东北的有名的菜(东北的有名的菜有哪些)

一、东北最有名的鱼菜？

最有名的应该是德莫利炖鱼了，引起原产地德莫利镇而得名，全用活鲤鱼或鲫鱼座椅，粉条，白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不腥不腻是东北四大炖菜之一，得莫利在哈尔滨不远的一个小镇，店家不远处，江里的活鱼镇上，刚做出来的豆腐鱼粉条炖在一起，好吃又实惠，传到现在就非常有名了

二、东北有哪些有名的硬菜？

作为一名名副其实的东北人来说，东北菜主要是以鲁菜为底蕴而形成的一个小菜系，像杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、土豆炖豆角、等等都是能代表东北菜的精髓，好多朋友已经都已经回答了，各地的朋友也都熟悉，我想介绍的是真正东北人吃过的，而其他地区人几乎没吃过的几样硬菜。

1.土豆炖蛤蟆

这里的蛤蟆是东北的林蛙，有称雪蛤，主要生长在长白山山脉，这种蛙类肉质鲜嫩，富含蛋白质，滋阴补阳，再加上土豆的绵软，味道绝了。

主要的材料:土豆、雪蛤、酱油、生抽、盐、小葱、蒜、姜、干辣椒、香菜。

2.酱焖泥鳅鱼

这道菜要用东北产的花泥鳅鱼配上东北的黄豆大酱，花泥鳅鱼生活在清澈的小溪中，喜欢沙地，土腥味较轻，肉质鲜美再搭配东北大酱的酱香，让人回味无穷。

主要食材:东北花泥鳅鱼、东北黄豆大酱、葱、姜、蒜、香菜、鸡精、花椒、料酒、干辣椒。

3.炸柳根鱼

讲一下这个柳根鱼，东北农村的几乎都认识，也都吃过，属于冷水鱼，体长也就70-150mm，原来小的时候河里到处都是，现在也变少了，开始有人养殖了，肉质鲜美，炸柳根鱼外酥里嫩，非常好吃，不是所有东北饭店都有这道菜，只有一些特色餐馆才有。

主要食材:柳根鱼、豆油、姜、葱、十三香、料酒、盐、淀粉。

三、东北最有名的菜系是什么菜？

东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、熘肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、酱骨架、杀猪菜等等。东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

东北菜是指东北民系（东北人）的烹饪菜种。东北民系内部饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜（除以大连菜为代表的胶东菜）、龙江菜。在“八大菜系”里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意，甚至它被称为“第九大菜系”。

四、东北有名的鱼头？

当然是鳙鱼头俗称胖头鱼最有名，肉质细腻，口感极佳，还有药用价值，体质虚弱，脾胃虚寒！适合多吃一些！皮肤病的人不宜多吃！

鱼脑中有鱼油含多不饱和脂肪酸，鱼腮有丰富的胶原蛋白，对抗身体老化，修补身体细胞组织好处！鳙鱼还有一定的药用价值！

五、东北有名的地名？

长白山，关东人民的圣山，集天池、瀑布、温泉、峡谷、森林、冰雪等景观为一体，是作为中国十大名山之一并与五岳齐名、名光秀丽、景色迷人的关东第一山，2007年成为国家首批5A级风景区，因其主峰白云峰多白色浮石与积雪而得名，素有"千年积雪万年松，直上人间第一峰"的美誉。走进长白山，就是走进雄浑和博大——雄姿跃出海面2691米。以长白山天池为代表，集瀑布、温泉、峡谷、地下森林、火山熔岩林、高山大花园、地下河、原始森林、云雾、冰雪等旅游景观为一体，构成了一道亮丽迷人的风景线。大自然赋予了它无比丰富独特的资源，使之成为集生态游、风光游、边境游、民俗游四位一体的旅游胜地。

六、东北有名的大桥？

1.鸭绿江大桥

鸭绿江大桥，位于辽宁省丹东市振兴区，长589.23米，连接中华人民共和国和朝鲜民主主义人民共和国，横跨中朝界河鸭绿江，故名鸭绿江大桥。它既是横跨中朝两国的边境桥，也是见证“抗美援朝”的中朝友谊桥。

1950年10月，中国人民志愿军就是从这里“雄赳赳，气昂昂，跨过鸭绿江”的。鸭绿江大桥是一座历史的丰碑，历经抗美援朝战火的洗礼，铭记着中朝两国人民用鲜血和生命凝成的伟大友谊。

