油菜油豆腐的做法大全家常做法大全集(油菜豆腐的做法大全家常菜窍门)

油菜豆腐的做法大全家常菜窍门

小油菜炖豆腐的做法如下：

所需材料：

嫩豆腐 1 块

小油菜 200 克

鸡肉 1 块(约 150 克)

蘑菇 1 朵

大葱 1 段

姜 1 片

蒜 2 瓣

八角 2 个

干辣椒 2 个

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

料酒 1 汤匙

盐 1/4 茶匙

糖 1/4 茶匙

鸡精 1/4 茶匙

清水 适量

步骤：

将鸡肉切成小块，蘑菇切丝，小油菜洗净备用。

热锅凉油，加入鸡块煸炒至变色，加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒继续煸炒至香味出来。

加入蘑菇和鸡肉，继续翻炒至鸡肉熟透。

倒入适量的清水(大约 2 升),加入生抽、老抽、料酒和盐，煮沸后调小火慢炖 10 分钟。

加入小油菜，继续煮 5 分钟，最后加糖和鸡精调味，搅拌均匀即可。

将炖好的鸡肉和蔬菜倒入烤盘，放入预热至 180°C 的烤箱烤 20 分钟左右，至鸡肉变得焦黄。

油菜豆腐的做法视频

1、小油菜洗净，老豆腐切成8mm左右厚的片。

2、烧开一锅水，水中放一点盐，滴几滴油。把小油菜放入烫软，捞出立刻冲冷水，沥干备用。

3、起一个油锅，把老豆腐一片片排入锅中，煎至两面金黄。

4、将淀粉、清水、生抽、盐、蔬果粉搅拌均匀成酱汁，倒入煎豆腐的锅中，小火加热，令每块豆腐都沾上酱汁，至酱汁烧开，变黏稠，立刻关火。

5、先前烫好的小青菜摆盘，摆入豆腐，淋上酱汁。撒红辣椒圈、白芝麻、香菜点缀即可。

油菜豆腐怎样做好吃

用料：

油菜250克

猪肉随意

豆腐200克

花生油适量

姜两片

花椒少量

盐适量

大茴2小瓣

白糖适量

做法：

1/5豆腐切块、猪肉切条、姜切片备用

2/5油菜洗净，茎和叶分开放

3/5肥肉烤好油后，加入适量花生油，加热到6-7成热，加入瘦肉、白糖适量，炒变色后加入油菜茎，翻炒

4/5大约两三分钟之后加入豆腐，并且放入盐和部分水，之后文火炖十分钟左右，加入油菜叶，翻炒

5/5油菜叶熟了就可以出锅了

油菜豆腐怎么做好吃法孩子喜欢吃

一：首先 准备食材：

豆腐一块、青椒一根、油、豆瓣酱一勺、生抽一勺、老抽一勺、盐、淀粉

二、1.豆腐买回来后先在淡盐水里浸泡10分钟，可以去除豆腥味，也能使豆腐在烧制的时候不容易碎，然后切成小块备用。

2.青椒一根切成滚刀块备用。

3.锅中烧开水，下入豆腐，焯水一分钟捞出备用。

4.起锅烧油，油热后先下入一勺豆瓣酱炒香，这时可以加少许的清水煮开再下入豆腐，加入一勺生抽，一勺老抽调味，豆腐在烧制期间，可以不时晃动炒锅，因为豆腐比较嫩，不要翻炒，容易碎，可以轻轻地用锅铲推，晃动炒锅，酱汁就不会糊底。

.最后加入小半碗水淀粉勾芡，这样会使豆腐颜色红亮，又有食欲，还能使汤汁都包裹在豆腐上，更入味。

油菜豆腐的做法大全家常菜窍门是什么

1、小油菜用清水洗净切成段，豆腐切成块。

2、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香。

3、加入豆腐煎至金黄后，放入小油菜翻炒，大火烧开后至小油菜成熟即可。

注意事项：

食材需要准备：300g小油菜、100g豆腐泡。配料有：适量油、适量盐。

油菜炒豆腐泡色泽漂亮又营养。我家基本一个星期做一次这道菜。豆腐先用油炸一下，可以当很多菜谱的配菜，营养价值高。豆腐含蛋白质多食，让人更健康。小油菜含绿色素一年四季都适合炒着吃。别放味素和鸡精原味最好吃。注意炒的时间不过长免得油菜太蔫不好吃。

油菜豆腐的做法大全家常菜窍门图片

步骤 1

香菇洗净，热水泡一会儿，把香菇捏干备用。

步骤 2

切成小块，大小根据自己口感喜好。

步骤 3

油菜洗净，用水焯一下儿，然后捏干备用。

步骤 4

切碎备用。

步骤 5

小块豆腐切碎，不用太小。

步骤 6

胡萝卜切碎，为了增加色彩。

步骤 7

锅中加入少量油，油热后，关火，放凉，再将香菇，油菜，胡萝卜，豆腐依次放入，加入适量盐，因为不吃姜，所以没有放。

步骤 8

饺子皮包起来，可蒸，可煮。

油菜豆腐的功效与作用

不能同说。因为菲菜是一种蔬菜，油菜也是一种蔬菜，豆腐是豆腐，肉和虾都是动物类食品，葫萝卜是蔬菜，它们的种类不同且属性不同，不能同一类别地说。 如果按照其所属的食物分类，可以将菲菜和油菜放在蔬菜类，豆腐放在豆制品类，肉和虾放在肉类和海鲜类，葫萝卜放在蔬菜类。

油菜豆腐的炒法

主料：

新鲜豆腐一块

辅料：

油菜适量，葱适量，芝麻油适量

大蒜3 瓣，辣椒1个，花椒面适量

生抽适量，米酒适量

酱油适量，淀粉适量

将豆腐切成大小均匀的小块，将葱和大蒜去皮切末，辣椒切小段。油菜洗净，切掉根，然后长向切成条。

接下来准备汤汁。将米酒、生抽、水倒入碗中，混合均匀。

将豆腐块裹上淀粉。炒锅中倒入芝麻油加热，并放入盐和花椒面。然后放入豆腐，炒3-5分钟左右，看到豆腐表皮变脆关火。将豆腐盛出。

把油菜、葱、蒜、辣椒放入炒锅中，炒2 – 3分钟左右，接着倒入调好的酱汁。将豆腐回锅，就可以盛出了。

油菜豆腐怎么做菜

答：将油菜洗净放开水锅烫大约30秒再用凉水过一下用刀切碎，把豆腐也切碎，再把肉垛碎放在一起加菜杍油，五香粉，鸡精，蚝油，葱花食盐搅拌匀称。

油菜 豆腐

油菜150克

豆腐300克

辅料

盐5克水1碗鸡精适量生抽4克

步骤1

豆腐切成小块煎好

步骤2

油菜清洗干净

步骤3

然后锅里加入油加入油菜

步骤4

快火炒几分钟

步骤5

然后加入水

步骤6

大火煮开后加入煎好的豆腐

步骤7

翻匀

步骤8

然后加入盐

步骤9

加入生抽

步骤10

炖几分钟

步骤11

炖至入味加入鸡精

步骤12

然后装盘