白芋做法大全家常做法视频(白芋子做法)

白芋子做法

1、香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下。

2、锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋，完工。小诀窍这是我们潮汕人的特色小吃，加少许的盐不会容易腻，也可以和糖加在一起搅拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。

白芋头怎么吃

芋头紫色的好。紫色的是正宗的荔浦芋头。

荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而普通芋头切开之后一般是白色的，并不会有花纹。

荔浦芋头吃起来口感比较粉，香味很浓郁，而普通芋头吃起来口感软糯，相对来说香味没有那么浓郁。

白芋的吃法

主料:红薯叶子600g，面粉600g，鸡蛋一个

辅料，油适量，盐适量

做法:

1将红薯叶子摘洗干净

2.切碎三用盐腌一会儿

3.腌20分钟左右打入一个鸡蛋，

4.搅拌均匀

5.倒入面粉，

6.和面成团七分成15个小剂子团成团

8.用拇指在面团的中间捏一个小洞继续把边缘捏薄

9.上锅蒸15分钟即可

这样白芋叶窝窝头就做好了

白芋怎么好吃

1.产地不同

红芽芋头是广东地区的特产，所以它的产地均来自于广东周边。白芽芋头在全国分布比较广，向河南，江苏，湖南，江西等地都有种植，所以它的产地遍布全国，因此红芽芋头相对来说它的产地是比较单一的，而白芽芋头的产地就比较广一些。

2.口感不同

如果将红芽芋头和白芽芋头煮熟品尝，就会发现它们在口感上是会有所不一样的。红牙芋头和白芽芋头吃上去虽然都非常的细腻，但是由于红芽芋头本身所含的淀粉会比较多，所以它吃上去更加糯，更加粘一些。而白芽芋头吃上去更加细腻，绵软一些。所以想吃特别糯的，特别黏的，可以选择红芽芋头，想吃稍微粉一些细腻一些的，可选择白芽芋头。

白芋的做法大全家常

可以速冻的

龙岩花生芋饺，俗称龙岩水饺。芋子选用白芋仔，最好选用永定仙师白芋，吃起来既糯又柔，滑溜可口。 芋饺的做法很奇特，全是用手捏成。单独吃芋子或木薯粉，味道都一般般；但当芋子和木薯粉揉合在一起时，便诞生了一道美味。

白芋丸子怎么做

徐州特色小吃：

烙 馍

烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。馍的食法多种多样，不仅可卷荤裹素，还可用蔬菜或其他馅料做成菜合。若用两张烙馍，中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。如在和面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆可口，别具风味。用绿豆面做成烙馍，用羊肉汤或丸子汤煮馍，则是徐州一带别具特色的吃法。

蝴蝶馓子

徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”（“寒具”是馓子两汉时期的别称） 馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。

不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。

东坡回赠肉

北宋神宗熙宁十年（1077年）秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。

苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。

苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外

还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。

如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。

古彭第一羹——饣它汤

饣它汤（同“啥”音）徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤，其味美可口。相传在乾隆皇帝下江南路经徐州时易其名延用至今。清末，其料由野鸡改为母鸡，稷米改为麦仁，但其制作仍不失雉羹之宗法，风味犹存。

蜜汁地瓜

蜜汁地瓜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。

其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。

对~~~还有鸡丝凉面

白芋头的功效与作用及食用方法

能吃能吃绝对能吃，肯定能吃。

白心芋头是能吃的，白心芋头非常好吃，白心芋头的营养价值非常高。

白心芋头是一种非常健康的食材，白鲸鱼头是一种非常潮流的食材，白心芋头是一种非常有营养的食材，百姓芋头是一种非常符合可持续发展的社会主义价值观的食材。

白心鱼头是能吃的，白心芋头是可以吃的。

白芋头怎么做好吃吗

食材用料

芋头360克，红萝卜130克，胡椒粉适量，玉米油适量，姜适量，细盐适量，辣椒适量

做法步骤：

1/8

根据食用量准备好适量的食材，清水洗净后沥干。

2/8

芋头、红萝卜切块，红萝卜稍小些。

3/8

锅里加油，下姜，辣椒爆香。

4/8

加入芋头，红萝卜，适当翻炒。

5/8

加入清水，水量多一点。

6/8

汤底煮开之后转小火，加入细盐煮至食材熟透。

7/8

最后临出锅前再加入葱段及适量的胡椒粉。

8/8

等待出锅，这样子一份芋头炖红萝卜就完成啦。

白芋头做法

做法

小芋艿用电锅蒸过，拿出撕去皮

1: 小芋艿用电锅蒸过，拿出撕去皮。

准备好食材：鸡腿切块。生香菇

2: 准备好食材：鸡腿切块。生香菇视大小，一切4或一切6。葱切段。姜切末。蒜头切末。辣椒切半，去籽（不怕辣者不用去籽）切斜片。

鸡肉用不沾锅，少许油油，直接

3: 鸡肉用不沾锅，少许油油，直接鸡皮朝下煎微金黄，再翻面。拿出待用。

步骤3煎鸡肉的锅子内余留的油

4: 步骤3煎鸡肉的锅子内余留的油爆香䓤白、姜末、蒜末，炒至金黄、香后加入生香菇炒香。

5: 再加入水（或高汤）、绍兴酒、酱油、白胡椒粉、盐、鸡肉、小芋艿，煮滚后，盖锅盖，小火慢慢烧入味至熟。

起锅前加入䓤尾、辣椒拌匀后即

6: 起锅前加入䓤尾、辣椒拌匀后即可装盘。

白芋圆子的做法

红薯的各地名称

【红薯的各地名称】红薯，又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同。以下是详细介绍。

红薯的各地名称

红薯，又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南与山东大部分称其为红薯，北京人叫白薯，东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，江苏南部称为山芋，而苏北徐州地区称为白芋，安徽北方大部分地域和苏北地区的丰县附近称为红芋,安徽西南部安庆也称为“红芋”，，而安徽中南部合肥六安一带则称之为芋头，陕西、湖北、重庆、四川和贵州称其为红苕，浙江人称其为番薯，江西人称为红薯、白薯、红心薯、粉薯之类，不一而足，福建、广西称其为红薯或地瓜。

同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南滕州、济宁、曲阜附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。

番薯（本草纲目，福建、浙江、广东）甘藷（植物名实图考），甘储、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹（本草纲目拾遗），甘藷、番薯、红山药、朱薯、唐薯（农政全书等），玉枕薯（台湾府志），山芋（天津、江苏），地瓜（辽宁、山东），山药（河北），甜薯、红薯（山西、河南），红苕（四川、贵州），白薯（北京），阿鹅（云南彝语）。

番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。