鱼头豆腐腐竹汤的做法大全家常(鱼头豆腐腐竹汤的做法大全家常菜窍门)

鱼头豆腐腐竹汤的做法大全家常菜窍门

用料

正宗千岛湖鱼头 半个

姜 3片

葱 1-2根

农夫山泉2-3瓶 1.5l瓶装

盐 少量

胡椒粉 适量

一勺白酒 1勺

一勺食用油 1勺

不出门就能吃上 正宗千岛湖鱼头汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正宗千岛湖鱼头，唯一指定授权品牌 2020年开网第一捕 不出门，在家想吃也可以做咯 最重要的是方法简单粗暴 1，自然化冻 2，农夫山泉两瓶（适用于半片鱼头），将农夫山泉水煮开 3，加入化冻后洗净的鱼头，加入一勺白酒，一勺食用油，大火开煮

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4，大火煮，中间把浮沫撇取干净

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5，煮至汤汁奶白，大约25-30分钟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5，加入少量盐，适量胡椒粉，香菜，小葱 即可出锅

鱼头 腐竹

铁头做的鱼头腐竹的制作方法如下

步骤一:腐竹提前泡发。

步骤二:生姜切片，鱼头用盐搓洗干净后，对半剁开。

步骤三:平底锅下油，油温后，放入姜片煎至姜片焦黄。

步骤四:加入鱼头小火煎至两面金黄色，

加入蒜段提香。

步骤五:加入腐竹

步骤六:生抽，老抽，黄酒，白糖，盐和水拌均匀。

步骤七:把调好的汁淋入锅内，

步骤八:大火煮开，转中火小火慢煮直至汤汁收浓即可。

鱼头焖腐竹怎么做好吃窍门

食材：鱼头2只，腐竹100克，香菇5只，芋头1个，大蒜3粒，葱2棵，红葱头3粒，红辣椒少许

调味料：豆豉10克，生抽30ML，糖15克，胡椒粉少许，香油少许，油适量

做法:　

