猪肝炒面的做法大全家常做法视频(猪肝炒面条的做法)

猪肝炒面条的做法

用料:

猪肝 250克

面条 2份

盐 3克

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 2勺

韭菜 1小把

洋葱 1小颗

飞龙猪肝面的做法步骤:

步骤 1

猪肝切片用清水浸泡，出血水后倒掉，加入清水继续浸泡重复进行，于此同时可以烧些开水备用。直到浸泡猪肝的水变清。将刚烧开的开水浇到猪肝片上，猪肝变色的同时又出一些血水，倒掉沥干后再次浇上开水，此时会有大量的血水涌出。

步骤 2

倒掉血水加入清水，再次冲洗干净。加上少量干淀粉拌匀。

步骤 3

起锅，热锅凉油里加上一颗小洋葱炒出香味加入猪肝翻炒。此时可以另用一锅加上开水开始煮面。

步骤 4

加入酱油，料酒和盐翻炒均匀，2-3分钟后关火。

步骤 5

另一个锅里的面条煮好捞出，面条汤里加上生抽和韭菜末(我切的太长，其实一半的长度就好)一两分钟后关火，将韭菜加汤浇在面条上，炒好的猪肝出锅盛出来码在面条上。

爆炒猪肝面

主料：洋葱半个，猪肝一个，湿面条2两

辅料：油适量，盐适量，青红椒几个，姜丝适量，料酒适量

做法步骤：

步骤1

先来处理猪肝。用流动的清水把猪肝多冲洗几遍，猪肝里面有很多的血水和脏东西，冲洗几遍以后，把猪肝放在碗里面，加入一些清水，倒入适量的白醋，大概浸泡三十分钟左右。猪肝用清水浸泡好了以后再清洗几遍，再加入啤酒和淀粉腌制十分钟左右就可以了，经过腌制，进一步去除了猪肝的异味。

步骤2

洋葱切丝。

步骤3

在锅里面倒入适量的食用油，油温热了以后，先把大蒜和生姜放进锅里面炒出香味，然后再把辣椒片一起放进锅里面炒，加入一些豆瓣酱炒出红油。

步骤4

把猪肝放进锅里面一起翻炒，只需要翻炒十几秒钟，千万不要久炒。猪肝微微变色后，加入生抽上色。

步骤5

将洋葱丝倒入锅中，稍微翻炒。

步骤6

洋葱为诶变软，加入面条，再放入适量盐调味，最后再淋入适量水淀粉勾芡成汁，拌匀，就可以直接装盘出锅了。

猪肝面怎么炒好吃又嫩

步骤1

1块猪肝

步骤2

切片

步骤3

反复清洗，直至水清澈。

步骤4

冷水下锅焯水。

步骤5

水开即可。

步骤6

洗净浮沫备用。

步骤7

热锅冷油。

步骤8

油热放3克葱姜和少许泡椒。

步骤9

翻炒一下放1勺生抽。

步骤10

放适量清水和1根丝瓜片。

步骤11

放1勺食盐。

步骤12

放少许鸡精。

步骤13

放3克白糖。

步骤14

煮开锅

步骤15

放猪肝。

步骤16

煮开锅。

步骤17

放适量油泼辣子。

步骤18

煮开锅。

步骤19

放1克胡椒粉搅拌均匀即可。

步骤20

另起锅烧开水，下面条。

步骤21

煮熟。

步骤22

捞出装碗。

步骤23

放猪肝和葱叶。

步骤24

浇上汤汁即可。

猪肝炒面条的做法大全

食材用料

面条1把，蛤蜊半斤，猪肝150g，蒜末适量，姜丝适量，六月鲜豆瓣酱适量，油适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，黑胡椒粉适量，红椒适量，香菜适量

