长豆炒鸡蛋的做法大全家常做法(长豆怎么炒好吃家常菜)

长豆怎么炒好吃家常菜

将长度跟芹菜清洗干净，以后切成条，然后放入热油锅里面炒。再加入适量的热水烧炒熟了以后就可以吃

长豆怎么烧才好吃

最好要焯水比较好炒不然炒不熟

长豆怎么炒最好吃

长豆直接放油锅里爆炒好吃

长豆怎么炒?

长豆角种植方法

1、选地施肥

（1）长豆角适应环境的能力比较强，任何土壤都可以进行种植，如果想产量高，应选择比较肥沃的土壤种植。

（2）选好种植地之后进行整地，尽量挖深一些，为了保证土壤肥力，在整地时可撒施适量的肥料。

2、播种方法

长豆角的播种方法有两种分别是 ：穴播与撒播。

（1）穴播：在整好的地块上，按照一定的间距挖穴，每个穴可撒3-5粒左右种子，在周围施入肥料后进行覆土，注意在施肥时肥料一定不能接触到种子，以免烧种，从而降低出苗率。

（2）撒播：选择一块育苗地，将种子撒播到土中，然后覆盖一层薄膜，等种子发芽之后将薄膜去除，适当浇水，等到幼苗长至5-6 cm时就可以拔苗，合理进行定植了，定植好以后如没有下雨需及时进行浇水，否则幼苗会枯死。

3、后期管理

（1）长豆角在开花之前都需要合理进行浇水，特别是移栽的幼苗，这样有利于促进其再一次长出新根。

（2）豆角苗是爬行式生长，一般等幼苗长至30cm左右就需要进行搭架，这样不但有利于提高产量，也方便后期采摘。

（3）在长豆角开花期间一定要及时进行追肥，这样有利于提高豆角的座荚率，从而提高豆角的产量。

4、种植诀窍

（1）豆角需要进行适时摘心，摘心可控制茎蔓过快生长、减少养分无效消耗，另一方面通过控制茎蔓的顶端优势，让植株萌生更多的结果侧枝，最终实现促进果实发育、增加产量、提高质量的目的，让豆角一茬一茬的摘不完！

（2）抹除底部侧芽，主枝从基部向上50厘米左右的侧芽长到2-3厘米就要及时进行疏除，以促进主枝的粗壮，促进及早开花结荚，同时还能改善植株基部的通风透光性。

5、预防疾病

豆角的主要虫害有豆荚螟、豇豆荚螟等等，豆角的发病率比较低，偶尔会出现根腐病。在种植豆角的过程中如发现病症，一定要及时进行治疗，可选择针对性的药剂进行防治。

长豆怎么炒好吃家常菜窍门

长豆要炒8分钟即可

材料：

长豆角200克，大蒜2瓣，青椒1个，红椒1个，盐适量，热水适量，油少许，鸡精少许。

1.首先将豆角择小段，然后放入盐水里浸泡片刻，再冲洗干净备用。

2. 接着在干锅里下入豆角，开中大火煸炒，不时用锅铲翻动，待炒干豆角表面水分，豆角颜色变绿、变软时，将豆角铲至一边，锅中心倒入少许油大火烧热后下入蒜蓉爆香，接着加入适量盐翻炒均匀。

3.然后加入适量热水焖煮片刻，不要加盖，否则影响色泽，待豆角煮到自己喜欢的软硬程度时就可以加入青红椒，大火翻炒几下后，撒上少许鸡精炒匀即可关火装盘。

炒长豆怎么炒又青又烂

长豆煮的时候放点油盐煮出来就又青又嫩。

长豆怎么炒不会变黄

【食材准备】：

豆角300克、大蒜2瓣、干辣椒2根、盐2克、糖1克、生抽1/2勺

【制作步骤】：

1、豆角如果想吃清炒的，最好就是切成丝，这样又薄又细的形状更容易加热熟成，口感也更好，豆角择洗好，斜刀切丝即可，干辣椒切段，大蒜切片。

2、豆角想要烹饪熟成又想保留翠绿的颜色，最重要的一个步骤就是要焯水，也是我跟大厨学到的关键步骤，清水中加入少许盐和油，这样汆烫的豆角颜色十分鲜艳。

焯豆角和焯其他蔬菜不太一样，焯豆角的时间一定要久一些，切成丝的鲜嫩豆角我一般是焯5分钟左右，焯到七、八成熟再捞出，如果是比较老的豆角，要延长焯水的时间，保证豆角的熟成度。

