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家常芝士披萨怎么做(芝士披萨怎么做家庭做法)

2023-05-27 02:40:13家乡菜系1

芝士披萨怎么做家庭做法

1/8 如披萨饼皮速冻,先拿出解冻半小时

2/8 牛肉切小片装入小容器(好入味):盐、鸡精少许、蚝油少许、黑胡椒少许一起腌制15分钟左右。(味道根据每个人口味为准哦)

3/8 在饼皮表面刷一层甜辣酱,底册铺上一层洋葱丝、尖椒丝、腌好的牛肉然后撒一层芝士碎

4/8 上层铺上香菇片、玉米粒、熏肠片再撒一层芝士碎

5/8 最后大面积撒少许黑胡椒、罗勒碎、空隙地方添加芝士碎(爱芝士人随意加哦)滴入几滴朗姆酒即可!(右手为入烤箱前披萨,忽略左边的烤鱿鱼哈)

6/8 烤箱提早预约好200度,上下火 中下层 烤制18分钟。(根实际据自己烤箱火候哈,供参考)

7/8 出炉咯,尽快切块拉丝解决!哈哈哈,美味。

8/8 哈哈哈。自己动手才美味!行动起来吧!

芝士披萨简单做法

食材用料:

高筋粉 140克,低筋粉 60克,披萨酱 适量,芝士 适量,橄榄油或玉米油 适量,酵母2克,盐 1克,温水 100ml,细砂糖 10克,虾仁 12只,蟹棒 一根,青红彩椒 适量,培根 两条

做法步骤:

1/10

将面粉,糖,盐,酵母,温水,倒在一起,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉,放到面板上不断摔打揉捏,然后加入橄榄油,充分揉捏让面团把油吃进去,揉20分钟。

2/10

揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。

3/10

快速发酵法:烤箱处于关闭状态,中下层放置烤网,下层放烤盘,烤盘注入烧开的热水,面团盆放进去,盖上烤箱门,静置半小时。

4/10

面团发酵时,开始准备食材,马苏里拉芝士切碎或刨丝。

5/10

培根,蟹棒切小片,彩椒切圈,还有虾仁,全部炒一下去掉水分,也可以用烤箱烘烤。 可以加入任何你喜欢的食材,一定要先去水分不然无法拉丝。

6/10

发酵好的面团比之前大了两倍。

7/10

烤盘刷一层橄榄油,将面团擀圆,周围凸起,再用叉子戳满小孔,刷一层披萨酱。

8/10

铺一层芝士然后铺培根。

9/10

再铺一层芝士,然后放蔬菜,虾仁,蟹棒,再铺一层芝士。

10/10

烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可。

榴莲芝士披萨怎么做家庭做法

步骤 1

把酵母放在牛奶里化开,再加入高筋面粉,糖,盐,揉好以后再加入黄油揉成面团,放烤箱发酵到两倍(大概20~30分钟)

步骤 2

取出来,揉几下,排空气,盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 3

擀面饼,四周可卷可不卷,不卷放香肠,插洞

步骤 4

放烤箱再发酵20分钟

步骤 5

发酵后,拿出来,烤盘抹油,温度150度,烤十分钟。

步骤 6

烤皮期间,切洋葱,培根,红椒,青椒,平菇

步骤 7

把烤好的皮拿出来,抹上皮披萨酱,撒芝士,再摆上蔬菜,中层200°,五分钟

步骤 8

再取出来,撒芝士要厚点,烤十分钟,200度

步骤 9

披萨酱:洋葱切成末,用黄油炒洋葱,加番茄酱适量(和水的比例:1:2)炒几次,加水,盐,糖,黑胡椒,披萨草,煮开,收汁。

步骤 10

榴莲酱披萨:奶油奶酪60克,25糖,+盐2克,隔水融化,再用打蛋器打一下,加入榴莲果肉140克即可

芝士披萨怎样做

干酪可以做披萨的。;做奶酪披萨的方法步骤如下:;所需原材料:;

1、主料:中筋面粉150克、水90克、干奶酪100克、虾200克、黑椒肠50克、青椒1只、红椒1只、黄油5克、酵母(干)3克。

2、辅料:番茄酱2匙、盐1克。;

