东北家常菜的做法大全家常炒菜(东北家常菜的做法大全家常炒菜图片)
一、家常菜炒菜大全?
番茄炒菜花做法:
1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。
2)汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。
二、炒菜瓜做法大全家常菜?
主料
菜瓜适量
辅料青
红辣椒适量猪肉适量
配料
十三香适量盐适量白糖适量
1.将菜瓜切削皮去掉里面的种子。2.将菜瓜切片或者切丝 放盐盐五分钟。
3.将辣椒切丝猪肉切丝备用。
4.将盐好的菜瓜杀出的水用手挤干,锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。
5.再将菜瓜倒进锅里炒 放糖 十三香,辣椒翻炒一分钟就可以出锅了。
三、食谱大全及做法炒菜家常菜做法?
材料芦笋75公克,箭笋100公克,肉丝65公克,辣椒丝3公克,盐6公克,水150cc,素沙茶酱20公克做法1.把芦笋、箭笋洗净,切成段状备用。2.在滚水中加少许盐,放入芦笋段汆烫至熟,捞起冲冷水;箭笋放滚水中煮约6∼7分钟至熟透,再捞出沥干水分。3.热油锅,先将肉丝、辣椒丝翻炒至熟,再放入作法2的芦笋段、箭笋及所有调味料,翻炒至匀即可。
四、东北家常菜菜谱做法大全?
地道的东北家常菜之土豆烧牛腩作法:
1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜和土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
五、东北家常菜素菜做法大全小炒?
蒜苗焖土豆
1、食材准备:蒜苗一小把,掰大段,洗净,沥干水。土豆两小个,削皮,切粗条状,漂洗沥干水。瘦肉一小块,洗净,切粗丝。
2、热锅热油,油温七成热的样子。将土豆条放进去,煎一会,看到土豆变色变色即可捞出。
3、锅内留油,将瘦肉丝放进去,加盐、生抽、五香粉、糖、少许老抽翻炒变色。再将蒜苗段放进去,和肉丝翻炒出香味。
4、最后将土豆条放进去和蒜苗翻炒均匀,加入一小勺热水或者高汤焖煮一会即可。
六、家常菜炒菜的做法?
步骤/方式1
花菜洗净切碎,木耳用温水泡发洗净切丝,胡萝卜推成细丝,大蒜切碎,鸡蛋打入碗中备用
步骤/方式2
鸡蛋搅散备用
步骤/方式3
起锅烧油
步骤/方式4
倒入鸡蛋液,用筷子翻炒碎,炒至没有蛋液
步骤/方式5
装入碗中备用
步骤/方式6
再次起锅烧油,油热加入大蒜炒香
步骤/方式7
倒入花菜。木耳和胡萝卜丝翻炒均匀
步骤/方式8
加入2勺生抽翻炒均匀
步骤/方式9
倒入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀
步骤/方式10
炒熟出锅啦
七、东北鱼的做法大全家常菜?
【东北酱焖老头鱼】所需材料:老头鱼2斤、香菜1棵、黄豆酱100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、料酒1汤匙、干辣椒1个、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、白胡椒粉1茶匙、味精少许、
做法步骤:
1.把老头鱼剪去头部不要,再刮鳞,去内脏,洗净,沥净水分,老头鱼头部没有什么肉,还有虫子,不能吃,所以,老头鱼的头,不能要。
2.葱切葱花、姜切末,大蒜拍碎,再切成末,干辣椒切成段,辣椒籽不要,如果黄豆酱比较干,加入2-3汤匙水,搅匀,稀释一下,这样炒酱时,酱汁就不容易糊锅。
3.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末和辣椒段爆香。
4.下入黄豆酱小火翻炒,将黄豆酱小火炒出酱香味,炒制黄豆酱时,要用小火炒制,用大火容易糊锅。
5.加入1碗热水,再加入海鲜酱油,白糖,料酒,白胡椒粉。
6.下入老头鱼,大火烧开,盖上锅盖,转小火焖制10分钟。
7.到时间后,开大火收汁,不时地晃动炒锅,防止酱汁糊底,撒上蒜末,加入味精,加热至剩少许汤汁,酱汁变得黏稠,包裹在鱼上,关火,盛出装盘,撒上香菜段即可,一盘酱香浓郁,色香味俱全的酱焖老头鱼就做好了。
八、东北大香肠做法大全家常炒菜?
一食材:
香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。
做法:
1. 将香肠切片,摆在盘子里,摆两层。
2. 中间打上一只鸡蛋。
3. 在鸡蛋周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐。
4. 上锅蒸至香肠流油即可。
二食材:
大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。
做法:
1. 大米洗净提前用水浸泡一个小时。
2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。
3. 将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水。
4. 砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖。
5. 趁煮饭的时间,将腊肠切成厚度均匀的薄片。
6. 准备好其他配料:姜切丝,西兰花洗净切小朵。
7. 在小碗中加入海鲜酱油三勺,浓缩鸡汁一勺,芝麻油一勺,糖一小勺调成料汁。
8. 大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀。
9. 将姜丝摆好,腊肠放在姜丝的上面,中间打入一个鸡蛋。
10. 用勺子浇少许料汁在腊肠上,让其慢慢渗透到米饭中,再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖,大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火,关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。
11. 此时煮一锅开水,加少许色拉油及盐,将西兰花烫熟。
12. 十五分钟后打开锅盖,将烫好的西兰花放入,趁热淋入料汁,香喷喷的煲仔饭就好了。
九、家常菜谱大全炒菜都有哪些?
普通的食材,经过简单的翻炒,就能变成美食,还能成为健康饮食,来保健身体健康。
制作炒菜,只要你掌握了家常菜谱大全炒菜的小技巧,就能做出很多大餐来。
下文就介绍了一些家常菜大全。
点击图片进入下一页》》家常菜谱大全炒菜 一 洋葱炒猪肝 食材的准备: 洋葱、猪肝 制作方法: 1 将猪肝清洗干净,再用清水浸泡半个小时左右,再反复冲洗,切成片。
2 做一锅开水,然后关火,将猪肝放入,焯一下,马上捞出,放到凉水中浸泡一下。
3 将洋葱洗净后,切成丝。
4 在锅中放入适量的油,油热后,放入洋葱,炒软,再放入猪肝,加入适量的老抽、料酒、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀后,勾一个芡,放上些香油,就可以出锅了。
二 辣椒炒肉片 食材的准备: 猪肉、辣椒 制作方法: 1 将猪肉洗净后,切成丝。
用适量的味精、盐、胡椒粉和生粉,将猪肉腌制一下。
2 在锅中放入适量的油,油热后,放入猪肉,翻炒至8成熟,捞出。
3 再将辣椒放入锅中,翻炒,加入适量的盐和味精,再放入猪肉,翻炒熟了后,就可以出锅了。
以上就是家常菜谱大全炒菜的制作方法。
掌握了简单的烹饪方法,就可以将简单的食材炒出美妙的滋味。
十、杏鲍菇炒菜大全家常菜?
糖炒杏鲍菇那就太多了,就比如说清炒杏鲍菇,杏鲍菇炒肉,杏鲍菇炒土豆片,杏鲍菇炒油菜很多
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