虾仁花甲粥的做法大全家常(鲜虾花甲粥的做法)

鲜虾花甲粥的做法

食材：螃蟹（小青蟹）4只，大米300克，黄瓜1个，瘦肉1块，花甲10个左右

配料：葱1根，姜1块，干葱头2个，生抽1勺

处理螃蟹：

1.活螃蟹可以直接拿到冰箱冷冻半小时，或用筷子从螃蟹嘴插进去，一会儿功夫螃蟹就不动了。

2.这时把绳子去掉，刷洗干净，剥开螃蟹壳，把里面的蟹鳃、蟹心等杂质去除，把螃蟹切成两半。

准备其他配料：

3.有花甲、瘦肉、黄瓜，花甲清洗干净，瘦肉切薄片，黄瓜切片。

4.再切一些葱花、姜丝，煮螃蟹粥时，这两样必不可少，可以去腥、增香。

5.这时要炸一点葱头油，可以起到增香作用。干葱头切碎，下油锅炸到金黄色，倒出备用。

6.锅中留底油，下姜丝，倒入螃蟹，煎到螃蟹变色，定型后倒出备用。

开始煮螃蟹：

7.水开后，倒入洗好的大米（煮饭的米），煮15分钟后，倒入黄瓜，加1勺生抽，煮到黄瓜变色，大米8分熟

8.把螃蟹、瘦肉倒入锅中，煮开后转中小火慢煮，差不多15分钟左右。

9.这时，倒入炸好的葱头油，撒上葱花，加少许盐调味就可以了。

鲜虾花甲粥的做法大全窍门

需要准备：

大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。

1：大米、糯米洗净，用水泡15分钟。

2：鲜虾洗净剪掉虾须、虾枪，开背取出虾线。花蟹洗净开壳，刮去蟹鳃，摘下蟹胃，把蟹钳拍裂，花蛤吐砂，鱿鱼切条，放在盆里加入料酒翻拌均匀去腥。

3：取砂煲，加水烧开，加入泡好的米、食用油拌匀，大火煮15分钟，煮成粥。

4：姜切丝，香菜、香葱切成小段。

5：把姜丝和海鲜砂煲中，拌匀。煮4分钟左右，加入盐、鸡精、芝麻油调味，跟据自己的口味撒入葱花、、香菜即可。

鲜虾花甲粥的做法视频

蛤蜊海鲜粥的做法1.大米洗净,用水泡三小时.2.把蛤蜊用盐水泡至过夜,用清水洗净,然后再用牙刷把外壳刷干净.3.用一口无油无水的锅,把控干水的蛤蜊直接放进去干烘,直至蛤蜊张口 4.期间要不停的摇晃锅底。把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。5.把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。6.等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。