第一步:先将各种材料准备好,虾用盐拌过。

第二步:然后将面粉与酵母、水放一起。

第三步:拌成团后加入黄油,拌至完全吸收。

第四步:然后将面团发酵至2倍大。

第五步:烤盘抹油放在一旁待用。

第六步:面团擀成片,边上略厚,面片中用叉子插上小孔。

第七步:涂抹番茄酱,放黑椒肠片与两色的辣椒。

第八步:然后放虾仁在上面。

第九步:最后放干奶酪。

第十步:披萨放入烤箱,设置为190度,烤25分钟。;

第十一步:出炉稍晾一下,即可食用。

芝士披萨怎么做家庭做法窍门

食材:

高筋面粉 110g

玉米油 10g

酵母 3g

盐 2g

糖 3g

水 65g

榴莲肉(去核)230g

马苏里拉芝士 适量

黄油 5g

做法:

1.把高筋面粉、盐、糖、玉米油、酵母、倒进盆里,揉成光滑的面团。

2.放在盆里,盖上保鲜膜,发酵成两倍大。

3.取出发酵好的面团,按扁轻拍排气。

4.擀成薄饼状。

5.再放进披萨盘里,边上的稍微卷成饼边。再用叉子戳满小洞洞。

6.黄油微波融化成液体。

7.饼皮均匀刷上一层黄油。

8.榴莲肉用叉子压成泥状。

9.饼底均匀铺上一层榴莲肉。

10.再撒上一层马苏里拉芝士。

11.再铺上一层榴莲肉。

12.最后再撒上满满的芝士。

13.放进烤箱,180度烤了8分钟,后面转190度烤15分钟(上色),这个烤箱温度高一点。

1.此配方是8寸的披萨,榴莲肉的分量是预了比较多的,喜欢吃满满榴莲的可以不用再额外加分量了。

2.水的分量,视不同牌子面粉吸水性不同。称好的水不要一次性倒入面粉里,要慢慢加。看面粉的吸水程度,如果不够,再适当的加多点水。

3.烤箱的温度也要看各家烤箱的习性。这个烤箱温度是偏高的,所以降低了温度。

芝士披萨怎么做家庭做法视频

【披萨面团原料】:高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g;

【披萨酱原料】:黄油25g、番茄3个、洋葱半个,盐适量;

【披萨馅料原料】:黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g;

【食谱制作过程】:

步骤1:揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖;

步骤2:再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉,如果没有,也可以换成普通面粉,但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉,发酵效果会好很多;

步骤3:把揉面盆里的原料搅拌成面絮,放到揉面垫上揉至光滑柔软,最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4:揉好的面团放在小盆里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

步骤5:我的披萨酱比较简单,先把三个熟透的番茄表面划十字,放到开水锅里烫去表面;

步骤6:再把去皮的番茄切碎,半个洋葱也切碎备用;

步骤7:平底炒锅上火烧热,放上黄油,小火融化。

黄油味道香浓,实在没有也可以用玉米油,但建议还是用黄油比较好,而且一定要是动物性黄油;

步骤8:把切好的洋葱碎放到锅里炒香;

步骤9:洋葱香味四溢,略有透明时,把切碎的番茄放进锅里翻炒;

步骤10:刚放到锅里的番茄含水量比较大,一会儿就融化成汤汁了,继续小火翻炒;

步骤11:直到水分收缩,番茄成酱,即可关火,放凉备用;

面发好了,披萨酱炒好了,下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12:我这里有口蘑,口蘑含水量比较大,先放到平底锅里小火烘干一些,不用放油,直接烘就可以了;

步骤13:除了口蘑以外,我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠,胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟,沥水备用。香肠是生的,但比较容易熟,切薄片即可;马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的,要提前取出室温解冻备用;

步骤14:把发酵好的面团取出来,简单按压几下排气,用擀面杖擀开,我这里用的是长方形的烤箱烤盘,所以就把饼胚擀成了长方形,如果用圆形披萨盘,擀成圆形就好了;

步骤15:取一张烘焙油纸铺在烤盘上,再把擀好的面饼放到油纸上,按压贴合;

步骤16:取一个叉子,在饼胚上扎出密密麻麻的小孔,扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包,二来也可以帮助饼胚入味更好吃;

步骤17:把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上,薄薄的一层,用量刚好。

步骤18:先撒上少量的马苏里拉奶酪碎;

步骤19:依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片,再撒上一层马苏里拉奶酪,再把切好的香肠片摆放在表面;

步骤20:最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎,表面这一层相对要薄一些,不要把香肠片完全盖住;

步骤21:烤箱190度预热,烤盘放到中层,烘烤25-30分钟即可;

