蒸咸带鱼的做法大全家常做法视频(咸带鱼蒸几分钟)

咸带鱼蒸几分钟

上气后十分钟。鱼先腌制一会入味再蒸。

腌制好的咸带鱼怎么蒸

1.带鱼洗净擦干后切段,码放盘中;抹上少许细盐,滴几滴料酒;

2.腌制15分钟;

3.雪里蕻切丁,生姜切细丝,洒入盘中;

4.大火烧滚水之后,放入蒸盘。保持大火蒸7，8分钟即可

咸带鱼怎么蒸

蒸咸带鱼是一道由带鱼、盐、姜丝等做成的美食。原料：带鱼、盐、姜丝、生抽、油、葱。做法：

1、咸带鱼的做法就是直接洗干净后，切块；

2、放姜丝和生油；

3、煮饭的时候放进去蒸；

4、饭熟，咸带鱼也熟了。

咸带鱼蒸几分钟就熟了

带鱼蒸10-15分钟能熟。

带鱼蒸制时间不会太长，在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了，蒸制时间不能太长，否则会导致鱼肉口感变老，里面的营养成分也会下降，判断是否蒸熟可以将筷子插进鱼肉里面，如果能轻松插进去，并且简单的将筷子抽出来，且没有沾上鱼肉，就说明已经完全蒸熟了

咸带鱼蒸几分钟可以吃

材：带鱼500克、料酒10ml、姜丝15克、花椒3克、辣椒末5克、椒盐5克、淀粉、食盐、食用油、白芝麻适量。

做法：

1.先将带鱼清理干净，然后洗净，切成小段备用。

2.将带鱼放入碗中，然后放入料酒、姜丝、花椒、食盐腌制30分钟，30分钟后，将腌制好的带鱼冲洗干净，沥干水分备用。

3.接着将带鱼裹上淀粉，不要裹太多，每一面粘上一点淀粉即可。

4.锅底烧热，放入适量的油，5成油温，放入带鱼块，开中火炸2分钟，带鱼炸到8成熟后，开大火，将带鱼炸成金黄色即可起锅。

5.炸好的带鱼放入盘中，撒上适量的椒盐、辣椒粉、白芝麻即可食用。

咸带鱼蒸几分钟能熟

1、清蒸带鱼开锅后蒸10-15分钟都可以。2、一般做清蒸带鱼的时候，都是将带鱼切成小段的，在锅内的水烧开之后，将状带鱼的盘子放入，然后用大火蒸10分钟，然后关火，虚蒸5分钟。这样蒸出来的带鱼清爽鲜美，肉质细嫩。 

怎么看带鱼有没有熟

 1，清蒸带鱼 用筷子插入鱼肉，如果能够插进去，并且能够轻松抽出筷子，但是筷子上却没有沾上鱼肉，则说明带鱼蒸的刚好熟了。

咸带鱼怎么蒸好吃又简单

蒸咸味的带鱼:葱五克，姜片五克，盐二克，酱油十五克，耗油十克料酒十克。

把带鱼段摆入盘中(深盘)加入准备好的调料放在笼第蒸至十五分钟关火。

把葱姜片拣出，起锅烧油加入葱丝，姜丝炒香把鱼汤倒入用粉欠勾薄三十再倒入鱼盘上面加香菜段就可以了(糖醋汁也可以。)

咸带鱼蒸几分钟能熟透

咸带鱼蒸的时间稍长一些，一般是水开后蒸12分钟即可。

咸带鱼蒸肉

【清蒸鲈鱼】

1.首先，我们一定要用新鲜的鲈鱼，死鱼本身比较腥、而且肉质不嫩反而很柴。把鱼鳞刮干净、去除内脏、鱼鳃，鲈鱼的个头不要太大，一斤左右刚刚好，鱼太大的话，肉质相对就厚、蒸的时间就越长、容易影响肉质的鲜嫩度。

2.然后把鲈鱼腹部的血水、身上的黏膜冲洗干净，避免产生腥臭味。

3.洗干净以后准备改刀：改刀时需要注意、先沿着脊背把两侧划开，因为背部的肉比较厚，这样处理更易蒸熟。然后再从腹部片开，让鱼能够平铺在盘中里。

4.改好刀以后准备腌制，只需要把葱段摆放在盘底、姜片塞在鱼背中即可，万万不要放食盐，食盐会使鱼肉中的水分流失；也不需要料酒去腥，葱姜本身就是天然的去腥增鲜剂，尽量最大程度的保留鱼的原汁原味。

5.蒸制也很重要，一向讲究水宽、火旺、蒸汽足，所以需要全程大火，而且中途不能掀锅。蒸锅中上大气以后放入鲈鱼，一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了，蒸的时间久了肉质容易变老。

6.趁着蒸鱼的时间，我们切一点葱丝、姜丝、红椒丝为菜品增色增香，全部切好以后，分别用清水泡上，以免香味和水分流失。

7.时间差不多了，我们把鲈鱼取出来，挑出姜片和葱段，盘底的汁水也要倒出来，这个汁特别腥，很多人会忽略这一步，这也是你蒸的鱼、腥味重的一个重要原因。

8.然后淋一圈蒸鱼豉油，把葱丝、姜丝、红椒丝撒在鲈鱼身上，等待激油。

9.把锅烧热，倒入适量胡姬花古法花生油，把油烧至冒青烟时起锅。

10.把热油浇在小料上面，充分激发出来香味，随着“滋滋”的响声，一盘鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。

1.鲈鱼背部的肉比较厚，一定要从背部片开，这样，鱼的各个部位熟的更一致。

2.盘底的葱段既能去腥，又能方便蒸汽流通，使鱼身热的更加均匀。

3.开水上锅蒸，全程保持旺火大气，中途不能掀锅。