东北菜特色生菜包饭怎么做(东北菜特色生菜包饭怎么做好吃)

一、生菜包饭怎么做？

食材明细:200克生菜；50克大葱；50克香菜；2个鸡蛋；30克黄豆酱；2个土豆；100克猪肉；100克米饭；30ml玉米油；10ml生抽；2克白胡椒；10克盐；300ml清水；

步骤1、米饭先煮，也可以是剩米饭加热就好

2、将生菜洗干净叶子一片片掰下来，控水备用　

3、大葱白儿洗净，切片就好；香菜洗净切成小段；摆入盘中

4、鸡蛋煎制金黄，倒入黄豆酱，翻炒几下，调入少许葱花香菜段，炒匀出锅入盘，鸡蛋酱完成了

5、制作肉末土豆泥：猪肉切小块，用白胡椒生抽腌制5分钟左右，期间土豆削皮洗净，切薄滚刀块.锅中放玉米油，放入肉片翻炒，放入土豆，炒匀，加水至将没过土豆块盖锅盖中火炖制土豆变软，放入盐，葱花香菜段少许，用锅铲压成泥，出锅入盘

6、将米饭、葱花、香菜段，鸡蛋酱，土豆泥各取一些到盘中，拌匀，用生菜叶包起一团混合的米饭，即可以享用美味啦！

二、东北菜包饭的做法，东北菜包饭怎么做好吃，东北？

食材明细 二米饭1碗 土豆1个 熟肉丝100克 生菜1棵 小香葱5棵 香菜适量 鸡蛋酱1大勺 黄瓜1段 胡萝卜丝适量 清淡口味 其他工艺 数天耗时 普通难度 东北包饭的做法步骤 1 所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜，香葱切段，胡萝卜切丝，黄瓜切薄片 2 二米饭(大米小米)一碗 3 熟瘦肉丝 4 鸡蛋黄豆酱 5 土豆蒸熟，压碎，平底锅加油炒成土豆泥 6 生菜铺在盘子里，小碗米饭扣在上面 7 淋上鸡蛋酱 8 上面码上香葱，香菜，黄瓜片，胡萝卜丝 9 肉丝铺在上面 10 土豆泥铺在肉丝上面 11 土豆泥上再淋些鸡蛋酱，两手将生菜拢起，包上就可以吃了

三、生菜叶包饭怎么做？

生菜包饭 原料：生菜、葱、青椒、鸡蛋、牛肉 调料：盐、花生油、料酒、辣酱、豆瓣酱 制作过程：

1，所有原料该洗的洗、该摘的摘（摘枯叶），同时把米饭做上，这个工作是她作的。

2，蒜切片，葱要加工成三份：白色葱末（炒鸡蛋用）、白色葱丝（给不能吃辣的）、绿色葱丝（给能吃辣的）。在碗里打四个鸡蛋搅匀（关于鸡蛋还有曲折故事，见文章《鸡蛋鸡蛋我恨你,就像老鼠恨猫咪》）。

3，牛肉切片，放到一个小容器内，倒上适量料酒，撒点盐，先这么泡着。然后青椒切成长条，不能吃辣的可以把它剖开，去掉里面的白色丝状物（俗称辣丝）。

4，热锅10秒，倒花生油，撒白葱末入味，看到葱末稍黄就把打好的鸡蛋倒进去，腾熟了就可以盛盘。

5，清锅以后切记把水擦干（不然你铁定会被烫伤），倒花生油热10秒，把泡着的牛肉加汁全部倒进锅里（小心溅油），用铲搅拌到牛肉颜色由深红变到浅棕色为止，把青椒全扔进去翻炒……炒到青椒软了就加一次盐，倒小半杯水并且盖锅盖。2分钟后再加一次盐出锅。 生菜包饭 用料: 白米饭 瘦肉 辣白菜 生菜 鸡蛋 做法: 白米饭100克，瘦肉50克，辣白菜30克，生菜2片，鸡蛋2个油酱油料酒盐味精葱花。 1、辣白菜切成丝，生菜洗净，瘦肉洗净切成丝，鸡蛋打散放入少许盐搅匀； 2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，出锅后晾凉切成丝； 3、锅内放油烧热，加入切好的肉丝、料酒、酱油、盐、味精煸热； 4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀，倒在生菜上即可。

