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虾仁粉丝木耳的做法大全家常做法大全(虾仁粉丝汤的家常做法窍门)

2023-06-04 22:30:11家乡菜系1

虾仁粉丝汤的家常做法窍门

用料

明虾 8只,白菜半棵,番茄酱 2-3大勺,盐 1小勺,白糖 1.5大勺,土豆 适量,蒜 适量,料酒 2勺,番茄 1个,生抽 1小勺,胡椒粉 适量

步骤 1

将虾开背去虾线,大蒜切碎放入,料酒,花椒粉,白菜去老叶切大块。

步骤 2

将西红柿,葱姜蒜切好,备好,淀粉,番茄酱备好

步骤 3

锅中放油,将腌制的虾锅中炒制一下,炒制变色就出锅

步骤 4

锅不用洗,放一点点油,葱姜蒜炒出香味,放入白菜,炒一会加糖

步骤 5

炒到白菜软的,就放入番茄酱,番茄酱很重要,必须放,喜欢口味重的多放点

步骤 6

将虾放入锅中,炖炖入味。准备好湿淀粉,快出锅时,倒入

步骤 7

装盘,剩下的料也盛出来别浪费,吃一次一定让你爱上他

虾仁粉丝汤的家常做法窍门是什么

原料

大虾500g;粉丝2把;小捆红辣椒1个;香葱5棵;蒸鱼豉油适量;山茶油15g

做法:

1、大虾剪须,绿豆粉丝、红辣椒、香葱;虾的品种不限,粉丝用绿豆的晶莹筋道,红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以,换大蒜就是蒜茸味的;

2、粉丝用凉水泡软备用;

3、把虾头中的物质挤出去,用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出,剪短,铺在有一点深度的盘中,再淋少许水供加热时吸收变软;

5、将虾挨个码放,这样看上去有点造型会好看些,胡乱摆一通也没人拦着;

6、入蒸汽烤箱,温度100度,从进到出总用时15分钟;没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅,普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽,所以时间可以缩短几分钟;

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁;

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面,再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生,沿着四周淋一圈蒸鱼豉油,端上桌开吃。

虾仁粉丝汤的家常做法窍门视频

原料

大虾500g;粉丝2把;小捆红辣椒1个;香葱5棵;蒸鱼豉油适量;山茶油15g

做法:

1、大虾剪须,绿豆粉丝、红辣椒、香葱;虾的品种不限,粉丝用绿豆的晶莹筋道,红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以,换大蒜就是蒜茸味的;

2、粉丝用凉水泡软备用;

3、把虾头中的物质挤出去,用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出,剪短,铺在有一点深度的盘中,再淋少许水供加热时吸收变软;

5、将虾挨个码放,这样看上去有点造型会好看些,胡乱摆一通也没人拦着;

6、入蒸汽烤箱,温度100度,从进到出总用时15分钟;没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅,普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽,所以时间可以缩短几分钟;

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁;

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面,再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生,沿着四周淋一圈蒸鱼豉油,端上桌开吃。

虾仁粉丝鸡蛋汤的做法

所需食材:内酯豆腐1盒、基围虾半斤、香葱2根、生姜11克、大蒜2瓣、盐适量、料酒2勺、鸡粉适量

1、将内酯豆腐切成小块状待用,生姜切丝,大蒜和香葱切成小碎丁状。这里豆腐一定要用内酯豆腐,因为内酯豆腐比较嫩,用来做汤口感比较好,千万不要买卤水豆腐

2、接着来处理虾的部分,把基围虾洗干净后,将头和尾分开,头部不要丢掉,待会还有用处

3、然后把虾尾的外壳和虾线去掉,放在碗内,加入6克姜丝和1勺料酒,混匀后待用。

4、锅内倒入适量的油,把大蒜粒、一半的葱花和剩余的姜丝倒入锅中,中小火煸炒出香味

5、接着再把虾头下锅,中大火炒至变色后,转小火煸炒,炒个2~3分钟即可,把虾油炒出来,这样做出来的汤才会鲜香

6、然后倒入适量的水和1勺料酒,喜欢喝汤的可以适当多加些水,开大火煮沸

7、待锅内汤汁煮沸后,用勺子撇去白色浮沫,再将虾头捞出丢掉,然后把豆腐和虾肉下锅,再加入盐和鸡粉,转中火煮10分钟即可

8、10分钟后,撒上剩余的葱花,就可以出锅享用了。

9、虾仁豆腐汤这样做才够鲜,冬天喝它补水又滋补,老少皆宜

虾仁粉丝汤的家常做法窍门图片

原料

大虾500g;粉丝2把;小捆红辣椒1个;香葱5棵;蒸鱼豉油适量;山茶油15g

做法:

1、大虾剪须,绿豆粉丝、红辣椒、香葱;虾的品种不限,粉丝用绿豆的晶莹筋道,红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以,换大蒜就是蒜茸味的;

2、粉丝用凉水泡软备用;

3、把虾头中的物质挤出去,用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出,剪短,铺在有一点深度的盘中,再淋少许水供加热时吸收变软;