2.长惠大桥

长惠大桥（中朝长惠国际大桥），连接东北长白县与惠山市，位于长白朝鲜族自治县的鸭绿江之上。是中朝边界鸭绿江上游第一桥。最早由日本人于1936年在此修建一座混凝土桥墩，落叶松桥墚桥面的跨江大桥。1943年被洪水冲毁，修复后于1950年又被美军飞机炸毁，停战后修复，1964年再度被洪水冲毁。自此，两岸的通行贸易运输靠木船摆渡。

3.松花江滨洲铁路桥

滨洲线哈尔滨松花江大桥（即原中东铁路第一松花江大桥）是松花江上最早的铁路大桥，也是哈尔滨的第一座跨江桥梁，它位于哈尔滨松花江畔斯大林公园东侧，滨洲线2.741公里处。同时也是哈市道里、道外两区的分界桥。

2016年大桥改作中东铁路博物馆观光步行桥，供游人参观游览。2016年大桥改作中东铁路博物馆观光步行桥，供游人参观游览。

4.吉林长春北湖大桥

长春北湖大桥全长2781.5米，投资5.5亿元，西起小城子公路东约450米处，东至远达大街西约1100米处，其中，跨北湖风景区长为1602.5米，跨哈长铁路线长为1179米，桥宽40米，双向8车道，设计行车速度为每小时40公里。

5.辽河大桥

辽河特大桥路线全长4.44公里，其中，桥梁全长3.326公里，主桥长866米，辽河特大桥营口及盘锦侧引桥长均为1.23公里。引桥全宽30米，主桥全宽33米，大桥高约45米。大桥采用六车道一级公路标准，设计时速为80公里。

该桥建成后，将使盘锦和营口跨过辽河相连，两市之间距离缩短7公里。通过辽河特大桥，可以使盘锦产业基地与盘海营高速公路连接的距离由40公里缩短至24公里。同时，方便盘锦与沈大高速以及周边国、省干线公路的连接。

辽河特大桥的建成将分流辽河上游305国道上的车辆，缓解305国道田庄台大桥的交通压力，确保干线公路交通运输畅通。大桥会方便辽河两岸居民出行，让一部分住在辽河北岸的营口市民可以直接通过大桥到营口市内去上班。

七、东北有名的古塔？

辽阳白塔

若说东北有名的古塔，那么辽阳的白塔肯定算一个。

辽阳白塔，位于辽宁省辽阳市站前街道白塔公园内。因塔檐间立壁和塔腰八面均涂有白垩，故称白塔。始建于辽朝时期。

辽阳白塔为八角十三层实心垂幔式密檐舍利砖塔，由基座、塔身、塔檐、塔项四部分组成，高70.4米，塔檐逐层内收，檐角悬风铃，檐间置铜镜；塔顶仰莲承覆体，最后以刹杆装饰火焰、相轮、宝珠结束。从风格上看，辽阳白塔的建筑是辽代风格，筑塔的槽沟砖滴水的麦叶纹也是辽代特征。辽阳白塔是汉民族与佛教文化融合的作品，整个建筑造型和局部雕刻，具有较高的历史艺术和科学价值。

1988年1月13日，辽阳白塔被中华人民共和国国务院公布为第三批全国重点文物保护单位。

八、东北有名的品牌？

东北三省本土品牌也有很多

黑龙江：

大庆沃尔沃，北大荒（完达山，九三豆油），秋林格瓦斯，哈啤，北大仓，喜家德饺子，杨国福麻辣烫，哈药

吉林：

一汽奥迪，一汽大众，一汽红旗，卓展，新天地小超市（哈尔滨最近两年越来越多），皓月牛肉，如一坊，长白山烟（这个应该是东北三省里唯一一个在其他两省也站稳了脚跟的烟草品牌），修正药业，敖东药业

辽宁：宝马，金杯面包，桃李面包（这个有点统治级了吧，现在哈尔滨很多小仓买都有且只有桃李一个牌子的面包了），万达小区，万达广场（茂），万达影城，万达文华酒店，万达嘉华酒店……

九、东北有名的烧肉？

煱包肉，是一道东北传统的肉类菜系，其口味酸甜，肉质外酥里嫩，浇上酸甜微红色的汁，是东北人年夜饭不可缺少的一道菜，在东北尤其是妇女儿童特别喜欢吃这道菜，各个餐饮服务业，洒店，快餐排档都可以吃到这道菜，这道菜即能进得了星级酒店，也可以在大众消费的路边餐馆吃到。

十、福州有名的菜？

荔枝肉，醉排骨，芋泥，鸡汤氽海蚌，爆炒双脆，南煎肝，鱼丸，肉燕，佛跳墙。