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蒸芋头家常做法大全(蒸芋头最简单的吃法窍门窍门)

2023-06-05 12:20:10家乡菜系1

蒸芋头最简单的吃法窍门窍门

这种香芋切半个,把皮削掉洗干净。

步骤 2

把香芋先切成片然后再切成丝均匀铺放在碟子里。

步骤 3

蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。

步骤 4

上面淋上4勺蒸鱼豉油,1勺耗油,适量剁辣椒和葱未,我用的剁辣椒是我自己腌制的,又鲜又香又辣。

步骤 5

锅内放猪油烧至冒烟关火,迅速把热油浇到香芋上,趁热搅拌均匀即可,用来拌饭吃是又香又粉,好吃极了。

蒸芋头怎么做?

1、芋头切块,加入一勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐巴,一勺油。搅拌均匀。

2、搅拌均匀后放进蒸箱(用蒸锅的话等水烧开后放入),蒸20分钟。出锅撒上葱花小米椒!

3、装盘,开吃。

蒸芋头的做法大全简单做法

1.准备少许小米,加凉水浸泡,至少泡两个小时。毛芋头洗净放蒸锅蒸熟透,去掉外皮,也可以去皮切片再放蒸锅蒸熟。

2.蒸芋头时将肉末剁好,用五花肉最好,剁好后加葱末、姜末、盐、生抽、十三香、鸡精、香油,搅拌上劲。

3.芋头蒸好后,用勺子等工具将芋头压成泥状,处理好后放进肉馅中,还是朝着同一方向搅拌上劲。

4.小米泡好后控水,取一点肉馅做成小丸子,放进小米里滚动几下,沾满小米后再轻轻团一团,让小米粘得牢固一些。

5.全部都这么做好后放进盘内,然后放入蒸锅,盖好盖子大火蒸二十分钟,时间到后取出,小米芋头丸子就做好了,可以直接吃了。

蒸芋头的做法大全家常

原材料:芋头、肉末、葱花、辣椒酱;

制作步骤:

1、准备好的芋头先去皮,去皮之后清洗干净,对半切开,用工具刨成丝,刀功好的也可以切成丝或者是条状,条状的需要蒸的时间久一点,比较难蒸熟,削芋头皮的时候可以戴手套,避免手痒;

2、芋头丝刨好之后加少许食盐,搅拌均匀,腌制一会,为后面增加底味;

3、准备好的肉末中加入适量的食盐、生抽、老抽,搅拌均匀,然后加入少许淀粉,再次搅拌均匀,放在一边先腌制一会,

4、锅烧热,加入提前腌制好的肉末,翻炒至肉末变色,关火;

5、把腌制好的芋头放在盆中,上面铺上炒好的肉末,就可以上锅蒸了;

6、冷水上锅蒸,水开再蒸10分钟,因为肉末已经熟了,而芋头是切丝的,所以不能蒸太久;

7、10分钟之后关火出锅,撒上葱花,喜欢吃辣的还可以放上点辣椒酱,好吃的肉末蒸芋头就做好了;

8、虽然简单,但是营养丰富,家里有不能吃辣的就不要放辣椒酱,味道也是很好的;

小贴士:

1、腌芋头的时候盐不要放得太多,芋头不怎么吃盐,加多了会很咸;

2、对芋头皮过敏的朋友,去皮的时候一定要记得戴手套,不然整双手都会痒痒的;

蒸芋头的做法大全简单窍门

【材料】 荔浦芋头1个,腊肉1条,凉水少许

【制作过程】

1. 腊肉一条和荔浦芋头准备好;

2. 腊肉入凉水锅中,水开后煮10-15分钟,水要没过腊肉;经过小煮的腊肉,不但能去除掉多余的油脂,把在制作和储存中的污物去掉,还能让腊肉口感更舒适;

3. 荔浦芋头切掉表皮,挖掉不好的地方,冲洗干净;

