土豆丝饼家常做法大全图解(土豆丝饼的做法大全最好吃的饼)
土豆丝饼的做法大全最好吃的饼
1.
土豆切细丝,小葱切碎末.
2.
把土豆丝、玉米、小葱末、面粉、鸡蛋和盐,放入一个大碗中,加适量清水,搅拌均匀.
3.
电饼铛预热,刷一层薄油,把面糊倒进电饼铛,摊开.盖上盖子.上下火,5分钟即可.
土豆丝饼的做法窍门
步骤/方式1
【所需食材】土豆一颗,胡萝卜半颗,鹌鹑蛋,盐,淀粉
步骤/方式2
1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮,擦成细丝。
步骤/方式3
2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗,直接放到大一点的碗中,如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉,适量盐调味,拌匀就可以了,让每一条土豆丝上面都沾上淀粉,这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。
步骤/方式4
3.平底锅或者电饼铛烧热,刷一层油,土豆丝搅匀后放到平底锅中,摊成一个一个的小圆饼,在中间淘一个小圆洞。
步骤/方式5
4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋,盖上盖子小火慢煎。
步骤/方式6
5.一面定型就翻另一面煎,如果是电饼铛两面加热的话,土豆丝饼会熟的非常快。
步骤/方式7
6.煎到小饼两面金黄,土豆饼明显比之前变得薄了,边缘变得酥脆了就可以出锅了。
这样做的土豆饼越吃越香,怎么也吃不腻,没有加水和鸡蛋,土豆饼非常的酥脆,如果你想吃软糯的口感就把鸡蛋打入土豆丝中拌匀,再加入适量面粉,或者淀粉,然后摊到平底锅中烙,这样做也非常美味。
土豆丝饼最简单的做法大全
1:在超市或菜场中买些较大的土豆将其清洗干净后,用刨刀将皮刨去,用擦丝器将其擦成丝状放在准备好的盘中,放置待用。
2:将香菜清洗干净后,用小刀在刀板上将其切成末状,倒入放有土豆丝的盘中。
3:在其中加入一定量的盐,适量的面粉,并2个鸡蛋后,用筷子将其搅成糊状,若觉得太干也可以往里加些少许的清水,使做出来的土豆丝饼更香甜。
4:打开电饼铛,将其预热后,用刷子在其上刷上一层油。
5:用勺子将丝糊一勺子的大小一勺一勺的舀进去后,将土豆丝散开的边边修理整齐后即可。
6:当看到土豆小饼的边缘成金黄色时,将其一个一个翻个面,当两面都变成金黄色后,确定土豆小饼熟透后,即可盛出备食。
土豆丝饼做法视频教程
土豆丝饼适合家庭早餐食用,做法简单易上手,食材营养丰富。
土豆饼电饼铛做法如下:
主料:土豆3个、鸡蛋2只、面粉1碗
配料:香葱2根、芝麻2勺、香菜1根
调料:五香粉1勺、食盐1勺
步骤:
1、将土豆去皮洗净,用擦丝器把土豆擦成细丝。
2、将土豆丝冲水洗净,控干水份,加入食盐、五香粉、葱花、香菜碎、面粉搅拌均匀。
3、将电饼铛预热,放入花生油,油温七成热,将拌好的土豆丝倒入电饼铛中。
4、用木铲把每个土豆丝饼压平再翻面直至两面全部煎至金黄焦香。
5、在每个面饼上撒上芝麻即可出锅。
营养价值:
土豆含有大量的淀粉以及蛋白质,富含B族维生素和维生素C,以及各种纤维素和矿物质,能够起到健脾利湿和中养胃,以及促进消化等功效。土豆具有大量的膳食纤维,缓解便秘人群。土豆含钾元素,高血压人群适合吃土豆。土豆是一种碱性蔬菜,能中和体内代谢时产生的酸性物质,起到抗衰老的作用。
禁忌人群:
土豆含有大量淀粉,对于高血糖人群,不宜过量食用碳水化合物食物,过量食用在体内转化成糖粉,容易使血糖快速升高。土豆过量食用,容易产生胃酸、胃胀气,对于胃炎人群尽量减少食用。
土豆丝饼的做法简单好吃窍门
1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。
2、趁这个时间准备一下配菜,青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。
3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。
4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。
