豆芽豆角做法大全家常做法大全(豆角芽图片)

豆角芽图片

豆角是一种非常常见的蔬菜，在生活中有很多人都喜欢食用，而豆角发芽后也具有一定的营养价值。

豆角发芽的时间一般在4-7天左右，这个时间会随着豆角种类、存放条件、温度、湿度等因素的不同而有所差异。

豆角发芽后，其营养价值也会发生变化，比如维生素C和β胡萝卜素都会明显增加，含有的抗氧化物质和蛋白质也会更加丰富。但是，过度发芽的豆角会变得苦涩且口感较差，因此建议及时食用或者在发芽度还不是很高的时候食用。

豆角豆芽

用料

面条 100克

五花肉 150克

胡萝卜 半根

豆角 4根

豆芽 50克

姜 1片

葱 2根

红蒜头 4瓣

芹菜 2根

辅料

红烧酱油 1勺

蚝油 1勺

海鲜酱油 2勺

玉米油 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、玉米油加入面条里充分搅拌均匀 蒸屉抹上玉米油防倒入面条

3、盖上盖子送入蒸烤箱蒸熟

4、100度蒸20分钟

5、锅里烧热倒入五花肉把油煸炒出来倒入生姜沫红蒜头炒出香味

6、倒入豆芽胡萝卜丝 芹菜长豆翻炒一分钟

7、放入蚝油 红烧酱油 海鲜酱油 翻炒一分钟

8、倒入清水没过食材煮开两分钟

9、倒入面条搅拌均匀入味

10、倒入蒸屉里

11、继续蒸100度蒸15分钟

豆角炒豆芽的做法大全家常

【配料】年糕，包菜，青椒，黄豆芽，肉丝等

【烹饪步骤】

1、这道菜所需要的材料还是挺多的，除了主要的食材是年糕之外，还有很多其他的配菜，所以要将配菜都备齐了。

2、将两个鸡蛋打在干净的小碗里面，搅拌好吃好煎成蛋饼，冷却一会之后再切成蛋丝备用，但是也不要切太细了。花菜要先撕成小块，然后洗净之后焯水，焯水到断生就行了。

3、黄豆芽准备一小把，洗净之后放在盘子里备用。胡萝卜洗净后要切成丝，包菜洗净后也要切成丝，小香葱洗净之后切成葱花，五花肉洗净之后也是要切成丝备用，其他的食材都要准备好。

4、接下来就是要正式的炒菜了，在锅里加少许的玉米油，然后将切好的五花肉倒在里面煸炒，要将肉的油煸炒出来，而且还煸炒的有点焦。接着是将提前洗净切好的洋葱丝加进去，还要倒入干虾丁，香菇丝和胡萝卜丝，一起加好之后炒出来香味。

5、炒香后加入包菜丝，青椒丝，再根据自己的口味添加少许的盐。还是要继续的将所有的菜都炒软了，等到菜都炒软了之后将黄豆芽和年糕加进去。年糕是切成条的，这样吃起来的时候会方便一些。

6、然后是加上少许的盐，白糖提味，料酒去腥，还有一点生抽，这样可以上色。调料都加进去之后继续的炒匀，也不要盖上锅盖焖，主要是将年糕炒软了，等到年糕炒软了之后将之前就切好的蛋丝加进去。

7、榨菜和香葱也是一起加进去，加进去之后还是要炒匀，这样会更加的入味，等到炒匀之后可以将锅盖盖起来了，盖好之后焖上1到2分钟。这样一道菜就炒好了，准备好盘子，然后将炒好的菜盛起来，这样一掉下饭菜就炒好了，年糕搭上配菜吃更加香，而且还很管饱。

豆角豆发芽了能吃吗芽用掰掉吗

可以吃啊。豆类长芽都能吃的，发芽后，其营养价值会更高一些，有些豆子还专门发芽来吃。像绿豆芽、黄豆芽、趴豆芽等等。希望能够帮到你

豆角芽长什么样

扁豆芽需先将扁豆放入盆中，用清水浸泡6-10小时左右，温度控制在20-30℃，浸泡后倒出多余水分，用清水淘洗两次，再将扁豆放入盆中平铺，盖上一块湿纱布，每天早晚用水浇透，但不留积水，3-4天后扁豆发芽，长至1-2厘米时即可食用。

豆角芽能吃吗

吃的豆角的种子么，如果在大地上种植的话不需要泡水，大约10-15天左右出牙。

豆角发芽图片大全

1.