做法步骤：

1，猪肝切薄片，加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉腌制一会

2，蛤蜊洗干净备用

3，热油锅，下蒜末、姜丝、豆瓣酱爆香

4，下入蛤蜊爆炒一会，然后加入酱油料酒加少许水焖一分钟

5，直至蛤蜊全部张开嘴巴，然后加盐和适量白糖调好味道

6，炒好的蛤蜊盛入盘子里待用

7，再次热油锅下蒜末和姜丝爆香

8，下猪肝爆炒片刻，熟透后放入盐和适量白糖调好味道

9，盛放在蛤蜊上面，加红椒和香菜点缀

10，起锅烧水，下入面条，煮熟捞出放入碗中

11，将炒好的蛤蜊猪肝舀到面条上，拌匀开吃。

猪肝面的猪肝怎么炒

用料

猪肝 200克  猪粉肠 150克 蒜 3瓣 姜 7片 葱 1根 沙姜 2颗 小米椒 3个 洋葱 1小个

做法：

1.粉肠清洗方法：加生粉清洗，再用清水清洗。肠子灌水。

2.冷水、三片姜滚粉肠，煮大概25分钟，捞出沥干切段备用。

3粉肠，沙姜两块切碎，加两勺酱油，搅拌均匀备用，腌5分钟。

4  蒜沫、姜丝、葱段、辣椒段，洋葱块

5  猪肝切薄片，用清水洗血水，洗多几次，挤干水！！！加一小勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、一勺老抽、一勺生粉，抓抓，再淋上些油锁住，搅拌均匀备用。

6 起锅烧油，翻炒猪肝、变色捞起备用。

7 起锅烧油、入姜葱蒜辣椒，爆香。加入洋葱片，翻炒。入粉肠翻炒。入猪肝翻炒

8 翻炒一下就可以出锅了

现炒猪肝面

猪肝面使猪肝滑嫩爽口的做法如下：

主料：猪肝 面条（生）

辅料：调和油 食盐 蘑菇 姜 蒜 料酒

1、将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤；

2、取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤；

3、锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内；

4、锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油；

5、原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。

猪肝面的制作要领：

1、猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩；

2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。

猪肝炒面怎么做好吃

主料：猪肝1块

辅料：西红柿1个，姜适量

做法：

步骤1食材准备： 西红柿、猪肝、姜。

步骤2西红柿洗净用刀划十字，在开水里烫一下，比较好剥皮 剥好皮的西红柿切丁备用。

步骤3猪肝用清水多洗几遍，切成小片与姜片一起泡半个到一个小时，期间要换水清洗3-5遍 泡洗好的猪肝和姜片放到锅里煮开。

步骤4撇去脏沫，盛出（可用热水再冲洗一遍）。

步骤5煮好的猪肝和西红柿放在一起，蒸20分钟左右。

步骤6把蒸好的西红柿猪肝一起放到料理杯打成泥（蒸好的西红柿猪肝里有水可以加适量到料理杯） 根据宝宝的咀嚼能力决定泥的粗细程度，刚添加辅食的宝宝可以打的细一点 吃不完的可以放到冰冻格冷冻起来，吃的时候拿一块加热很方便的，

猪肝炒面条的做法视频

宝宝面条一袋

菠菜叶适量

蛋黄一个

辅料

猪肝粉适量

调料

核桃油少许

补铁菠菜猪肝面的做法步骤

1.菠菜焯水，去除草酸。

2.取嫩菠菜叶，切碎。

3.锅中烧水，放入掰碎的宝宝面条，菠菜碎叶，同煮5分钟左右，加盖焖2分钟。

4.盛出，撒适量猪肝粉，煮熟的鸡蛋黄。

5.补铁小面条，拌匀就可以吃了。

猪肝炒面条的做法窍门

材料

大白菜、猪肝、生姜蒜、辣椒一个

步骤

1、首先将大白菜、生姜蒜洗干净切好备用，猪肝提前使用盐水泡一个小时，之后用刀切成薄片。

2、然后热锅，倒入食用油烧热，撒入生姜蒜、辣椒、葱段炒香。

3、再将猪肝倒入，大火快炒，加入适量料酒和酱油，炒至猪肝变色后倒出来放入碗里待用。

4、油锅在倒入少许油加热，放入大白菜炒菜炒至五六成熟倒出放入碗待用，油锅再加入冷水煮开。

5、后放入面条，加入炒好的猪肝片、大白菜。

6、在面条煮熟之前，撒入葱花、加入调料调好味后即可熄火出锅了。

猪肝炒面图片

NO.10合味道海鲜杯面

合味道海鲜杯面（Nissin Cup Noodles Seafood Flavour）凭借着美味的面条和海鲜（其中包括蟹棒），成为了香港地区非常受欢迎速食面之一。