5、将虾挨个码放,这样看上去有点造型会好看些,胡乱摆一通也没人拦着;

6、入蒸汽烤箱,温度100度,从进到出总用时15分钟;没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅,普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽,所以时间可以缩短几分钟;

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁;

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面,再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生,沿着四周淋一圈蒸鱼豉油,端上桌开吃。

虾仁粉丝汤的做法大全

原料:青萝卜、干虾皮、粉丝、鸡蛋、食用油、葱、八角、盐、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、食材准备好。

第2步、青萝卜擦成丝,葱切碎,粉丝用清水浸泡,鸡蛋敲入碗中,虾皮清洗干净。

第3步、起油锅放入食用油,油热后放入八角炒出香味。

第4步、放入虾皮炒出香味。

第5步、放入葱碎去腥增香。

第6步、倒入适量开水,熬煮。

第7步、放入萝卜丝,烧开。

第8步、放入粉丝熬煮。

第9步、放入盐调味。

第10步、放入胡椒粉增香。

第11步、粉丝成熟后淋入鸡蛋液。

第12步、蛋花飘起,关火出锅。

虾仁粉丝煲用什么粉丝

将粉丝提前泡好; 2. 剪去新鲜的基围虾的胡须, 从背上用刀剥开; 3 这样很容易的将虾线挑出来; 4.将虾全部处理好后, 再准备些肉馅,姜丝,开了花刀的蘑菇;

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5. 烧热锅,放入适量的油, 下入姜丝煸炒; 6. 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒; 7. 翻炒变色后加入香菇一起翻炒; 8. 翻炒几下后加入处理好的鲜虾, 一起翻炒;

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9. 将泡好的粉丝垫在煲底; 10. 将翻炒变色的鲜虾放入煲中; 11. 加入适量的生抽, 黄酒, 蚝油; 12. 再加入适量的水(水量可以多一些);

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13. 盖上盖, 煲上五分钟; 14. 五分钟后揭开盖, 加入盐和胡椒等调味料; 15. 混合均匀后, 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好; 16. 上面点缀些苦菊即可;

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17. 鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了, 连煲一起直接端上桌, 不仅是这虾,粉丝也一样的美味。

虾仁粉丝怎么做好吃又简单

食材明细

鲜虾仁100克

粉丝300克

酱油、蒜末、红辣椒、食用油、姜末等适量

1、鲜虾用剪刀从虾背剪开,这样容易去壳,也容易去虾线。

2、去壳好的虾仁。 家人都挺懒的,虾如果不去壳,大家都懒得吃。

3、粉丝用开水泡软,放在盘里。(粉丝如果比较耐煮的最好用水煮开)

4、把虾仁摆在粉丝上面,并均匀撒上姜末,作用是去腥。然后上锅蒸12分钟左右。

5、把蒜头,红辣椒切末。

6、预热后加入适量油,爆香蒜末,放入辣椒末。

7、加入适量温水,再加入酱油,因为整道菜没有放盐,所以酱油可适量放多点。

8、粉丝出锅后均匀地淋上酱汁就可以了。

虾仁 粉丝

材料

鲜虾 10只,宽冬粉 2把,大蒜 3瓣,葱花 一把,姜片 2-3片,酱油 三大匙,白胡椒粉 一大匙,米酒 一大匙,辣椒 2-3根,黑醋或鱼露 适量,麻油 适量

做法

1、粉丝先泡冷水并用剪刀剪开,虾子开背剪去胡须去除肠泥

2、平底锅中放一大匙油,加入蒜末、辣椒、姜片和一匙葱白炒香,加入虾子拌炒,呛入米酒,炒至虾子两面变成红色即可盛起放在碗里

3、剩下蒜末辣椒等调味料加入两大杯水煮滚,放入粉丝边煮边搅拌,再加入酱油、麻油、胡椒和烹大师,也可添增些黑醋和鱼露,盖上锅盖闷个2-3分钟

4、接着放入虾子一起拌炒,起锅前加入2/3葱花拌炒均匀即可

5、盛盘时在先将粉丝放入砂锅里,上面铺上虾子排成一圈,中间再撒上剩下葱花就可以

虾仁粉丝汤的做法大全窍门

青萝卜扇贝粉丝汤:

原料:青萝卜、扇贝肉、虾仁、粉丝、奶、水、胡椒粉、盐。

做法步骤:

第1步、青萝卜半根儿,擦丝。

第2步、虾仁去虾线,放点盐如下味儿,备用。

第3步、扇贝肉洗净备用。

第4步、准备一袋儿奶。

第5步、粉丝根据自己情况准备。

第6步、把虾仁放到油锅中稍微炒一下,放入青萝卜丝。

第7步、我这个胡椒粉放早了,成品会辣,可以出锅后再放。

第8步、加入白水适量。

第9步、放入半袋或小半袋奶,千万别多。

第10步、放入粉丝。

第11步、盖盖儿煮沸,粉丝熟了就可以放入扇贝肉了,再稍稍煮个一两分钟,放点盐就行。

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