煮菜做法家常做法大全(简单煮菜的做法大全集)

简单煮菜的做法大全集

1.锅里放油烧热，放入猪肉炒熟，在放入葱花，姜片，八角炒香！

2.这时候放入白菜炒制发软，加酱油，加盐！放入一碗清水，水要没过白菜！放入泡软的粉条，把汤炖开锅！

3.开锅后加入木耳，炖到白菜软烂，粉条软烂加点味精就可以出锅了！加入粉条后要多搅动，这样粉条就不会粘锅！

煮菜的做法大全app

1、掌厨2、下厨房3、味库美食4、香哈菜谱5、私房菜谱

简单煮菜的做法大全集窍门

家常菜以青椒炒肉丝为例：

材料

材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。

调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

做法

1.木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

小诀窍

1.这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。

2.将青椒换成蒜薹，就成了蒜薹肉丝了！

3.勾芡时，切忌：“红清白黄”。意思就是红色的肉如，猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。

简单煮菜的做法大全集视频

1、麻辣德子

　　十大知名吃播博主之一，这应该是最有礼貌的美食博主了，就是每次做菜量有点大，要不怎么说东北大气呢?冲着这大气的“硬菜”和礼貌的德子，怎么样都得给个双击加评论。

2、皮皮(教做菜)

　　都是简单朴实的家常菜，是一位能够让你每天看着视频就能晚上下厨做的博主，没有复杂的拍摄手段和高端的食材，朴实无华就是他最大的特色了。

3、贫穷料理

　　一位不爱旅游爱菜市场的95后猛男，带着墨镜做着菜，顺口再来首即兴说唱，相比学他做菜，反倒听听他的说唱貌似更加有趣。

4、懒饭

　　不得不说中华美食可谓是博大精深，相比于传统菜式的经典，懒饭带给我们的就是新鲜的菜品样式，中西结合的方法真是出奇制胜，不管东方西方，只有小孩子才会选择，我们吃货全都要。

5、邹小和

　　老话说，“一天不看邹小和，晚饭不知做什么”，一手川菜那是烧的炉火纯青，成菜色泽鲜艳、诱人，让人垂涎欲滴，不禁让人怀疑他是川菜的隐藏大厨。

6、大野蜜探背锅侠

　　轻功水上漂见过很多，“挖掘机”版本的你可曾见过呢?还有将烧鸡烤成黑炭的操作，这个穿着古装，留着短发，酷似男生的女孩子真的是一个被美食耽误的沙雕一号。

7、老饭骨

　　三位国宴大师操着一口流利的北京话，光是听着就十分亲切，做菜种类也是颇多，八大菜系就没有能够难倒大厨的，另外不光做菜好吃，摆盘也很好看，大厨不愧是大厨，在做菜这件事情上下得了功夫，上得了台面。

8、乡村胡子哥

　　做菜这件事是一个细致活儿，别看“乡村胡子哥”是个留着络腮胡子的粗犷大叔，做起菜来可是“张飞穿针粗中有细”，而且做出来的每样菜品菜都是色香味俱全，让人胃口大开。

9、睡衣吃货

　　作为全抖音最懒的男人，总是顶着爆炸头，穿着睡衣，一副没有睡醒的样子，而且就算这样他的前女友还隔三差五的请他吃各种各样的美食，真是让人羡慕嫉妒恨呐，不过现在的他已经改变了以往的视频风格，粉丝也因此掉了不少。

10、美食作家王刚

　　是一位超级接地气的大厨，做菜干净利落，虽然不重视摆盘，但是味道一定是一级棒，每次看他视频的我都是“眼睛懂了，大脑会了，手脚懵了”，屏幕对面的你是否也和我一样呢。

简单煮菜的做法大全窍门

居家隔离 14 天，返工继续隔离 14 天，史无前例的漫长假期使人们在家的时间大幅增长，而线下餐厅迟迟不营业，外卖收取不便并且有感染的风险，使越来越多的用户开始拿起锅铲走进厨房，在微博上也引发起了一场名为“宅在家美食才艺大比拼”的大赛，话题累计阅读量达 3.7 亿，讨论量超 10w+，而此前#做饭翻车现场大赏#的话题也有着 2.4 亿的阅读量，可见，疫情之下，全民拿起锅铲下厨房的热度非同一般。

全民下厨，菜谱教学走出小众

随着复工人数的增长，企业也都开始鼓励员工自己带饭，让许多原本不常做饭甚至不会做饭的人走进了厨房。面对大量不会做饭的人群以及迅速增长的做饭需求，以提供菜谱、做菜教学等功能的产品，从原本的小众领域，在此特殊时期便成为了需求增长点的突出体现。

从上周的美食佳饮 App 周榜排名前十强也可以看出，以提供菜谱功能为主的产品几乎全面覆盖了 Top10，下厨房、菜谱大全、香哈菜谱更是持续一周稳居前三甲。

从预估下载量来看，美食佳饮类产品中以做饭教学为主要功能的 App 在最近的表现中都出现了明显上升的趋势。面对用户对于此类产品需求的猛增，产品也一度出现了服务器崩溃的现象，此前，#下厨房又崩了#就曾一度出现在微博话题中，在用户需求突发暴增时，产品也应该及时做好相关的维护，提供足够的稳定性，不断优化产品的用户体验。

