东北家常菜谱大全菜名图片及名字(东北家常菜谱大全菜名图片及名字视频)
一、家常菜名字大全?
按照八大菜系分类一些家常菜名:
鲁菜
特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
川菜
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
闽菜
特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:扳指干贝、太极明虾
浙菜
特点:鲜嫩软滑,清爽不腻。
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
湘菜
特点:味道着重酸辣,注重香辣、香鲜、软嫩;
名菜:剁椒鱼头、浏阳蒸菜
徽菜
特点:完美结合浓郁的重味与鲜美的淡味
名菜::徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼
粤菜
特点:口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。
名菜:白切鸡、菠萝咕噜肉
苏菜
特点:风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形
名菜:水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭
二、饭店菜谱菜名大全?
饭店菜谱菜名大全可以在《饭店菜谱菜名》一书中找到,目前存在的菜名有几万种。
三、东北家常菜菜谱做法大全?
地道的东北家常菜之土豆烧牛腩作法:
1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜和土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
四、点菜名菜谱大全?
经典菜名
鲁菜代表:玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
川菜代表:麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
粤菜代表:咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
闽菜代表:佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡
苏菜代表:烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉
浙菜代表:西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋
湘菜代表:海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆豉扣肉、麻辣子鸡、冰糖湘莲、臭豆腐、红烧寒菌、炒血鸭、湘西酸肉、蝴蝶飘海
徽菜代表:清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、徽州毛豆腐、鱼咬羊、香炸琵琶虾、八大锤、毛峰熏鲥鱼、香菇盒、火烘鱼、蟹黄虾盅
五、酒席菜谱大全菜名清单?
东北酒席菜谱大全如下,我们是东北十八县小城,在物质如此丰富的今天,酒席也不比别的地方差,先是凉菜,有酱牛肉,烤鸭,烧鸡,家常凉菜,肉类拼盘,炸丸子,冰虾,素什锦等,然后是热菜,有扒肘子,红烧肉,红烧鱼,小鸡炖蘑菇,什锦小炒,地三鲜,炒鱿鱼,四喜丸子,等等。
六、东北家常菜青菜菜谱大全?
材料
主料:青菜心500克。大金钩30克。料酒15克,胡椒粉2克,猪化油50克,葱,姜各10克,鸡汤300克,盐2克⑽毒?克,豆粉10克,鸡化油10克。
做法
1、青菜心去皮筋,洗净沥干,入沸水锅汆至断生,捞出入凉水内漂凉后,捞出轻轻挤出水分,改成牙瓣。
2、金钩洗净,放入碗内加汤、料酒、胡椒粉上笼蒸至软透取出。
3、炒锅置旺火上,下猪化油烧热(约100℃),下葱节、姜片稍炒,掺鸡汤烧沸后,拣去姜、葱,下盐、胡椒粉、料酒、味精。
4、金钩、青菜心烧至熟透入味时,先捞起菜心整齐地摆于盘内,
5、将金钩捞起放在上面。
6、锅内下水豆粉勾二流芡,放鸡化油和匀,起锅淋于菜心上即成。
七、草药图片及名字大全?
草药图片及名字大全
解表药
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八、竹子大全图片及名字?
竹子的十个常见品种。
1、箭竹
大多数箭竹生长在温暖湿润,年平均气温13~19摄氏度,年降水量约为1000mm,空气相对湿度较大的环境里,不需要大量水便可以很好的成长。
2、通节竹
别称高节竹,每年在5月开花出笋,用通节竹的笋做食物,不仅可以增加食物的口感,还能增加营养价值。
3、棕竹
棕竹也可以叫做观音竹、棕榈竹、矮棕竹等名字,它属于棕榈科棕竹属植物,它的枝叶有褐色的网状,棕竹不仅具有很高的观赏价值,还有很高的药用价值。
4、单竹
这种竹子也可以叫做细粉竹、水筒竹等,单竹在幼苗时期,它的竹秆上会呈现出白粉斑点,而且它的箨鞘坚硬,大多分布在我国广东,广西等地区。
5、斑竹
斑竹也可以叫做散生竹,它的竹秆比较长,秆具上会呈现出紫褐色的斑块与斑点,分枝上也会有斑块与斑点,有着很高的观赏价值,很多花友都十分的喜欢斑竹,平时也能够用斑竹做工艺品、家具等。
6、水竹
水竹和大多竹子品种没有多大区别,都属于禾本科刚竹属植物,不过它的形态倭小,生长的比较茂密,大多分布在印度、印度尼西亚,我国南北各省也都有种植,水竹不仅有着很高的观赏价值,平时还可以食用水竹。
7、巨龙竹
巨龙竹在竹子品种中,是最大的竹子,不管是秆高还是径粗都是最大的,巨龙竹生长的也比较密集,具有很高的观赏价值,大多分布在云南等地区,平时可以用巨龙竹做竹雕、竹酒筒、茶筒等工艺品。
8、风尾竹
凤尾竹的株形比较倭小,形态会其它品种略有不同,有着很高的观赏价值,平时可以将凤尾竹盆栽养殖,能够战胜环境,还能净化空气,凤尾竹大多分布在我国华东、华南、台湾、香港等地区。
9、罗汉竹
罗汉竹也叫佛肚竹,它具有很高的观赏价值,不过对环境要求也特别的严格,一般喜欢生长在温暖湿润的环境下,它不耐寒,所以冬季需要做好保暖工作,很多人都喜欢将它制作成竹扇、竹雕、乐器等。
10、刺楠竹
刺楠竹也被人叫做车角竹、刺楠竹等名字,它属于禾本科刚竹属植物,它有着坚硬的枝条,大多分布在我国华南、西南等地区,虽然观赏价值没有其它竹子的品种高,但刺楠竹可以做为绿篱、防风固土等作用。
九、东北80大寿宴席菜谱大全图片?
我这里可以提供一套寿宴的宴席菜单给你
1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇
2、煎焗大连鲜鲍
3、蜜瓜海鲜船。
4、西芹兰豆百合炒鲜带子。
5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。
6、碎蒸大东星。
7、葱油白切鸡。
8、美极焗大桂虾。
9、玉环瑶柱普。
10、家乡彭公排骨。
11、盐水菜心。
12、寿宴当然少不了长寿面了。
13、美点双辉。
十、川菜名字大全?
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻,而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多,遂称其为麻婆。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是当下川菜中难得的不辣名菜,它在中原大地也是拥有不小的名气。始创于川籍厨师,因此它也属于川菜当中的一角。
3、水煮肉片
水煮肉片其实是在水煮鱼之前就出现的,它创新自家常的烹肉之法。它的特点就是在装盘后淋上的滚滚热油,画面感受类似油泼面,但因含有其他香料,所以滚油接触香料的一瞬间迸发出口舌生津的香味,令人食欲大增。
4、辣子鸡
辣子鸡是川渝地区的名菜,也是家常菜肴,但是历史并非是悠久的,因为辣椒传入中国不过400于年,那么这道名菜势必是之后才被创作的。
5、酸菜鱼
酸菜是四川家家户户都会泡制的泡菜之一,它在四川菜肴中也具有举足轻重的地位,它和北方的酸菜不同,四川的酸菜多以青菜为主辅以芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子,葱头、茴香、红辣椒、嫩姜,小尖椒、青花椒,苦瓜等。而北方的酸菜多以大白菜腌制为主
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