附近东北菜馆哪里好吃酱骨(附近东北菜馆哪里好吃酱骨头店)

一、东北哪里的酱好吃？

哈尔滨的。第一种是最常见的是鸡蛋酱，需要用到350克的东北大酱（也可以用豆瓣酱代替），2个鸡蛋，1个青椒，1个大蒜。还有香其酱，只知道这一种很久没吃了，还有种东北大酱还是农家酱什么的，绿色包装，味道和很久以前自己家弄的一个味道，还是很香的。

二、临沂哪里有好吃的东北菜馆啊？

乡肴骨头菜馆。地址：聚财路与临西六路交汇处路北。超大的停车场,正宗的东北风味,由牡丹江名师主理,大骨头,锅包肉.熘肉段,大拉皮,杀猪菜,酸菜血肠都是自己灌的。

三、沈阳哪家东北菜馆好吃？

奉天小馆。

环境相当不错的东北菜馆了，在长白万象汇四楼拐角这边，上菜速度还是蛮快的。凤梨锅包肉这道菜酸酸甜甜的， 做的很酥脆， 真的蛮好吃。豆角烀饼，是一大盘子上来的 ，上面的饼可以当主食吃，下面的排骨软烂入味 ，豆角也很好吃。

四、东北酱骨绝密配方？

详细制作步骤：

1、将香料八角50克、桂皮50克、山奈20克、小茴香20克、白蔻15克、山楂片15克、肉蔻10克、花椒10克、草果10克、白芷10克、香叶5克、甘草5克、丁香5克用料包装起来，放入盆中，用开水浸泡30分钟，备用。

2、不锈钢桶中加入二汤（没有可以用清水）50斤，放入处理好的料包，大火烧开后加入精盐600克、豆瓣酱300-500克、生抽300克、酱油克20酱大骨配方与制作方法

主料：猪腿骨或者猪颈骨30斤。

香料：八角50克、桂皮50克、山奈20克、小茴香20克、白蔻15克、山楂片15克、肉蔻10克、花椒10克、草果10克、白芷10克、香叶5克、甘草5克、丁香5克。

配料：精盐600克、黄酒500克、豆瓣酱300克-500克、生抽300克、酱油200克、味精100克、鸡精50克。

详细制作步骤：

1、将香料八角50克、桂皮50克、山奈20克、小茴香20克、白蔻15克、山楂片15克、肉蔻10克、花椒10克、草果10克、白芷10克、香叶5克、甘草5克、丁香5克用料包装起来，放入盆中，用开水浸泡30分钟，备用。

2、不锈钢桶中加入二汤（没有可以用清水）50斤，放入处理好的料包，大火烧开后加入精盐600克、豆瓣酱300-500克、生抽300克、酱油克200克，开锅后改小火熬制60分钟，备用。

3、猪腿骨或者猪颈骨，用长流水冲洗30分钟，备用。

4、卤水桶中放入篦子防止糊锅，在卤水开锅状态下放入猪腿骨或者猪颈骨30斤，开锅后放入黄酒500克、味精100克、鸡精50克，烧开后计时，小火卤煮40分钟，关火，浸泡至酥烂，入味即可。

注：第一次试做时，在关火后，要捞出煮熟的骨头注意品尝，要找到适合当地的口感和香料香味程度，利用料包提前拿出控制香料味，不要香料味太浓，掩盖了酱香味和肉味。

也可以根据地区口味加入适量的花椒和干辣椒做麻辣口味酱大骨，此时可将黄豆豆瓣酱换成郫县豆瓣酱。

如果想更好的增加酱香味，可以将豆瓣酱和香料、花椒、干辣椒放入炒锅中炒出香味后再放入卤水中。

五、东北酱骨家常做法？

做法:

1.买来新鲜脊骨让卖家帮忙剁成小块，用流动水冲洗几遍，再放入水中浸泡1-2个小时。

2.葱、姜切成小段和小片，准备炖肉料包、冰糖、红干椒和所需调味料。

3.将脊骨冷水下锅，淋入2大勺料酒去腥。

4.开大火煮出血沫，捞出脊骨用温水冲洗干净备用。

5.重新起锅倒入少许食用油，下冰糖小火不停的翻炒成琥珀色，注意千万不要炒糊了。

6.然后倒入热水再将脊骨放进去。热水要先少倒一些，等平稳了再继续倒，一次加太多容易喷溅出来。

7.接着放入炖肉料包、红干椒、姜、葱、生抽、老抽、黄豆酱、盐、鸡粉和五香粉。

8.加盖炖煮约一个小时，大火收汁即可。汤汁不要收太干，酱好的脊骨放在汤汁里浸泡一段时间会更加入味。

9.脊骨盛入大碗中，表面撒适量香菜段，软烂脱骨超级入味，开吃吧！

六、西安城墙附近好吃的菜馆？

西安城墙西门附近有汇集了陕西各地特色美食的永兴坊、老陕都喜欢去的洒金桥等小吃街，泡馍、凉皮、肉夹馍、酸汤水饺等陕西特色美食都可以找到。

　　1、永兴坊

　　地址：西安市新城区东新街小东门内

　　距离城墙西门：4.2公里

　　2、洒金桥

　　地址：西安市莲湖区洒金桥

　　距离城墙西门：1.9公里

　　3、魏家凉皮（儿童医院店）

　　地址：西安市西大街369号唐元宫1层

　　距离城墙西门：299米

　4、　回访马二饺子馆

　　地址：西安市莲湖区洒金桥131号(近古都新世界大酒店)

　　距离城墙西门：1.2公里

七、东北酱骨用冻骨还是新鲜骨？

我们自己在家做的话肯定是用新鲜的了，外面餐厅里用的基本都是冻骨头。

八、酱大骨自助餐哪里好吃？

不同地区会有不同的选择吧，没有唯一，像我们所在的地方是李记酱大骨自助餐是最好吃的，价格在28块钱一位，好吃又美味。

九、东北酱大骨家常做法，正宗东北酱大骨怎么做？

1、首先咱们把骨头买来之后，不需要清洗哈，直接将其放在清水中浸泡着，浸泡1个小时的样子，期间可以多换几次清水，保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底，把里面的血水都泡出来，毕竟这东西很腥。

2、下面把香料这些也准备好，花椒、八角、香叶、桂皮、葱姜，没有固定的数量，但是也不需要太多，放太多香料之后，味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗，往里面加上3勺豆瓣酱、2勺甜面酱，将其搅拌均匀。

3、猪骨头泡好之后，我们准备来焯水，冷水下锅焯水，水开之后继续煮5、6分钟左右，因为猪大骨比较大，比较难熟，尽量多焯烫一会儿，才能把里面的脏东西给煮出来。焯水完成后，捞出用温水洗净备用。

4、锅内倒入少许食用油，加上20g的冰糖开始炒糖色，炒到焦糖色为止，如果把握不好时间的话，可以少炒一会儿也没事的，炒好之后往里面倒上一碗清水，搅拌均匀之后，先盛出来备用。

5、重新起锅烧油，放入花椒、八角等这些香料，炒出香味以后，加上刚才调制好的那碗酱料，继续翻炒。炒匀后往里面加上适量的清水，再把糖色倒进去，接着倒入适量的生抽、少许老抽，最后再来少许白酒，搅拌均匀后放入猪骨。

6、盖上盖子大火烧开，再用小火慢炖1个小时以上，炖的时间越长越软烂，我一般会炖一个半小时以上。炖好之后，也不需要加盐了，直接开大火收汁，汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

十、兰州好吃的东北菜馆在哪？

农民巷有一家东北菜馆，味道还不错，这家也算是规模稍大点的。还有就是火车站西路有一家小型的饭馆，也是卖东北菜的，里面有炕桌，可以上炕坐着吃。五泉山西行车站有一家排挡，卖东北的大棒子骨，还有朝鲜冷面。西固的东北人多，那边应该有不少东北菜馆，但愿有朋友能帮你继续解答。祝你就餐愉快！