粉丝锅包肉的做法大全家常做法视频(粉丝锅仔的家常做法)

粉丝锅仔的家常做法

用料

主料

鸡胸脯肉80克

白菜适量

辅料

粉丝

1小把

黑木耳

3朵

胡萝卜

50克

韭菜

适量

调料

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

2克

姜

5克

生抽

1大勺

小葱

2根

植物油

适量

煎粉丝的做法

材料集合图：

1.木耳冷水泡涨发后切成丝，在开水中焯制1分钟左右捞出

2.鸡肉剁肉末

3.将胡萝卜切丝，葱姜切末

4.粉丝入开火锅中煮1-2分钟捞出在大碗中

5.大碗中加入鸡肉、木耳丝、胡萝卜丝、葱和姜末，并加入生抽和盐、鸡精用筷子搅拌均匀

6.大白菜撕成大片，在开水中烫半分钟左右捞出沥干水分。韭菜也用开水烫软

7.将白菜平铺，中间加入拌匀好的馅料

8.馅料用白菜包裹好，用烫软的韭菜扎住打个十字结

9.锅入少油，中小火将粉丝包两面煎黄。吃的时候蘸着加入姜末和葱末的酱油即可

烹饪技巧

1、拌匀馅料时要细心搅拌，尽量将馅料拌匀。

2、煎制的时候一定要用中小火，否则白菜很易煎糊，里面的鸡肉还是生的！

3、包裹用的菜叶也可以换成生菜或卷心包菜。

粉丝锅巴怎么做

答：巴扎黑粉丝名字：锅巴

粉丝锅仔的家常做法视频教程

主料 牛肋条500克

西红柿2个

圆白菜叶3片

粉丝1把

辅料

油少许酱油少许生抽少许大蒜2瓣大葱半根姜1块盐适量黑胡椒粉少许

步骤1

牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟；

步骤2

入温水锅中煮开两分钟，捞出；

步骤3

两个西红柿清洗干净；

步骤4

切成小块；

步骤5

炒锅中倒少许油，油热后投入大蒜片煸炒出香味；

步骤6

将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤；

步骤7

倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮；

步骤8

煮开后倒入砂锅中，再将牛肉块入锅中，转小火，盖盖子，慢慢煲，时间比较长，至少2个半小时；

步骤9

圆白菜切成小块；

步骤10

待肉熟烂时，撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味，将圆白菜入锅中，搅拌入汤中；

步骤11

临出锅前，将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可，黑胡椒粉可以随口味放或不放。

烹饪技巧

1. 牛肉泡水、焯水，都能将内部的污物清除干净，汤会更清爽；

2. 用砂锅慢慢煲，中途水少肉不烂时，一定要加开水；

3. 圆白菜煮烂才好吃，虽然颜色不绿了，但口感好；

4. 粉丝不宜久煮，泡软后入锅里煮一分钟足矣

锅仔粉丝煲

食材：白菜 适量粉条 适量豆腐 半块海带丝 适量萝卜 半根土豆 一颗豆角 半斤左右木耳 适量香菇 五、六朵豆腐泡 十颗左右鱼丸 适量酸菜 适量烧肉 一小块肉丸子 适量鲜虾 适量葱 适量切碎姜 切片蒜 切片花椒 适量大料 一朵老抽、生抽、蚝油 适量鸡精、胡椒粉 适量高汤 一碗

做法步骤

步骤 1

香菇和木耳先泡发，香菇一定要洗干净再泡发，因为泡发的后的水还有用处的。

步骤 2

土豆切滚刀块。

步骤 3

土豆放入油锅炸，小火炸熟，大火上色，可以不用炸的特别熟，因为还要炖的。

步骤 4

炸土豆的同时豆角掰成段，不要太短。

步骤 5

豆角下油锅炸表面皱皱的，捞出备用。

步骤 6

炸豆角同时处理白菜，把白菜帮子切成一寸长的段，铺在锅底，以防糊锅。

步骤 7

上边铺上粉条和海带丝，如果喜欢粉丝的一定要提前用凉水浸泡。

步骤 8

接着铺剩下的白菜叶。

步骤 9

接着就是各种准备好的食材摆盘啦，豆腐、烧肉切片，萝卜、香菇切块，酸菜切丝，鱼丸、豆腐泡切成两半，鲜虾处理干净，按自己的意愿摆好。

步骤 10

炸过土豆的油锅，锅底烧少许油，放花椒、大料爆香，再放入葱姜蒜爆香（能吃辣的小朋友此处可放干辣椒段）。

步骤 11

倒入一碗高汤，同时把泡过香菇的水倒入，这时放少许胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、盐调味，水开后倒入摆好盘的什锦锅内。