NO.9合味道咖喱海鲜面

合味道咖喱海鲜面（Nissin Cup Noodles Seafood Curry Flavour）是港人最喜欢的口味之一。在海鲜的基础上加上足料咖喱，香味浓郁。甚至比茶餐厅的咖喱面还要香！

NO.8鸡蓉公仔面

鸡蓉公仔面（Doll Instant Noodles Artificial Chicken Flavour）是很多港人的最爱！鲜美的鸡肉味和美味的炒面巧妙融合在一起，要是手头上有个蛋加进去，会更加鲜甜可口！除了加蛋之外，可以往这款公仔面里加培根、蔬菜、榨菜肉丝和竹丝鸡汤。

NO.7出前一丁麻油味

出前一丁麻油味(Nissin Demae Ramen Oil Flavour Noodles With Soup Base)泡开足足有一大碗！面的吸水性很好，加之香浓的麻油味，简直是大餐。有网友称：那一小包麻油就是上帝之手，让一碗面香气四溢。

NO.6日清海鲜风味米粉

日清海鲜风味米粉(Nissin Seafood Flavour Rice Vermicelli)看起来小小一杯，但料却非常足！粉丝迅速泡开，肉汤呈奶油状。配料丰富，口感清爽。这一款是这次唯一的一个上前十榜的米粉。

NO.5福牌上汤伊面

福牌上汤伊面(Fuku Superior Soup Instant Noodle)从四十年前就开始成为了港人喜爱吃的泡面之一。它除了可以泡着吃，还可以撒上调料粉干吃，一面两吃哦！福牌是香港的老牌子了，虽然这个牌子已经属于日清公司，但“福”字牌子还是被保留了下来。福牌上汤一面是很多香港。

NO.4出前一丁酱油猪骨汤味

出前一丁酱油猪骨汤味（Nissin Demae Ramen Shoyu Tonkotsu Artificial Pork Flavour），包装里自带一块美味的酱油猪排，味道足够好！颜色诱人的泡面，打开盖子就是扑面而来的日式泡面经典的芝麻油味道。

NO.3出前一丁黑蒜油猪骨汤味

出前一丁黑蒜油猪骨汤味方便面(Nissin Demae Ramen Straight Noodle Black Garlic Oil Tonkotsu)，面条非常有嚼劲，浓郁的豚骨汤加上黑蒜油后，口感更丰富。

NO.2出前一丁赤猪骨汤味方便面

出前一丁赤猪骨汤味方便面(Nissin Demae Ramen Straight Noodle Spicy Tonkotsu Flavor Instant Noodle)，面条口感上很有嚼劲。乳白色的猪骨汤里带了点辣味，具有浓郁的味道。而且辣味并没有夺走猪骨汤的香味，可以说是辣得恰到好处了。

NO.1寿桃冬阴功拉面

寿桃冬阴功拉面（Sau Tao Tom Yum Kung Flavour Ramen），面和绝对美味的冬阴功汤的搭配真的很融合。不愧是面届大佬寿桃！从车仔面、乌冬面到虾子面、瑶柱面，都是他家的。

爆炒猪肝面的做法

主料:

猪肝100克

面条100克

辅料:

姜丝5克 葱末5克 菜心1根 清水2升 料酒5克 盐4克 生抽5克 老抽5克 食用油5毫升 鸡粉2克 枸杞十粒 胡椒粉1克

猪肝面的做法:

步骤1

姜丝、葱末备用，菜心切段，猪肝切条

步骤2

倒入猪肝，清水500毫升浸泡1小时，反复换水，至血水析出

步骤3

沥干水分，倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀

步骤4

倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心，翻炒均匀

步骤5

清水1升，大火煮沸，放入面条，搅拌均匀

步骤6

捞出面条，倒入汤汁，放入枸杞，倒入葱末、胡椒粉