杏鲍菇炒肉胡萝卜木耳的做法大全家常菜(杏鲍菇炒木耳和红罗卜)

杏鲍菇炒木耳和红罗卜

准备材料：黑木耳1小把。辅料：胡萝卜1根 、青蒜。调料：鸡粉、生抽、蚝油。

1.木耳洗净浸泡3小时

2.腊肉切片蒸熟

3.杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段

4.热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒

5.然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜，蚝油、生抽调味，即可出锅

烹饪技巧

       腊肉、蚝油、生抽都有咸味，盐可不放。

营养功效

1、白色的杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，还含有多种有益氨基酸和微量元素，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。

菜品特色

1、菜，你可以放弃那些煎炸炒煮，以及锅里噼里啪啦的热热闹闹，用几分钟的时间，做一道简简单单的营养的杏鲍菇炒菇木耳。白色的杏鲍菇与黑木耳的搭配，不论是从营养，还是色泽上来说，那可是相亲相爱的绝配。

2、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

木耳红萝卜杏鲍菇怎么炒好吃

· 杏鲍菇和鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去

2· 鸭肉洗干净后料酒生抽抓腌一会儿，腌制的时候正好可以准备配料

3· 洗干净的辣椒，姜，蒜和葱

4· 姜切丝，蒜切碎沫，辣椒斜着切圈圈，杏鲍菇切2cm左右厚度的圆巴巴（厚一点焖和炒的时候没那么容易烂且可以多融入一点汤汁），切好的配料推一边，案板留块空地最后把鸭肉来切片，皮和肉分开切（鸭子的皮好厚呃）好像忘记拍葱花和花生米了

5· 炒锅小火坐热后倒入一小勺油，再撒一点点盐沫子，以防油溅到身上，油开始热后倒入鸭子的皮和肥肉部分，榨油（不然会很腻）

6· 鸭肉炸出很多油了，不用炸的太干，因为那样会影响鸭肉的鲜味，紧接着倒入瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入辣椒炒两下再倒入杏鲍菇翻炒几下，会发现油越来越多，这时候该倒入姜和蒜翻炒一两分钟，再加盐，然后锅里倒入大约一汤勺的凉开水翻炒一下

7· 盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面～

8· 汤汁差不多剩下这么一点的时候，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至几乎从表面看不到汤汁的时候倒入白醋翻炒一下，最后倒入葱花热一下，收锅啦

杏鲍菇炒木耳和红萝卜

食材准备：木耳，杏鲍菇，胡萝卜，青椒，蒜末，盐，鸡精，酱油醋。

做法步骤：

1分别将胡萝卜和杏鲍菇切成片，青椒切成小片，木耳清洗干净，起锅烧水，把胡萝卜，杏鲍菇和木耳一起放入锅里小火煮两分钟，捞出备用

2起锅烧油，将青椒和蒜末一起放入油里翻炒两下，再放入胡萝卜，杏鲍菇和木耳大火翻炒，放入盐，鸡精，酱油醋，翻炒均匀，即可出锅！

杏鲍菇炒木耳胡萝卜

用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。

第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。

第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

杏鲍菇胡萝卜木耳的做法窍门

可以同吃别名：洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。西红柿的做法大全西红柿的功效与作用食物相克表相克西红柿+虾：产生砒霜会中毒 西红柿+鱼干：同食易产生致癌物 西红柿+石榴：影响营养素的吸收 西红柿+冰棍：一起吃会中毒 西红柿+海蟹：腹泻 西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短 西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物 西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒 西红柿+冰棒：一起吃会中毒 西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻 西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒 西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素 西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能 西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻 西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏 宜搭西红柿+菜花：降血脂降血压西红柿+卷心菜：预防癌症促进血液循环西红柿+芹菜：降血压降血脂健胃消食西红柿+三文鱼：滋润肌肤抗衰老

杏鲍菇木耳红萝卜可以在一起炒吃吗

杏鲍菇和胡萝卜都是常见的食物，它们是能一同吃的，在养分成分上不会有什么相克的.且杏鲍菇和胡萝卜的养分都很高，经常同吃可弥补人体所需的养分物质。

可在平常中将杏鲍菇和胡萝卜放在一同清炒，这也是一道风味独特的传统美食之一，而其间的杏鲍菇养分价值很高，而与胡萝卜调配的话，能起到养分互补的效果，这样不仅能添加口感，还能对健康有很多优点。

杏鲍菇炒木耳和红罗卜的做法

用料：

杏鲍菇 5个，洋葱丝（三片） 少许，蒜末 3瓣，盐 少许，蚝油 1勺，酱油 1勺，香菜 1根，烧烤料 2勺，熟芝麻 1勺适量，食用油 2勺。

做法步骤：

步骤 1

食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！

步骤 2

杏鲍菇大小和手掌差不多！

步骤 3

改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量。

步骤 4

下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。

步骤 5

锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。

步骤 6

不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜，最后尝一尝咸淡，用盐调味，翻炒均匀出锅即可！装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。

杏鲍菇炒木耳和红罗卜能同吃吗

杏鲍菇洗净切薄片，入打散后鸡蛋、花椒粉腌制待用

步骤 2

锅入油烧热，入豆瓣略炒至油红出香，入杏鲍菇翻炒至熟，关火入少许辣椒油调味搞定

杏鲍菇炒木耳和红罗卜可以吃吗

杏鲍菇中等2个

胡箩卜中等一根

辅料

小尖椒2个 

大蒜5瓣 

调料适量

步骤1

将杏鲍菇、胡箩卜、小尖椒清洗干净备用

步骤2

把洗好的食材改刀，胡箩卜切片、杏鲍菇切成菱形片、尖椒切块

步骤3

锅中烧开水开，将杏鲍菇片焯一下，水开煮1到2分钟

步骤4

取出过冷水，再控干水分备用

步骤5

起锅烧油，放入葱段炒香加入胡箩卜片翻炒，同时加入调料（酱油、花椒粉）

步骤6

接着放入尖椒块翻炒，加少许水让胡箩卜熟的快些

步骤7

当胡箩卜八成熟时放入杏鲍菇翻炒

步骤8

再加入耗油、盐翻炒，见汤汁收干放入切好的蒜片翻炒一下即可出锅

杏鲍菇红萝卜木耳怎么做好吃

主料，杏鲍菇，木耳，五花肉。

调料。盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，香油，水淀粉。白糖，鸡精。葱姜蒜。香葱。

步骤。

第一步。杏包菇切成片，木耳撕小片，五花肉切成片。五花肉加盐，料酒，水淀粉腌制一下。

第二步，杏包菇，木耳焯水捞出。起锅烧油，将五花肉滑熟捞出。

第三步。起锅烧油，下入蘑菇，木耳。下入五花肉。在盐，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。加鸡精，白糖。翻炒均匀。加少许香油。勾少许芡汁。

第四步，撒少许葱花，出锅。

杏鲍菇炒木耳胡萝卜的做法

食材明细

杏鲍菇1个、青椒1个、胡萝卜半个、蒜4瓣、盐少许、花生油适量、蚝油1汤匙

炒杏鲍菇胡萝卜的家常做法

1、将胡萝卜洗干净去皮切成丝，杏鲍菇洗干净切成丝，将青椒切成丝，大蒜切成末备用

2、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大蒜炝锅，爆出蒜香味

3、放入杏鲍菇和胡萝卜一起翻炒，将其炒软

4、放入盐，蚝油，青椒一起翻炒，将盐和蚝油翻炒均匀，青椒炒至断生

5、炒杏鲍菇胡萝卜就做好啦