由于不同烤箱的温度存在差异,具体的时间和温度,请根据自家烤箱进行调整。

步骤22:披蒸烤好了,香味四溢,很是诱人,我都迫不及待想吃了;

步骤23:不过切披萨是不能在烤盘里进行的,防止烤盘被刮花,把披萨带着油纸转移到木板上,再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

芝士披萨饼的做法大全图解

【披萨面团原料】:高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g;

【披萨酱原料】:黄油25g、番茄3个、洋葱半个,盐适量;

【披萨馅料原料】:黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g;

【食谱制作过程】:

步骤1:揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖;

步骤2:再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉,如果没有,也可以换成普通面粉,但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉,发酵效果会好很多;

步骤3:把揉面盆里的原料搅拌成面絮,放到揉面垫上揉至光滑柔软,最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4:揉好的面团放在小盆里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

步骤5:我的披萨酱比较简单,先把三个熟透的番茄表面划十字,放到开水锅里烫去表面;

步骤6:再把去皮的番茄切碎,半个洋葱也切碎备用;

步骤7:平底炒锅上火烧热,放上黄油,小火融化。

黄油味道香浓,实在没有也可以用玉米油,但建议还是用黄油比较好,而且一定要是动物性黄油;

步骤8:把切好的洋葱碎放到锅里炒香;

步骤9:洋葱香味四溢,略有透明时,把切碎的番茄放进锅里翻炒;

步骤10:刚放到锅里的番茄含水量比较大,一会儿就融化成汤汁了,继续小火翻炒;

步骤11:直到水分收缩,番茄成酱,即可关火,放凉备用;

面发好了,披萨酱炒好了,下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12:我这里有口蘑,口蘑含水量比较大,先放到平底锅里小火烘干一些,不用放油,直接烘就可以了;

步骤13:除了口蘑以外,我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠,胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟,沥水备用。香肠是生的,但比较容易熟,切薄片即可;马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的,要提前取出室温解冻备用;

步骤14:把发酵好的面团取出来,简单按压几下排气,用擀面杖擀开,我这里用的是长方形的烤箱烤盘,所以就把饼胚擀成了长方形,如果用圆形披萨盘,擀成圆形就好了;

步骤15:取一张烘焙油纸铺在烤盘上,再把擀好的面饼放到油纸上,按压贴合;

步骤16:取一个叉子,在饼胚上扎出密密麻麻的小孔,扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包,二来也可以帮助饼胚入味更好吃;

步骤17:把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上,薄薄的一层,用量刚好。

步骤18:先撒上少量的马苏里拉奶酪碎;

步骤19:依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片,再撒上一层马苏里拉奶酪,再把切好的香肠片摆放在表面;

步骤20:最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎,表面这一层相对要薄一些,不要把香肠片完全盖住;

步骤21:烤箱190度预热,烤盘放到中层,烘烤25-30分钟即可;

由于不同烤箱的温度存在差异,具体的时间和温度,请根据自家烤箱进行调整。

步骤22:披蒸烤好了,香味四溢,很是诱人,我都迫不及待想吃了;

步骤23:不过切披萨是不能在烤盘里进行的,防止烤盘被刮花,把披萨带着油纸转移到木板上,再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

芝士披萨怎么做家庭做法烤箱

1、一般情况下,披萨烤12-15分钟左右就可以了。在烤披萨之前,我们需要将它预热到220度左右,然后将披萨放到烤箱的中下层,上下火加热12-15分钟左右就可以了,时间不能太长,否则会导致披萨口感变差。

2、用烤箱烤制披萨的时间并不是固定的,和披萨的尺寸、材料有一定的关系,要是蔬菜、水果类的食材烤制6-8分钟就可以了,海鲜和肉类食材的披萨则需要烤制10-15分钟左右,我们可以根据实际进行进行判断。

芝士披萨怎么做家庭做法大全

食材:手抓饼1张、香蕉2根、芝士碎适量做法:

香蕉切块,压成泥;

取1张手抓饼,铺上香蕉泥;香蕉泥表层撒满芝士碎;空气炸锅180度15分钟。

芝士披萨的制作过程

要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士,这是唯一可以让批萨拉丝的芝士。比萨饼坯制作: 低筋粉400克,高筋粉100克,色拉油20克,发酵粉10克,面包改良剂5克,水220克.混合均匀放在冰箱醒发半个小时既好.

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