西红柿焖土豆片的做法大全家常做法视频(西红柿焖土豆片的做法大全家常做法视频教程)
西红柿焖土豆片的做法大全家常做法视频教程
西红柿土豆炖牛肉的做法
原料:牛腩2斤,西红柿2个,土豆2个,大葱1根,姜1块,花椒约30粒,桂皮1块,八角2个,山楂干1小把,香菜2根
调料:生抽5汤匙(75ml),老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克)
做法:
1)牛腩切成3cm大小的方块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。
2)把牛腩放入锅中,倒入清水,没过肉面约3cm,大火加热,微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块,这样压在底部的浮沫才会翻到上面来,方便撇掉。
3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒,桂皮,八角放入调料包,放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4)把山楂干冲净后放入锅中,盖上盖子,用小火炖40分钟左右。
5)打开盖子后,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖1分钟。
6)然后打开盖子,调入盐搅匀,改成大火煮约3分钟,让汤汁稍微浓稠一点后,撒入香菜即可出锅。
西红柿土豆炖牛肉做法小贴士
用来炖肉的牛肉,记得选择牛腩哦,最好是肥肉相间的牛腩。很多人怕吃肥肉,所以买牛里脊去炖,那可是真心不好吃啊,牛里脊更适合用来炒菜。或者买来肥瘦相间的牛腩,却把肥肉部分切掉不要,那样的话,炖出来的牛肉柴的塞牙,不好吃哦。我年轻时就犯过这样的错儿。
炖牛肉时,没有肥肉的滋润,瘦肉肯定不香也不好吃,对于怕吃肥肉的人来说,怎么办呢?买肉时,让人家拿一块相对瘦的,再来一块纯肥的。炖之前,把瘦肉和肥肉分开切,但一起炖,炖好了之后,可以把上面的一层浮油撇掉不要,肥肉也不可以不吃。
牛肉放在清水中浸泡,有助于血水的排除,但光浸泡不够,所以还需要撇沫的步骤。一定再撇沫的过程中,用勺子多翻动肉,让底部的沫子也能翻到表面来,方便撇除。否则底部的沫子不翻上来,看不到,炖出的肉还是有腥味。
炖牛肉一定要用小火,小火慢炖,肉才容易酥烂,如果持续大火的话,反而会硬,影响口感。
香料不需要放太多,花椒,八角和桂皮足够了。再配一些山楂干,会让牛肉的更软嫩,也解油腻。这些调料,超市都可以买到。
盛放调料包的小袋子,超市也有,我个人觉得,买中号的比买小号的更实用。如果你有不锈钢的调料盒,也可以,只是需要每次刷洗,会稍微麻烦一点。
西红柿,土豆和牛肉是非常好的搭配,不管从营养和口味上,都很好。放了西红柿的牛肉,口感更嫩,汤酸酸的,有一丝微甜,爽口解腻,特别好吃。
西红柿土豆片的家常做法大全窍门
NO1、Stupice西红柿
它是最早的西红柿品种之一,夏季潮湿的环境中,它能生长得很好,这种西红柿大约2英寸宽,即使生长在花盆里,它也能生长到1.2米,50天内就能长熟。
NO2、橘子香蕉西红柿
这种品种非常多产,它和橘子不同,它的外表和味道非常好,这种西红柿长度大约在7厘米左右,一株上能产出很多西红柿。
NO3、Peacevine樱桃西红柿
它的名称得名于它的氨基酸含量高,说它有镇静作用,樱桃西红柿一般能生长69—80天左右,藤蔓能长到1米左右。
NO4、白兰地酒西红柿
它的叶子和土豆叶子类似,生长在室外或者是温室里,还能在隧道里种植,藤蔓能长200米左右,每年7—9月开花结果,而每个西红柿能达到0.7公斤左右。
NO5、加林娜西红柿
它属于杂交品种,比一般的西红柿更甜更黄,直径约3cm,成熟后的西红柿不会掉下来,易于收割,它可以提前收获,此外在11月之前还能生长。
NO6、紫色切罗基西红柿
紫色切罗基颜色属于暗紫色,在80天内成熟,生长虽然缓慢,但产量很高,植株高度为1.2-1.8m,种量为0.2-0.2公斤。
NO7、普罗旺斯西红柿
普罗旺斯是无限生长型粉果番茄,属于中早熟品种。普罗旺斯西红柿品种的果型较大,果型很漂亮,果实外表的色泽度较高,着色较均匀。
NO8、特拉多西红柿
