东北特产有哪些菜(东北特产有哪些菜系)

一、东北特产菜？

1.锅包肉：是东北比较家常的一道菜，它的原名其实叫“锅爆肉”

2.小鸡炖蘑菇：它属于炖菜，是东北的特色菜里面最具代表性的一种菜。

3.鸡蛋焖子：这道菜是一道补品。

4.猪肉炖粉条：这道菜是来贵宾之后，需要上的一道主菜。

5.杀猪菜：是很典型的一道烩菜，是大锅菜。

6.东北猪骨头：就是东北的酱大骨。

7.哈尔滨红肠：是东北美食特色之一。

8.粘豆包：东北人的特色主食。

二、东北特产有哪些？

最具东北特色的十大特产：

1、鹿茸：东北三宝相信大家都不陌生，鹿茸就是其中之一

2、人参：人参也是东北特产三宝之一

3、貂皮：貂皮是东北三宝之一，东北的天气寒冷，那里生活的居民每人都至少有一件貂皮大衣用来御寒

4、东北野生蘑菇

5、黑木耳

6、榛子

7、松子

8、哈尔滨红肠

9、茧蛹

10、菇娘儿果

其中特产东北三宝中：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林，通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝酒，通化人参蜜饯，人参葡萄酒，长春人参烟；延边朝鲜族风味朝鲜冷面，打糕，朝鲜族传统泡菜等。

三、东北有哪些特产？

东北特产丰富多样，其中包括人参、鹿茸、貂皮、哈尔滨红肠、野生蘑菇、黑木耳、榛子、松子、酸菜、茧蛹、菇娘儿果等1。其中，人参和鹿茸是东北三宝之一，非常珍贵；野生蘑菇则包括元蘑、榛蘑、猴头蘑等，营养丰富，味道鲜美；黑木耳则是当地很受欢迎的食用菌之一，营养价值丰富，尤其是蛋白质、脂肪、铁元素的含量十分丰富。此外，哈尔滨红肠、榛子、松子、酸菜等也是东北特产中的代表性产品。

四、东北臭菜有哪些？

臭酸菜，臭糖蒜，臭豆腐，好好吃。

五、东北蕨类菜有哪些？

 东北蕨类菜有哪些？

东北地区以紫箕 (牛毛蕨)、荚果蕨(薇菜)、东北蹄盖蕨(绿猴腿)、中华蹄盖蕨(红猴腿)的幼叶大量出口，是著名的山珍野菜。

中国西南地区蕨类植物种类丰富，可食蕨类有20余种，除上述几属植物外，水蕨、星毛蕨、西南凤尾蕨的幼叶均可食用。

六、东北家传菜有哪些？

东北家传菜门类齐全，品具地方特色，很多家传菜都是就地取材，比如，东北盛产大豆，可以做出大豆腐和干豆腐，家传菜就有了尖椒炒干豆腐，胖头鱼炖豆腐，再比如，东北地区盛产蘑菇，就有了小鸡炖蘑菇，延边地区朝鲜族同胞喜欢吃狗肉，就有了狗肉炖干白菜，冬天有酸菜，就有了涮白肉血肠冻豆腐等。上述这些菜品都是老百姓喜欢的。

七、东北冻菜有哪些？

东北的冬天寒冷，但却是天然的大冰柜。茄子，辣椒，西红柿，香菜，白菜，豆角，萝卜，等蔬菜，都可以是冻菜。可以吃到来年开春。

八、东北特产礼品有哪些？

，东北特产礼品有；人参产品

山参：野山参，移山参，林下参

红参：红参 红参片

白参：白参 白参片 人参片 生晒参家参

西洋参：西洋参

西洋参片

高丽参： 高丽参单支 高丽参铁盒

饮品系列：人参花 西洋参花 人参粉 人参茶（人参籽或者人参根） 西洋参茶鹿茸茶

灵芝茶刺五加茶冬虫夏草茶 红景天茶 蒲公英茶（叶或者根）

鹿产品：鹿茸（分头茬二茬） 鹿茸片（鹿角片 腊片 半腊片 血片 粉片 沙片）

鹿鞭（新西兰鞭梅花鹿鞭狍子鞭）鹿胎膏 鹿筋鹿血鹿心血鹿头

传统滋补产品：林蛙油（雪蛤油） 雪蛤干 林蛙油胶囊

长白山中草药产品：党参

黄芪 枸杞子 五味子红花 刺五加果 贝母松花粉长白山树黄 淫羊藿泡酒料 蚂蚁（红黑之分）

天麻：野生和养殖

灵芝产品：野生灵芝 养殖灵芝 灵芝切片

灵芝孢子粉

菌类产品：黑木耳 有野生（山木耳和地栽） 春耳和秋耳之分 猴头菇榛蘑榆黄蘑冬蘑（元蘑） 香菇 松茸 山野菜（黄花菜

蕨菜猴子腿）

坚果类产品：松子（油炸之分 开口之分 生熟之分） 松子仁榛子（开口之分） 核桃 核桃仁开心果腰果杏仁 壳杏仁

干桂圆

五谷杂粮：东北小米 东北珍珠大米 黑米东北大豆 绿豆 红豆

东北三宝：人参 鹿茸

貂皮

东北新三宝：不老草（乌拉草）红景天 林蛙？

九、东北有哪些食物特产？

东北特产有哈尔滨红肠、黑木耳、蚕蛹、丹东草莓、东北酸菜、貂皮、东北野生蘑菇、东北松子等。哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是东北黑龙江的一大特色，在当地常被人们招待贵宾。它是用猪肉、大蒜等原料加工制成，因其颜色火红艳丽而得名，蒸熟之后的哈尔滨红肠口感醇香，味道鲜美，十分的好吃。

十、东北秋季特产有哪些？

1、山榛

被称为四大坚果之一的山榛在东北野外生长最为丰富，榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。它可单独食用，喜欢巧克力的一定知道还有一款榛子巧克力了。在东北菜场中，卖榛子的会一再强调这是野生的野生的。

2、东北山核桃

秋天的东北菜场最多的就是这些坚果之类了。这种山核桃也是纯野生核桃，主要生长在长白山 ，黑龙江大小兴安林等植被茂盛的自然环境中。

3、红菇娘

这种浆果类的水果在南方菜场很少见到，一年生茄科植物。成熟浆果，鲜食味道甜酸，风味极佳，也可制蜜饯、果酱等。

红菇娘也是东北部分地区的天然特产，它既具有观赏性而且食用性极佳，还是防风固沙的一把好手。很多人都把她视为挣钱的宝物。人们之所以把它视为挣钱的宝物，还在于红菇娘是一草一药，一药而医。

4、五香咸鸭蛋

到了东北才知道他们多爱吃咸鸭蛋，几乎每户家庭都会吃咸鸭蛋，难怪他们可以将一枚咸鸭蛋做成五香味的，这流油的五香蛋看着就令人想吃一口。