小蘑菇炒辣椒酱的做法大全家常(蘑菇辣椒酱的家常做法窍门)

蘑菇辣椒酱的家常做法窍门

干小米辣椒400克、牛肉300克、香菇750克、黄豆200克、蒜子150克、生姜30克

先把小米辣椒剪成小段，把生姜切姜末，蒜子压扁斩成末，洗干净的香菇去蒂切末，牛肉切丁。把干辣椒段放入锅中，用小火炒至微焦，能捏碎说明干辣椒炒香了，盛出分次放入料理机中打碎

把打好的辣椒碎放入一个不锈钢盆中。锅中放入八百克大豆油，放入黄豆用中小火把黄豆炸香，捞出放入装有辣椒碎的盆中，再把牛肉丁放入6成热的油锅中，炸干水分炸香后捞出放入盆中

放入姜末和蒜末，五成热的油中炸香，连同热油一起倒入盆中，用勺子搅拌均匀，控干水分的锅中倒入500克菜籽油，油温升至五成热时放入香菇丁，同样把香菇丁榨干水分，炸香后连同菜籽油一起倒入盆中

搅拌均匀，加入菜籽油是熬好的香菇牛肉辣酱特别香颜色也特别好看，盆中放入15克盐调味。一盆又香又辣的香菇牛肉辣酱就做好了

蘑菇辣椒肉酱的做法

香菇随意切小

步骤2

辣椒随意切

蒜切瓣

步骤4

锅里倒油 放蒜炒香

步骤5

放入肉馅 淋些料酒 翻炒

步骤6

放入香菇和辣椒

步骤7

放入各种酱料

步骤8

翻炒均匀就可以盛出 (要小火翻炒不然爱胡)

步骤9

煮好的面条配上酱料 淋上少许海鲜酱油 陈醋 油辣子 美味挡不住

蘑菇辣酱的做法大全窍门

原料：里脊肉500克，平菇300克，生姜、小葱、甜面酱、辣椒酱、料酒、蒸鱼豉油、食用油、生粉、盐过量。

做法：1.里脊肉切丝，加料酒、蒸鱼豉油、生粉、食用油各1勺和少许盐混合平均，腌10分钟左右。姜葱切末，平菇切成细条，下锅翻炒，待平菇出的水炒干时关火，盛起备用。

2.锅烧热，倒入过量油，下入肉丝炒散至变白盛起。锅中放生姜末、1勺甜面酱、半勺辣椒酱炒香后，下肉丝战争菇丝拌平均，使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花出锅。

蘑菇辣椒酱的家常做法窍门图片

主料

白玉菇200克

干木耳20克

青红辣椒2个

辅料

植物油适量盐适量生抽5克姜2克

步骤1

主料：荷兰豆200克、白玉菇200克

辅料：植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克

步骤2

把木耳用清水泡发开，凉水一定要盖过木耳，这样好泡发，就是泡发的时间比较长，一般需要泡发3—4小时才能泡开，如果急着要吃，用温水泡发，这种方法比凉水泡发快，一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了。

步骤3

把白玉菇用清水洗洗去蒂，在用淡盐水泡泡，捞起来两个水分，也可以用开水焯烫一下，这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块，也可以切条或者丝，姜切末。

步骤4

热锅凉油，油烧到7成热，下姜末炒出香味，下青红辣椒炒出香辣味。

步骤5

下白玉菇快速翻炒均匀变软

步骤6

加木耳快速翻炒均匀，可以多炒翻炒一会

步骤7

加生抽翻炒均匀，爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味

步骤8

加盐翻炒均匀

步骤9

加鸡精翻炒均匀

步骤10

爱吃肉的加点，味道更佳香浓了。

蘑菇辣椒酱怎么做

用料大蒜 一整头盐 克二荆条 300g小米辣 50g

低脂低盐辣椒酱的做法步骤

步骤 1

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小米辣是最凛冽的辣，少量添加使得此款辣椒酱层次更丰富。 选用二荆条是保证辣椒酱好吃的重中之重，保证了此款辣椒酱的基调。 二荆条含水量比较低，且辣味够纯。 如果选用羊角椒，一是辣度不够，二是有甜味。如果希望辣椒酱里带点甜味会更鲜，可以放一根羊角椒利用自然甜度提鲜。

步骤 2

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大蒜和小米辣都要拍一拍 和二荆条切段一起放入搅拌机

步骤 3

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低速 点转 将辣椒大蒜搅碎一些即可 不用太细

步骤 4

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不粘锅里放一点点油 倒入辣椒碎 上面撒盐 盐可以是炒菜时用量的两至三倍 小火慢炒 出水之后 有点收汁儿即可盛出装罐了。 这么多的量可以吃好几顿，直接拿出来拌菜干吃都行。

步骤 5

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最后上一个 用辣椒酱拌 煮熟的蘑菇➕花甲肉➕牛肉➕香菜 实在太好吃啦！

蘑菇辣椒酱的家常做法窍门是什么

做法：1.杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味，比特大个的杏鲍菇口感好。

2.辣椒斜刀切，蒜苗切成段。

3.瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。

4.炒锅加热，倒入少许油，把肉片放入锅内，大火快炒。

5.加入切成段的蒜苗和红辣椒，与肉片炒出香味。

6.最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。

蘑菇酱香辣

答:

仲景香菇酱有原味香菇酱，香辣香菇酱，奥尔良香菇酱，麻辣香菇酱，豆豉香菇酱，鲜香香菇酱，烧烤味香菇酱，香菇小酱等八种，哪个最好吃得看各自的喜好。 原味的有大块香菇丁，适合不能吃辣的人，香辣和麻辣的适合喜欢吃辣的人，奥尔良香菇是甜辣味，适合追求新鲜口味的年轻人，烧烤味有孜然粉的味道，香菇小酱比较细碎，适合老年人和儿童，根据自己的喜好选择就行。 

辣椒蘑菇酱的做法大全家常

1、首先要讲韭菜花用见到剪去上面的花，然后用清水冲洗干净，在进行晾干处理。晾干过后的韭菜花要用刀切碎，切得越碎越好。然后将调料，葱姜蒜等搅拌成蓉状，和韭菜花一起充分混合，捣碎，再往里面加入料酒，用小木槌轻轻地把这些调料和韭菜花充分混合。

2、韭菜花成为泥状以后，要放在一个密封的容器里面，盖好盖子密封起来。为了口感的考虑，可以放入冰箱里面进行冷藏，要食用的时候，再拿出来食用，这样冷藏后风味更佳，而且可以有效地延长韭菜花酱的时间，腌制的时间等待大概一周左右就可以开盖食用了。

3、韭菜花是一种非常好的食物，不仅含有丰富的钙质等营养元素，味道也比较开胃，特别是在夏天来说，可以起到生津开胃的作用，对于食欲不振的人来说，用韭菜花酱凉拌食物可以有效增强食欲，促进胃肠道的消化，让你吃的更开心，吃的更爽快。

蘑菇辣椒怎么做

具体步骤

1、平时用彩椒炒蘑菇特别好吃，用料是新鲜蘑菇两百克，青椒、黄椒和黄椒各半个，再就是肉片少许，另外再准备鸡汁、香油、盐以及料酒和姜蒜等调味料。

2、把准备好的蘑菇洗净，然后切成片状，再把肉片用调料腌制一下。

3、把锅中放油，加热以后把彩椒放入炒制，一分钟以后取出，再重新放油，放入葱花和肉片炒制，炒匀以后再把蘑菇片放入到锅，让蘑菇吸收肉汁，加入食用盐，炒好以后加入炒好的彩椒就能出锅。