特拉多是无限生长型大果番茄,单果的重量为200-250克,果实颜色为红色。特拉多的口感酸甜可口,品质较好。
NO9、圣女果
圣女果是一种小西红柿品种,也叫做樱桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等。西红柿的果型较小,含有的水分丰富,外皮有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色,味道清甜,无核,口感好,风味独特
NO10、索菲娅西红柿
索菲娅属于无限生长型大果番茄,单果质量约260 克,最大可超过350克,果实硬度好,均匀度高,呈亮粉红色,果形美观。
西红柿焖土豆块的做法大全
番茄土豆炖牛腩食材:牛肉(600g),番茄(2个),土豆(2个)配料:番茄酱,生抽,老抽,白糖,盐,葱,姜,桂皮,香叶,八角,花椒
做法:1.牛肉洗净切块,番茄去皮洗净切小丁,土豆去皮洗净切滚刀块。
2.牛肉冷水下锅,水开煮1—2分钟,看不见血色为宜,然后捞出洗净血沫放空碗中备用。
3.锅中放油,油热下葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒爆香,然后放入牛肉翻炒均匀。
4.放入之前切好的番茄丁继续翻炒,翻炒均匀之后加入3勺生抽,2勺番茄酱,1勺老抽。
5.翻拌均匀以后加水到完全没过牛肉,水开之后加入1勺糖和1勺盐调味。
6.转砂锅,大火煮开转中小火慢炖1—2小时。(时间取决于你对牛肉软烂程度的要求)7.放入土豆,煮到土豆熟透即可关火,关火再闷20分钟左右味道更佳。这种方法炖出来的牛腩,番茄酸甜开胃,土豆粉糯香甜,牛肉肥而不腻,汤汁用来拌米饭特别好吃。
红烧牛腩食材:牛腩(700g),葱姜适量配料:八角、小茴香、桂皮、丁香、肉豆蔻、花椒、高良姜、橙皮、辣椒(也可以直接买个牛羊肉炖料包)生抽、老抽、冰糖、盐
做法:1.牛腩切成2厘米见方的肉块,用清水冲洗干净,冷水下锅加1个葱结、少许姜片煮5分钟后捞出洗净备用。
2.锅中放油,油热倒入牛肉块翻炒,炒至牛肉水分变干,加入2勺生抽、1勺老抽、1个葱结以及2—3片姜片,翻炒均匀。3.加水完全没过牛肉,盖盖大火烧开,水开后加30g冰糖和适量的盐调味。
4.料包放入砂锅底部,将煮开的牛肉连汤汁带肉倒入砂锅中,大火烧开后转小火盖盖焖煮1.5—2个小时即可。(中途适时开盖翻动,以防粘锅底)用砂锅小火慢炖出来的牛腩,不仅肉烂还十分入味,汤汁浓郁,不管是搭配米饭还是面条都不在话上,分分钟扫光的节奏。
西红柿焖土豆片怎么做
炖2个小时。
准备用料:牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。
1、主要食材。
2、牛腩洗净切块。
3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末,盛出。
4、西红柿洗净切块。
5、洋葱切成大块。
6、炖牛腩调料:葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖(白寇和草果用刀拍破,更容易入味)。
7、热锅放少许底油,放入调料小火煸炒。
8、煸炒至冰糖融化,香料香味散出,放入焯好水的牛腩。
9、放入牛腩后,中小火炒制肉稍微上色,放入老抽。
10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上,烹入料酒翻炒均匀。
11、炒好的牛肉放入炖煮锅。
12、加入清水稍微莫过牛肉。
13、加入切好的西红柿。
14、大火煮沸后,盖上盖子,改小火炖煮。
15、炖1.5小时后,西红柿已经完全炖烂,加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。
网红西红柿土豆闷饭
01.色香味俱全的腊肠焖饭
食材准备:腊肠2根、土豆1个、胡萝卜半个、香菇8个、大米2杯、适量水、姜片、葱末、3勺生抽、1勺蚝油、盐少许;
做法步骤:
1.所有食材洗净后,腊肠切片,土豆切丁,胡萝卜切丁,香菇提前泡好切片。
2.大米洗净后,倒入电饭锅中,倒入正常水量,和所有备好的食材,按下煮饭键,时间到了再焖5分钟即可。
02.香甜软糯又营养的南瓜鸡胸焖饭!
