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香菇青菜油豆腐的做法大全家常做法大全(香菇油菜豆腐汤的功效)

2023-05-29 06:10:10家乡菜系1

香菇油菜豆腐汤的功效

将豆腐洗干净,切成小块。

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金针菇洗干净,去跟然后对切两半。

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锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。

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倒掉水后再将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞。

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然后加水,放入金针菇,加酱油、盐、醋,用小火炖15分钟左右。

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用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了

香菇油菜豆腐汤的功效和作用

可以啊,就是有点素啊,整点肉啊

香菇油菜豆腐能一起吃吗

香菇白菇炖肉,豆腐熬油菜,土豆炒丝三菜可也。

香菇油菜炖豆腐怎么做好吃

香菇泡发切块。锅中放油煸炒香菇,放入豆腐,放盐加水烧开以后放青菜,烧开以后放味精葱花即可。

香菇油菜炒豆腐

油菜250g

豆腐200g

方法/

1

把油菜摘除老叶,掰成一叶一叶的,放在水中清洗干净后,放在盘中。

2

取1块豆腐,清洗干净后,放在盘中。

3

把豆腐先用刀切成长条状,再切成小块状,放在盘中。

洗锅,点火,在锅中加入300ml左右的水,把水烧滚后,把豆腐倒入锅中,

在锅中的水再次烧滚后,把豆腐捞起,放在盘中。

再把盘中准备好的油菜倒入锅中,

再次烧滚后,把油菜捞起,沥干水分,放在盘中。

把锅中煮油菜的水倒掉,在锅中加入5ml左右的油,

等锅中的油烧热的时候,把油菜和豆腐一起倒入锅中,翻炒几下,

然后,在锅中加入1勺酱油,翻炒几下,让酱油和菜混合均匀。

接下来,再在锅中加入勺南德,让南德和菜混合均匀。

再在锅中加入1/3勺盐,翻炒几下,让盐和菜混合均匀。

盛起,装入盘中

香菇油菜豆腐汤的功效与作用

菜品口味

葱香味

主要工艺

食材明细

豆腐(北)200克 香菇(鲜)300克

油菜心100克

植物油30克 葱白10克

酱油15克 盐2克

白砂糖5克 料酒10克

味精1克 淀粉(玉米)5克

炸豆腐烧香菇的做法详细步骤

1. 鲜香菇洗净去蒂;

2. 葱取葱白洗净切丝;

3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开;

4. 锅内放入油菜,加少许盐,烧至菜心塌秧即刻捞出;

5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;

6. 豆腐用油炸后捞出沥油;

7. 炒锅上火放油烧热,将香菇下入锅内煸炒几下;

8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;

9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖,加清水用旺火收汁;

10. 勾芡后出锅即成。

香菇和豆腐油菜一块可以做汤

做法一、番茄豆腐汤

用料:内酯豆腐(嫩豆腐)、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒

做法:

1、番茄、豆腐切小块,小葱切成葱花

2、热油锅下番茄炒出汁水,倒入热水煮沸后再煮5分钟

3、豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味

4、稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可

做法二、豆腐脑汤

用料:豆浆900克、葡萄糖内脂4克、黑木耳3朵、香菜2根、海鲜酱油2勺、淀粉1勺、盐适量、辣椒油适量、香油适量、虾皮适量

做法:

1、木耳切碎备用豆腐脑的做法

2、香菜2根切碎备用豆腐脑的做法

3、克葡萄糖内脂倒入盆中

4、把煮熟的豆浆稍稍放置2分钟后倒入装有葡萄糖内脂的盆中

5、锅里倒入水3碗

6、下入木耳碎

7、加入两勺海鲜酱油煮开

8、一平勺淀粉加入半碗水调成淀粉汁倒入锅中

9、锅中打入一个鸡蛋用筷子在锅中迅速搅动/漂亮的鸡蛋花絮就出现了/接着加入少许盐/香菜/虾皮

10、关火

11、漂亮的豆腐脑装在碗中

12、加入鲜美的汤汁

做法三、韩式豆腐汤

用料:内脂豆腐400g、虾仁200g、鸡蛋1个、味极鲜1汤匙、芝麻油2汤匙、植物油2汤匙、辣椒面5汤匙、白洋葱半头、小葱10g、配菜(西葫芦等)适量、蒜蓉10g、盐少许

做法:

1、准备材料

2、植物油,芝麻油入锅烧香,加入小葱、洋葱翻炒

3、加入虾,正宗的是加猪肉,翻炒

4、加入辣椒面,控制火候,不要拔锅了

5、加入水或鸡汤,煮开

6、加入配菜、豆腐(缴碎)煮开

7、转小火,熬至汤汁较粘稠,下入鸡蛋。就大功告成喽!

8、如果有石锅,直接用石锅做,豆腐会扒在边缘更好吃嘻嘻

9、开着辣,喝着并不觉得,呼噜噜几碗下肚,才感觉嘴辣辣的,已然变成了香肠嘴。初春的季节喝这个很舒服。

做法四、香菇豆腐汤

用料:香菇五朵、豆腐一块、香菜、虾皮

做法:  

1、豆腐,香菇切成丁,葱姜香菜切碎。

2、葱姜爆香,放入香菇煸炒,然后放入盐,蚝油等翻炒。

3、放入水烧开。

4、放入豆腐和虾皮,再次烧开后放入淀粉。

5、最后放入香菜,胡椒粉和香油,出锅!

香菇油菜豆腐的家常做法

香菇油菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜,做法如下:

所需材料:

1. 香菇 5-6朵

2. 油菜 适量

3. 豆腐 1块

4. 葱姜蒜适量

5. 鸡精、盐、生抽、料酒、清水适量

6. 红椒、香油适量

步骤:

1. 香菇用温水泡软,去蒂切块,油菜摘洗干净,豆腐切块备用。

2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。

3. 加入香菇块炒制,加入料酒去腥味。

4. 倒入清水,加入鸡精、盐、适量生抽,转小火焖煮5分钟。

5. 加入油菜焯水,再加入豆腐块,继续焖煮5分钟即可。

6. 加入红椒丝和少量香油提味,即可出锅。

香菇油菜炖豆腐营养丰富,富含蛋白质、维生素和纤维素,可以增强人体免疫力,促进消化吸收,适合大家食用。

香菇油菜豆腐汤的做法

用料

蘑菇 适量

裙带菜 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

香菇洗净去蒂,锅内倒少许油,油热后背面放入香菇,等2分钟左右,等到洞口煎至微黄就可以翻面过来,洞口朝上

步骤 2

在煎蘑菇的同时,泡发一定量的裙带菜备用,多洗几遍去除杂质,根据自己喜好决定要不要切碎它

步骤 3

用剪刀把刚刚煎好的香菇剪成条状,记住:汁水一定要保留住

步骤 4

然后直接倒水煮开后放入泡好的裙带菜,再煮3-5分钟,有虾米的也可以放入虾米,根据咸淡放盐即可出锅

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