教学+吸金，下厨房持续霸榜畅销榜Top1

一键生成菜单，零基础用户福利

上线于 2011 年的下厨房，从今年的疫情爆发之际开始，产品预估下载量便出现了大幅增长的趋势。

针对当下的疫情状况，下厨房则特别推出了“疫情期宅家生存攻略”的专属栏目，为用户提供疫情期间在饮食方面的专家科普。此外，针对目前快手菜的流行，下厨房也为用户提供了一键生成菜单的服务，用户只需要输入食材，即可获得利用这些食材能够做出哪些美食的具体菜单，极大程度地降低了做菜的难度与门槛，使更多的用户能够接受走进厨房。

作为一款长期霸榜美食佳饮畅销榜 Top1 的产品，下厨房的吸金渠道主要来源于产品中的“市集”和“课堂”两个栏目。

食材厨具便当盒，一站式购齐大厨必备

在市集中，下厨房提供了果蔬生鲜、调味品、厨房电器等多种品类的商品。但当用户点击进某一个类别时，用户将无法通过搜索来完成想要寻找的商品，只能通过滑动浏览的方式进行选择，这一举措则极大程度的增加了用户随机购买的可能性，提高了商品与用户接触的几率。

同时，在分类中还设有领取优惠券的专属入口，用户点击领取后即可通过点击去使用跳转至优惠券所属的店铺中，这也助力了店铺的曝光几率。

此外，随着近日复工之后企业员工对于带饭的需求增长，下厨房在市集中也新增了“开工便当”的专属区域，提供便当盒的购买。从中也可以看出，开发者对于热点事件的把控，及时做到了产品的服务优化。

视频形态火热，做饭也能直播教学

随着视频形态的普及，下厨房也在产品中提供了录播和直播回放两种形式的“课堂”功能，涵盖了甜点、料理、饮品等多种形式，而课程普遍采用了需要用户付费的模式，为新用户则提供免费任选 2 节课的福利。

用户在付费上完课程之后可以对其进行打分，根据课程的销量与评分排名，产品还会推出热销 Top10 和高分 Top10，为其他用户提供更多的购买建议。

此外，下厨房在其官方微博中也会每天发布菜谱、直播课等相关信息为产品引流，目前其微博粉丝已破 678w+。

煮菜菜谱家常菜做法

一、首先食材要新鲜，比如做清蒸鱼，火锅鱼，酸菜鱼，一定要买活鱼才可以。

二、配料要买好品牌洗的，比如好人家品牌的酸菜鱼配料。

三、掌握做菜技巧，就拿酸菜鱼来说，把鱼骨头剁成块，把鱼肉片成片，然后把鱼头和鱼骨头煎只两面金黄色，再放入料酒，适量开水，泡姜、泡辣椒、葱段、酸菜、酸菜鱼料包大火煮5分钟捞出放入大汤碗中，关火，把用鱼片一片一片的放入锅中，然后在开中火，鱼片颜色刚开始泛白时即可关火，这样做出来的鱼片，鲜香嫩滑无腥味（鱼片在下过之前要用半个鸡蛋清和酸菜鱼腌料以及料酒包抓拌均匀这个细节很关键）

各种煮菜的做法

快餐炒菜通常需要快速烹制，以确保食物的口感和营养。以下是几种适合快餐的炒菜：

1. 青椒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切成丝，用高温油爆炒，加入盐、糖、鸡精等调味料，快速烹制即可。

2. 土豆丝炒肉片：将土豆切成丝，瘦肉切成片，用高温油爆炒，加入盐、鸡精等调味料，快速烹制即可。

3. 西红柿炒蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散，用高温油煸炒，加入盐、糖等调味料，快速烹制即可。

4. 鸡肉炒米粉：将鸡肉切成小块，米粉煮熟备用，用高温油爆炒，加入盐、鸡精、酱油等调味料，快速烹制即可。

5. 青菜炒蒜蓉：将青菜切成小段，蒜切成蓉，用高温油煸炒，加入盐、鸡精等调味料，快速烹制即可。

需要注意的是，快餐炒菜需要掌握火候和调味的技巧，以确保食物的口感和营养。同时，也要注意食材的新鲜度和卫生，确保食品安全。

学煮菜十六道菜做法

1 《庶女有毒：大理寺卿爹爹请放手》2 《大理寺日志之困境篇》3 《大理寺日志之生死书篇》明确以上三部小说都有描述给大理寺卿爹爹做饭的情节。在古代中国，女性的地位较低，很少有机会出门工作。因此，许多女性只能待在家里，负责家务。这也包括为父母和男人做饭。在小说中，女主角往往是要给大理寺卿爹爹做饭的。除了上述小说，还有一些古代言情小说也可以找到相似的情节。例如《锦绣缘之五福临门》、《官场小说系列之大明官场》等。这些小说不仅描述了给大理寺卿爹爹做饭的情节，还讲述了许多曲折离奇的故事。