食材准备:南瓜 300g、鸡胸肉 1片、香菇 5、6个、料酒 1勺、蚝油 1勺、生抽 2勺、盐 1小勺、米饭 适量;
做法步骤:
1.所有食材洗净后,鸡胸肉切丁,加料酒,蚝油,生抽,搅匀腌制几分钟。
2.香菇开水泡发,切丁,南瓜切小丁。
3.起油锅,把鸡胸肉、香菇、南瓜先翻炒一下,加1小勺盐,翻炒均匀后盛出。
4.大米洗净后倒入电饭锅里,放入正常水量,然后倒入炒好的食材,按下煮饭键,饭煮好,可以淋一些麻油在上面,拌匀即可。
03.喷香入味的豆角五花肉焖饭!
食材准备:豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、色拉油1勺、食盐5克、酱油5克、料酒5克、蚝油5克、胡椒粉3克;
做法步骤:
1.所有食材洗净后,土豆胡萝卜去皮切丁,洋葱切丁,五花肉切丁。
2.锅烧热,放适量色拉油,将五花肉丁放进去煸炒出油,加料酒、酱油、胡椒粉调味,放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下,再把豆角丁倒进去炒匀,加适量蚝油,还有盐适量,翻炒均匀后关火
3.大米淘净,放入电饭锅里,加入适量清水(平时煮饭米粉的量),倒入炒好的食材,启动相应的煮饭程序,饭煮好,焖5分钟即可。
04.酥烂软糯的排骨焖饭:
食材准备:肋排400g、胡萝卜 1根、香菇 2朵、米饭300g;
做法步骤:
1.所有食材洗净后,胡萝卜切丁,香菇提前泡好切丁备用,排骨焯一下水。
2.锅里烧油,油热后,放入姜片八角爆香,加入排骨,放冰糖炒至表面微微发黄。然后加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。
3.米淘净后,倒入电饭锅里,倒入香菇和胡萝卜丁,倒入炒好的排骨(连同汤汁一起),然后启动煮饭键,煮好后焖8分钟即可。
05.香浓咖喱鸡肉焖饭!
