大虾炖土豆的做法大全家常做法(土豆炖虾怎么做好吃)

土豆炖虾怎么做好吃

【准备食材】：

虾约15个、土豆1个、大蒜半头、生姜几片、葱适量

【具体做法】：

1、虾洗净，用剪刀或者刀开背去除虾线、虾肠，剪去虾须。

土豆洗净，去皮，切成小丁。

姜切末、蒜切末备用。

2、锅里烧热油，倒入姜末、蒜末炒出香味。

小朋友不爱吃姜的，建议先炸香姜末后，再倒蒜末。

3、倒入土豆块翻炒均匀，炒至土豆芯变色，表面焦黄。

4、倒入虾，加2片生姜一起翻炒均匀。

烹入一铲料酒、1小搓白糖、红烧酱油适量，适量盐一起翻炒均匀。

5、炒至虾变色后，点适量清水，盖上盖子焖煮3分钟左右即可。

6、将虾夹出来摆在盘中。

然后将土豆盛在上面摆好就可以了。

喜欢汤多的，可以加些水在土豆中，煮至汤稠再倒入盘中。

最后，撒些葱花装饰一下，土豆焖虾完成！

【制作小贴士】：

1、给孩子吃虾，除了虾肠、虾线要处理干净，虾头上的虾须、尖须都要剪掉，免得扎到孩子啊！

2、土豆要炒至焦黄后再放虾，放入虾后焖3分钟左右即可，时间不要太久哦。

土豆炖大虾叫什么菜

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。　　大白菜要成为佳肴，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好。其次，这样切白菜容易熟，维生素损失减少；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。　　大白菜既可炒食，还可以制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等，是“全才蔬菜”。

食材明细

大白菜、猪肉、虾、葱、姜、料酒、醋、糖、盐。

1、猪肉切条，虾准备好。

2、把虾头切下来。

3、起油锅，把猪肉条炒出香味，把虾头下锅一起炒。

4、炒出红色，这是虾黄的颜色，很香。

5、加一点点葱姜。

6、把大白菜放入，炒出水，断生，盛出。

7、锅中再加油，炒虾身子，加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。

8、把白菜再回锅，炖透，让菜叶充分吸收汤汁，所以大白菜很好吃。

土豆炖虾怎么做好吃视频

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）800克

辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克

调料：白砂糖100克,色拉油150克

软炸土豆条的做法：

将土豆切成条状上笼蒸至半软；

取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

软炸土豆条的制作要诀：

炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；

用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；

蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

土豆炖虾怎么做好吃窍门

虾去虾须虾线开背，料酒和盐腌一会过油简单炸一下。玉米简单煮一下切块，土豆切块，芹菜切段简单过油备用。牛肉可用拌烤肉的办法腌制一下。香菜，香葱，辣椒切段。蒜剥几头，葱切段。

步骤 2

虾继续在锅里炸，多放点油炸到酥脆捞出控油。在干锅里开火，倒入剩下的油，此时已经是虾油，炸圆葱和胡萝卜。一定要用虾油煸胡萝卜圆葱☺️

步骤 3

葱煎蒜干辣椒下锅，倒油炒香，加麻辣香锅料或者郫县豆瓣酱，生抽，糖（我加了大喜大原味烤肉酱一袋，发甜就没有放糖）。炒香后放入玉米段翻炒入味，加牛肉炒，然后土豆，芹菜，黄瓜条翻炒炒匀，酱料中不用添水，勤翻。

