醋水。

3.自制红油，可以用干红椒焯香，再加些辣椒粉调色，再加些芝麻就可以了。

4.红油。

5.将锅烧热，锅里一点点油润锅，下入干豆腐丝小火炒。

6.焯到有些微黄有些石硬度就可以出锅了。

7.放入碗中，加入糖醋水，加入红油拌匀。放一回更入味。可冷藏，尽快吃完。

糖醋豆腐干的家常做法

主料：杏鲍菇半根、小葱少许、豆腐干5块、糖醋汁1份、辣椒适量

辅料：淀粉少许、油少许、盐少许、五香粉少许

做法：

1. 酸甜料汁(1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水)。豆腐干5块，辣椒适量，杏鲍菇半个，小葱适量。

2. 首先把豆腐干切成条。

3. 其它材料清洗干净。

4. 准备好所需食材。

5. 调一点淀粉水。

6. 平底锅加热加点油炒香葱花。

7. 加杏鲍菇翻炒均匀。

8. 加豆腐干炒透。

9. 加上糖醋料汁，炖透。

10. 最后加上辣椒，盐，五香粉翻炒均匀，浇上水淀粉翻动均匀。

糖醋干豆腐丝的做法

用料：

豆腐皮 2张

香菜 3棵

胡萝卜 半根

葱丝 香菜的量

糖 2大勺

白米醋 3平勺

盐 按自己口味

酱油 1平勺

红油油泼辣子 2大勺

蒜 2-3瓣

延吉朝族拌干豆腐丝的做法步骤：

步骤 1

干豆腐切成细丝

步骤 2

锅里放油，小火，用夹子把干豆腐翻来翻去，煎到有点硬度。

步骤 3

让它冷静。

步骤 4

这些食材都切成丝，除了蒜要切成碎。

步骤 5

放到上边。

步骤 6

糖、醋、酱油，盐，加凉白开水融化，成糖醋水。

步骤 7

油泼辣子可以买现成的，要求红油多一点。也可以自己做，用香菜、洋葱、葱姜、八角大料、草果桂皮丁香香叶，总之你家有的所有香料放到油里炸干捞出，把油倒到放有辣椒面、盐、白芝麻的碗里，一边倒油一边搅一下就可以了。

步骤 8

把糖醋水，油泼辣子，倒进去。拌匀即可。

糖醋豆腐的做法和步骤窍门

食材：

豆腐1块、辣椒粉适量、花椒粉5克、味精2克、白糖适量、醋适量、食盐5克、水适量、色拉油适量、酱油适量

1

锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分

2

切成厚薄均匀的小方块

3

锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底

4

转小火，先煎黄一面

5

再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟!豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了

6

按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、酱油一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入

7

转大火，当汁子收浓后，将煎好豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火

糖醋豆腐干的做法和步骤图片

主料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁 依、首先豆腐干买要清洗焯水除豆腥 贰、再进行腌制即用盐水稍腌便入味 三、豆腐干用腌口味淡概需要腌 四、取适量清水倒入锅内放入廖排骨浓缩卤汁稀释煮干 5、已制卤水烧沸再加入豆腐干煮水位应刚没豆腐干 陆、用砂锅煮约贰0钟左右取豆干观察色呈棕红味道香美即取. 漆、煮轻轻翻煮间些较吃 吧、若五香粉等粉类调料则需豆腐干煮九熟放

糖醋豆腐干怎么做好吃

材料:

　　 羊后腿肉1000克，蜜枣150克，陈皮15克，黑枣10克，通芯莲子25克，桂圆10只，蒜2瓣，生姜4片，黄酒、精盐、米醋各少许，蜜糖100克。

　　 做法:

　　1．羊肉切成3厘米左右方块，加上黄酒，精盐渍片刻。

　　2．熟菜油50克，烧至四成热，爆香蒜茸，姜茸，下羊肉块煎炸，边炸边烹上米醋。待黄捞起沥油。

　　3．黑枣、桂圆肉加沸水浸发；通芯莲子加水煮软。剔去蜜枣、黑枣的核。陈皮切成碎末。各料拌和。上放炸羊肉块，上屉蒸3小时左右。滗出汁水。

　　4．蜜糖加上汁水煮沸后浇于羊肉块上。

糖醋豆腐怎么做视频教学

材料：卤水豆腐、淀粉、料酒、酱油、白糖、醋、水、盐。

做法：1、豆腐洗净切成小方块。

2、撒上淀粉，轻轻让每一面都沾上薄薄一层。

3、平底锅，锅热，适量油，放入豆腐块，小火煎。

4、豆腐块每一面都煎成金黄脆皮，出锅。

5、料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺，适量盐调一碗糖醋汁。

6、糖醋汁倒入炒锅，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐块。

7、翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁。

8、糖醋豆腐做好。

糖醋干豆腐怎么办

将干豆腐分为两半，然后将每一半切成三块，再将每一块对角线切开即可得到三角形。将干豆腐分为两半是为了更方便地进行后续的切割，每一半再切成三块是为了得到相对均匀的大小，最后对角线切开可以得到三角形形状。这种切法适用于想要获得大小差不多的干豆腐三角形，可以用于制作糖醋脆皮豆腐等菜品。当然，如果你喜欢不规则、大小不同的豆腐块，也可以采用其他的切法。

糖醋豆腐干的做法和步骤视频

工具/原料:老豆腐 (一块)，番茄酱 多量，盐 少量，油 适量，白芝麻 一把，白醋 3勺，淀粉 适量，白糖或冰糖 10g

方法/步骤:1.豆腐选择老豆腐，刀切成片状，可以切成2-4CM的片状。

2.锅里放油，把油烧到八成热,放点点盐；

3.然后在把豆腐一块块的放下去煎；

4.豆腐煎到焦黄，然后翻一面煎，翻的时候要一片片的翻哦；

5.把另一面也同样煎到焦黄，捞起来；

6.锅里放番茄酱下去炒一下，适当加入点点水，醋，糖下去边炒2分钟左右；

7.放入水淀粉边炒边熬干，熬到番茄酱表面有点点稠，有点拉丝；

8.把豆腐放下去和番茄酱炒均匀；

9.加入白芝麻粒起锅即可。