步骤 12

电磁炉上煮

步骤 13

大约15分钟后，吃大餐喽

粉丝煲仔怎么做好吃

花蟹怎么煮。花蟹为什么叫花蟹呢，就是因为它的外壳是花纹而出名。并且呢，花蟹的营养价值十分的高。对于淤血、风湿、腰酸等人有一定食疗的效果，含丰富的蛋白质等元素，对身体有很大的滋补作用。我们就一起来看看吧。

一、花蟹怎么煮

1.[花蟹粉丝煲]　

材料：花蟹 配料：洋葱、粉丝、姜、葱、洋葱 　调味料：植物油、生抽、胡椒粉、鱼露、料酒、砂糖、生粉 做法：洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口。粉丝用水浸泡; 　　烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白，将蟹放入(火不要太大)加入料酒和鱼露，盖上盖，让它锔一分钟，随后开盖翻炒，加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟; 另外烧热瓦煲，加半匙油，将姜片、洋葱丝炒香垫底，随后将九成熟的蟹倒入瓦煲，试试味，最后将泡好的粉丝放入，撒上葱花，OK。

2.[秘籍蟹]

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐做法：.先把蟹处理干净，切成4～6块。.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

3.[豉汁蟹]

材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量做法：.把蟹处理干净，切成六块。.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。.把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

4.[起司蟹]

材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半做法：.先把蟹处理干净切成六块。(起油锅，将蟹过油后捞起备用。.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。.将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

5.[咖喱花蟹]

材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量做法、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

6.[螃蟹冬粉煲]

材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块调味料：a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙做法:.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可

粉丝锅仔的家常做法视频

1/6分步阅读

把粉丝洗干净；锅里放水煮熟粉丝，捞出切断，过凉水后沥干水分放盘里备用；

2/6

准备一袋火锅年糕；把年糕切成长方块；

3/6

把所需菜洗干净，小葱、青杭椒、米椒切成圈，香菜切碎备用；

4/6

准备好6月香辣椒酱；准备好泰式甜辣酱；

5/6

把两种酱放在一起，加入香油，均匀搅拌调和；

6/6

锅里放油；加入辣椒粉爆香；放入切好的年糕翻炒1分钟；把粉丝和调和好的酱放入，均匀翻炒30秒，关火；

粉丝锅仔的家常做法大全

牛肉洗净切片，放适量盐巴，红酒，油（肉更嫩）腌制半小时左右

芋仔煮熟剥皮切块

切好生姜蒜辣椒（量可自行调整，我拍的量还包括其他的菜所需的量）。几片桂叶

热油后把牛肉炒熟（颜色变了）放旁边备用

热油放蒜姜辣椒炒。然后放桂叶。

放入切好的芋仔炒。加盐。加水煮

加如炒好的牛肉。即可

粉丝锅贴家常做法

寓意：来年幸福、平安、吉祥、希望、添财。

食材：面粉500克，食盐2克，红薯粉丝一把，鸡蛋4个，韭菜一把，老抽2勺，十三香1勺，花椒2粒，芝麻油1勺

制作过程

1.准备一个和面盆，加入面粉500克，加入食盐2克增加筋性。

2.用筷子搅匀，加入适量的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜，放在一边醒一会儿。

3.准备红薯粉条一把，从中间剪开，放入盆中，加入适量温水，浸泡5分钟，把粉条泡软备用。

4.取一个小盆，打入4个笨鸡蛋，用筷子搅匀打散。

5.洗净的韭菜一把，先去掉根部，再切成韭菜碎放入盆中。

6.准备一个不粘锅，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，煎成鸡蛋碎，放入小盆里面自然放凉。

7.锅中添入适量温水，放入泡软的粉条，加入少许老抽调底色，加入一勺十三香，一勺食盐入底味，再加入一勺食用油，开大火煮沸，把粉条煮软，这样做出来的粉条，吃起来更香。

