洋葱鸡中翅的做法大全家常做法大全集(洋葱鸡翅的做法大全窍门)

洋葱鸡翅的做法大全窍门

材料：

土鸡肉块300克、洋葱块100克、杏鲍菇块 30克、鲜香菇块20克、土豆块50克。

调料：

老抽2大匙、味啉2大匙、盐1/4小匙、水500毫升。

做法：

1。

鸡肉块放入沸水中略为汆烫，捞出沥干水分 备用。

2。热锅倒入少许油，放入洋葱块炒香，再放 入杏鲍菇块、鲜香菇块以及土豆块拌炒至 香味四溢。

3。续于锅中加入所有调料以大火煮至滚沸， 盖上锅盖留少许缝隙，转小火炖煮约20分 钟即可。

洋葱鸡翅的做法大全窍门图解

先准备食材：

鸡大腿1个、鸡翅4个、洋葱四分之一个、蒜1瓣、香芹1小把、杭椒3个、小米辣4个。郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、生抽2勺、花椒面1勺、五香粉1勺、盐1茶勺、糖1勺、味精1茶勺。

做法：

1.鸡大腿去骨，切成一口大小。香芹切段、洋葱切丝、杭椒与小米辣斜切成段。蒜切片。

2.热锅起油，爆香蒜片、花椒面与五香粉。

3.加入洋葱翻炒至变色。加入郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽。

4.加入香芹翻炒。

5.加入鸡腿肉与鸡翅翻炒均匀。这一步可以加入自己喜欢的蔬菜，比如土豆、萝卜。

6.盛至砂锅中，加水加盖炖15分钟。鸡翅用筷子一扎就透了！

7.揭盖收汁，汤汁收到一半时加入杭椒与小米辣，煮出辣味。

8.加入盐、糖与味精即可出锅

洋葱鸡翅的做法大全窍门视频

主料:

鸡翅五个

洋葱半个

香菜一棵

辅料:

生姜两片

老抽适量

盐一勺

生抽一勺

制作步骤:

香菜切碎，姜切末。

2. 把洋葱老皮去了，然后切片，然后从中间切开。

3. 把鸡翅洗净，我喜欢把两面各划上一刀，感觉这样好去除里面的血水和更好入味。然后一点盐，一点醋一勺生抽腌制五分钟。

4. 热锅，下油，油热撒姜末，然后用筷子夹鸡翅放锅，翻炒到鸡皮范黄倒老抽，炒到扒锅了倒白开水，盖过鸡翅就够了，水烧到一半时撒盐。

5. 然后烧到快干时，倒洋葱，翻炒几下就可以撒香菜出锅了。

洋葱鸡翅的做法大全窍门图片

用料鸡翅 洋葱 葱 姜 蒜 料酒 蚝油 生抽 老抽 蜂蜜 鲍鱼汁（没有可不放） 盐 糖 鸡精

蒜香洋葱焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

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鸡翅清水浸泡10分钟活水洗净捞出

步骤 2

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加入姜片，蚝油，鲍鱼汁，盐，糖，鸡精，料酒，生抽

步骤 3

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用手抓匀密封冷藏腌制60分钟

步骤 4

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洋葱去皮切成洋葱圈，算去皮备用

步骤 5

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锅子倒油（稍多一些），烧热排入鸡翅

步骤 6

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中火煎至两面金黄

步骤 7

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倒入洋葱圈和蒜片

步骤 8

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炒软炒香

步骤 9

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倒入腌鸡翅的调料加少许老抽上色

步骤 10

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兑上少许清水，淹没鸡翅的一半

步骤 11

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大火煮开转小火焖20分钟加入食用盐调味再开大火收干卤汁

步骤 12

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关火淋上少许蜂蜜炒匀即可

洋葱鸡中翅

【 材料 】：鸡翅 3 个，黄枝（黄果） 3 - 4 个，盐焗鸡粉 1 包，食盐 1 大匙，料酒 20 克，冰水 500 克。

制作步骤：

1.将鸡翅洗净解冻，无需剁开，如果锅比较小的话，将鸡翅根分离即可。

2.煮开一锅水，加入料酒使其沸腾，随后加入洗好的鸡翅，稍微的烫一下，清除其腥味与血沫。

3.水一但沸腾立马捞起，放入事先准备好的冰水中，使其快速降温，达到肉质 Q 弹紧密的效果。

4.再烧一锅水，将黄枝与盐焗鸡粉，食用盐一起加入锅中，煮到沸腾其泡沫为止。

5.其泡沫后，将冷却的鸡翅再次放入锅中，再煮一次，一沸腾立马熄火，用余温将鸡翅焖熟。（注意：焖鸡翅最低 30 分钟以上，其间黄枝的天然色素与盐焗鸡粉，食盐的咸香味会自动依附在鸡翅上， 之后将其捞起放涼即可。）

