豆角家常焖饼的做法(焖豆角烀饼怎么做)

焖豆角烀饼怎么做

做为一个天津人可以把自己知道的天津焖饼说一说：先要准备好食材—肉丝，葱丝，饼丝，时令蔬菜如白菜，元白菜，豆角也都要切成丝，食用油和调料（盐，料酒，生抽），开火坐锅在锅中放入食用油油热放葱花肉炒香倒入料酒生抽去腥提色，再放入菜断生后加点儿水立刻放入饼丝盖上锅盖等水开后关火焖会儿再放入盐翻炒均匀出锅。

豆角焖饼要焖多长时间

主料：面粉300克

配料：五花肉200克，青椒两个

调料：食用油，老抽，香醋，香油，食盐，清水适量

——制作开始——

一，面粉加适量清水和成柔软的面团，醒一会儿。

面团倒在案板上揉搓成长条，切成小剂子，接着擀成薄饼。

在平底锅或火电饼铛里烙熟，切三毫米宽的饼条。

二，青椒清洗干净去蒂去核，切成宽条(也可切成块)，先将五花肉稍肥的一部分切成条或片，接着将剩下的瘦肉也切了。

三，热锅热油，稍肥一点的肉倒入油中炒扁出油，再将剩下的肉倒入锅中一起煸炒一会儿，倒入青椒，老抽，生醋增鲜炒均，加入适量食盐炒均入味。

四，锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧沸，撒上饼条，记得饼条一定要铺撒均匀，随后盖上锅盖，转中焖火烧二三分钟。

五，时间到打开锅盖，倒入适量的香油，趁热边抖饼条边调拌使其均匀入味，将饼丝装入盘中就可以美美的享用啦！

经过简单的几个步骤，一道味道浓郁，滑爽味美，老少皆宜的焖饼就做好了

豆角焖饼的正宗做法

豆角切斜刀成段。

步骤 2

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大葱切葱花，姜切片，蒜切块。

步骤 3

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烧开水，上锅蒸饼丝，盖上盖子。 （喜欢硬一些饼丝的可不蒸，但后面焖饼时需加少许水，防止干锅）

步骤 4

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起油锅，炸香葱花、姜片。 将切好的五花肉入锅翻炒变色。

步骤 5

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淋入生抽、花椒水炒匀，加适量清水，上盖儿炖肉4min。

步骤 6

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重新起油锅，炸香蒜，再放葱花。 倒入豆角翻炒1min，加入适量盐、鸡精、生抽炒匀。

步骤 7

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倒入炖好的肉丝拌匀，再焖5min。

步骤 8

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盖上蒸好的饼丝，用筷子挑松饼丝。 上盖儿焖2min，关火。

步骤 9

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将菜和饼丝拌匀，滴少许香油， 开饭(ง •̀_•́)ง

豆角焖饼的做法

豆角择净洗干净，切成小段。放油锅，油热，炒鸡蛋，翻炒，加豆角，七分熟，放饼丝。翻炒均匀即可。

东北豆角焖饼的做法视频教程

用料：

肉丝酌量（肥瘦相间的最好），包菜1/3个，蒜苔一小把，老抽2羹匙，生抽1勺，蒜一头（蒜末），姜1片，葱少量（炝锅用），香油几滴（出锅时）。

焖饼的做法步骤：

步骤 1

热锅凉油（油比平时炒菜多一些）下葱姜蒜爆香后加肉丝翻炒，加酱油、生抽、蚝油翻炒均匀。

步骤 2

加配菜翻炒均匀（其实最好吃的是用豆角）这一步尽量不加水，怕糊锅加的话少加一点就可以。

步骤 3

插一步，饼条是提前切好冷冻的，随时拿出来吃。（饼很好做，可冷水可温水和面，不讲究，不需要什么技术，不用合的太软，擀薄圆烙就完了。也不用分什么层，熟后不烫手的时候就可以切了，凉了再切超累）注意：饼条切细。