3、豆角焯水后就可以进行炒制了，在锅中爆香蒜片和干辣椒。

4、闻到炝锅的香味，把焯好的豆角倒入锅中，因为豆角已经预先焯过水，这样就大大缩短了炒制的时间，不用担心会把豆角炒黄炒烂。

5、出锅前加入生抽、盐、糖简单调味，即可

炒长豆的家常做法大全

豆面条的家常做法

1.首先把面粉 豆面放进大盆里，加入适量得凉水，放入鸡蛋搅拌成团。

2.揉成面团后放到面板上反复揉面，面越硬了面条好吃！

3.面团适量分成几个小分，用擀面柱反复擀压面成大饼形状（中间适当放点面粉防止粘烂）！

4.擀面直到感觉厚度很薄了就可以了！

5.把擀好的面饼对折几次，方便切面！

6.切面中，（宽度根据自己的喜好，我喜欢细点的面条）

7.大锅烧水，水开后放入面条，用筷子搅拌以免粘了。最后将葱切碎放入锅内！

8.面出锅了！搭配两个小咸菜。太香了！

长豆炒什么好吃

清炒扁豆

用料

扁豆、盐、蒜瓣、鸡精、青椒、开水、食用油

步骤

1．扁豆摘去老茎，洗净沥干水份，切小段，蒜瓣、青椒切好备用。

2．锅入油烧热，放入蒜粒爆香，倒入扁豆大火快速翻炒片刻。

3．加入适量盐和半杯开水炒至熟软，在调入适量鸡精调味，出锅前加青椒炒至断生即可。

扁豆丝炒肉

用料

扁豆、猪肉、辣椒丝、生抽、味精、葱、精盐

步骤

1.嫩扁豆洗净切丝。

2.炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝。

3.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调味出锅即可。

红椒扁豆丝

用料

扁豆、红尖椒、盐、生抽、红油辣椒

步骤

1.扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝，红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝。

2. 将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水，热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒。

3.将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味。

4. 炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味即可。

扁豆炒香肠

用料

扁豆、香肠、蒜、姜、大葱、高汤、白胡椒、盐糖、料酒、淀粉

步骤

1.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经，香肠蒸熟切片，扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用。

2.准备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开。

3.锅内热油，入扁豆快速煸炒一下捞出备用，入香肠片煸炒出油，倒出一部分油，加姜、蒜末翻炒出香，调入料酒，加入扁豆一起翻炒，然后调入料汁翻炒均匀。

4. 锅内汁收的差不多时，放入大葱末翻炒几下即可。

凉拌甘蓝扁豆丝

用料

紫甘蓝、扁豆、蒜、油、白糖、鸡精、醋、酱油、盐、花椒

步骤

1. 将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水，紫甘蓝洗净切丝，放入冰水里再入冷藏室。

2.扁豆洗净切丝，放入开水锅里煮熟，捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟。

3.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁，将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面。

4.锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可。

鱼香扁豆

用料

扁豆、葱、姜、蒜、红辣椒、醋、生抽、料酒、白糖、淀粉、油、盐、味精

步骤

1.把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。

2. 兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。

3.起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香，放入扁豆煸炒均匀，加少许水煨制3分钟，使其熟透，烹入鱼香汁，快速翻炒均匀即成。

肉末扁豆

用料

猪肉馅、扁豆、姜、盐、麻辣火锅底料、白酒

步骤

1. 扁豆切小块，焯水。

2. 锅中放油，炒香姜末和一点麻辣火锅底料，放入肉馅翻炒，然后加一点白酒。

3.肉馅炒变色后加入扁豆翻炒，最后加一点盐即可。

腊肠炒扁豆

用料

腊肠、扁豆、老姜、大蒜、葱、红辣椒、盐

步骤

1.红辣椒切成滚刀块，腊肠切成片，葱切成段，老姜切成丝，大蒜切成片。

2.锅内放适量油烧至6-7成时，将大蒜、老姜爆香锅，然后下入腊肠煸炒至出油放入扁豆大火快炒。

3.临出锅前撒入葱段和红辣椒块快速翻炒，放适量盐调味即可。

珍珠丸子

用料

肉糜、土豆、糯米、咸蛋黄、香葱、姜、盐、白糖、蒸鱼豉油、料酒、黑胡椒、鸡精、食用油

步骤

1. 土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。

2. 糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。

3. 取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆，滚上糯米，沾均匀即可。

4. 做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。

土豆丸子

用料

土豆、葱、糖、盐、淀粉

步骤

1.土豆洗净切片、葱切末备用，将土豆移入蒸锅，沸水蒸20分钟，20分钟后开锅，用筷子测试下土豆软硬。

2.将蒸软的土地搅拌成泥，撒入1.5g盐、5g糖、3g淀粉，拌匀，再撒入40g葱花，均匀搅拌。

3.将土豆泥一个一个揉搓成球备用，油温热至5成热时，放入土豆丸子，转小火煎炸至金黄酥脆，控油捞出即可。

四喜丸子

用料

猪肉馅、马蹄、鸡蛋、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、干淀粉、香油、胡椒粉、盐、清水

步骤

1．马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末。

2．肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲，加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。