5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团。
6、从面团里面抓取适当的量,放在手中团成圆形的小球,放入盘中。
7、做好了以后就用手把小球按扁,这样一个土豆饼生胚就做好了。
8、不粘锅里刷上均匀的一层油,把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软,所以全程不要开大火,保持小火慢慢烙即可。
9、煎两分钟以后就翻一下面,继续煎两分钟,再翻面,因为面太软,翻的时候要轻轻的,不要把它翻散,如果觉得太软,可以多放一点面粉,这样做出来饼就变得硬一些啦。
10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦,把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了,外面是很酥脆的,里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜,蔬菜的香味也很浓,里面也非常软,喜欢的赶紧做来试一下吧。
土豆丝饼的家常做法大全
包菜烘蛋土豆饼
食材 鸡蛋3个、土豆一个、包菜半个
做法
1.一个中等大小土豆擦丝洗两遍水,煮小半锅水,水开后,土豆丝焯水30秒,捞出过水,沥水。
2.鸡蛋蛋清蛋黄分开。
3.土豆丝里放适量淀粉、半小勺盐,半小勺五香粉,再倒入一颗蛋清,抓均匀备用。
4.土豆丝在适盒多功能锅的圆盘锅里窝一个圈,倒入一个蛋黄。锅里放点油,中小火煎,一面煎好翻面。
5.大概3、4片包菜切丝备用,两个鸡蛋,加上做土豆丝饼剩下的两个蛋清,加入半小勺盐、五香粉,搅拌均匀。
6.圆盘锅里放油,包菜丝放入锅里,倒入适量蛋液,中小火煎,就会彭起来,煎好一面再翻面煎就好啦~
1. 土豆丝一定要控干水分哦,不然土豆饼煎出来软塌塌的,不酥脆 2. 没有圆盘锅可以使用平底锅或者不粘锅代替
土豆丝饼做法大全家常窍门
材料
土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克
做法
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
土豆丝饼的做法大全家常做法窍门
土豆丝饼是一种简单易做的家常煎饼,可用面粉也可以不用这个需要您根据自己的饮食习惯来决定,鸡蛋也是可加可不加,不过如果想要做的好吃,还是建议放上鸡蛋的。
所需要的原料:土豆、鸡蛋、面粉、清水、盐、食用油;
给您介绍一款加面的做法
制作过程:
1、土豆去皮,用刀切成细丝,越细越好,也可用擦丝器替代手切
2、把切好的土豆丝放在小盆里在水里浸泡一会后捞出沥干水分;
3、放入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀
3、倒入一杯面粉,适量清水,水一点点加避免过稀
4、把小盆里的食材拌成糊状,搅拌至无颗粒;
5、把搅拌好的面糊放置一边静待五分钟。
5、平底锅上火烧热,放上食用油,再舀一勺土豆丝面糊倒进去,用勺底在面糊上转圈,使它成为一个饼状,可以一个锅里做两到三个小的土豆丝饼,也可以做成一个整的;
6、小火慢煎,两面煎黄,饼不要太厚,尽量铺薄一点,这样方便土豆丝煎熟;
7、煎好的土豆丝饼香喷喷,金黄色的,外焦里嫩,煎的过程中可以用锅铲或勺按压一下,确保煎饼熟透;
土豆丝饼咋做好吃
土豆丝饼是大家都喜爱吃的一种美食。现在也有很多饭店悠着种饼卖,我们在家里随时想吃的话,自己会做会更方便,而且也干净卫生。
1、准备2-3个土豆,洗净,削皮,备用。如图
2、准备多功能切菜器,把刚才准备好的土豆切成细丝。如图
3、准备少量面粉,把面粉洒在切好的土豆丝里。
4、在加入少许食盐,加太多会很咸。然后把加好调料的土豆丝面粉调匀,备用。如图
5、准备平底锅,导入适量食用油,开火加热。如图
6、把刚才调匀的土豆丝面粉倒入锅中,不要太多,根据平底锅的大小而定,用热油煎到下面一层颜色变成焦黄,再用铲子把饼翻过来,煎另一面,直到饼的两面都成焦黄的颜色,即可出锅。如图
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