四、生菜包饭怎么做的啊？

生菜包饭用黄豆酱，做法如下食材明细200克生菜；50克大葱；50克香菜；2个鸡蛋；30克黄豆酱；2个土豆；100克猪肉；100克米饭；30ml玉米油；10ml生抽；2克白胡椒；10克盐；300ml清水；口味咸鲜；工艺其他；耗时半小时；难度简单；生菜包饭的做法步骤1、米饭先煮，也可以是剩米饭加热就好2、将生菜洗干净叶子一片片掰下来，控水备用　3、大葱白儿洗净，切片就好；香菜洗净切成小段；摆入盘中4、鸡蛋煎制金黄，倒入黄豆酱，翻炒几下，调入少许葱花香菜段，炒匀出锅入盘，鸡蛋酱完成了5、制作肉末土豆泥：猪肉切小块，用白胡椒生抽腌制5分钟左右，期间土豆削皮洗净，切薄滚刀块.锅中放玉米油，放入肉片翻炒，放入土豆，炒匀，加水至将没过土豆块盖锅盖中火炖制土豆变软，放入盐，葱花香菜段少许，用锅铲压成泥，出锅入盘6、将米饭、葱花、香菜段，鸡蛋酱，土豆泥各取一些到盘中，拌匀，用生菜叶包起一团混合的米饭，即可以享用美味啦！

五、生菜包饭如何制法？

1、猪精肉300克，米饭两碗，生菜四颗，火腿两根，黄瓜一根，辣椒酱适量，孜然粉适量，香油适量味，达美适量。

2、首先，蒸米饭，然后黄瓜，生菜，洗净，生菜只留叶，摆于盘中，黄瓜，火腿切短条。

3、将精肉切片，倒入味达美，孜然，香油腌制10分钟，油锅倒入少量油把肉煎熟，仍保持片状，盛出。

4、倒入辣酱，根据自己喜好放入香油等。

5、取一片生菜叶，放入一勺米饭，用肉沾酱料放于米饭上，再放上火腿和黄瓜包好即可。

六、东北菜包饭的正宗做法怎么做？

用料

土豆，米饭，肉沫，鸡蛋，香其酱，洋葱，葱段，生菜，黄瓜，花生米

东北菜包饭的做法步骤

步骤 1

东北菜包饭做法如下：（4口的量） 1.米饭🍚 做好备用 2.4个中等面土豆削皮切小块儿放盘中，蒸15分钟左右，好了趁热捻成土豆泥备用 3.适量花生米洗净控水，小火炒熟取出撒盐晾凉备用 4.半个洋葱切碎，一段大葱切碎备用 5.适量生菜硬的根部切丝备用，绿叶部分留着一会儿包饭时用；1根黄瓜切丝备用（这里食材按自己口味准备，不限） 6.鸡蛋肉沫酱——3个鸡蛋炒碎盛出，油锅爆香葱和洋葱，倒入肉沫炒熟，倒入2袋香其酱翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，倒入少量清水，1勺五香粉，适量生抽，2勺白糖继续翻炒，熬煮片刻关火盛出晾凉备用 7.将米饭、土豆泥混拌均匀，放入适量的酱拌匀，再倒入花生米，生菜丝，黄瓜丝拌匀即可。 8.用生菜叶子包适量拌好的饭，就可以大快朵颐啦！

七、东北菜包饭的由来？

关于东北菜包饭的来历有种传说：当年老罕王努尔哈赤带八旗兵出老城去攻打抚顺，将抚顺围了个水泄不通，这一围就是好几天。堡子里的老百姓天天给他们做饭吃，有一天饭点行军出发，眼看做好的饭，想吃也不敢吃，只得出发了。可是有一家媳妇看到饿着肚子的士兵就要走，急中生智，对住在她家的几个兵说：“有办法了，你们可以把饭带上，在路上吃”。

那时候，哪有带饭的工具，这几个当兵的你看看我，我看看你，那意思是说：“你这个小媳妇尽说瞎话，这饭我们怎么带呢？”那家媳妇见当兵的不信，也没说话。只见她把屋外一些刚晒蔫巴的白菜叶子用水洗一下，铺平，把已经做熟的带有肉菜的饭盛上一勺子，用菜叶一包，做成大菜团子，交给这几个士兵每人一个。士兵们以惊喜感谢的目光看了一眼这位聪明的小媳妇，就匆匆忙忙上路了。