小提示：

1、黄枝（黄果）可以在中药店或干货点买到，是一种天然植物色素，无污染，无危害，添加时不可过多，否则会有点苦味。

2、冰水是必须要有的，越冰其鸡肉肉质越紧密，越 Q 弹。

3、用余温门最好是让其自然冷却， 2 小时左右即可，这样才色香味俱全。

4、一包盐焗鸡粉可用 10 根鸡翅，可以多做点放入冰箱中冷藏。

5、汤汁也可保存，第二天接着做，但不可超过 3 天，否则容易变质。

洋葱鸡翅怎么烧好吃又简单

步骤/方式1

芹菜炒鸡翅

1、把鸡翅清洗干净，对半切开，加生姜，料酒一起抓匀腌10分钟。

2、把青椒，芹菜，小米椒都洗干净，切好待用。

3、热锅放油，倒入鸡翅，食盐，翻炒至两面都上色之后，放生姜，大蒜一起翻炒几下。

4、把炒好的鸡翅铲到锅的一边，倒入青椒，小米椒，芹菜，放少量的食盐炒至断生。

5、把所有的食材都混合翻炒均匀，再调入一勺生抽调味，炒匀之后就可以出锅了。

步骤/方式2

腐乳鸡翅

1、鸡翅清洗干净，切成两半，再划上一刀方便其入味，加料酒，生姜抓匀腌10分钟。

2、热锅凉油，放生姜，大蒜，八角煸香。

3、放鸡翅，食盐翻炒至表面微黄。

4、翻炒的过程中可以准备腐乳，将两块腐乳放在碗里，再倒入一些腐乳汁捣碎。

5、将腐乳汁倒入锅中翻炒均匀。

6、调入少量的生抽，老抽一起炒匀，倒入一大碗水大火煮开再煮五分钟。中火炖熟。

7、最后大火汁，撒点葱花或者香菜点缀，味道特别好，比可乐鸡翅，啤酒鸡翅都好吃哦!

步骤/方式3

洋葱鸡翅

1、鸡翅清洗干净，在每个鸡翅的正反面都划上两刀，用来方便其入味。如图所示。然后把鸡翅装在盘子里，淋入料酒抓匀，腌15分钟去腥。

2、洋葱洗干净，切成小块，青椒，小米椒也洗净，切成圈。

3、热锅放油， 把油烧热，放入鸡翅，撒入食盐，煎至两面金黄，然后再放生姜，大蒜一起翻炒出香味，煎的过程中要注意翻面，不要煎糊了。

4、把煎好的鸡翅铲到锅的一边，倒入洋葱，青椒，小米椒，食盐一起翻炒至断生。

5、然后和鸡翅一起翻炒均匀，倒入一勺蒸鱼豉油翻炒均匀，让其味道充分结合，出锅开吃，这样做出来的鸡翅特别的好吃，又香又入味。

步骤/方式4

辣子鸡

1、把鸡翅清洗干净，对半剁开。加生姜，料酒 ，食盐一起抓匀腌30分钟，让其入味。

2、把干红椒用水冲洗一下，加温水泡五分钟，泡开之后，用厨房用纸控干水分，对半切开。

3、鸡翅腌好之后，用厨房专用纸控干水分，然后热锅热油，把鸡翅倒入锅中煎至两面金黄。出锅装盘。

4、锅内留底油，倒入干椒，生姜，大蒜煸炒出香味，此时火不要大，避免烧糊了。

5、把鸡翅倒入锅，翻炒均匀，调入一点生抽调味，最后撒上一把花生碎炒匀出锅， 香喷喷的真好吃。连干辣椒都不想放过。太美味了。

步骤/方式5

烤鸡翅

1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒 ，生抽，耗油，食盐一起抓匀。

2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上， 或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。

3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里，倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料。

