猪鸡肉的做法大全家常做法(猪鸡肉的做法大全家常做法图片)

猪鸡肉的做法大全家常做法图片

1.鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水

2.锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用

3.剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗

4.放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干

5.放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可

猪肉鸡汤怎样做

五花肉炖鸡汤是淮南名菜，美味营养。

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猪，一般取猪骨熬汤，汆水，重新放水放猪骨，大火烧开再小火慢炖。

有配料最开始就放进去，少许配料起锅前放入，比如枸杞，盐。

羊，先油煎葱姜再翻炒羊肉，加水熬开煮白即可。

鸡的做法，同猪骨。

不过部分地区有其他肉类混合炖的话，会有先后差异，具体情况具体分析。

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食材：猪排骨250g，山珍(香菇50g，茶树菇50g，杏鲍菇200g)，盐，姜片，料酒适量

具体步骤如下：

1、排骨先用清水漂去血水；

2、锅中加水和姜片倒入排骨和适量料酒煮至沸腾，再次去血水；

3、重新加一锅清水，放入姜片；

4、水煮沸后加入排骨煮至断生，加入泡发好的茶树菇和香菇；

5、煮20分钟后加入杏鲍菇；

6、再煮十分钟；

7、撒上少许盐即可。

猪鸡子的做法大全

这个问题要视饲养规模来定。一般的小型家庭式畜牧场，利用山岙、竹园、果园和林地，常有百余头猪圈养和几十只鸡放养的情况，白天任鸡自由活动，进猪圈觅食，晚上猪、鸡分睡。当然，在养饲过程中，猪、鸡有可能会得传染病，而且传播得很快，可以使整群猪禽感染发病，或成批死亡，发病越多，养殖规模越大经济损失也越大，得了传染病的猪禽治疗中会花很多钱，也会误了防治时间。要防止传染病的发生，唯一的办法就是给猪禽免疫打预防针。因此，要做好猪、鸡各自的免疫工作十分重要。规模养殖就不同，因为鸡在室外活动的时间多，猪、鸡共养，容易带入病菌，引起交叉感染，造成重大损失。因此，规模养殖不能猪、鸡共养。

猪肉 鸡

先把鸡肉开水过一下，到油放点颗粒花椒等黄了捞出来不要到了，炒的时候把它倒碎放进取，然后放葱，姜辣椒炒香放鸡肉，放生抽，老抽，料酒，把花椒面放进去，炒干在到开水，快熟时把做好的猪肉到进去在做十分钟放盐，鸡精出祸。猪肉最好用排骨，但要放一点肥肉切小块，要单另做，也要过水洗净，热油放一点糖，把排骨到进去放生抽，老抽不要太多到料酒，香叶，桂皮，八角放一个，十三香炒干到开水快熟的到候和鸡肉一块的十分钟放盐，鸡精就好了，不能把水做干。

猪肉汆鸡做法

主料：猪肉200克，

辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，

调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克

做法

1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；

4.盛入汤碗内，淋上香油即成。

猪肉鸡怎么做好吃

1、猪瘦肉清洗，去肌肉筋膜；蒜头削皮，莴笋摘筋，清洗；把红萝卜削皮，清洗。

2、生鸡蛋煮开去壳，切割成环形一整片;把结力片用凉水侵泡40分钟，泡软，滗去水。

3、煮锅放冷水，添加蒜头、莴笋及整支的红萝卜，烧开，放进猪瘦肉，待水再开落撇净白沫子，挪到文火煨煮;红萝卜煮 熟后，马上捞起来，晾后，切割成花型片;猪瘦肉煮开，毁一片，备用。

4、再将骨头汤过箩后再入另一个锅内，放进泡软的结力片，添加蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1钟头(熟度以维持似开不动的情况为好)待汤清亮当下入鸡精、食盐、用净沙布过虑一次，盛入清洁的器皿，放凉备用。

5、把猪片、扁豆、胡萝卜花、生鸡蛋片、莴笋时铺摆于电冰箱作冻子的专用型磨具里，浇入鸡清汤，入电冰箱制冷十多分钟，待主要材料和调料凝洁以后，再将余汤倒进，放进电冰箱次制冷。

6、食用时，将猪肉冻扣在盘里，周边拼摆番茄与生青菜叶，辣根沙司