准备豆角种子5克。

2.

把豆角种子放进营养钵里，上面盖一层营养土，浇上水催芽。

3.

三天以后，豆角种子就发芽了。

4.

一周以后，把豆角苗移栽到菜地里。

5.

给豆角苗搭上架，按时浇水，施肥，除草，搞好田间管理即可。

6.

成果图

豆角的芽

斑潜蝇

这是豆角叶片被斑潜蝇为害状,用阿维菌素防治。

1、豆荚螟：主要以幼虫蛀荚危害，幼虫孵化后在豆荚上结一层薄丝茧，从茧下蛀入荚内取食豆粒。2、班潜蝇：班潜蝇以幼虫取食豆角叶片正面叶肉，形成先细后宽的蛇形弯曲或蛇形盘绕虫道，其内有交替排列整齐的黑色虫粪。3、蓟马：主要危害豆角花、芽、叶、荚，从中吸取营养。

1、豆荚螟

（1）可以使用适当通风的方法，但是在晴天上午不能盲目通风，不限于先将棚温提升到35°C以上2小时左右，然后再打开风口通风。

（2）这样在降低棚温的同时可有效降低棚内空气湿度，减少虫害，初期可喷50%硫磺悬浮剂200倍进行防治。

豆角芽菜

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法将梅菜晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

外婆菜的由来——

有一位做生意的旅客，来到凤凰古城吃了一道菜，回味无穷。于是这位旅客打听了这道菜的来历，相传古时湘西各家女儿出嫁后，出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是，女儿出嫁之时，做娘的都会为女儿做上一份离家的菜咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口，在娘心。因为慈母一片爱女之心，这道菜也一代代传了下来。

这位旅客就是李志祥先生，他经过不断摸索、改良，终于用湘西高山野菜配合近十种长沙绿色无公害蔬菜加入秘制调料，经过掐、晒、腌、炒多种工艺发明了一道美味的新菜品。为了纪念那次难忘的湘西之旅，李志祥先生将这一新菜品命名为湘西外婆菜。

豆角和豆芽怎么做好吃

原料:面 (1斤半),豆角 (1斤半),黄豆芽 (1斤 ),蒜薹 (1斤半 ),鸡精 一勺,八角 2粒,香叶 5片,干辣椒 5个,葱 适量,蒜 适量,老抽 适量,肉丸 适量

方法/步骤

1.原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！

2.鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 （本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸）。

3.配菜 蒜苗 豆角 豆芽 我爱吃菜，所以菜就放的多。

4.锅内放油下香料炒香。

5.因为都叫不好熟，所以先下锅多炒一下。

6.然后再下蒜薹与豆芽。

7.炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准。

8.开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀。

9.上蒸锅，先把水烧开，外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶，俺们家没有那个玩意，现学现用我就用圆生菜叶子代替的，蒸晚还能吃哦，如果用蒸布的话会 把纱布染色。

10.把和好的卤面到上去蒸10分钟左右。

11.盖锅盖，大火蒸10分钟，美味就出锅了，在配上一点油泼辣子。

豆角芽菜怎么做好吃法

一、主料：

宽米豆400克、猪肉200克。

二、辅料：

植物油20克、食盐3克、姜1块、蒜2瓣、红椒一块。

三、调料：

生抽6克、香油3克、麻辣豆瓣1茶匙、淀粉5克。

1、准备好原材料；

2、红椒切成宽条；

3、姜、蒜切成末；

4、猪肉肥瘦肉分开切成片；

5、瘦肉里加入生抽、香油、生粉，抓匀；

6、锅里加入植物油，放入肥肉煸炒出油；

7、加入瘦肉翻炒，加入麻辣豆瓣炒入味；

8、加入红椒翻炒入味后起锅待用；9、锅里再加入适量油，烧到七成热，下入宽米豆翻炒，加入食盐、生抽慢慢翻炒至熟；

10、加入炒好的瘦肉混合均匀出锅即可。