爆炒绿豆芽腐竹的做法大全家常做法(绿豆芽烧豆腐的做法)

绿豆芽烧豆腐的做法

椒炸香。黄豆芽500克

干豆腐100克

辅料

色拉油25克

精盐3克

五香粉2克

味精3克

米醋少许

1. 将黄豆芽清洗干净，装入碗中待用。

2. 将干豆腐切成丝，葱姜切成末装入盘待用。

3. 热锅放油烧热，爆香葱姜末。

4. 放入干豆腐丝翻炒均匀。

5. 倒入黄豆芽翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

6. 翻炒均匀，将黄豆芽，干豆腐丝炒熟，最后加入味精调味，放入少许米醋。

7. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

绿豆芽配豆腐的做法大全集

做黄豆芽炒豆腐的时候，需要先把豆腐放油煎一下，煎蛋豆腐两面金黄就铲出来放盘子里，再把黄豆芽用蒜蓉爆香炒三分钟，之后加一点水，倒入豆腐一起炒二分钟，再加调味料，就可以起锅了。这样炒豆腐劲道，豆芽脆口，特别好吃。

绿豆芽烧豆腐的做法窍门

食材明细

绿豆芽100克、青椒1个、豆腐1块、盐、酱油、蚝油各适量。

做法

1、准备食材：绿豆芽、豆腐、青椒，

2、将豆腐放在案板上切开。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的豆腐翻炒翻炒。

4、接着，合入绿豆芽和青椒翻炒翻炒至断生。

5、然后，加适量的盐。

6、加适量的酱油。

7、加适量的蚝油。

8、调味炒匀即成。

绿豆芽烧豆腐的做法视频

豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。 做法： 1、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。 2、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。 3、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。 4、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。 5、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。

绿豆芽豆腐汤怎么做

1.

将豆腐洗净，切成小块;绿豆芽掐去头尾，洗净;

2.

干海带用清水泡软，洗去杂质，捞出，切成小段;

3.

锅置火上，加适量清水烧沸，先放入小鱼干、豆腐块、海带段煮熟。

4.

再放入绿豆芽稍煮，然后加食盐、胡椒粉调味，淋入香油，出锅装碗即可。

绿豆芽煮豆腐

步骤1

准备食材：草鱼300克、千张100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、白芝麻5克、胡椒粉1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、小葱1根。

步骤2

草鱼洗净去骨，切薄片。

步骤3

千张切丝。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先碗中倒入鱼片，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀腌制30分钟。

步骤9

然后将千张铺在盘中备用。

步骤10

接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜，炒出香味。再放入豆瓣酱继续翻炒出红油，接下来倒入适量清水煮沸，再放入鱼片轻轻翻动几下，煮至沸腾，再倒入铺有千张的盘中。

步骤11

接着起锅倒油，油热放入花椒、干辣椒、白芝麻，炒香。

步骤12

最后淋入盘中，撒上葱花即可

绿豆芽豆腐怎么炒好吃

切好葱、姜、蒜、辣椒备用

步骤2

将豆腐切成小块的片

步骤3

洗好豆芽

步骤4

锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色

步骤5

装出备用

步骤6

锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香

步骤7

倒入豆芽炒一炒

步骤8

炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了

步骤9

最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅

绿豆芽烧豆腐的做法大全

食材用料

豆腐200g，黄豆芽200g，青椒一个，大蒜3瓣，姜一片，油适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，老抽少量，味精少量，豆瓣酱适量

做法

1/8豆腐切块

2/8豆芽洗净备用

3/8青椒切丝，蒜姜切末

4/8炒锅放油，油温热时，先放入豆腐煎至两面微黄，成出备用

5/8放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，加入豆瓣酱炒出红油

6/8放入豆芽翻炒，加入十三香，少量老抽调味

7/8炒至豆芽变软时，放入豆腐翻炒，加入生抽，盐翻炒两分钟

8/8出锅前加入味精调味

绿豆芽炖豆腐怎么做

用料

海带头 2张

黄豆芽 200克

豆腐 1块

五花肉 50克

八角 1个

葱姜 适量

味极鲜 3勺

盐 少许

步骤 1

准备食材：豆芽、豆腐、海带提前焯熟（海带不容易煮烂，豆芽豆腐提前焯水可以去豆腥味，焯豆腐的时候可以在水里放点儿盐提前入味）

步骤 2

起油锅，依次放入八角、五花肉、葱姜

步骤 3

把焯好的海带、豆芽、豆腐放入锅中，加入清水和味极鲜，小火炖一会儿，出锅前加点儿盐就好啦

绿豆芽炒豆腐好吃吗

主料：

北豆腐200克

豆芽  适量

配料：

鸡蛋  适量

蒜  适量

香葱  适量

盐  适量

生抽 适量

鸡精  去

做法

1.豆芽买来清水洗净沥干水分，摘掉头和尾，把蒜切末，香葱切好， 老豆腐切成正方形。

2.碗里打个鸡蛋，锅里油烧热后，把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制，剪成金黄色，豆腐下锅不要急着翻动，等边炸黄的时候再翻动。

3.锅里留少量油，下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒，豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入，加入半勺盐，1勺生抽，少量水翻炒。（记得用铲子轻轻翻炒，豆腐易碎）。关火梢焖会儿之后撒上香葱。