鸡胗炒青椒做法大全家常做法大全(鸡胗炒尖椒怎么做好吃又简单)

鸡胗炒尖椒怎么做好吃又简单

主料；鸡胗5个。

辅料；辣椒几个花椒适量生姜适量蒜子适量盐一小勺生抽3勺老抽1勺料酒3勺。

爆炒鸡胗的做法

1、鸡胗用少许盐搓搓，洗去表皮的杂质。

2、切片。

3、加入生抽，老抽，生姜，胡椒粉，料酒腌制片刻。

4、辣椒去料切段，蒜子切碎。

5、锅里放油烧热放入蒜子和花椒爆香。

6、倒入腌制好的鸡胗翻炒，一定要用大火爆炒。

7、放入辣椒继续炒。

8、加入一小勺盐调味。

9、最后放入鸡精增加口感翻炒均匀即可出锅。

10、爆炒鸡胗成品图。

鸡胗炒尖椒怎么炒

鸡胗是鸡的胃部，被认为是极富营养的内脏，各地都有吃鸡胗的习惯。市场上有专门的冷冻鸡胗，也有专门卖鸡胗的卤味，代表了人们对这种食物的喜爱。鸡胗的做法有很多，在家里可以怎么做呢?鸡胗怎么做好吃易烂，这五个食谱最简单。

鸡胗怎么做好吃

一、孜然炒鸡胗

鸡胗需要清洗干净才不会有异味，用盐可以洗的更干净。将鸡胗、洋葱和蒜苔都切成片状，可以让鸡胗吃起来更香。先用葱姜炒香锅底，放入鸡胗加热到变色的时候将剩下的食材放入，变软的时候撒上孜然，飘香厨房。

二、辣味鸡胗

鸡胗可以当作小零食来食用，辣味的口味最受人欢迎。将辣椒切片，和去腥的生姜、料酒一起腌制鸡胗。在锅里放油，将配料先放入炒出香味，然后再放入鸡胗爆炒，酱汁变少的时候加调味料。

三、香烤鸡胗

烤起来的鸡胗口感劲道，是美味的小酒菜，一口一个吃起来超过瘾。将鸡胗清洗掉血水，翻入生姜、辣椒酱、遨游进行腌制。腌好的鸡胗用竹签串起来，用烤箱加热二十分钟，取出撒上胡椒粉，然后再烤五分钟就做好了。

四、凉拌鸡胗

凉拌鸡胗作为开胃菜做法很简单，在锅里放水加入五香香料包，清洗好的鸡胗放入，添加两勺盐和酱油，一直炖到鸡胗变软为止。炖好最后取出来放凉，加上辣椒面、醋、芝麻、葱末调味，就完成了这一道美味的凉菜。

鸡胗可以治疗积食，促进肠胃蠕动，有助于排出结石，还能够补充铁质，是一种很好的养生食材。鸡胗虽然好吃但是作为内脏，它的胆固醇也是比较高的，每次食用要适量，不要造成身体的负担。

鸡胗炒菜椒

用料

鸡胗 300克、泡椒 10个、姜 4片、蒜 5瓣、生抽 2勺、料酒 2勺、胡椒粉 1小勺、小米辣 5个、青辣椒 3个、蚝油 两勺、糖 1小勺、干辣椒 2个、鸡精 1小勺

泡椒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗买来泡水里 我泡了一个小时 清洗干净血水 切成薄片

步骤 2

冷水下锅 加入鸡胗 姜片 炖肉调料少许 料酒两勺 开大火

步骤 3

撇去浮沫 将鸡胗捞出 清洗干净

步骤 4

小米辣青辣椒切小段

步骤 5

热锅冷油 开小火加入干辣椒段 蒜末 炒出香味

步骤 6

加入鸡胗翻炒

步骤 7

加入蚝油 胡椒粉 料酒 糖少许

步骤 8

加入切泡椒段

步骤 9

加入小半碗水 盖上锅盖 闷煮一会 等待收汁

步骤 10

汁收差不多后开锅加入小勺生抽 加入青红辣椒段 翻炒一分钟出锅

鸡胗炒菜椒的家常做法

可以，做法：鸡胗炖黄花菜：鸡胗洗干净，倒入料酒、1汤匙酱油腌制10分钟干黄花菜用水泡发洗干净将腌制好的鸡胗捞出放入炖锅里，放上生姜、八角、辣椒等放入酱油2汤匙；入高汤或温水2碗，盐一勺盖上盖子，开小火慢炖炖至鸡胗可以插进筷子放入黄花菜继续炖5分钟，撒上葱花，即可关火

鸡胗炒着吃怎么做

把鸡胗切成片，加上泡椒，泡生姜，大火爆炒！

鸡胗炒辣椒图片

步骤/方式1

准备鸡胗、蒜苗、小米辣、大蒜、泡椒

步骤/方式2

将鸡胗切片，小米辣、泡椒、姜、蒜、蒜苗叶切好备用

步骤/方式3

鸡胗下锅焯水放入姜片两勺料酒去腥增香

步骤/方式4

鸡胗焯水后捞出沥干水分

步骤/方式5

锅中热油倒入姜蒜辣椒爆香

步骤/方式6

倒入鸡胗大火翻炒

步骤/方式7

加少许盐

步骤/方式8

适量鸡精

步骤/方式9

两勺生抽

步骤/方式10

半勺老抽

步骤/方式11

一勺耗油

步骤/方式12

少量胡椒粉

步骤/方式13

撒上蒜苗叶，大火翻炒片刻即可出锅

步骤/方式14

好吃的爆炒鸡胗就做好啦！

鸡胗炒尖椒的做法大全

1.鸡胗洗好 控水

2.辣椒洗好备用

3.葱姜蒜洗好 姜切丝 蒜切成蒜丁 葱切成小段段

4.线椒切成小段段 红椒切碎丁

5.鸡胗切碎块

6.起锅倒油 放入花椒 八角炸香 放入白糖起泡

7.倒入鸡胗快速翻炒均匀

8.然后再把葱姜蒜放入 倒入老抽酱油翻炒

9.再续入热水 埋没鸡胗

10.然后小火炖 收汁后倒入辣椒

11.再炖几分钟 即可 撒入味精 出锅美味

鸡胗炒辣椒家常做法窍门

辣椒炒鸡胗的做法

1.辣椒洗干净，斜切成片 。

2.锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒。

3.用大火煮开，并去掉浮沫。

4.把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净,切成片。

5.热锅入油,放入鸡胗,翻炒几下。

6.在到入辣椒。

7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味。

8.加半勺鸡精翻炒均匀即可。