黄豆芽牛肉汤的做法大全家常做法大全(黄豆芽牛肉怎么做好吃窍门)
黄豆芽牛肉怎么做好吃窍门
材料: 牛肉,黄豆芽。一个鸡蛋,盐,生粉与料酒用来腌制牛肉。小配菜有洋葱,青椒,小红椒,蒜末,葱花,香菜。配料:豆瓣酱,酱油,蚝油,13香或者胡椒粉。
牛肉炒豆芽做法详解步骤:
把牛肉切好,用生粉,料酒,盐,鸡蛋腌制十分钟。需要的小配菜洗净切好备用。
2.把洗好的黄豆芽放入锅中干炒,炒出水分,盛出备用。
3.锅中放油,烧至九成热,放入腌制好的牛肉打散,烫大约十秒钟即刻捞出,控油后盛盘备用。
4.把切好的洋葱青红椒放入油锅中过油,然后捞出控油备用。
5.锅内放少量油,放蒜末小尖椒,放半勺豆瓣酱稍作翻炒。然后把牛肉放进去,再倒一点酱油,把干炒过的黄豆芽放进去一起翻炒。
6.豆芽炒两分钟后。把过油的洋葱青红椒倒进去,翻炒半分钟即可。然后放入葱花香菜,淋入一点油,放蚝油,胡椒粉,马上关火。端起锅翻两下倒出盛盘。
黄豆芽牛肉怎么做好吃窍门图片
准备食材:牛肉,绿豆芽,青椒,红椒
调和油适量食盐适量生抽适量料酒适量生粉适量鸡粉适量
做法:
1.将牛肉洗净切成丝,放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下
2.将青红椒洗净,去蒂、去籽、切丝
3.烧热油锅,下姜碎、蒜片爆香
4.下牛肉丝大火炒至断生,出锅
5.锅里留油,下豆芽菜翻炒均匀
6.再下青红椒丝,加盐、鸡粉适量翻炒均匀
7.最后倒入炒过的牛肉丝,翻炒均匀起锅即可
黄豆芽烧牛肉怎么烧
可以根据自己的口味来,喜欢吃辣的朋友就放指天椒,或小米椒,这两种都是比较辣的辣椒,吃的比较清淡一点也可以放这两种辣椒,就是不要放太多,牛肉是非常有营养的,牛肉含蛋白质高,而脂肪含量低,有复合多重氨基酸多种微量元素钙铁锌维生素等等
黄豆芽炖牛肉怎么做好吃
牛肉切块焯水,锅留底油,葱姜爆香,下牛肉煸炒,黄豆,土豆加调料。炖至酥烂即可。
黄豆芽 牛肉
材料: 馃条,牛肉,葱,豆芽,姜,豉油,生粉,老抽,生抽,糖 制作过程:
1、将牛肉切片,用豉油和生粉腌半小时。
2、葱切段,姜切丝。
3、大火热锅,加油,滑入牛肉,炒至断生,取出待用。
4、用剩余的油加姜丝和馃条炒允。
5、将牛肉加回,并加入葱段,豆芽炒匀。
6、加入少许老抽,生抽和糖,翻炒均匀即成。
黄豆芽和牛肉怎么做好吃?
材料:牛肉100g 绿豆芽300g 小红朝天椒3、4个 姜、蒜少许 调料:盐、白砂糖、酱油、淀粉 做法: 1. 牛肉切丝,绿豆芽掐头去尾,红朝天椒切丝,姜、蒜切末。
2. 将牛肉丝用少许盐、糖、酱油和淀粉抓拌均匀,略微腌制5分钟。
3. 起油锅,油热后放入姜、蒜末炒香,然后放入牛肉丝翻炒。
4. 待牛肉丝变色断生后,放入绿豆芽和辣椒丝,继续翻炒约2分钟。出锅前再用少许盐调味。 PS:喜欢的话,出锅前还可以放点醋进去。
黄豆芽炒牛肉的营养价值
1、食材:牛肉300克、豆芽150克、蒜头两瓣、姜一块、盐10克、料酒15克、鸡精5克。
2、清洗黄豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买,这样才能买到非常新鲜的豆芽,在清洗豆芽的时候也比较不费事,用流水冲洗并将根部去除就可以了,这样就能得到非常好的豆芽了。
2、牛肉切块提前10分钟腌制一下,然后加入蒜头和姜片炒至变色微微发白,这样能让牛肉去去腥味,这样更好吃。
3、倒入黄豆芽。记得牛肉要炒到5分熟以后再倒入黄豆芽,加一个大葱白、加蚝油、老抽翻炒均匀加入适量水或高汤,没过食材即可。
6、最小火咕嘟五分钟后放生抽、白糖提鲜提味,这时候放入适量的盐和鸡精,加入适量的料酒来调一下味道是非常不错的,也能让牛肉更有味道。
7、转大火收一下汁。(浓稠即可不要收的太干)记得放入调味料以后不要再锅中停留太久,否则豆芽就老掉了,再翻炒半分钟就可以出锅了,这时候会味道豆芽和牛肉的香味,两者合在一起非常香。
黄豆芽牛肉片
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许,蒜2瓣,豪吉川麻辣香汁3勺,鸡精1勺,豆瓣酱半勺,料酒1勺,姜3片,盐1勺,黄豆芽250克,香菜100克,椒盐粉50克,生粉1勺,蛋清一个,胡椒粉1勺,白芝麻1克
烹饪步骤 :
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分,切薄片
2、用料酒,盐,鸡蛋清,椒盐粉,腌制入味,用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子,豆瓣酱爆香,干辣椒段,生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开,下黄豆芽放鸡精,生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可,装入碗中撒一点椒盐粉,香菜根,干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
黄豆芽炒牛肉怎么做好吃
豆芽炒牛肉有很好的提高机体免疫力的功效。
因为其中富含有丰富的动物蛋白和植物蛋白。牛肉当中的蛋白质和黄豆当中的蛋白质吸收率比较高,能够及时为机体补充优质蛋白质,进而在增进机体抵抗力方面的作用会非常明显。
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