油菜豆腐香菇汤的做法大全家常(油菜香菇炖豆腐)

油菜香菇炖豆腐

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

油菜香菇炖豆腐汤的做法

步骤 1

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准备豆腐切块

步骤 2

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准备香菇200克，把香菇切成小块。

步骤 3

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准备香菜1⃣️棵，姜片3⃣️片，葱花少许，盐1⃣️小勺，生抽2⃣️小勺，郫县豆瓣2⃣️小勺。

步骤 4

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锅中加入水烧开，把豆腐放入锅中烧开煮3⃣️分。

步骤 5

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把焯过水的豆腐放入盘中

步骤 6

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把香菇放入锅中加入热煮3⃣️分钟

步骤 7

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把香菇取出沥干水分放入盘中。

步骤 8

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锅底放入少许油加热.将葱花、姜片放入锅中炒香。

步骤 9

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锅中加入2⃣️小勺生抽、加入适量水、把香菇豆腐倒入锅中加热。

步骤 10

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锅烧开炖5⃣️分钟，加入盐1⃣️小勺，郫县豆瓣2⃣️小勺，加入葱花香菜翻炒几下，大火加水淀粉，勾芡出锅。

步骤 11

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趁热享受美食吧

油菜香菇豆腐汤

1.我用的是一包包那种圆形的紫菜，这是差不多一片的量，用水泡发一会，冲洗两遍。

2.虾皮清洗一下，稍微挤下水。

3.葱花准备好。

4.新鲜香菇洗干净切片，烧一点开水焯水一分钟，如果嫌麻烦，这一步可以省略。

5.锅烧热，倒入少量油，先下虾皮炸一下，这样香。不喜欢嫌麻烦可以不要这一步。

6.用汤盆装一盆水倒入虾皮锅中，下紫菜，盖上开始煮。

7.水烧开后煮两分钟，然后倒入香菇，昨天剩的半袋榨菜丝我也倒下去了，搅拌一下。煮两分钟。

8.加入半勺盐，一汤匙生抽，一汤匙芝麻油，拌匀，关火，撒入葱花。

油菜香菇豆腐汤的做法窍门

香菇油菜豆腐汤是这样做的，先把油菜油里炒一下再加香菇再炒，差不多了，加点热开水，再把豆腐放下去，汤滚一下就可以吃了。

油菜香菇炒豆腐

1、小油菜用清水洗净切成段，豆腐切成块。

2、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香。

3、加入豆腐煎至金黄后，放入小油菜翻炒，大火烧开后至小油菜成熟即可。

注意事项：

食材需要准备：300g小油菜、100g豆腐泡。配料有：适量油、适量盐。

油菜炒豆腐泡色泽漂亮又营养。我家基本一个星期做一次这道菜。豆腐先用油炸一下，可以当很多菜谱的配菜，营养价值高。豆腐含蛋白质多食，让人更健康。小油菜含绿色素一年四季都适合炒着吃。别放味素和鸡精原味最好吃。注意炒的时间不过长免得油菜太蔫不好吃。

油菜香菇炖豆腐家常做法

准备小油菜，我就随便买了点，3快钱一斤买了1块5毛钱的，差不多半斤吧，豆腐一块，2块钱的，将油菜掰开洗净，豆腐切成小块

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油，油热后加葱丝姜末，再加入豆腐，稍微煎一煎，豆腐微微变色发黄后，加入水与豆腐持平，炖豆腐

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中水剩原来的三分之一时，倒入洗好的小油菜，翻炒几下，加入味极鲜，鸡精，盐，再翻炒几下出锅即可 Ps油菜很容易熟的，我个人喜欢油菜半熟，喜欢烂一点的可以一起再多炒一会，都可以的

油菜香菇炖豆腐怎么做

主料:

滑子菇半斤

辅料:

鸡蛋三个

葱花适量

姜丝适量

蒜片适量

鸡精适量

盐适量

淀粉适量

油适量

香油几滴

香菜适量

热水适量

— 烹饪步骤 —

1· 滑子菇用水清洗两遍，捞出沥干水备用

2· 把鸡蛋打入碗里，加入少量盐，顺时针搅匀

3· 切好葱姜蒜备用， 将淀粉用水搅匀备用

4· 起锅放油，热油放入葱姜蒜爆香，放入滑子菇中火炒一小会儿，倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味

5· 围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水底, 倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可

油菜豆腐和香菇可以在一起炒着吃吗

用料：金针菇200g，油菜300g，豆腐100g，油10g，盐6g，酱油10g。

做法：

1、金针菇、油菜一把，清洗干净。

2、豆腐切成小块，在油锅里煎成两面金黄

3、煎好的豆腐盛在小盆里。还有一碗头一天泡好的木耳。

4、锅里加油，烧热，下葱末爆香，然后炒油菜，炒到油菜变软，把煎好的豆腐和木耳、金针菇倒进去，少添一点汤，炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了。

油菜香菇炖豆腐可以吗

准备嫩豆腐250克，烟笋25克，红萝卜25克，油菜25克，香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克。

将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；红萝卜清洗，切一片；油菜清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生，香莱择洗干净切条；烟笋清洗切成片。

锅架火上，加点油烧至七八成热，放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜段煸炒一会儿，加上适当火锅料，放进豆腐条；煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，撒上香菜出锅。

油菜香菇豆腐的做法大全家常菜

1/11 小油菜洗干净

2/11 豆腐洗净切块

3/11 土豆去皮，切块

4/11 锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

5/11 五花肉切片，蒜葱剁沫

6/11 锅内倒入适量的油

7/11 油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

8/11 倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

9/11 倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

10/11 翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

11/11 盖好锅盖炖2分钟即可出锅