3．双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。

4．锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄后捞出。

5．炒锅留少许油，放入葱、姜煸香后倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时，用水淀粉勾芡即可。

糖醋肉丸子

用料

猪肉馅、蒜、姜、料酒、酱油、盐、生粉、陈醋、番茄酱、砂糖、酱油、生粉、水、芝麻油

步骤

1.和肉馅　将蒜、姜压成泥，混合所有肉丸食材，搅拌均匀、捏出筋，捏肉丸　将和好的肉馅捏成肉丸子。也可以借助勺子。

2.煎肉丸　平底锅中放少量油，开中火，将肉丸入锅煎至表面金黄，约5~7分钟，之后捞出备用。

3.炒蔬菜　同一个油锅，用中火，将藕片和青椒片微微翻炒，约2分钟，捞出备用。

4.调糖醋汁　将酱汁食材完全混合，倒入煎肉丸的油锅中，开中火边搅拌边加热至酱汁变浓稠。

5.肉丸入味　将肉丸与蔬菜倒入酱汁中，转小火，翻动食材使其表面都蘸有酱汁，即可出锅。

茄汁萝卜丸子

用料

白萝卜、中筋粉、鸡蛋、香菜、生粉、五香粉、盐、白芝麻、水、番茄酱、糖、水淀粉

步骤

1． 白萝卜洗净去皮刨成丝，挤出2/3水分，小葱洗净切碎，香菜洗净，留一根装饰，剩下的切碎。

2． 取一个大碗，放入白萝卜、香菜、小葱，打入鸡蛋、放入面粉、五香粉、盐，拌匀。

3． 取一个锅，加入足量的油烧热，将拌好的萝卜制成丸子状，下油锅，中火炸至表面金黄，捞出，用厨纸吸去多余油份，装盘。

4． 制作酱汁：取一个锅，倒入水、番茄酱，大火烧开，加入糖，搅拌至糖完全融化，加入水淀粉勾芡，即成。

5． 将烧好的酱汁，淋在萝卜丸子上，撒上芝麻，放上香菜装饰，即成。

炸藕丸子

用料

藕、胡椒、盐、鸡精、葱、姜、油、面粉

步骤

1.想吃口感脆的，将藕擦成丝。擦的丝儿不要太粗。太粗的丝不好成团。

2.擦丝之后将藕丝用双手使劲儿拧出藕汁。什么也不用加，将藕汁开大火单独炖煮，煮成浆糊那样就好。记得搅拌防粘锅。

3.在等藕汁熬制的过程中，我们可以趁这个时间切吧切吧葱，还可以切吧切吧姜。

4.将切好的葱、姜放入藕丝里，加入盐、胡椒、鸡精和煮好的藕浆糊以及适量面粉，把这些东西揉在一块儿。

5.开始团丸子，左手团到右手右手团到左手。差不多就成球形了，找口大锅，倒入油，开大火准备开炸，炸至金黄，出锅。

长豆怎么炒好吃家常菜的做法

做法

1/7 准备材料:长豆角，蒜瓣，生姜，辣椒

2/7 把长豆角两头摘掉，然后切成段用清水洗两遍装在盘子里，蒜压扁切成蒜蓉，姜切丝，辣椒斜切

3/7 锅里倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香

4/7 放入豆角翻炒

5/7 豆角翻炒中途锅太干放少许水继续翻炒

6/7 豆角快翻炒熟的时候加入辣椒，盐继续翻炒至熟

7/7 装盘

长豆怎么炒好吃又简单

小炒茄子：茄子切成片,小青椒切碎,放入热油内炒,火要大,油温要高,速度要快,不然要不是生的要不变成茄子泥了蒸茄子：茄子切条，在茄子上抹上蒜蓉，蒸熟即可。

茄子炒长豆角：豆角切成一寸长的段，茄子不要去皮切条，大红椒切丝，茄子过油，之后把三者炒熟即可。

番茄炒茄子：茄子切成五分长、两分厚的小块。先用油炸成金色的，然后把西红柿先炒成汁，再把炸好的茄子放进去，加点水稍微炒一下。