爆炒南瓜丝的做法大全家常做法(爆炒南瓜丝的做法大全家常做法窍门)

爆炒南瓜丝的做法大全家常做法窍门

炒南瓜丝用那种南瓜，炒南瓜丝用青脆南瓜，把清脆南瓜切段，切丝，然后来一根青椒，用葱姜蒜切碎，加花椒粉，最后加味精，炒出来的南瓜丝特别好吃，我就非常喜欢吃炒南瓜丝，一周至少我都要炒上三到四次，这道炒南瓜丝我百吃不厌，你也可以试试哦

爆炒南瓜丝图片

食材：南瓜

辅料：青椒、红椒、生姜、大葱

调料：食盐、鸡粉、白醋

【炒南瓜丝】—— 清脆酸爽

1.下面开始准备食材

准备嫩南瓜一节，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。

2.下面开始准备辅料

准备青椒和红椒各一片，切成细丝，主要用来配色。

准备生姜一块，拍散切成末。

准备大葱一段，破开切成葱花。

3.下面把南瓜丝焯一下水

锅内烧水，放入少许植物油和食盐，水烧开以后，把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来，用清水冲洗几下沥干水分备用。

南瓜焯水时放食盐和植物油，一是入底味；二是能使南瓜的颜色更加鲜亮。

焯水的时间不要超过30秒；出锅后要快速过凉，否则南瓜口感不够清脆，吃起来比较软绵。

4.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜末一起翻炒，炒出香味后，把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉1克，再倒入一点白醋，大火翻炒均匀以后即可出锅。

爆炒南瓜丝的做法大全家常做法窍门图片

step1 -

这道菜所需的成分非常简单，主要是南瓜和洋葱，而另外的调味料只有两个，所以就绪很简单。首先准备新鲜的南瓜，偷看后拆下南瓜，并清洁它。

- step2 -

洗涤清洁南瓜仍然需要切成碎片，你可以根据美国切成南瓜，但不要剪得太厚，否则南瓜切片没有炒。

- step3 -

南瓜准备好后，洗净一些小韭菜并切成洋葱。切碎的洋葱是这道菜的主要食物，所以它是制备的，所以它可以炒，切碎的洋葱放在一侧。

- step4 -

准备完成后，它开始烹饪，向锅中添加一点油，然后将一些小叶放入洋葱中，搅动韭菜的香气。只要油炸香水可以，不要腐败。

- step5 -

在节省锅中的韭菜后，将切碎的南瓜片放在一起，搅拌油，所以洋葱富有，它更美味。

- step6 -

搅拌后，根据您的个人品味加入调味品。添加一个小勺子酱油，你可以释放泵，所以颜色相对较浅，看看更多的胃口。不要使用颜色深酱，或者你会影响品味，没有食欲。

- step7 -

调味后，南瓜膜将搅拌柔软。当南瓜薄膜被砸碎时，只要盐是味道，添加了一点盐，因为它添加了酱油，酱油。因此，不应添加盐，否则蔬菜薯条太咸。加入盐后，还增加了剩余的韭菜，或继续搅拌良好，等到南瓜可以傻瓜，可以安装，并将进行美味的南瓜薄膜。

怎样炒南瓜丝好吃又简单窍门

炒丝瓜正确的方法应该是要先焯水的，首先把丝瓜洗干净去头去尾之后用刮皮刀削去外皮。

然后把丝瓜切成滚刀块儿，接着在碗中加入少量的淀粉，用凉白开搅拌成稀糊。

丝瓜块放在淀粉糊中进行搅拌，然后锅中烧水水烧开之后把丝瓜放入锅中。，等水再次烧开，迅速用漏勺把丝瓜捞出来，控干水分之后放在凉水中泡一泡。

然后再控干水分，放在盘子中备用炒锅中加油，先炒鸡蛋，再把丝瓜放入锅中翻炒，这样炒丝瓜的时候不容易变色，也不容易大量出水。想让丝瓜味道更鲜美，可以加入少量的白砂糖进行提鲜，炒熟之后放入食用盐，鸡精，搅拌均匀出锅，味道会更好。

爆炒南瓜丝的做法大全家常做法窍门视频

蒜香炒南瓜丝

食材：南瓜400克、鸡精适量、植物油适量、精盐适量、蒜蓉适量、白糖适量。

烹饪步骤：准备南瓜400克。洗净，去皮，去瓤子。切成丝。蒜瓣切成蓉。炒锅内植物油烧热，放入蒜蓉炒香。放入南瓜丝，快速煸炒2分钟。放入白糖，鸡精，精盐，翻炒均匀即可出锅。

炒南瓜丝丝怎么做的

1. 嫩南瓜切成两半、取其中一半、去掉头尾、洗净表面

2. 切成薄片、越薄越好、注意手哈

3. 在切成细丝、越细越好

4. 放入筲箕中、放入小半勺盐抓匀腌制15分钟左右、

5. 准备干红辣椒、花椒、老姜粒、大蒜粒、

6. 锅中倒入适量油、大火、九成热放入佐料、炒至红辣椒变粽红色（锅里刚刚起烟）

7. 到入南瓜丝迅速翻炒、炒至断生、

8. 盛出、清香美味、开吃喽

怎样爆炒南瓜丝

先从中间将南瓜切一刀，分成了两半，然后挖掉籽，把它切成片，那个片是有的弯有的窄，南瓜片叠落在一起，然后切成丝，切片的时候尽量斜着切片，不要横着切，这样会好切成丝一些。

将青南瓜洗干净后切丝，把蒜切成颗粒状 ，放入猪油烧开，下南瓜丝炒一分钟放入蒜，煮到微微出水放盐（少量）然后加少量生抽，看着软了之后就可以出锅了。

爆炒南瓜各种做法

一.炒南瓜块

主料:南瓜1块、青椒1个。

辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。

炒南瓜的做法步骤

1.南瓜一块。

2.青椒一个。

3.把南瓜去皮，青椒洗净。

4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。

5.平底锅加热加点油炒香葱花。

6.放入南瓜块翻炒。

7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。

8.出锅。

二.清炒南瓜快

原料：嫩南瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步.南瓜去瓤洗净。

第2步.南瓜切成小块，蒜拍扁切细。

第3步.热锅冷油，下入蒜末煸香。

第4步.倒入南瓜块翻炒2分钟，加适量水烧煮，南瓜快熟时加盐、生抽调味。

第5步.出锅。

三.炒南瓜1.准备食材，将南瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用，南瓜切成小块状哦。

2.热锅中倒油，将大蒜放入，爆出蒜香，然后将其余食材全部倒入，快速翻炒

3.加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火，大约需要9分钟4、时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，然后就可以出锅啦。

爆炒南瓜丝怎么炒好吃

主料：嫩南瓜适量，五花肉适量

辅料：姜少许，蒜少许，辣椒少许，纯净水少许，香菜少许，葱少许

调料：食用油少许，盐少许，老抽少许，淀粉少许，料酒少许

1. 南瓜去皮洗净切丝。

2. 五花肉洗净切片。

3. 加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。

4. 辣椒、姜和蒜切好待用。

5. 香菜和葱切碎，备用。

6. 锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。

7. 出锅装盘，撒些香菜和葱即食。