老罕王为了追击明军，没让士兵吃饭，他自己也没吃饭。等到他领兵追出几十里路之后，又遇上了一场大雨。这时候，老罕王和他的队伍已是人困马乏，肚子饿得咕咕直叫。

老罕王便命令休息做饭。然而大雨刚过，地是湿的，些是湿的，根本无法做饭。这时的老罕王是又急又饿又没有办法。那几个带着菜团子的士兵见到老罕王的样子，纷纷将自己怀里的菜团子献给老罕王。

老罕王双手捧着菜协和子大口吃起来，俗话说：饥时糠如蜜，饱时蜜不甜。老罕王在饥饿难忍的时候，吃上这菜团子，别提有多香了。他吃饱以后，问这菜团子是哪来的。这几个士兵如实向他做了汇报。

老罕王听了以后，一拍大腿说：这媳妇真聪明，今后咱们打扰时就不会挨饿了。

从那以后，凡遇行军打仗，老罕王就让老百姓做菜团子给士兵带上。这一作法慢慢变成了民间的习俗，形成了满族的一种独特的食品并一直流传到今天。

八、生菜包饭生菜需要热水烫吗？

生菜包饭生菜不需要热水烫，因为生菜可以生吃。

九、东北菜包饭的做法，东北风味的菜包饭怎么做？

主料大米150克小米80克土豆2个鸡蛋2个黄酱100克甜面酱40克辅料油适量盐适量十三香适量生菜3颗香菜3颗大葱1根 步骤 东北菜包饭的做法步骤11.大米小米准备好。

东北菜包饭的做法步骤22.洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。东北菜包饭的做法步骤33.生菜，香菜，大葱洗净备用。东北菜包饭的做法步骤44.黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好。东北菜包饭的做法步骤55.一个土豆去皮切小块。东北菜包饭的做法步骤66.锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。东北菜包饭的做法步骤77.加入适量的清水煮上10分钟， 东北菜包饭的做法步骤88.加入适量的十三香。东北菜包饭的做法步骤99.土豆煮烂用勺子压碎。东北菜包饭的做法步骤1010.小火炒制成为土豆泥。东北菜包饭的做法步骤1111.土豆泥盛出备用。东北菜包饭的做法步骤1212.另外一个土豆擦成细丝。东北菜包饭的做法步骤1313.用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。东北菜包饭的做法步骤1414.然后沥干备用。东北菜包饭的做法步骤1515.炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。东北菜包饭的做法步骤1616.底油倒入酱料炒出香味。东北菜包饭的做法步骤1717.然后放入炒好的鸡蛋。东北菜包饭的做法步骤1818.加少许清水熬制片刻浓稠关火。东北菜包饭的做法步骤1919.鸡蛋酱盛出备用。东北菜包饭的做法步骤2020.原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。东北菜包饭的做法步骤2121.炸至金黄酥脆捞出沥油。东北菜包饭的做法步骤2222.鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。小贴士 做土豆泥的时候水分要稍微留多一些，不要太干，影响土豆泥的口感。炸土豆丝，土豆丝要细一些，一定要把土豆丝里面的淀粉冲洗干净，然后再沥干水分，这样炸出来的土豆丝才不会粘连，而且酥脆。没有黄酱可以用豆瓣酱也行，或者韩国大酱和黄酱口感颇为相似，又可以代替黄酱，甜面酱加入一些可以使酱料口感更佳。

十、生菜包饭团家庭做法？

主料：

生菜200克

大葱50克

香菜50克

鸡蛋2个

黄豆酱30克

土豆2个

猪肉100克

米饭100克

辅料：

玉米油30ml

生抽10ml

白胡椒2克

盐10克

清水300ml

做法：

1. 米饭先煮，也可以是剩米饭加热就好

2. 将生菜洗干净叶子一片片掰下来，控水备用

3. 大葱白儿洗净，切片就好；香菜洗净切成小段；摆入盘中

4. 鸡蛋煎制金黄，倒入黄豆酱，翻炒几下，调入少许葱花香菜段，炒匀出锅入盘，鸡蛋酱完成了

5. 制作肉末土豆泥：猪肉切小块，用白胡椒生抽腌制5分钟左右，期间土豆削皮洗净，切薄滚刀块.锅中放玉米油，放入肉片翻炒，放入土豆，炒匀，加水至将没过土豆块盖锅盖中火炖制土豆变软，放入盐，葱花香菜段少许，用锅铲压成泥，出锅入盘

6. 将米饭、葱花、香菜段，鸡蛋酱，土豆泥各取一些到盘中，拌匀，用生菜叶包起一团混合的米饭