虾花甲粥的营养功效

花甲粥家常做法

主料

大米 100克

花甲 300克

红萝卜丁 少许

姜丝 少许

葱花 少许

配料

花生油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

做法

1.大米洗净加少量花生油拌匀，红萝卜切丁，姜切丝，葱切葱花。

2.花甲洗净，加入适量盐，姜丝，胡椒粉腌制一下。

3.大米跟红萝卜丁放入砂锅，大火煮开，转小火煮30分钟，煮至大米开花，红萝卜煮熟。

4.粥差不多好，将腌好的花甲放入锅内，放点姜丝，在煮10分钟左右，让花甲鲜味渗入粥内。

5.放盐，胡椒粉调味，撒上葱花，简单美味的红萝卜花甲粥就做好了。

鲜虾花甲粥的做法窍门

1、食材：咸水虾10只、花蟹2只、白粥1锅、瘦肉5块。

2、煮一锅白粥，煮到水开，然后再煮五分钟。

3、虾，直接用清水洗干净。

4、蟹，这个要认真洗，蟹爪，蟹背都要仔细洗。

5、瘦肉切好后，加入盐（加入整锅粥盐的分量），油，腌制起来。加入姜丝。

6、在白粥煮开再熬五分钟之后，把洗好的虾，蟹，瘦肉，全部放下去。煮到水开，微火再煮十分钟，虾蟹粥就好了。

虾花甲粥怎样煮才好吃

主料：花甲肉5个，粳米50克，白菜10克

辅料：盐10g、鸡精10g

做法：

1、烧粳米将花甲肉洗净，大米洗净，花甲肉放入水中烧开后，再加米。猛火煮十来分钟后，改用慢火熬1小时即可

2、放入切好的菜

3、放入花甲肉

4、煮好后，放入盐、鸡精即可

5、成品

虾子花甲粥做法

用料：基围虾 500克，鲈鱼 一条，花螺 500克， 花甲 500克，花椒 200克， 干辣椒 200克，豆瓣酱 两勺，小辣椒 8个， 葱 两根， 姜片 7-8片， 洋葱 半颗， 蒜头 数瓣

 做法步骤

 1鲈鱼切片，然后用少许盐抓捏直至粘稠出泡！ 这样鱼片比较嫩，用生粉和蛋清也可以的。  

 2基围虾剪掉胡须，清洗干净，花甲和花螺泡水洗净，洋葱切块。  

 3然后锅放油，放入花椒炸出味道，捞出扔掉，放入姜片，几个蒜头，葱段，爆香，然后放入豆瓣酱两勺，翻炒几下，放少许孜然粉，胡椒粉。 倒入高汤，没有也可以倒入热水，煮开之后放入鲜虾，花甲，花螺，煮开，煮熟了即可。  

 4准备一个锅，我用的是火锅的那种锅，因为我喜欢边吃边用电磁炉开最小火慢慢熬，所以里面放了姜片，蒜头，葱段，洋葱。 捞出煮熟的海鲜放到锅里，炒锅里剩下一点汤，鱼片放入煮开，然后淋到锅里。 撒上葱花

虾花甲煲粥的做法大全

食材用料：鸡爪250g，鸡翅8个，土豆2个，胡萝卜1个，虾200g，大蒜3g，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，胡椒粉半勺，料酒两勺，盐适量，葱5g，生姜适量

1、花甲下水加盐泡浸，让花甲尽量开口把泥土吐出来。

2、锅里倒水，水开后把花甲倒下去，全部开口后捞上来。

3、鸡爪切小块后，锅里的水开了后把鸡爪倒下去，加姜片一起煮3分钟。捞上来冷水再冲洗一下鸡爪。

4、所有的配菜（小米椒，蒜，蒜头，香菜）。

5、热锅，要蒜的头部，叶子那部分等到差不多吃再下。

6、把鸡爪放下去不停翻炒，炒到差不多了放水下去，水末过鸡爪表面就好了

7、然后加各种酱料与冰糖下去调味。

8、大火焖鸡爪10分钟后加花甲下去再焖2分钟。

9、锅地放金针菇。

10、然后把鸡爪和花甲捞上来，把汁也全倒下去，大火焖5分钟，再放粉丝，继续焖2分钟。

11、最后准备上锅，就把香菜，蒜叶子和芹菜全部放下去，焖2分钟即可。

花甲虾粥的做法大全

主料

基围虾十几只 螃蟹3只

啤酒一瓶 胡椒粉适量

盐适量 姜片适量

香菜适量 食用油适量

葱段适量

海鲜虾蟹粥的做法步骤

1. 首先将虾蟹洗干净，放在一个较深的盆里倒入一瓶啤酒泡一会，普通的啤酒就好，泡半小时左右，可以让虾蟹吃起来很甜。

2. 泡好后将螃蟹捞出切半备用。

3. 准备葱段、香菜、姜片。

4. 米下锅，放多一点水煮稀饭那么多就好了，再倒入适量的油，放姜片。

5. 饭快煮好了，放入虾蟹。

6. 要是觉得电饭锅太慢，可以像我一样把粥倒入炒菜锅用大火煮一会。加入胡椒粉、盐、鸡精调味。

7. 虾蟹煮熟后放入葱段和香菜就可以吃了（≧∇≦）

8. 看上去是不是还不错，比外面卖的便宜多了，做法也很简单呢。