食材准备:鸡块 200克、胡萝卜 1根、土豆 1个、豌豆 50克、姜片 3克、咖喱块 2块、咖喱粉 3克、水 200毫升、盐 3克;
做法步骤:
1.所有食材洗净后,土豆,胡萝卜去皮,切丁,鸡肉切块。
2.起锅,加油,烧热后,爆香姜片后下鸡块,翻炒至鸡块金黄,再将咖喱块放入完全融化入味,下胡萝卜块、土豆块和豌豆,炒匀。加入200毫升的清水烧开。
3.大米淘净后,倒入电饭锅中,然后倒入咖喱鸡肉,放入适量的盐拌匀,按下煮饭功能键即可。
06.好吃到舔碗的海米香菇焖饭
食材准备:海米 50克、香菇 4朵、香葱 适量、姜丝 10克、大米 1碗、生抽 2勺、酱油 1勺、白糖 半勺;
做法步骤:
1.海米提前泡一小时,然后冲洗干净。香菇洗净切片,香葱,姜丝备好。大米淘净。
2.锅里倒入适量油,烧热,下入葱姜爆香,然后加入海米和香菇下锅翻炒,调入半勺白糖,一勺料酒,2勺生抽,一勺酱油。
3.再加入洗好的大米炒匀,让米彻底吸收汤汁的香味。
4.将全部食材倒入电饭锅里,加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。
07.简单又低脂的番茄土豆焖饭
食材准备:西红柿一个、胡萝卜 一根、玉米 半根、豌豆 半碗、火腿肠 一根、大米 200g、盐 一勺、油 适量、黑胡椒粉 适量、水 适量;
1.胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净,火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。
2.大米淘好后加入适量水,水比平时蒸米饭时少一点点,因为番茄会出很多汤汁。加入适量盐,适量油,黑胡椒粉。
3.将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中,放上西红柿。开启煮饭模式。煮好后再焖几分钟即可。
08.专治没食欲的牛肉酱油焖饭
食材准备:牛肉 150g、胡萝卜 1/4个、洋葱 半个、青肉椒 半个、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、盐 适量大米 一量杯、清水 适量、植物油 适量;
做法步骤:
1.所有食材洗净后,胡萝卜土豆去皮切丁,青椒洋葱牛肉切丁。
2.大米淘净,倒入平时煮饭量的清水,按下煮饭键。
3.另起一锅,倒入适量油,烧热,下入牛肉翻炒,炒至牛肉变色后,下入胡萝卜,洋葱丁,炒至稍软,再下入青椒丁,加适量盐调味,翻炒两下就可以关火了。
4.把炒好的牛肉蔬菜丁加入电饭煲,加一汤匙生抽,再加一汤匙老抽,用饭勺把所有材料拌均,盖上锅盖,按下煮粥键,焖五分钟,我家的电饭煲煮粥键是5分钟,再上保温时间,大约十分钟,跳闸后就可开锅食用了。
西红柿土豆焖面的做法大全窍门
可以用豆角做焖面!豆角焖面最好吃了
西红柿土豆焖饭怎么做
主料:番茄1个、大米适量、
辅料:青豆适量、火腿适量、胡萝卜适量、土豆适量、香菇适量、玉米粒适量、猪肉适量
做法步骤
1.番茄洗净中间切十字(但是不要全切开)),所有蔬菜和肉类切丁,备用 。
2.将大米和小米混合平铺放入电饭煲中,上面依次码齐蔬菜丁和肉丁,中间空出位置放整个番茄。
3.“叮”打开电饭煲再加上调味汁,按照正常的焖饭步骤就可以啦!
4.焖好后均匀搅拌后即可。
西红柿土豆闷饭怎么做窍门窍门
一、排骨焖饭
食材:排骨400克,土豆120克,大米200克,葱10克,姜6克,白糖10克,蚝油1大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,盐适量
排骨焖饭的做法:
1.肋排洗净焯水备用
2.锅里热油爆香葱姜,倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄
3.加入糖略炒出糖色,加入蚝油
4.料酒和生抽继续炒匀
5.加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀
6.电饭煲或压力锅里米洗净,放入适量水,将排骨连酱汁一起倒入,开煲。煮好后撒点葱花,拌一拌就可以开吃了
二、土豆焖饭
食材:大米1碗,土豆2个,豌豆小半碗,植物油1汤匙,食盐1/2茶匙,小葱1根,水适量
土豆焖饭的做法:
