炖羊肉白菜的做法大全家常做法大全(炖羊肉白菜用什么材料)

炖羊肉白菜用什么材料

　　主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

炖羊肉白菜用什么材料最好

1、材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。

2、调料：食用油适量，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油适量，醋，料酒，味精。

3、将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状。

4、白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用。

5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，同时倒入酱油、料酒等调料，加水煮（注意火不宜过大，中等火即可）。

6、待水开之后，用筷子试一下羊肉是否已经煮烂，若是已经可以了，则放入已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅。

7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，这样吃着更香）喜欢的话，也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了。

炖羊肉白菜用什么材料好

主料：羊肉500克、大白菜250克。

辅料：食用油适量、大蒜20克。

调料：白芷，食盐、酱油、辣椒.料酒、米醋、 高汤，姜、葱各适量，稍多一些也可。

做法：

1.将羊肉切成块，和大量辣椒一同放入锅内用油煸炒后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，白芷，待羊肉块上色后加入高汤，然后用文火炖。大约二十分钟。

2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。

3.如喜欢吃香菜可适量放

羊肉炖白菜放什么料

羊肉炖白菜做法:

用料

盐 适量

姜 一小块

小葱 几根

羊脊骨 4斤

花椒 一小把

土豆 4个

白菜 半颗

做法步骤

1、用清水洗净羊肉

2、准备好调料：干辣椒、花椒、葱、姜

3、土豆切大块

4、白菜切段

5、把洗净的羊肉冷水下锅，烧开打去血沫。

6、放入调料高压锅上气后10到15分关火放气，再放一半的盐，大约三四勺。小勺

7、放完气后开盖加土豆

8、加完土豆上面稍稍撒一勺盐，盖上盖子上气后五分钟。

9、土豆五分钟后放气加白菜，白菜上面在撒一勺盐，盖好盖子炖一分钟，即可出锅

如何炖羊肉白菜

炖羊肉配的菜有很多的，比如炖红萝卜或者白萝卜或者胡萝卜，都很好吃，炖好的羊肉还可以做火锅，下豆腐吃也不错，更好吃的莫过于下香菜吃，还可以下白菜吃。

炖羊肉白菜的做法大全

用料 羊肉 白菜 葱姜蒜 花椒，八角 羊油 辣椒面，胡椒面 香菜 粉丝 盐 米醋 白菜炖羊肉的做法 羊肉处理： 羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖（约15分钟） 关火焖半小时 锅里下羊油，葱姜花椒八角 炸香捞出杂物，油先烧热，放辣椒面（可多放些）蒜末 香菜 炒出香味 加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。水开下切好的羊肉块，大火开炖(´ᴥ`)و🔥 白菜去帮，白菜叶切条状 锅里下白菜 粉丝 羊油 盐 香菜 些许米醋 出锅，撒些辣椒面

炖羊肉白菜放什么调料最佳

食材用料

羊肉1块    白菜叶适量

羊血1块   豆腐1块

葱姜蒜适量    

花椒八角适量

羊油辣椒适量

青椒1个    蒜苗香菜适量

方法步骤

1，把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。

2，把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。

3，把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

4，热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。

5，爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。

6，之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

7，等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。

8，白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。

9，最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

10，出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。

怎样做羊肉炖白菜

白菜炖羊肉的做法主料 3人份羊肉650克、白菜350克、青蒜2根辅料料酒2勺、精盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、柿子椒1个、大葱3段羊肉炖白菜步骤1羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出步骤2准备各种大料步骤3把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒步骤4放入大料步骤5放老抽、生抽、冰糖步骤6放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时步骤7白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末步骤8等羊肉酥烂后放盐步骤9放入白菜翻炒一会步骤10等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行

家常炖羊肉白菜怎么做好吃

原料

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羊肉 (1000克)

干白菜 (半颗)

红薯粉 1把

盐 适量

料酒 1勺

姜 适量

干辣椒 2个

1/把带骨的羊腿肉剁成大块，洗干净后放入压力锅内，加水，水和羊肉一平就行，放入盐，料酒，干辣椒和姜，盖好锅煮压15分钟就手动放气打开压力锅。

2/在煮羊骨的时候，红薯粉提前用水浸泡，泡软一点。

3/白菜我用了有5个帮，洗干净后切宽一点的长段、白菜切长段不会破坏掉它的粗纤维。

4/羊骨开锅后放入泡软的红薯粉。这时候不用盖盖子了，直接再通电开火煮开。

5/然后再放入切好的大白菜丝煮炖到白菜软就可以啦，大约用时十分钟。顿好后放入葱花调味即可。

6/盛出来享用。

7.美味又好吃的羊肉炖干白菜的做法完成开吃了。

羊肉炖白菜用什么大料

百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

炖羊肉白菜用什么材料好吃

1、材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。

2、调料：食用油适量，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油适量，醋，料酒，味精。

3、将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状。

4、白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用。

5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，同时倒入酱油、料酒等调料，加水煮（注意火不宜过大，中等火即可）。

6、待水开之后，用筷子试一下羊肉是否已经煮烂，若是已经可以了，则放入已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅。

7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，这样吃着更香）喜欢的话，也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