清炒豇豆角的做法大全家常做法(如何炒豇豆角窍门)

如何炒豇豆角窍门

可以一起炒

主料

瘦肉100克 豆腐皮400克

辅料

油适量 盐适量

豆角3根

步骤

1.豆腐皮洗净后切小条

2.猪肉切块备用

3.豆角洗净切段

4.锅烧滚放油，爆香猪肉

5.放入豆腐皮和豆角一起翻炒

6.放盐炒匀后加少许水焖五分钟，喜欢的可以加点辣椒酱

7.味道可以又卫生哦

怎样炒豇豆角好吃

嫩豌豆角是夏令时节的时令蔬菜，营养价值高、口感清脆，非常适合炒食。下面是一道简单易学的嫩豌豆角炒菜做法。

所需材料：

嫩豌豆角300克

瘦肉丝或虾仁等适量

青椒、红椒各适量

蒜头、小葱各适量

生姜片适量

盐、鸡精、料酒、生抽各适量

操作步骤：

1. 豌豆角去除两端，洗净后斜切成小段状，青椒、红椒切块备用。瘦肉或虾仁切成丝状，蒜头、小葱切碎，姜切片备用。

2. 热锅凉油，用小火将豌豆角炒至八成熟，取出备用。放入肉丝或虾仁炒香，加入葱姜蒜，加料酒、盐、鸡精、生抽翻炒，再放红、青椒炒均匀。

3. 最后加入炒好的豌豆角继续翻炒，大火收汁，稍加调味即可。

烹饪技巧：

1. 豌豆角预处理：豌豆角可以提前去除两端的筋和丝，使其更为嫩滑。

2. 炒豆角的时间掌握：炒豆角的时间不宜过长，一般高温快炒即可，否则会影响豆角的口感。

3. 顺序掌握：在炒菜的过程中，可以先将豌豆角炒好，再放入肉丝或虾仁翻炒，这样能保证豆角更加嫩滑香甜。

嫩豌豆角炒菜易熟，烹饪时需要注意耐心和技巧，炒出来的豆角软硬适中，不仅美味可口，而且非常下饭，特别适合家庭日常烹调。

炒豇豆角的家常做法大全家常窍门

 材料：梅豆角200克、青辣椒2个、干辣椒2个、葱姜蒜适量，植物油、盐、蔬菜精适量。

做法：

1、准备好食材，洗净

2、梅豆角洗净，掐头去尾、撕掉两边的丝儿，切成丝。

3、青椒、干辣椒切丝，葱切葱花、姜切片、大蒜拍碎。

4、起油锅，油热后放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5、放入梅豆角和青椒丝。

6、翻炒几下，放入适量盐翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、炖烂、水份收干，关火，放入蔬菜精翻匀。

炒豇豆角图片

用料、瘦肉200 克、盐10 克、蒜4 瓣、料酒4 勺、豇豆409 克、猪肉300 克、辣椒5只、十三香1勺、葱1根、姜1小块、蒜4小瓣、醋2勺

步骤 1、热锅冷油爆炒肉，放盐，十三香，葱姜蒜，辣椒，料酒。

步骤 2、线豆洗净切段加盐炒一分左右，再加水煮5分钟左右盛出备用。

步骤 3、将线豆放肉里继续翻炒，炒5分左右放适量的水煮至线豆熟透。

步骤 4、最后放盐，醋，出锅。

炒豇豆角的家常做法

食材

豌豆角（200g）蒜头（30g）油（30g）

盐（3g）料酒（5g）味精（2g）

步骤1: 豌豆角头尾去掉，洗干净。

步骤2: 准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。

步骤3: 开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。

步骤4: 取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。

步骤5: 倒入豌豆角，大火翻炒。

步骤6: 加入5g料酒，炒一会儿。

步骤7: 盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。

步骤8: 关火，加入味精炒匀即可。

怎么样炒豇豆

原料：豇豆300g、葱油、蒜泥、盐、白糖、生抽、陈醋、味精。

做法步骤：

第1步、将豇豆用淡盐水洗净，切去头尾，放入开水锅中，放少许盐，煮熟后捞出。

第2步、将煮熟的豇豆切成寸段。放入盆中，用葱油拌匀。

第3步、将蒜捣成泥状，放盐、白糖、生抽、陈醋、味精，搅拌均匀，倒入盆中,搅拌均匀即可。

如何炒豇豆角窍门图片

食材：粉条1把五花肉80克豇豆100克

花生油5克食盐1克生抽5克鸡精0.5克

具体步骤：1. 粉条提前一小时浸泡。

2. 豇豆洗净切段。

3. 锅烧热水，放食盐和花生油。

4. 放豆角焯水。

5. 开锅后盖盖子焖2分钟。

6. 过冷水。

7. 麻椒洗净。

8. 切块。

9. 过水后的豆角和麻椒块放一起。

10. 花肉切片。

11. 热锅冷油，油热放肉片煸炒。

12. 炒至肉片微黄。

13. 放豆角和麻椒翻炒。

14. 放食盐和生抽翻炒。

15. 翻炒至肉片均匀上色，放鸡精。

16. 泡好的粉条。

17. 粉条放豆角里翻炒。

18. 翻炒至颜色完全透明即可。

如何炒豇豆角好吃

炒豇豆角干需要清水，但不需要太多。 因为豇豆角干比较干硬，如果没有清水稍微润泡一下的话，会比较难煮熟，口感也会比较差。但同时如果水放多了，豇豆角干会比较容易煮烂，影响口感。所以在炒豇豆角干时需要适量加水，以便使之煮熟，但不至于煮烂。 此外，如果需要在炒豇豆角干中加入其他食材，可以考虑在豇豆角干煮好后，将多余的水倒掉，再加入其他食材进行炒制，这样可以保证口感和味道。

炒豇豆角几分钟能熟

豇豆炒10分钟会熟。长豇豆比较难烧熟，所以一般需要10分钟左右才能烧熟，没熟的长豇豆是不可以食用的，容易出现腹泻等情况。只要在烧长豇豆的过程中，发现长豇豆的颜色变为暗绿色，且有点发蔫就是熟了，不一定要看时间长短。若是担心没熟，烧长豇豆的时间可以延长一些。将长豇豆洗净、剥除豆筋后放入锅中焯水，是比较容易快速将豆角炒熟的一种方法。锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒。这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿，用时更少。