东北常吃的家常菜是什么(东北常吃的家常菜是什么菜)

一、东北四平家常菜？

四平地处东北腹地 ，吉林省的南大门 ，这里民风淳朴 ，饮食相较于其他东北内陆城市并无太大变化 ，家常菜以咸鲜口为主 ，比较有代表性的菜有:尖椒干豆腐，酸菜汆白肉血肠，锅包肉，杀猪菜等。另外四平的李连贵大饼和伊通烧鸽子 ，带有明显的地域特色 ，属于四平的特色美食 。

二、东北粘豆包能常吃吗？

粘豆包是东北特色，到冬天的时候就开始包粘豆包了，家家都把红芸豆或者红小豆泡上，煮熟了拌上白糖，团成一个个小圆球，在用黄米面玉米面按一定比例霍好，像蒸馒头一样发酵，发酵好了就可以包豆包了，包好了就冻上，有的蒸熟了冻。不能常吃，吃多了对胃不好。

三、上海人常吃哪几种家常菜？

沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。常吃的家常菜有：茄汁蘑菇、凉拌嫩豆腐、豆角小炖肉、酸豆角炒肉末、酿青椒、糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、油焖大虾等。 沪菜的名菜有：猪油百果松糕、醉鸡、葡萄鱼、河虾争妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八宝鸭、沪江排骨、鹅肝酱片、清蒸大闸蟹等。

四、东北常吃的一种咸菜(地槐)？

在东北这种植物叫苏子 苏子叶可以腌制咸菜 苏子炒熟放入盐叫做苏子盐 拌米饭或者馒头都特别好吃

五、东北家常菜做法？

东北家常菜锅包肉的做法：

1 淀粉与水的比例是1：1，调成糊备用。

2 里脊条切成宽度3厘米，厚度1厘米的薄片。

3 用5克盐腌制一下。

4 葱姜切丝，香菜切段。

5 在锅中倒油500克，待油烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入锅中炸脆。盛出备用。

6 在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、料酒转小火烧开。

7 用淀粉进行勾芡。

8 然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。

9 最后倒进葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。

六、东北常姓的由来？

常姓的由来: 在历史传说时期已有常姓人物出现，中国最早的常姓出于今天的河南。三国、两晋时期，蜀郡江原（现在的四川崇庆）常姓多有显者，河内温（现在的河南温县）常姓发展成为望族。

隋、唐时期，长安（现在的属于陕西）常姓比较兴旺，新丰（现在的陕西临潼东北）常姓也是茂族。

在代宗、德宗两朝任宰相的常衮。

宋代，常姓有迁到福建、安徽、内蒙者。

明、清时期，湖南、辽宁等省有常姓人物载入史册。

清代以后，常姓有移居海外者，现在新加坡等国有常姓华侨。

明初有名将常遇春，善射，有勇力，屡立战功，死后追封开平王。现代有中国人民解放军中将常乾坤，曲艺相声演员常宝文 。在当今以人口多少为序的中国姓氏中，常姓排名第94位。

七、常吃烧烤的危害是什么？

经常吃烧烤很有可能会导致致癌的出现，因为烧烤里面含有一种物质是对身体有害的，烧烤也是属于一种油炸和碳烤的食物，所以在平时也不能够经常的食用，平时偶尔吃一两次是没有太大关系，平时建议以健康的饮食为主，这样才有一个良好的身体状况。

八、常吃的蛤蟆是什么物种？

是林蛙。

林蛙又称“雪蛤”、“哈什蚂”，是蛙类的一种，多见于我国东北部地区。由于其肉质细嫩，营养丰富而备受欢迎。但专家表示，日常普通食用并不能达到疾病治疗功效，说到底林蛙仍只是一种普通食品。

在我国东北三省，林蛙常常是居民饭桌上美味佳肴的主角。在粤菜系中，一盅木瓜炖雪蛤也是非常美味的甜品。国家二级公共营养师于良介绍，林蛙是营养丰富的优质食材，“就营养价值而言，林蛙的脂肪含量比一般肉类要低，而蛋白质和微量元素的含量又要比其他肉类高很多，非常适合中老年人食用。”

九、常吃的面粉是什么面粉？

平常吃的面粉通常是小麦磨制成的面粉，一般属于中筋面粉，用其可以制作平时生活中的面食，食用后比较可口，且容易被人体消化、吸收后增加身体的营养。

小麦磨制成的面粉按其蛋白质含量的高低，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，用于制作面包、馒头、包子、饺子、蛋糕、面条等多种食品。小麦粉的主要组成成分是淀粉，一般蛋白含量在10%-13%，高筋面粉中蛋白质含量较高，一般在12%以上，常用这类面粉来制作面包等高发泡型食品，蛋白含量的增加会提高面粉的弹性，使吃起来更加劲道。

低筋面粉中蛋白质含量较低，一般仅为7%-9%，这类面粉的可发酵程度低，不宜制作高发酵的淀粉食品，但在饼干、蛋糕等低孔径的食品中广泛应用。中筋面粉的蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，质地较为松散，在西式餐点中很少使用，但在中式餐点中应用较多，比如馒头，既保留高筋面粉的可发酵性，又拥有低筋面粉的细腻质地。

小麦制作的面粉中虽然含有丰富的淀粉以及蛋白质，但是其他营养物质含量较少，所以建议平时注意营养全面，可以在此基础上摄入蔬菜以及水果，如菠菜、苹果等。如果出现饮食搭配或营养问题，可以到医院营养科就诊，通过营养测评等了解具体情况

十、东北吃的蝉蛹是什么？

东北吃的蝉蛹就是柞蚕的一种形态，在东北蝉蛹又叫茧蛹。

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。

蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。