1.准备所需材料
2.土豆去皮洗净切成小丁,豌豆洗净
3.平底锅加入植物油烧热,放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黄色,加入食盐
5.然后拌匀
6.大米洗净倒入电饭锅内,再加入土豆丁,倒入豌豆
7.然后加入适量清水
8.然后坐电饭锅内,按下煮饭键
9.电饭锅跳闸后焖5分钟后,撒上葱花即可食用
焖饭的19种做法
三、腊肠焖饭
食材:腊肠120克,大米160克,香葱两根,洋葱16克,油适量,生姜适量
腊肠焖饭的做法:
1.准备食材
2.将恒大兴安贡米一号倒入陶瓷煲
3.加水泡米,水量没过恒大兴安贡米。把米浸泡20分钟
4.将腊肠.香葱.生姜改刀
5.泡好的米洗净后加入适量水
6.盖上盖子用小火焖
7.焖饭的同时来炒菜。先将洋葱和生姜放在锅里爆香
8.然后加入腊肠翻炒。
9.待米饭焖至没有明水时,加入炒好的腊肠,盖上盖子继续焖5分钟后关火。
10.最后,撒上葱花即可享受美食
焖饭的19种做法
四、杂蔬焖饭
食材:瘦肉250克,玉米1根,红萝卜1根,大米120克,油1勺,盐3克,糖2克,酱油2勺,玉米淀粉1勺,蚝油1勺
杂蔬焖饭的做法:
1.准备好食材。
2.把肉剁碎后,加进玉米淀粉、酱油、油、盐、糖、蚝油进行调味腌制2小时。
3.胡萝卜,剥皮。
4.掰出玉米粒、胡萝卜切粒。
5.大米洗干净放进锅里,开煲。
6.倒进胡萝卜。
7.再放进玉米粒和肉未。
8.把它们搅拌均匀。然后煲至熟。
9.煲熟后,加上少许酱油即可。
五、南瓜焖饭
食材:老南瓜600克,大米2杯,豌豆150克,蒜头1个,腊肠1根,虾米15克,辣椒1个,食用油适量,盐3克,鸡粉2克
南瓜焖饭的做法:
1.备好食材,焖饭一定要选用老南瓜,口感香粉些,肉类可以随意变换,排骨、五花肉、腊肉、或腊肠均可;
2.大米浸泡片刻洗净,捞起沥干水,蒜头和辣椒切碎,虾米和腊肠分别洗净、切碎,豌豆洗净捞起待用;
3.南瓜去皮洗净,去掉瓜籽和瓜囊,切成麻将牌大小的块状;
4.热锅,倒入食用油,将蒜头和虾米倒入锅中,煸炒出香味,再倒入腊肠、豌豆、南瓜继续翻炒十几个来回;
5.接着倒入泡软的大米,继续翻炒均匀,调入盐、鸡粉、再倒入与食材持平的清水,拌匀后铲入砂锅内,没有砂锅用电饭锅也一样;
6.遮上锅盖,中小火炖20分钟左右,煮至饭米粒膨胀,豆子绵软,撒下葱花和辣椒粒,搅拌均匀即可舀起食用。
六、香菇焖饭
食材:香菇;大米;干贝;海米;豌豆;胡萝卜;盐;料酒;糖;酱油
香菇焖饭的做法:
1.干贝、海米泡在料酒里,隔水大火蒸15分钟,放凉备用
2.胡萝卜、香菇切丁,豌豆准备好
3.热锅内放油,先把胡萝卜炒变色,再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入干贝、海米以及一点点料酒,加酱油、盐、糖,炒匀
4.这些东东放入淘好的大米中,加足够的水。可以搅动一下,但是基本上生米还是在下面,菜还是在上面。按下电饭锅的开关,等着它叫你吧
5.饭熟后,用饭铲把饭打散,使饭菜均匀分布。即可食用
七、什锦焖饭
食材:毛豆米一把;土豆1颗;胡萝卜半根;蘑菇几朵;米饭;盐少许;油少许;生抽少许
什锦焖饭的做法:
1.香肠切片,土豆去皮切小块,蘑菇切片,胡萝卜切丁
2.锅内放入少量油烧热,先下胡萝卜和毛豆米,再下香肠、蘑菇、土豆,炒至香肠出油、蘑菇变软,放盐和生抽炒匀盛起,咸度以比平时炒菜略咸为准
3.大米淘洗干净放入电饭锅,水量比平时煮饭略少,铺上炒好的菜料,按正常煮饭程序焖煮
4.饭煮熟后,打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀,再盖上盖焖10分钟即可
焖饭的19种做法
八、土豆西红柿焖饭
食材:土豆1个;西红柿1个;葱姜蒜末少许;生抽少许;味极鲜少许;盐少许;花椒面少许;大米适量;豆瓣酱少许
土豆西红柿焖饭的做法:
1.油烧热,放入葱姜蒜末爆香,放入花椒面。
2.将切好的1厘米左右大小的土豆块和西红柿块下去,翻炒,放少许盐,翻炒三分钟左右盛出备用。
3.将米洗净放入适量水,将炒好备用的土豆块西红柿块倒入电饭锅中与米水混合,倒入少量生抽,味极鲜,豆瓣酱,搅拌均匀,开始焖饭。
4.最后就是香气四溢,美味可口的焖饭啦,吃货们还可以加入一些火腿丁啦!美味至极!
