东北都有什么特色吃的(东北都有什么特色吃的东西)

一、东北吃的东西有什么特色？

特色极多，主要又六种。

1、刺嫩芽

刺嫩芽只有在东北开春的时候才能够找到，它是东北山中的野菜之王，价格比较昂贵。

这主要是因为，它只有在开春的时候才能够采集到，一旦长成之后，尖刺就会变得很硬，根本不能食用，产量比较稀少。

刺嫩芽的营养是很丰富的，含有维生素、氨基酸、微量元素、原儿茶酸、生物碱等营养物质，可以给人体补充各式各样的营养。

并且香气十分浓郁，虽然口感微苦，但搭配上其他的食材一起食用，就会觉得十分甘醇美味。

2、松茸

一般松茸都是野生的，人工养殖很难能养活，所以东北地区的松茸可以说是大自然的馈赠。

而东北的松茸一般生长于东北长白山地区，每到秋季，就是松茸生长的季节，这种时候很多人都会去山上采集松茸，给家里补贴家用。

而长白山的松茸品相很好，口感鲜美，有很浓厚的松脂香气，即使单单用油来煎或是炖汤，也能成为一道美味。

但由于松茸的产量比较少，所以东北的松茸是比较昂贵的。

3、大马哈鱼

东北地区盛产大马哈鱼，当地人都喜欢把大马哈鱼拿来红烧。

而大马哈鱼本身的味道是十分鲜美的，肉质紧实，营养丰富，鱼卵还能做成鱼子酱，全身上下都是宝，受到不少人的喜爱。

4、蒸血糕

蒸血糕算是东北的一道特色美食，它也被称为血羹，主要以新鲜的猪血为原材料。

在猪血中加入适量的水，再放入鸡蛋、葱花、大豆油、花椒面等调料，放到锅中蒸熟。

蒸好的猪血糕十分软嫩多汁，吃起来口感细腻，营养丰富，老少皆宜。

5、东北黑木耳

虽然现在不少地区都有黑木耳售卖，但东北黑木耳的品质要更高一些。

这主要是因为东北黑木耳主要生长于大小兴安岭等山脉附近，生长的环境十分优越。

使得东北黑木耳的耳片特别厚，口感清脆，品质极佳，营养也更为丰富一些。

6、东北蝲蛄

东北蝲蛄的外形和小龙虾十分相似，又被称为大头虾，而这种动物一般只会在东北生长

这主要是因为东北蝲蛄对水质要求很严格，生存的环境水质一定要好，否则很容易死亡。

而东北有比较多的山脉，山脉中的水质更好，同时大多都是流水，很适合东北蝲蛄的生长。

东北蝲蛄的口感也是十分美味的，并且有多种制作方式，可以油炸，可以水煮，也可以做成蝲蛄豆腐。

不论哪一种吃法都十分的鲜香美味，令人回味无穷。

二、东北农家特色菜都有什么？

.排骨烧豆角

东北炖菜最爱这一道菜,排骨要选带脆骨的,豆角不能用长豆荷兰豆四季豆蜜豆子，只能用东北特产的油豆角，软烂浓香，再配上几块酥面的小土豆，采用东北大酱熬出的红烧汁，慢慢炖出排骨的油脂和土豆的淀粉，烩出一锅咸香交织的美味，简直就是对东北大米的王牌杀手!

三、泰山都有什么有特色的吃的啊？

泰山煎饼

山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。

2.泰山绿茶

泰安，因泰山而得名，国泰民安，物华民富。泰山绿茶 就生长在泰山周围，属中国最北的茶区。泰山绿茶因泰山水质优美，昼夜温差大，茶树自然品质形成好，香高味浓，茶叶肥厚坚洁，汤色碧绿，香高味浓，饮之回味醇美，沁人心脾，为古代帝王封禅朝拜泰山时的御用佳品，也是现代人类的健康饮品。

3.泰山板栗

泰山板栗又名明栗，日本称“泰山甘栗”。果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口。

4.泰山赤磷鱼

赤鳞鱼又名石鳞鱼、时鳞鱼、螭鳞鱼、斑文鱼，属珍稀鱼种，中国五大名贵鱼之一。生长于海拔300～800米的泰山溪涧，成鱼一般体长20厘米左右，以肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富而名扬四海。夏日置鱼于岩石上，经烈日曝晒可以化油而流。除作高级佳肴外，还有很高的滋补和药用价值。

5.泰山百年翟家香烤鸡

泰山百年翟家香烤鸡创始于明朝嘉靖年间的1565年，清乾隆帝1771年第四次封禅泰山时被御为“天下第一香”、“泰山第一名吃”。2012年12月被泰安市人民政府列为泰山非物质文化遗产加以保护。翟家香烤鸡用“翟老大”独创“金十六”秘方，古法泡制，用现代远红外电烤炉在200°的高温下精心烤制而成。