8.用筷子搅动几下，开大火慢慢收干汤汁，倒入盆中放凉。

9.然后把鸡蛋倒在菜板上，用刀剁碎，剁好放在碗中。

10.再把粉条放在菜板上，同样剁碎备用。

11.下面开始调锅贴馅，韭菜里面加入一勺熟油，用筷子拌匀，这样可以防止韭菜出水。

12.然后倒入鸡蛋碎和粉条，加入一勺食盐，少许花椒粉，用筷子搅拌均匀，最后加入适量的芝麻香油，再次拌匀就可以了。

13.取出和好的面团，放在案板上揉搓几下，用刀切成段，再搓成条，切成均等的面剂子。

14.拌上面粉，把剂子按扁，再擀成圆形的面皮，然后把馅料放在面皮中间，再包成饺子的形状就可以了。

15.然后把包好的锅贴饺子放在平底锅里面，一个一个地码放整齐。

16.接下来调一个煎锅贴的面水，碗中加入一勺面粉，半勺吉士粉，加入少许清水，用筷子搅拌化开，再添入适量的清水，这个煎锅贴的面水就调好了。

17.然后把面水倒在锅贴里面，再加入少许食用油，加入食用油，晃动锅，使面水和油混合在一起，这样锅底才会起冰花。

18.盖上锅盖，大火烧开转成中火，等汤汁快要收干时，打开锅盖，用小火把汤汁收干，最后扣上一个盘子，翻转过来控出锅中多余的食用油。

19.然后把锅贴倒扣在盘子里面，即可。

粉丝大锅菜的做法大全

食堂本周食谱

分类 周一 周二 周三 周四 周五

早 餐 小菜 小葱拌豆腐 清炒西葫芦片 酸辣绿豆芽 炒冬瓜片 酸辣白菜

白萝卜丝 土豆丝 西葫芦丝 土豆丝 卤豆腐 土豆丝 西葫芦片 土豆丝 炒包菜 土豆丝

洋葱丝 包菜丝 洋葱丝 炒包菜 洋葱丝 红萝卜丝 炒洋葱 包菜丝 洋葱丝 包菜丝

芹菜拌黄豆 拌海带丝 白萝卜丝 炒豆腐丁 卤海带 芹菜拌花生米 莲菜丁 豆腐丁

香卤豆腐 海白菜 拌千张丝 拌咸菜 酸辣萝卜条 拌和菜 炒咸菜 洋葱木耳 红萝卜丝

鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳

煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋

主食 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条

素馅饼 油香 鸡蛋灌饼 肉盒 发面饼 菜盒 鸡蛋煎饼 麻叶 鸡蛋灌饼

发面油饼 锅盔 油香 锅盔 麻叶 锅盔 油香 锅盔 素馅饼 油香

小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头

稀饭 小米粥 玉米糁 豆沫 玉米糁 胡辣汤 豆浆 豆浆 玉米糁 胡辣汤 豆浆

丸子汤 丸子汤 丸子汤 丸子汤 丸子汤

豆浆 胡辣汤 豆浆 小米粥 玉米糁 小米粥 小米粥 豆沫 小米粥 玉米糁

午 餐 菜 土豆烧鸡块 糖醋鱼块 红烧丸子 土豆红烧肉 红萝卜豆腐烧鸡块

菜花炒肉片 大锅菜 尖椒葱头炒鸡片 洋葱炒鸡蛋 芹菜炒肉片

酸菜肉沫炒粉条 红烧茄子 菜花炒肉片 双花炒肉片 肉沫烧茄子

青菜烧腐竹 芹菜炒肉片 青菜烧豆腐 烧莲菜 番茄西葫芦

番茄炒西葫芦 酸辣绿豆芽 酸辣土豆丝 蒜茸黄心菜 青菜炒豆腐

主食 大米 卤面 大米 水饺 大米 卤面 大米 水饺 大米 卤面

豆包 葱花卷 糖包 窝窝头 豆包 辣椒卷 糖包 芹菜窝窝 豆包 椒盐饼

肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包

油酥豆沙饼 青椒鸡蛋夹饼 地锅馍夹酱 酸菜饼 煎菜卷

杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头

汤 鸡蛋汤 豆腐羹 鱼头豆腐汤 冬瓜汤 青菜豆腐汤

晚 餐 菜 芹菜炒肉丝 土豆肉片 包菜炒肉片 菜花炒肉片 四季豆炒肉片

尖椒洋葱炒肉片 番茄炒菜花 四季豆炒鸡丁 芹菜炒肉丝 烧豆腐

烧豆腐 青菜烧豆腐 蒜茸黄心菜 白菜烧豆腐 冬瓜炒肉片

酸辣白菜 白萝卜炒肉沫 海米冬瓜 红萝卜炒粉条 包菜炒粉条

主食 大馒头 大馒头 大馒头 大馒头 大馒头

肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包

发面饼 菜盒 煎饼 鸡蛋灌饼 发面饼 油香 煎饼 锅盔 发面饼 油馍头

粉丝煲怎么做最好吃窍门

粉丝汤的用料

猪肉末450克 大蒜(肉末/汤）1瓣/2瓣 

葱3根 盐(肉末/汤）1/4茶匙/1/2茶匙 

五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙 

娃娃菜(肉末/汤）2片/10片 粉丝2团 

胡萝卜2根 高汤4量杯 

水4量杯 生抽1汤匙 

粉丝汤的做法

首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。

首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。

出锅即可。