九、五花肉土豆焖饭
食材:五花肉200G;胡萝卜半根;土豆中等大小一个;干香菇6个;老抽两勺;生抽一勺;老姜三片;白糖一小勺;油适量
五花肉土豆焖饭的做法:
1.干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁
2.锅里倒油,放入姜片爆香
3.放入五花肉,放料酒,煸炒至出油,然后盛出来
4.锅里倒入适量的油,烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁,爆香
5.倒入土豆一起炒
6.然后把五花肉也倒入一起翻炒
7.依次放入老抽、生抽、白糖,根据自己的口味调节量的多少
8.洗米,根据平时自己的吃饭习惯放入水,建议少放一点,放硬一点会比较香
9.把炒好的五花肉平铺在米饭上,按下煮饭键
10.饭煮好后,再焖几分钟,打开锅盖把饭拌匀
十、鸡肉蘑菇焖饭
食材:大米;鸡腿2个;蘑菇6个;香菇5个;黄椒半个;红椒半个;青椒半个;洋葱1/3个;盐;胡椒粉;料酒;鸡精少许
鸡肉蘑菇焖饭的做法:
1.鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2.将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁
3.大米淘洗干净,沥干水分
4.平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香
5.再加入蘑菇香菇继续炒香
6.再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香
7.然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)
8.米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅
十一、香菇胡萝卜焖饭
食材:250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。
香菇胡萝卜焖饭的做法:
1.香菇洗净,摘去根蒂备用。
2.腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。
3.胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。
4.锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下。
5.下入香菇和胡萝卜翻炒。
6.加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。
7.将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。
8.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮。
9.直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
焖饭的19种做法
十二、孜然羊肉胡萝卜焖米饭
食材:300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。
孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法:
1.羊肉洗净,切小块。
2.葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
3.锅内加水放入葱姜。
4.水开后放入切好的羊肉大火煮开。
5.等羊肉变白色捞出备用。
6.炒锅内加少许油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒。
7.锅内加水,放入胡萝卜丁,根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。
8.把锅内肉汤倒入电饭锅。
十三、香菇虾仁焖饭
食材:大米、虾仁、香菇、洋葱、姜、蒜
香菇虾仁焖饭的做法:
1.大米洗净沥干加3勺生抽、半勺老抽、半勺香油拌匀备用;
2.炒锅热油,爆香洋葱、姜、蒜,煎炒虾仁;
3.再炒香菇及其他蔬菜,加2勺生抽、1勺老抽、1勺十三香、1勺盐,翻炒至蔬菜稍微炒软;
4.大米倒入电饭煲内、再倒炒好的虾仁蔬菜,小碗开水,接近没过食材即可
5.正常煮饭模式,煮熟饭后拌匀即可开吃!
