满天星蔬菜怎么做菜 满天星蔬菜怎么做菜好吃

一、俄罗斯蔬菜少怎么做菜？

俄罗斯因为蔬菜少，所以基本上不做菜。俄罗斯饮食主要以肉类，奶类和面包土豆为主，不吃蔬菜。在俄罗斯，由于天气寒冷，人们需要摄入高热量的食物，蔬菜热量低，俄罗斯人都不愿意吃。他们喜欢吃烤羊肉和牛肉，配上面包红肠，用土豆当主食。这就是俄罗斯人的饮食，他们不做菜，也不吃蔬菜。

二、满天星蔬菜长什么样子？

满天星不是疏菜是长在天上的星星。

三、脱水蔬菜做菜前要浸泡多久？

在家里做选叶片薄的菜叶或不薄水分较少，能切成很薄的薄片，切成小块放烤箱烘干就行。

脱水蔬菜做法：

1、原料挑选　选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。

2、切削、烫漂　将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。

、冷却、沥水　预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。

4、烘干　应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。

四、做菜买什么蔬菜好 比较简单？

如果是我的话我会买白菜，白菜价格便宜，耐存储，是北方人囤货的首选！虽说长相一般，可它的维生素，矿物质膳食纤维抗氧化物等含量特别高，有利于胃肠的排空，提高人体免疫力。

白菜可以做出很多种美味的菜品，可以做青炒白菜，醋溜白菜，白菜卷，白菜豆腐煲或者直接炖豆腐等等很多可口的菜品！

五、吃火锅后剩下的蔬菜、鱼丸怎么做菜吃？

可以做鱼丸萝卜汤。白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）

做法1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。

2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

六、怎么做菜？

有一句话说的好:“自己动手丰衣足食”，每个人都想品味色香味俱全的美食，如果自己会作菜，想吃什么就作什么，不用下馆子既经济实惠又卫生方便哪真是太好了。要学会作做菜不一定非得上烹饪学校，平时自己多用心观摩，勤动手，掌握各种食材的习性就可以做好菜。

七、干冰做菜，做菜用干冰怎么起雾？

干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。

干冰在食品行业的应用范围

a 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。

b 制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。

c 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。

d 龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

八、做菜怎么蘸酒？

1. 烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒；再如炒虾仁，虾仁滑熟后，酒要先于其它作料入锅。绝大部分的炒菜、爆菜、烧菜，酒一喷入，立即爆出响声，并随之冒出一股水汽，这种用法是正确的。

2. 上浆挂糊时，也要用酒。但用酒不能多，否则就挥发不尽。

3. 用酒要忌溢和忌多，有的人凡菜肴中有荤料，一定放酒。于是“榨菜肉丝汤”之类的菜也放了酒，结果清淡的口味反被酒味所破坏，这是因为放在汤里的酒根本来不及挥发的缘故。所以厨师们在用酒时一般都做到“一要忌溢，二要忌多”。

九、木瓜怎么做菜？

第1个吃法就是冰糖雪耳炖木瓜　　做法:木瓜去皮,切成块, 配上银耳和冰糖,放入炖盅小火炖2-3小时.　　第2个做法是木瓜牛奶,方便又好吃!　　材料：1袋牛奶，俺买的是光明特浓鲜奶； 1/4个木瓜，去皮，切成块　　步骤：1。小锅将牛奶烧开　　2。将木瓜冬冬放入牛奶中，一烧开就关火。我没放糖，如果爱吃甜，还可以加糖。　　第3个美味吃法是木瓜西米露　　做法:西米加水煮至透明状后,加入鲜奶,木瓜和糖烧开就能食用了.相信好多MM都喜欢　　第4个做法就是木瓜排骨汤,营养丰富又美味　　做法:先将排骨熬汤,小火煮1个小时后,再将木瓜放入汤内继续煮半小时,关火前再加入盐.　　汤中带着木瓜的香甜,非常好喝哦.

十、怎么做菜煎饼？

自己在家做菜煎饼，我有时候就喜欢自己在家做菜煎饼，不过你得有一定的功夫，这个做起来太繁琐。我一直认为最正宗的菜煎饼就是韭菜粉条豆腐做的，现在你可以做很多口味，但是万变不离其中，掌握煎饼的做法和菜的调味就可以了。

首先菜煎饼的煎饼做法，家里最好有电饼铛，这个做菜煎饼最合适。它虽然不粘锅，但是我觉得还是不太放心，以前烙煎饼的得有一块油布往鏊子上一擦就不沾，煎饼好了就可以揭完整。现在用电饼铛，你可以试一下，如果不沾就不用准备那个了，非要准备，我是用了一块肥猪肉，一擦就行。接下来说，面糊子，面一定要加水调成糊状，不要太稀用我们做饭的勺子，差不多一勺子的面糊子放到电饼铛用竹子做的那个叫什么，我还真不知道名字，快速的把糊子摊开，可能第一二个做不好，没关系一是锅温度不合适，一是可能表面油不均匀。再就是你的手还没找到感觉。一旦煎饼成形了，就可以揭下来，多烙几张，中间掌握温度和表面粘的情况。

煎饼烙的差不多数量时就是调菜了，菜品选择是根据自己的口味选择，韭菜切成小段，瓜类切成丝。把选好的菜放到小盆里加上盐，味精，五香粉如果能吃辣椒可以加一些干辣椒面，再加上一到两汤匙的熟油，就是事先熬好的油放凉。调制均匀，先把一张煎饼放到电饼铛内再把菜放入摊均匀，然后上面再盖上一到两张煎饼，用电饼铛加热几分钟，煎饼的表面可以加点油这样熥出来的煎饼酥脆。