糖醋素丸子做法大全家常(素糖醋丸子的做法)

素糖醋丸子的做法

主料：猪肉馅、马蹄

辅料：白糖、醋、鸡精、胡椒粉

做法

1.肉馅搅拌的时候分三次加入白开水，基本上一斤肉馅一两水的比例，一点点加，搅拌的差不多就放入少许盐，鸡精，胡椒粉还有姜末。

2.加入马蹄，如果没有马蹄，藕也可以，分量呢是你肉的三分之一。然后加入干淀粉，分量是肉的七分之一，然后再加水，记住不要打太多水。

3.油要六成热的时候放入丸子，大小和乒乓球差不多，我第一次弄的不是很匀称

4.刚放进去的时候用中火，这个时候你不要去翻动它，容易撒。要等它下面微微发黄色了，把火力调大，轻轻晃动你的炒锅

5.出锅

6.接下来炒糖色，锅里放少点油，放入白糖适量，这个过程一直要不停搅动糖容易炒胡，当糖色变色后加入少许水，直接加入葱，还有丸子，料酒

7.让丸子稍微吸收下汤汁，你就可以放白糖和醋了，白糖和醋各放一两的量，咱们做的不是糖醋丸子啊，所以要够酸甜。接着加入姜末和少许盐。等汤汁收干后加入蒜末出锅。这个时候放入蒜会更好吃。

8.好了，可以品尝了，喜欢酸甜口的亲肯定爱它，口感QQ的。

素糖醋丸子的家常做法

番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉拌匀而成的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：莲藕肉丸子 200g、蛋清 适量、盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、姜末 适量、淀粉 适量。

1、第一步碗中放入准备好的番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉，用筷子搅拌均匀。

2、搅拌均匀后倒入锅里，点火烧开。

3、期间用铲子不断的翻炒。

4、倒入准备好的碗中，翻炒均匀。

5、收汁后盛出，撒葱花，完成了。

糖醋素丸子的糖醋汁

1.主料：红薯丸子（我有炸红薯丸子的菜谱）

辅料：植物油、盐、白糖、香醋、番茄酱、白芝麻、淀粉

2.把红薯丸子解冻，碗里加白糖、香醋

3.番茄酱

4.盐纯净水搅拌均匀

5.把淀粉加水拌均匀热锅倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中

6.热锅倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中

7.用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌煮开，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠

8.下红薯丸子，小火煮开

9.煮到红薯丸子里面热透，捞起红薯丸子

10.汤汁里加水淀粉煮开，浇在红薯丸子上，撒上熟白芝麻即可

糖醋素肉做法大全家常

糖醋茄子丸子

主料:3人份

炸好的丸子（素肉都可）适量

番茄汁2大勺

白糖2勺

香醋2勺

辅料:

盐1勺淀粉适量清水适量

步骤1把丸子装在盘子里，上锅蒸5分钟。

步骤2小碗中加入番茄酱、香醋、白糖、盐（如果丸子是咸的，可以酌情少放一点儿盐），淀粉，清水，搅拌均匀，待用。

步骤3炒锅中放油烧热，下入料汁儿翻炒。

步骤4炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速的回流的时候，酱汁红亮而粘稠就好了。

步骤5均匀地浇在丸子上，糖醋番茄丸子就做好了，端上桌开吃吧！

步骤6酸酸甜甜、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了，上桌三两下就被抢光了。

怎样做糖醋素丸子

1、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。

2、把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。

3、素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。

4、也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。

5、糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。

6、红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。

素丸子怎么做糖醋丸子

1、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。

2、把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。

3、素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。

4、也可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。

5、糖醋素丸子。把油烧七分热，放入白糖，用勺子不断的搅以防粘锅，化开糖后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘美味糖醋素丸子。

6、红烧素丸子。铁锅里少加入一些煮肉汤加入老抽、姜末、大葱和素丸子一起熬煮，直至锅里的水极少量时出锅装盘食用。

糖醋溜素丸子糖醋的比例

烹饪原料：

板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒

步骤：

1、碎素肉，用热水泡5-10分钟、拧干备用。

2、把板豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。

3、把馅拿出一小部份，用手掌揉成球状。

4、将两杯油放入锅中，用中到大火加热，炸至金黄色即可。

5、锅底留油，烧热后倒入适量番茄酱，水淀粉，糖，醋，使油成糊状

6、青椒切段，下锅翻炒

7、倒入丸子翻炒使丸子沾满酱汁，然后起锅；

糖醋素食大全

            佛家素菜有很多种做法，以下列举一些常见的做法：

番茄炒冻豆腐：将冻豆腐解冻，切成小块，蕃茄切块，姜末爆香后翻炒冻豆腐和蕃茄，加少许盐调味即可。

素肉末烧豆腐：将豆腐切块，用姜末、酱油、豆豉、油辣椒炒熟，再加入素肉末烧至入味即可。

豆皮炒青红椒：将豆皮切成条状，冬笋和青红尖椒分别切片，姜末煸香后，放入青红尖椒和冬笋片炒熟，再放入豆皮条炒匀，加少许美极酱油、生抽、糖、蘑菇精炒匀即可。

白菜土豆香菇炖粉条：将白菜、土豆和香菇切块，与粉条一起炖煮，最后加入适量盐、蘑菇精调味即可。

以上是一些常见的佛家素菜做法，您可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。

糖醋丸子用肉丸子还是素丸子

可以。

主料 

肉丸 (适量) 鹌鹑蛋 (适量) 素排骨 (适量) 油菜 (适量)

做法

煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。

下入油锅小火炸至微黄。

加上肉丸和素排骨继续煎炸。

煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。

油菜洗净焯水码放在盘底。

取一碗，放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。

锅中留低油，爆香葱姜。

倒入碗汁烧开至粘稠。

倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。

盛在铺有油菜的盘中即可