十四、培根土豆焖饭
食材:大米、土豆、胡萝卜、培根
培根土豆焖饭的做法:
1.大米洗净沥干,土豆去皮切小粒用水浸泡;
2.培根切小粒,胡萝卜去皮洗净切小粒;
3.起锅热油,入培根炒香,放土豆翻炒片刻;
4.下入胡萝卜,加盐、生抽、鸡精炒匀关火;
5.把大米和炒过的食材下入电饭锅,加水,用煮饭程序焖至跳键,开盖淋入香油拌匀即可。
十五、红烧肉焖饭
食材:大米、洋葱、五花肉、土豆、胡萝卜
红烧肉焖饭的做法:
1.洋葱、五花肉、土豆、胡萝卜洗净切块;
2.锅中放油,放入洋葱煸香;
3.放入五花肉翻到变色,放入料酒、老抽、土豆、胡萝卜;
4.加入适量的水,烧到五花肉成熟放入盐、糖、味精;
5.放入洗好的大米,翻炒均匀;
6.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样),美味易做的焖饭就好啦。
十六、咸肉油菜焖饭
食材:大米、咸肉、油菜
咸肉油菜焖饭的做法:
1.300g米洗净浸泡15分钟,5颗油菜洗净切小段。
2.120g咸肉切丁浸泡30分钟,去除多余咸味。
3.电饭锅中放入浸泡过的米和咸肉丁,加入高出食材0.5cm的水,按下煮饭键。
4.另起一锅放入半勺猪油,大火将青菜段炒至半熟,备用。
5.电饭锅煮饭至最后10分钟,开盖放入炒好的青菜段,加盖继续焖煮。
6.电饭锅工作完成后开盖,加入一勺猪油(不加也可以,加了猪油会更香),搅拌均匀。
十七、香芋焖饭
食材:芋头;米;香菇;肥腩肉;香葱;生抽;盐;油;水
香芋焖饭的做法:
1.芋头去皮切丁;
2.肥腩肉切丁,放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟;
3.干香菇洗净泡发,去蒂切丝;
4.大米掏洗干净沥水备用;
5.锅烧热下少许油,倒入肥腩肉丁爆香,再倒入香菇,加盐炒匀;再倒入芋头,翻炒均匀;
6.再将备好的米倒入锅内,加生抽炒均匀即可;(无须炒熟)
7.在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水,再将炒好的料全部倒入电饭锅中,按煮饭键,就慢慢等着吃吧;
8.准备好少许的葱末,米饭熟之后撒上点缀即可。
焖饭的19种做法
十八、熏肉芋头焖饭
食材:熏肉200g,芋头500g,胡萝卜300g,大米400g
熏肉芋头焖饭的做法:
1.熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头
2.把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁
3.锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入
4.炒至熏肉变色,油脂再出来一些
5.放入胡萝卜和芋头
6.加五香粉和盐
7.加黄酒
8.加红烧酱油或者草菇老抽
9.翻炒均匀
10.加少量的开水煮1分钟
11.米放入电饭煲中
12.炒好的菜铺到米上面,如果水不足可以再加点,总体以水和菜持平,不要没过
13.开启米饭功能,完成即可
十九、咖喱海鲜蘑菇焖饭
食材:香米,咖喱粉适量,鱿鱼适量,虾适量,蘑菇适量,洋葱适量,鱼蛋适量,盐适量,黄油适量,干香草碎适量
咖喱海鲜蘑菇焖饭的做法:
1.蘑菇洗净切小块,洋葱切颗粒
2.鱿鱼去外衣洗净切寸断,虾去头须和肠线洗净待用
3.多功能炖煮锅按一次干煸功能键,再按下开始,盖锅盖预热3分钟后加入黄油
4.待融化后将洋葱碎放入煸炒
5.至透明后加入咖喱粉继续炒香
6.接着加入鱼蛋
7.翻炒至上色
8.加入洗净的香米翻炒均匀,加盐,撒香草颗粒
9.加入适量水,比例为1:1.5,然后按取消键,按下意式炖饭键,再按一次开始键
10.大约煮10分钟左右,将处理好的鱿鱼和虾放入,用勺子翻拌下
11.盖盖继续焖煮至发出提示音结束,然后保温10分钟左右后打开拌匀即可
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