杏鲍菇土豆片做法大全家常做法大全(杏鲍菇土豆块的做法)
杏鲍菇土豆块的做法
一.可以素炒杏鲍菇。
做法如下:主料:杏鲍菇300克。
辅料:酱油,盐,料酒,姜末,水淀粉,老抽,糖,葱末,香菇适量。
1、杏鲍菇洗干净。
2、切成一厘米见方的长条。
3、香菇泡发后切条。
4、锅中烧开水,把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟,捞出沥干。
5、锅中烧油,姜葱末爆香。
6、放入菇类炒2分钟。
7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖,翻炒均匀。
8、再加入适量清水,稍微煮一下。如果怕不够熟,可以加盖子焖一会儿。
9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。
小贴士
1、用鲜香菇会更好吃。
2、如果家里有彩椒,可以在勾芡前放入。这样成品会更好看,味道也更好。
3、烧的时候如果觉得颜色不够,可以酌量添加老抽。
二.杏鲍菇焖土豆片
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法:
1.准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。
2.热锅下肥肉炒出油来。
3.先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。
4.放生抽,翻炒一会。
5.放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。
三.熏腊肉炒杏鲍菇(鲜生猪肉也可)
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
1.腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3.起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
4.再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
5.放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
杏鲍菇 土豆
一.可以素炒杏鲍菇。
做法如下:主料:杏鲍菇300克。
辅料:酱油,盐,料酒,姜末,水淀粉,老抽,糖,葱末,香菇适量。
1、杏鲍菇洗干净。
2、切成一厘米见方的长条。
3、香菇泡发后切条。
4、锅中烧开水,把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟,捞出沥干。
5、锅中烧油,姜葱末爆香。
6、放入菇类炒2分钟。
7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖,翻炒均匀。
8、再加入适量清水,稍微煮一下。如果怕不够熟,可以加盖子焖一会儿。
9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。
小贴士
1、用鲜香菇会更好吃。
2、如果家里有彩椒,可以在勾芡前放入。这样成品会更好看,味道也更好。
3、烧的时候如果觉得颜色不够,可以酌量添加老抽。
二.杏鲍菇焖土豆片
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法:
1.准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。
2.热锅下肥肉炒出油来。
3.先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。
4.放生抽,翻炒一会。
5.放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。
三.熏腊肉炒杏鲍菇(鲜生猪肉也可)
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
1.腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3.起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
4.再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
5.放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
杏鲍菇 土豆片
凉拌手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法:
1.杏鲍菇入开水中煮熟。
2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3.香菜,青红椒洗净,大蒜去皮,调料准备好。
4.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀;再加入香油,全部拌均匀即可。
2.杏鲍菇焖土豆片
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒青椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量。
做法:
1.准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。
2.热锅下肥肉炒出油来。
3.放入土豆片、杏鲍菇、红椒青椒
4.放入蚝油、生抽、盐适量
5.小火焖5分钟出锅
3.培根炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红,尖,干) 1个、花生油2汤匙
做法:
1、 蔬菜洗净,备好
2、 杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片
3、 葱切段,蒜和姜切片家常菜做法大全
4、 锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味
5、 放入培根,炒出油,再加入杏鲍菇翻炒
6、 炒软后淋入生抽炒到上色,加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味
7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅
4.杏鲍菇烧肉
食材:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法:
1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片
2、锅中加水,放五花肉焯水
3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香
5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟
6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟
7、最后大火收汁,加入尖椒块即可
杏鲍菇土豆片怎么做好吃
土豆比较好吃。杏鲍菇是菌类焯水后和土豆片一起炒味道非常好。土豆借了杏鲍菇的鲜味,而土豆的淀粉也混合汤汁的粘稠度味道一下子好多了
杏鲍菇炒土豆片窍门
杏鲍菇可以跟土豆片一起炒,或者跟猪肉一起炒都可以,还可还可以凉拌
杏鲍菇土豆片的做法窍门
一.可以素炒杏鲍菇。
做法如下:主料:杏鲍菇300克。
辅料:酱油,盐,料酒,姜末,水淀粉,老抽,糖,葱末,香菇适量。
1、杏鲍菇洗干净。
2、切成一厘米见方的长条。
3、香菇泡发后切条。
4、锅中烧开水,把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟,捞出沥干。
5、锅中烧油,姜葱末爆香。
6、放入菇类炒2分钟。
7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖,翻炒均匀。
8、再加入适量清水,稍微煮一下。如果怕不够熟,可以加盖子焖一会儿。
9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。
小贴士
1、用鲜香菇会更好吃。
2、如果家里有彩椒,可以在勾芡前放入。这样成品会更好看,味道也更好。
3、烧的时候如果觉得颜色不够,可以酌量添加老抽。
二.杏鲍菇焖土豆片
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法:
1.准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。
2.热锅下肥肉炒出油来。
3.先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。
4.放生抽,翻炒一会。
5.放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。
三.熏腊肉炒杏鲍菇(鲜生猪肉也可)
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
1.腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3.起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
4.再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
5.放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
杏鲍菇土豆片的做法大全家常
1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。
2、趁这个时间准备一下配菜,青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。
3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。
4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。
5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团。
6、从面团里面抓取适当的量,放在手中团成圆形的小球,放入盘中。
7、做好了以后就用手把小球按扁,这样一个土豆饼生胚就做好了。
8、不粘锅里刷上均匀的一层油,把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软,所以全程不要开大火,保持小火慢慢烙即可。
9、煎两分钟以后就翻一下面,继续煎两分钟,再翻面,因为面太软,翻的时候要轻轻的,不要把它翻散,如果觉得太软,可以多放一点面粉,这样做出来饼就变得硬一些啦。
10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦,把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了,外面是很酥脆的,里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜,蔬菜的香味也很浓,里面也非常软,喜欢的赶紧做来试一下吧。
杏鲍菇炒土豆片怎么做好吃
可以,杏鲍菇属于真菌菇,主要含有蛋白质、矿物质铁、膳食纤维、矿物质钙等营养物质。而胡萝卜的主要成分是膳食纤维、胡萝卜素、淀粉以及些许蛋白质,这两种食物之间不存在相克成分,也不会发生化学反应,可以一起食用。杏鲍菇:适宜搭配的食物,油菜 芦笋 木瓜;禁忌搭配的食物,鹌鹑肉 鹌鹑蛋。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,适宜用来治疗饮食积滞证。杏鲍菇蛋白质含量丰富,且包含人体必需的8种氨基酸成分,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭。
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