步骤 4

把炒好的这些连同大虾一起倒干锅里连着圆葱胡萝卜继续炒匀。咸淡自己掌握，酱料有一些盐了。关火，撒上葱末香菜，出锅！🤗

土豆炖虾仁的做法

食材

主料

土豆

450克

鲜虾

175克

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

步骤

1.食材：土豆（已清洗去皮切块）、鲜虾（已清洗）、干辣椒

2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

3.接着，搁入干辣椒、加适量的清水煮开煮至土豆熟软。

4.然后，合入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。

5.加适量的生抽。

6.加适量的白糖。

7.加适量的盐。

8.调味煮开。

9.最后，煮上3——4分钟，即成。

小贴士

无

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土豆炖虾的做法窍门

主料

小鸡腿适量

对虾五只

玉米一根

土豆一个

胡萝卜一个

香菇适量

辅料

料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺 老抽一勺

步骤1

小鸡腿加入调料，腌制半小时

步骤2

腌制的时间准备配菜

步骤3

热锅热油，把配菜翻炒均匀

步骤4

码入小鸡腿、大虾、玉米，倒入腌制的料汁

步骤5

炖煮15分钟，翻炒收汁

鲜虾鸡腿煲成品烹饪技巧

浓香扑鼻

鲜虾炖土豆

准备食材】：

虾约15个、土豆1个、大蒜半头、生姜几片、葱适量

【具体做法】：

1、虾洗净，用剪刀或者刀开背去除虾线、虾肠，剪去虾须。

土豆洗净，去皮，切成小丁。

姜切末、蒜切末备用。

2、锅里烧热油，倒入姜末、蒜末炒出香味。

小朋友不爱吃姜的，建议先炸香姜末后，再倒蒜末。

3、倒入土豆块翻炒均匀，炒至土豆芯变色，表面焦黄。

4、倒入虾，加2片生姜一起翻炒均匀。

烹入一铲料酒、1小搓白糖、适量盐一起翻炒均匀。

5、炒至虾变色后，点适量清水，盖上盖子焖煮3分钟左右即可。

6、将虾夹出来摆在盘中。

然后将土豆盛在上面摆好就可以了。

喜欢汤多的，可以加些水在土豆中，煮至汤稠再倒入盘中。

最后，撒些葱花装饰一下，土豆焖虾完成！

【制作小贴士】：

1、给孩子吃虾，除了虾肠、虾线要处理干净，虾头上的虾须、尖须都要剪掉，免得扎到孩子啊！

2、土豆要炒至焦黄后再放虾，放入虾后焖3分钟左右即可，时间不要太久哦。

土豆虾煲的做法

用料

螃蟹 3只

女王虾 6只

啤酒 1听

油辣子 1大勺

生姜 半块

大蒜 1头

桂皮 一小块

八角 2粒

洋葱 半个

莴笋 半个

胡萝卜 半个

芹菜 1颗

青椒 2根

红椒 2根

面粉 适量

花椒油 适量

白胡椒 适量

醋 适量

白糖 适量

小土豆 5颗

做法步骤

1、食材大合照（螃蟹先拿开水烫晕，否则不乖）

2、各种食材改刀，年糕泡冷水里，补拍一下啤酒和油辣子。

3、虾剪掉前端，去除沙囊，剪刀开背，去除虾线；螃蟹洗净，先把盖子掀掉，然后把内脏都去除，蟹黄用勺子单独舀一个碗，蟹身体切两瓣，把蟹脚尖尖的那一节剪掉。

4、螃蟹切口的部分，蘸上面粉。

5、筷子插进油锅马上起很多小气泡的时候温度就可以了。依次油炸虾、土豆、螃蟹肉、螃蟹上壳。刚下锅的时候声音好大，等到声音变小就差不多可以捞出了。如果要炸年糕，年糕就不能提前泡水哦！

6、油炸后大集合，还炸了一点点年糕，是想尝试一下口感。

7、锅中加油，炒香生姜、大蒜、八角、桂皮。

8、下洋葱片继续翻炒至有香味。

9、加入胡萝卜和莴笋翻炒均匀，加入油辣子、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

10、加入之前炸的所有东西，翻炒均匀。

11、加入一听啤酒，水面和食材持平，不够的话加开水。然后把之前泡的年糕加加进去，翻拌均匀。大火烧开后，转中小火加盖焖煮5-10分钟。

12、汤汁收得差不多，加入芹菜段翻炒1分钟左右。

13、加入青红椒片（去籽），翻炒均匀。临出锅加入花椒油、胡椒粉，一点点醋。最后翻拌均匀就完成了。

14、看起来很好吃的样子。

小贴士

1、配菜可以加很多，按熟成的先后顺序依次下锅炒。 2、虾蟹先炸，是为了让它们快速熟成，肉保持比较嫩的状态。土豆要炸是不容易煮化了。 3、我分别尝试了年糕先炸后煮和直接煮两种口感，炸过的年糕比较有嚼劲，直接煮的年糕会更软一点。 4、原本是想用蟹黄打鸡蛋，最后淋入锅里的，后来忘了。大家可以试一试，很好吃的。蟹黄如果不单独舀出来，跟着蟹肉又炸又煮的，会散的，就浪费了。 5、这道菜虽然费时，但是很简单，时间都花在了准备工作上。炒制的过程很简单，总结一下就三步：炸虾蟹，炒配菜，煮入味。很简单吧！

土豆炖虾怎么做好吃又简单

食材：

土豆 1个，鲜虾250克，胡萝卜 1个

肉末 适量，蚝油 番茄酱 鸡汁（鸡精） 

五香粉 白胡椒 

生抽 盐 白糖 

香菜 葱 姜丝 

做法步骤：

第1步.去虾头将之放入油锅中炸出虾油，放入姜丝炒香后加肉末。加入胡萝卜土豆块快速翻炒。

第2步.倒入鲜虾，加入适量生抽，盐，番茄酱，白胡椒粉（或五香粉），炒匀，加水盖上盖子慢炖至土豆胡萝卜变耙。

第3步.揭开盖子，加入少量糖，蚝油，鸡汁（鸡精）。快速拌匀

第4步.起锅前加入一些香菜，葱花

土豆炖大虾

所需食材：

肋排300g，鲜虾150克，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。

烹饪步骤：

1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍。

2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。

3、起锅热油，将焯好的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出；然后再将大虾也下入锅中，炸熟捞出。

4、将土豆削皮洗净切成细条，同样倒入锅中，炸熟捞出。

5、然后将准备好的香料、底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒等一起倒入油锅炒香；再将洋葱、排骨倒入锅中均匀翻炒，加一点生抽调色。

6、接着将大虾、土豆、藕片一起下入锅中，继续均匀翻炒；添加适量的鸡精、食盐、蚝油进行调味，炒熟之后即可出锅。

土豆炖虾怎么做好吃家常做法

食材

主料土豆250g 辅料虾仁适量玉米粒50g胡萝卜50g豌豆50g鸡蛋1个盐适量胡椒粉适量面粉适量面包粉适量

步骤

1.把土豆蒸熟去皮压成泥

2.虾仁和胡萝卜切丁，虾仁中稍放点料酒

3.把玉米、胡萝卜、豌豆用开水焯一下盛出

4.把胡萝卜等滤干水分，准备蛋液、面包粉、面粉

5.把胡萝卜、虾仁等放入土豆泥中，放盐、胡椒粉搅拌均匀

6.戴上一次性手套，把食材揉成紧实的球状，再压扁

7.先蘸一下面粉，裹上蛋液

8.再裹上面包糠

9.烤箱预热，上下火180度25分钟左右，表面金黄即可。