　　1.大蒜，红葱头去皮，拍扁；葱洗净，切成段；豆豉洗净，备用；腐竹切段，用清水泡软；香菇用清水泡软后，切片；

　　2.大蒜，红葱头去皮，拍扁；葱洗净，切成段；豆豉洗净，备用；腐竹切段，用清水泡软；香菇用清水泡软后，切片；

　　3.烧热锅，放油，小火将鱼头两面慢慢煎成金黄色，大约七成熟，盛起；

　　4.锅里重新放油，放入豆豉，大蒜，红葱头，红辣椒和香菇炒出香味，放入鱼头，腐竹段翻炒均匀，下料酒再炒，调入生抽，糖和鸡粉煮5分钟左右至入味；

　　5.烧至收汁时，放入葱段炒均匀，盛入已烧热的砂锅(煲仔）里，撒一点香油，即可。

鱼头腐竹煲的做法大全家常

主料3人份

鱼头1个

辅料

酱油1勺 料酒1勺 青椒1个 洋葱1个 腐竹200克 姜2片 蒜米2个 水半碗 油豆腐4个

步骤1

鱼头切小块，放油锅里煎，倒入少许料酒

步骤2

洋葱、青椒切小块备用

步骤3

鱼头煎至金黄，放入半碗水，将配菜倒进去一起煮

步骤4

洋葱和青椒油豆腐放进去

步骤5

盖上锅盖煲十分钟左右

步骤6

炸过的腐竹折小块，放进去，盖上锅盖煲2分钟

步骤7

出锅

鱼头豆腐汤可以加腐竹吗

主料：海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺

调料：大蒜/葱、一根

做法步骤：

1、豆腐买回来放大碗内漂水，尽量过夜放置，把豆腥味漂洗掉，中间多换几次水

2、鱼头鱼杂清洗干净沥水

3、不粘锅放入适量的油，中火先煎制鱼杂（鱼骨头，鱼皮等），煎制一面金黄即可

4、煎制好的鱼杂装盘后，再放入鱼头煎制一面金黄

5、煎好的鱼头放入大的炒锅内

6、再放入煎好的鱼杂，倒入没过鱼杂的开水大火煮开

7、大火煮成白色汤汁后，放入生姜片，香醋转中火煮两分钟左右

8、放入盐，六月鲜豆瓣酱，猪油，用锅铲划散，混合均匀后转小火焖煮

9、焖煮途中用锅铲轻轻翻动下，以助受热均匀。等汤汁上结有一层油皮，就说明鱼杂里的胶质煮出来了，此过程大约需要一小时左右，再放入切成厚片的豆腐继续焖煮五分钟左右

10、焖煮的同时切好大蒜段或葱花，蒜瓣切成末

11、煮好的鱼杂汤倒入电火锅里，撒上蒜末，大蒜段

12、盖上盖子，开最低档状态温着，约两分钟后就可以开吃啦

鱼头豆腐腐竹汤的做法大全家常菜窍门图片

腐竹泡发，鱼头用油煎制放电饭煲中放葱姜腐竹高汤用胡椒粉盐鸡汁调味煲制。

鱼头豆腐汤的作用与功效

1、排骨汤：高中生身体正处于发育时期，这个时候需要通过喝一些排骨汤的方法能够补充大量的成分，还可以促进身体营养吸收和生长发育。

2、鱼汤：高中生或者也可以通过喝一些鱼汤，因为鱼汤当中含有大量蛋白质以及多的维生素，通过喝了以后能够促进生长以及补脑的效果。

3、鸡肉汤：高中生也可以通过喝一些鸡肉汤，因为鸡肉汤当中也含有大量的营养物质，喝了以后有利于补脑。

鱼头豆腐腐竹汤的功效

材料：三文鱼头1个 腐竹适量

配料：葱 姜丝 蒜子 剁椒 豆豉

调料：生抽 细盐 绍兴料酒 细砂糖 少量蚝油 水淀粉

做法：

1 将三文鱼头洗净，清理掉鱼鳃，劈成两半备用。

2 将干腐竹用清水泡软，沥去水份，剪成一段段备用。

3 准备好配料表里的各项配料。

4 热锅，倒入姜丝、蒜子、葱白，爆香后，放入鱼头，两面都稍稍煎一煎。

5 倒入各项调料，生抽、细盐、绍兴料酒、细砂糖、少量蚝油，煮开~等锅里冒出香味后，再加入适量的清水，放入豆豉与剁椒，大火煮开，转中小火，焖煮约15分钟左右。

6 倒入腐竹及葱段，再中小火焖煮约15分钟，至腐竹软绵。

7 最后，用适量的水淀粉勾个芡，装盘后撒上生的葱花，即可上桌，开吃。

鱼头豆腐腐竹汤的做法大全家常菜窍门视频

周一：

素菜：地三鲜

荤菜：农家小炒肉

汤菜：白菜豆腐汤

周二

荤：辣子鸡丁

素：酸辣土豆丝

汤：西湖牛肉羹

周三

荤：木耳肉片

素：麻婆豆腐

汤：紫菜鸡蛋汤

周四

荤：青椒肉丝

素：炝炒娃娃菜

汤：皮蛋黄瓜汤

周五

荤：红烧肉

素：青椒腐竹

汤：鱼头豆腐汤

周六

荤：鱼香肉丝

素：红烧豆腐

汤：酸菜肉丸子汤

周日

荤：回锅肉

素：西红柿鸡蛋

汤：菠菜粉丝汤

怎样做鱼头腐竹煲

原材料一般建议：红枣100克，莲籽40克，豆苗170克，黄花菜（干片）70克，嫩上海青170克，净窝笋杆300克，马铃薯180克，发制海带丝175克，西红柿片、葱根节、大骨汤、川盐、姜片、蒜末油碟、味精各适当。）

作法：

1、大枣清洗，泡软；莲籽清洗，泡软，去内芽芯；将大枣、莲籽上笼蒸火巴软备用。

2、剁椒鱼头劈成4块，洗干净，摆盘；发制海带丝清洗，打花刀摆盘；豆苗清洗摆盘；窝笋杆削皮，打花刀整条，摆盘；马铃薯削削皮，切割成厚片，用冷水冲漂后，摆盘；黄花菜去蒂，清洗摆盘；上海青去蒂和黄叶，洗干净、摆盘。

3、取大砂锅置火锅桌中央，添加川盐、葱根节、西红柿片、大骨汤、姜片、大枣、莲籽、味精，打火烧开，加上蒜末油碟和备好的原材料上菜，就可以煮烫服用。

4、先吃剁椒鱼头，再渐渐地涮鱼片。沾料是每一次吃火锅必需的（蒜油辣椒圈料汁），炸腐竹（是自身用煎炸的），也有一些蔬菜水果（豆苗、油麦菜和香莱）.