四、东北必吃的两大特色是什么？

去东北必吃的两大特色是杀猪菜和锅包肉。东北的杀猪菜里几乎包含了猪的全身最好的东西，烀好的猪的五花三层肉切成薄薄的片再加上猪肠、猪肺、猪血肠汆上酸菜，配上猪头肉、耳朵、心、肝、肚、猪手的拼盘，几乎就是一个全猪宴。东北的锅包肉和其他地方的不同，她是酸甜口的，大多用里脊或后丘肉来做，真材实料，做工精细，色味俱佳，回味无穷。到东北没吃过这两样东西你真就白来了。

五、东北必吃的两种特色是什么？

东北的两大特色主吃，分别为：铁锅炖，特色烤肉。首先说铁锅炖，可以是铁锅炖大鹅，一只大鹅，一些土豆小火一炖，老香了。也可以铁锅炖鱼或者是炖杂鱼，更可以是铁锅炖茄子鲶鱼，还可以铁锅炖小笨鸡。

烤肉包括：牛肉，羊肉，猪肉，蔬菜，等等，只要是食品都可以烤，配上白酒，啤酒，饮料，尽情的享受生活。

六、具有东北特色的民歌都有哪些？要经典的？

1松花江上

2我爱塞北的雪

3东北话

4东北偏北的地方

5东北虎

6至今赵本山

7东北神曲

8东北爷们儿东北妞

9东北汉子

10在上高高的兴安岭

11东北二人转

12东北我的故乡

等等

七、东北农村吃鸡的动物都有哪些？

最长见的是黄鼠狼吧。黄鼠狼给鸡拜年没安好心嘛！

八、东北八大件都有什么，吃的？

东北八大菜有：

松鼠鱼、四喜丸子、杀猪菜、小炒笨豆芽、罗汉肚、熏鸡、虎皮肘子和蒸肉。

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

蒜泥白肉：大块的猪肉烀熟后切成大片，蘸着盐面或蒜酱吃，解腻增味，最是原汁原味的鲜香。

蒜泥护心肉：就是猪心脏和肝脏之间的那部分肉，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好。

柴骨肉也作拆骨肉：是从大骨头上剔下来的纯瘦肉。说“拆”，是指大块的瘦肉要用手撕开；说“柴”，是因为这肉烀熟后肉丝分明卖相好看。蘸料由酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱等调制而成。

九、东北西瓜的特色？

东北西瓜的特点有，西瓜的个头大，水分充足，而且西瓜里的西瓜籽也很少，西瓜西瓜瓤普遍是沙瓤。相较于平常普通的西瓜口感会更好。东北的西瓜主要产区就在沈阳和大连。东北西瓜是圆形有条带纹络。它具有重量合适、圆形好运输、口感好等特点

十、东北特色的名字？

1、坚果东北特产坚果包括白果、榛子、松子、北杏仁、野核桃等产品。这里的森林总面积约占全国的1 / 3。这里的水源条件非常适合森林生长。这里生产的坚果口感好，甜甜的。

2、二人转东北的冬天大雪封门，早年，这里的人们都有猫冬的习惯。家家户户将火炕烧的滚烫，炒上一锅爆米花扬在炕席上，左邻右舍聚在一起，大人盘上腿看纸牌，男孩扇啪叽，女孩欻嘎拉哈，一幕幕画面民俗又温馨。

3、狗拉爬犁在东北，几乎家家户户都有爬犁，只是大小的区别。爬犁基本样式是由四根木头两两一组，做成井字形状，在这个形状之上会有各种不同的变化，但大同小异。爬犁通常是由马拉、狗拉、羊拉或者是人拉，马拉的爬犁比较大，带辕子的，通常都是生产队集体用的，可以拉木柴、粮食、粪和人。狗或羊拉的爬犁比较少，人拉的爬犁比较多。人拉的爬犁是中型的，一米左右宽，一米半左右长。人在前面用绳子拽着，拉个什么东西很是方便的。

4、东北秧歌又称秧歌舞、扭秧歌，有着悠久的历史，是北方劳动人民长期创造积累的艺术财富。它起源于插秧耕田的劳动生活，又和古代祭祀农神祈求丰收，祈福禳灾时所唱的颂歌、禳歌有关，并在发展过程中不断吸收农歌、菱歌、民间武术、杂技以及戏曲等技艺与形式，是我国最具代表性的一种民间舞蹈形式之一，具有自己的风格特色。

5、皮影、木偶戏木偶戏（含被单戏）和皮影戏统称小戏，木偶戏俗称木肘肘、木脑壳，皮影又叫灯影。它与大戏之不同点，在于艺人通过生动灵活的操作与表演，用它来表达形形色色的人物形体动作、思想感情和完整系统的故事情节。