白菜腐竹煲的做法大全家常做法大全集(白菜腐竹煲的做法大全家常做法大全集图片)

白菜腐竹煲的做法大全家常做法大全集图片

腐竹3根 ，姜片3片、香菇4朵、大白菜600公克、粉丝1把

调料:

香菇水2杯、豉油2大匙、盐2/3小匙、糖1/2小匙

做法：

1、腐竹折成2寸长小段放入7分热的炸油中炸至起小气泡。

2、待外表呈金黄色即可捞出放入清水中泡软备用。

3、镬中留油4大匙放入姜片及香菇爆香再放入大白菜。

4、以大火将大白菜炒至半熟最後放入泡好的腐竹、粉丝及调料

白菜腐竹煲的做法窍门

食材：白菜，五花肉，腐竹皮，葱段，干辣椒，姜片，十三香，食用盐，粉条，料酒，食用油等

做法：

第一步：准备一棵白菜，将白菜的头部和尾部切掉，然后对半切开，然后再将白菜切成大片，将白菜帮和白菜叶分开放，因为白菜帮和白菜叶的成熟时间是不一样的，然后再将切好的白菜分别清洗干净，控干水分备用。

第二步：准备一块五花肉切成肉片，再切点姜片和葱段，然后将腐竹皮切成一段一段的粗条备用。

第三步：起锅烧油，油热以后先将切好的肉片放进去，开中小火翻炒至肉片变色，然后在里面加点料酒去腥，翻炒均匀之后加入适量的葱段，姜片和干辣椒，继续翻炒出香味再加点生抽和酱油，翻炒片刻之后加入白菜帮，将白菜帮炒软之后再将白菜叶倒进来翻炒均匀，再往锅里倒入适量的清水，加入一勺十三香，一勺食用盐，翻拌均匀，开中小火将汤汁煮开。

第四步：锅里的汤汁煮开之后往里面加入一把粉条和豆皮，翻拌均匀之后盖上盖子焖炖10分钟，将粉条腐竹皮煮熟煮软，将粉条豆皮煮熟之后加入一把青菜进来，翻拌均匀，之后加入一勺鸡精再次翻拌均匀就可以出锅了。

白菜腐竹汤

食材

香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ 白菜 / 腐竹 / 猪油渣 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉

做法

1，香菇腐竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；

2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；

3，白菜浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；

4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入猪油渣，冬菇与火腩，快速翻炒；

5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；

6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；

7，30分钟后，下白菜，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。

白菜腐竹汤的正宗做法

步骤 1.将小白菜清洗干净 2.沙白贝用盐水泡过后，清洗干净 3.起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下 4.加入适量的清水，大火烧开 5.水开后加入小白菜 6.待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精 7.清甜的汤出锅了

白菜腐竹的做法大全家常菜

醋溜白菜一般不放腐竹和木耳黄瓜。醋溜白菜的做法:先将白菜洗净，切成寸长的长方形块状，先放少许底油，再放少许花椒和姜丝，待炒黄后放入白菜，放醋，盐，待炒熟后出锅即可。

白菜腐竹汤的做法窍门

小白菜 腐竹 做法 1先把小白菜叶子掰下洗干净，然后用手撕成片，冷水下锅大火开了后捞出放入冰水中3分钟，然后捞出沥干备用。 2腐竹先开水泡发，切段 3把小白菜叶和腐竹放入盘中加入生抽、白醋、排骨精然后淋入少许橄榄油拌好，最后加入黑芝麻点缀

白菜烧腐竹

材料：大白菜1/3颗、干腐竹1条、干辣椒5支、蒜头2颗、青葱2支、盐适量、薄盐酱油2匙

　　做法

　　1、我们将大白菜洗干净了，切成段，将腐竹泡软了，切成段，将蒜头切成片，将青葱斜切成段。

　　2、在热锅里面倒入2勺油，加工蒜片爆香了，将腐竹放入，炒香了。

　　3、将大白菜和干辣椒放入，再倒入适量的水煨炒一下。

　　4、然后放入适量的盐和2匙的薄盐酱油调味，将葱段放入，这样就是将美味的大白菜炒腐竹制作完成了。

白菜腐竹煲的正宗做法窍门

腐竹5根 白菜心一颗 大蒜一头 酱油3汤匙 油一汤匙 盐少许 味精少许 

二、腐竹拌白菜丝的做法步骤:

　　1.将腐竹用冷水泡一夜后切丝放入盆中

　　2.白菜切细丝放入盆中

　　3.将锅中放少许油，待油刚刚冒烟时将大蒜末倒入锅中快速翻炒后倒入酱油味精后关火

　　4.将酱油汁倒入放有腐竹白菜的盆中，拌匀即可。

白菜腐竹怎么做好吃

1. 备好食材洗净切片，木耳泡发，腐竹泡3小时。

2. 油热下入猪肉翻炒。

3. 放入生抽、葱花、花椒粉炒香。

4. 下入木耳、腐竹、白菜翻炒。

5. 加盐、鸡精炒匀。