4. 对半切开,再分别切薄约6、7毫米的大片;

5. 煮好的腊肉捞出晾到手温,切成厚约3、4毫米的薄片;

6. 煮好的腊肉切好后非常整齐,肥肉部分是透明的;

7. 找一个深盘,一片芋头一片腊肉摆好,垂直摆放或者斜着摆放都可以

8. 表面淋少许水,入大蒸锅,大火上汽后蒸20-30分钟,蒸汽越多越能让腊肉中的油水酱汁沥出来,并让芋头片吸收。出锅后表面撒少许香葱或者香菜增加色彩。

怎样做蒸芋头能做的软糯

芋头蒸出来是面的,有点粘有点甜,很好吃。

蒸芋头怎么做好吃又简单窍门

蒜蓉蒸香芋是一道好吃又快手的蒸菜。准备大香芋半个、猪油3勺、蒸鱼豉油4勺、耗油1勺、剁椒随意、葱未适量。

1、大香芋切半个,削皮洗净。

2、香芋先切片然后切成丝均匀铺放在碟子里。

3、蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。

4、4勺蒸鱼豉油、1勺耗油、适量剁椒和葱未混匀淋在香芋上。

5、锅内放猪油烧至冒烟关火,迅速把热油浇到香芋上,趁热拌均匀即可。

蒸芋头最简单的做法

【主料】:排骨、香芋

【配料】:生姜、蒜头、豆豉、香葱

【调料】:盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油

1. 排骨清洗干净砍成小块,泡水20分钟,中途换水两次。

2. 生姜、蒜头、豆豉、剁成末,香葱切成葱花备用。

排骨泡水20分钟后捞起控水,沥干水分后倒入盘中加入生姜、蒜头、豆豉、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉少许、花生油少许搅拌均匀,腌制一个小时。

3. 香芋去皮切成均匀的小块。

4. 锅中倒入调和油,油温烧到5成热倒入香芋,香芋炸到熟表面有点微黄,捞起控油,放入蒸盘里。

5. 腌制好的排骨摆在香芋之上。

6. 蒸锅上汽后放入香芋排骨盖上锅盖蒸20分钟,取出。

7. 蒸好的香芋排骨撒上点葱花点缀就做好了。

蒸芋头的做法窍门

— 食材清单 —

主料:芋头半个

辅料:带肥瘦肉适量,香葱适量,姜适量,盐适量,酱油适量,香油适量,辣椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 将芋头削皮洗净切丝加盐腌制备用。

2· 锅里加水把腌制好的芋头丝隔水蒸熟备用。

3· 将辣椒洗净切丁,瘦肉也切丁备用。

4· 锅里烧油加入肉末及辣椒丁至熟透再放入喜欢的口味调味料再关火。

5· 将蒸熟的芋头丝连碗端出,再把锅里炒好的肉末还有葱花加到上面就可以开吃了。

蒸芋头怎么吃最简单做法

剁椒蒸芋头

所需材料:

量,生抽2勺,白糖半勺,食用油2勺

小芋头300克,剁椒2勺,葱花适量

制作过程:

1、先将小芋头清洗干净,放入锅中,加入清水,大火煮开,再盖上盖子焖煮10分钟左右

2、煮好后的芋头还没完全熟透,但皮已经很好地撕掉下来,全部去皮后切成大小均匀的块状,这样摆盘会比较好看

3、取一个小碗调酱汁:加入生抽2勺+白糖半勺,搅拌至完全融化,再将芋头放入酱汁中滚一圈,这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁,颜色也会均匀

4、接着,将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中,再将剩下的酱汁淋上芋头上,表面铺上2勺剁椒,紧接着放入烧开水的锅中,大火蒸10分钟。

5、另起锅将食用油烧热,将滚烫的油淋上蒸好的芋头上,最后撒上葱花即可

一道美味的剁椒蒸芋头就做好了

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