4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。

5、送入烤箱，230度，烘烤半小时，中途拿出来再刷一层调味料。

6、香喷喷的烤鸡翅，看着是不是咽口水了。好吧，吃货的潜力是无穷的，小厨吃了一盘，8个鸡翅吃得干干净。

步骤/方式6

黄酒烧鸡

1、鸡翅清洗干净，并在每块鸡翅上划上两刀，加料酒，生姜，半勺食盐抓匀腌15分钟。

红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，老公一口气干掉9个

2、热锅凉油，加入鸡鸡翅煎至两面上色。

红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，老公一口气干掉9个

3、再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。

红烧鸡翅可乐鸡翅全部靠边站，这样烧才好吃，老公一口气干掉9个

4、倒入没过鸡翅的黄酒，再倒入生抽，老抽，放几个干椒，少量的白糖一起大火煮开，中火慢煮至熟，再转大火收汁出锅。

步骤/方式7

土豆炖鸡翅

1、鸡翅清洗干净，剁成两半，加入生姜，料酒一起腌10分钟。

2、土豆去皮，洗干净，切成块待用。

3、热锅凉油，放鸡翅翻炒至表面微黄，再放生姜，大蒜一起煸炒出香味。

4、加入土豆一起翻炒至土豆表皮变软。

5、放生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐一起炒匀，加水一起大火煮开，中火慢炖。

6、炖至剩少量汤汁时，用锅铲将少部分的土豆铲碎再接着炖至剩一点汤时出锅。这个汤汁用来拌饭特别的好吃哦，非常香。

步骤/方式8

青椒炒鸡翅

1、鸡翅洗干净，剁成两半，再划上一刀方便其入味，倒入料酒，生姜，食盐一起抓匀腌10分钟。

2、青椒洗干净，切好待用。

3、热锅凉油，倒入鸡翅炒至两面上色。

4、再放青椒，食盐一起翻炒至青椒断生。

5、撒点胡椒粉炒匀出锅。

洋葱炒鸡翅怎么做好吃窍门

鸡翅从冰箱取出，土豆和胡萝卜都滚刀切块，姜和洋葱切片，辣椒切块，葱切成末。

2、紫薯也是滚刀切块备用。

3、在锅里倒入适当的油，当油烧到8成熟时放入姜和洋葱爆香。

4、将姜和洋葱出锅备用，把鸡翅放入油中煎成金黄。

5、鸡翅煎好直接将刚取出的姜和洋葱倒入锅中，和鸡翅一起翻炒一会。

6、然后倒入胡萝卜和土豆一起翻炒会，期间加入豆瓣酱。

7、再往锅中倒入水，水和食材持平就好不没过食材。再放入料酒、酱油、盐、鸡精、冰糖、醋、麻油一起煮。

8、待水还未完全开前放入红薯一起煮。

9、等水烧开放入辣椒一起煮。

10、只要等食材都煮熟了，基本就能出锅了。将食物盛入碗中，最后撒些葱，大锅鸡翅就完成了。

洋葱鸡翅怎么做

红烧鸡翅

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。

4.继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

小诀窍：先将酱油炒一炒然后在放入鸡翅，这样比较容易上色。颜色会很诱人有口感，但是注意不要把水烧干了。

新奥尔良鸡翅

材料：10个鸡翅，蜂蜜，酱油，盐，料酒(红酒也Ok)，姜，红干辣椒，五香粉，黑胡椒

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将初步加工好的鸡翅装盘放入微波炉，用大火加热12分钟即可。

蒜香鸡翅

材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖

1.取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

3.大蒜切末。

4.取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

5.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

6.加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

洋葱烧鸡翅窍门

鸡翅6~8个(按照自己吃多少就做多少)、洋葱、香葱、红椒适量、生姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐少许、白芝麻少许。

做法步骤

1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，加入料酒放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净。

2、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在加入焯过水的鸡翅。

3、把鸡翅两面煎至金黄色后，把腌制时的酱汁全部倒入锅中，加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦。

4、上碟后撒上适量的白芝麻！

如果想更加辣，辣到飞起来的小伙伴可以加入小米椒切圈圈来煮。那个劲辣的味道超级刺激哦 ！秘制红烧香辣鸡翅这样做出来的鸡翅真的太好吃了，一个人在家忍不住把它啃完了。

洋葱鸡中翅的做法大全

步骤/方式1

鲜鸡翅用面粉加水洗净焯水，水中加1勺料酒去腥，煮开冲洗干净

步骤/方式2

葱姜洋葱切好备用

步骤/方式3

香菇洗净切块

步骤/方式4

冰糖备好

步骤/方式5

老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺

步骤/方式6

糖的量

步骤/方式7

将鸡翅放入锅中大火翻炒后，喷入料酒，放入葱姜洋葱，老抽，生抽，蚝油，糖，胡椒粉煮来后放入香菇，水没过鸡翅，大火烧开转中小火焖煮35分钟

步骤/方式8

焖煮35分钟后大火收汁，香菇吸满了汁水特别香，翅中肉质鲜嫩