蒸芋头家常做法大全(蒸芋头最简单的吃法窍门窍门)

蒸芋头最简单的吃法窍门窍门

这种香芋切半个，把皮削掉洗干净。

步骤 2

把香芋先切成片然后再切成丝均匀铺放在碟子里。

步骤 3

蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。

步骤 4

上面淋上4勺蒸鱼豉油，1勺耗油，适量剁辣椒和葱未，我用的剁辣椒是我自己腌制的，又鲜又香又辣。

步骤 5

锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热搅拌均匀即可，用来拌饭吃是又香又粉，好吃极了。

蒸芋头怎么做?

1、芋头切块，加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐巴，一勺油。搅拌均匀。

2、搅拌均匀后放进蒸箱(用蒸锅的话等水烧开后放入)，蒸20分钟。出锅撒上葱花小米椒！

3、装盘，开吃。

蒸芋头的做法大全简单做法

1.准备少许小米，加凉水浸泡，至少泡两个小时。毛芋头洗净放蒸锅蒸熟透，去掉外皮，也可以去皮切片再放蒸锅蒸熟。

2.蒸芋头时将肉末剁好，用五花肉最好，剁好后加葱末、姜末、盐、生抽、十三香、鸡精、香油，搅拌上劲。

3.芋头蒸好后，用勺子等工具将芋头压成泥状，处理好后放进肉馅中，还是朝着同一方向搅拌上劲。

4.小米泡好后控水，取一点肉馅做成小丸子，放进小米里滚动几下，沾满小米后再轻轻团一团，让小米粘得牢固一些。

5.全部都这么做好后放进盘内，然后放入蒸锅，盖好盖子大火蒸二十分钟，时间到后取出，小米芋头丸子就做好了，可以直接吃了。

蒸芋头的做法大全家常

原材料：芋头、肉末、葱花、辣椒酱；

制作步骤：

1、准备好的芋头先去皮，去皮之后清洗干净，对半切开，用工具刨成丝，刀功好的也可以切成丝或者是条状，条状的需要蒸的时间久一点，比较难蒸熟，削芋头皮的时候可以戴手套，避免手痒；

2、芋头丝刨好之后加少许食盐，搅拌均匀，腌制一会，为后面增加底味；

3、准备好的肉末中加入适量的食盐、生抽、老抽，搅拌均匀，然后加入少许淀粉，再次搅拌均匀，放在一边先腌制一会，

4、锅烧热，加入提前腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，关火；

5、把腌制好的芋头放在盆中，上面铺上炒好的肉末，就可以上锅蒸了；

6、冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，因为肉末已经熟了，而芋头是切丝的，所以不能蒸太久；

7、10分钟之后关火出锅，撒上葱花，喜欢吃辣的还可以放上点辣椒酱，好吃的肉末蒸芋头就做好了；

8、虽然简单，但是营养丰富，家里有不能吃辣的就不要放辣椒酱，味道也是很好的；

小贴士：

1、腌芋头的时候盐不要放得太多，芋头不怎么吃盐，加多了会很咸；

2、对芋头皮过敏的朋友，去皮的时候一定要记得戴手套，不然整双手都会痒痒的；

蒸芋头的做法大全简单窍门

【材料】 荔浦芋头1个，腊肉1条，凉水少许

【制作过程】

1. 腊肉一条和荔浦芋头准备好；

2. 腊肉入凉水锅中，水开后煮10-15分钟，水要没过腊肉；经过小煮的腊肉，不但能去除掉多余的油脂，把在制作和储存中的污物去掉，还能让腊肉口感更舒适；

3. 荔浦芋头切掉表皮，挖掉不好的地方，冲洗干净；

4. 对半切开，再分别切薄约6、7毫米的大片；

5. 煮好的腊肉捞出晾到手温，切成厚约3、4毫米的薄片；

6. 煮好的腊肉切好后非常整齐，肥肉部分是透明的；

7. 找一个深盘，一片芋头一片腊肉摆好，垂直摆放或者斜着摆放都可以

8. 表面淋少许水，入大蒸锅，大火上汽后蒸20-30分钟，蒸汽越多越能让腊肉中的油水酱汁沥出来，并让芋头片吸收。出锅后表面撒少许香葱或者香菜增加色彩。

怎样做蒸芋头能做的软糯

芋头蒸出来是面的，有点粘有点甜，很好吃。

蒸芋头怎么做好吃又简单窍门

蒜蓉蒸香芋是一道好吃又快手的蒸菜。准备大香芋半个、猪油3勺、蒸鱼豉油4勺、耗油1勺、剁椒随意、葱未适量。

1、大香芋切半个，削皮洗净。

2、香芋先切片然后切成丝均匀铺放在碟子里。

3、蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。

4、4勺蒸鱼豉油、1勺耗油、适量剁椒和葱未混匀淋在香芋上。

5、锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热拌均匀即可。

蒸芋头最简单的做法

【主料】：排骨、香芋

【配料】：生姜、蒜头、豆豉、香葱

【调料】：盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油

1. 排骨清洗干净砍成小块，泡水20分钟，中途换水两次。

2. 生姜、蒜头、豆豉、剁成末，香葱切成葱花备用。

排骨泡水20分钟后捞起控水，沥干水分后倒入盘中加入生姜、蒜头、豆豉、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉少许、花生油少许搅拌均匀，腌制一个小时。

3. 香芋去皮切成均匀的小块。

4. 锅中倒入调和油，油温烧到5成热倒入香芋，香芋炸到熟表面有点微黄，捞起控油，放入蒸盘里。

5. 腌制好的排骨摆在香芋之上。

6. 蒸锅上汽后放入香芋排骨盖上锅盖蒸20分钟，取出。

7. 蒸好的香芋排骨撒上点葱花点缀就做好了。

蒸芋头的做法窍门

— 食材清单 —

主料:芋头半个

辅料:带肥瘦肉适量，香葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，香油适量，辣椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 将芋头削皮洗净切丝加盐腌制备用。

2· 锅里加水把腌制好的芋头丝隔水蒸熟备用。

3· 将辣椒洗净切丁，瘦肉也切丁备用。

4· 锅里烧油加入肉末及辣椒丁至熟透再放入喜欢的口味调味料再关火。

5· 将蒸熟的芋头丝连碗端出，再把锅里炒好的肉末还有葱花加到上面就可以开吃了。

蒸芋头怎么吃最简单做法

剁椒蒸芋头

所需材料：

量，生抽2勺，白糖半勺，食用油2勺

小芋头300克，剁椒2勺，葱花适量

制作过程：

1、先将小芋头清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开，再盖上盖子焖煮10分钟左右

2、煮好后的芋头还没完全熟透，但皮已经很好地撕掉下来，全部去皮后切成大小均匀的块状，这样摆盘会比较好看

3、取一个小碗调酱汁：加入生抽2勺＋白糖半勺，搅拌至完全融化，再将芋头放入酱汁中滚一圈，这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁，颜色也会均匀

4、接着，将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中，再将剩下的酱汁淋上芋头上，表面铺上2勺剁椒，紧接着放入烧开水的锅中，大火蒸10分钟。

5、另起锅将食用油烧热，将滚烫的油淋上蒸好的芋头上，最后撒上葱花即可

一道美味的剁椒蒸芋头就做好了