步骤 4

转小火，将饼条平铺均匀。

步骤 5

焖饼要油多才好吃。

步骤 6

边缘少量淋一些油，用铁锅的这一步可以油多一些，焦脆的饼条非常好吃！盖盖子中小火焖3-5分钟。大火的话饼条还没软呢就糊锅了，所以火不要大。

步骤 7

注意着饼下的汤汁还有没有，留些汤汁翻匀饼条，加盐调味。这时候灵魂调味来了！

步骤 8

加生蒜末和几滴香油翻匀关火一气呵成！

豆角焖饼的家常做法视频

烙饼200克、圆白菜(包菜)半粒、大葱少许或花椒少许、红椒1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉少许、料酒少许、味精少许、醋适量

　　邢台美食之焖饼的做法

　　1和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面。擀成圆形饼，尺径为宜。

　　2饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。

　　3再者是菜，炒菜。菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜大白菜,豆角，一般都可入作焖饼菜。

　　4最后焖饼。菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动。盖盖，稍带3分钟。起盖时，熄火，酱油醋酌量，抄匀。淋入少许味精、生抽炒匀后起锅，食用前可浇上少许醋(因为饼本身有咸味，所以不要再加盐

豆角焖饼的做法大全家常窍门

1. 玉米面放容器里用开水烫，边烫边用筷子搅拌、

2. 玉米面开水烫过放冷，用手捏下无干粉即可

3. 和成面团、备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水

4. 带鱼切段，按照自己的喜好切

5. 热锅、热油、煎带鱼

6. 手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁（我手上都是湿面，这个步骤没拍）快速的贴到锅边上。用手按下、贴完饼子、撒料酒。盐在鱼上、放适量的水。盖锅，7.8分钟即可

豆角闷饼咋做窍门

主料：面粉300克

配料：五花肉200克，青椒两个

调料：食用油，老抽，香醋，香油，食盐，清水适量

——制作开始——

一，面粉加适量清水和成柔软的面团，醒一会儿。

面团倒在案板上揉搓成长条，切成小剂子，接着擀成薄饼。

在平底锅或火电饼铛里烙熟，切三毫米宽的饼条。

二，青椒清洗干净去蒂去核，切成宽条(也可切成块)，先将五花肉稍肥的一部分切成条或片，接着将剩下的瘦肉也切了。

三，热锅热油，稍肥一点的肉倒入油中炒扁出油，再将剩下的肉倒入锅中一起煸炒一会儿，倒入青椒，老抽，生醋增鲜炒均，加入适量食盐炒均入味。

四，锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧沸，撒上饼条，记得饼条一定要铺撒均匀，随后盖上锅盖，转中焖火烧二三分钟。

五，时间到打开锅盖，倒入适量的香油，趁热边抖饼条边调拌使其均匀入味，将饼丝装入盘中就可以美美的享用啦！

豆角焖饼怎么做好吃看视频

1.食材用料：面粉适量，五花肉适量，虾仁适量，蒜适量

2.步骤如下：

①和面烙饼，擀成圆形饼，尺径为宜。烙饼时以饼薄为好。

②饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。

③虾仁焯水待用；五花肉末、蒜末入锅爆香，入甜酱、美极鲜，加入洋葱条、白菜条、豆芽、胡萝卜丝、西红柿块、火腿丝，炒至8成熟

④下入饼丝，盖上锅盖，焖至2-3分钟，炒匀淋麻油撒香菜即可。

豆角焖饼的做法大全家常

食材

豆角 250克

饼丝 400克

尖椒 1根

味极鲜 适量

耗油 适量

老干妈豆豉辣酱 1勺

盐 适量

葱 半根

方法/步骤

1

葱切丝、尖椒切丝、豆角切丝焯水备用。

2

锅里倒油，油热倒入葱花，尖椒丝翻炒。

3

出香味后倒入豆角丝翻炒，放盐、味极鲜、耗油后继续翻炒。

4

最后放入饼丝继续翻炒不能停，否则会粘锅哦。

5

基本炒好后，加入老干妈豆豉辣酱，翻炒均匀后即可出锅