胡萝卜土豆黄瓜牛肉的做法大全家常做法大全(黄瓜土豆胡萝卜丝的做法)

黄瓜土豆胡萝卜丝的做法

首先把茄子清洗一下，去掉茄子皮，然后从中间切开，再切成细长条，改刀再切成菱形的小块，放入盆中，加入清水去浸泡备用，茄子切开之后很容易被氧化变黑，所以这一步必须要做好。

②土豆选用一个就可以了，把它清洗好，去掉土豆皮，再切成薄片，放入盆中，加入清水去冲洗两遍，土豆切开之后，表面有一些土豆淀粉，与空气接触之后也会氧化变黑，再加入清水浸泡就可以防止土豆变色了。

③黄瓜也要选择新鲜的，然后搓洗干净之后再切成薄片，切得薄一些，大概一毫米左右即可，把大葱清洗一下，切成细丝，把生姜切成细丝备用，青辣椒切成细丝。

④全部准备好了之后，在锅里加入植物油，可以稍微多加一些，因为本身茄子是比较吸油的，加热到六成热，放入葱姜和青辣椒来爆香，加入一粒八角，这时倒入茄子快速翻炒断生。

⑤再加入土豆一起煸炒，这时就可以加入生抽来调味了，因为这道菜品比较吸收滋味，所以可以多倒一点生抽。

⑥最后再把黄瓜倒进去，加入清水去慢慢地炖一下，这样土豆能够快速的软烂入味。

⑦等锅里的食材全部熟透之后就可以关火了，这时再加入盐和鸡精，调好味之后翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的时令素小炒就做好了，清脆爽口，特别好吃，喜欢就做来试试吧！

牛肉土豆黄瓜胡萝卜可以一起吃吗

牛肉和萝卜四季豆一起煮的挺不错的，黄瓜就比较不适合，因为煮起来会烂烂的，教大家一个食谱

主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克

辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克

调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克

红烧牛肉萝卜的特色：色泽红亮，软滑适口。

红烧牛肉萝卜的做法：

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块

3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块

4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出

土豆胡萝卜黄瓜一起炒

主料

土豆、猪肋骨、玉米。

辅料

姜、葱、蒜、花椒。

做法

1. 备料，排骨切块、土豆切块、玉米切段。如果加芸豆，从中间掰断两节即可，加地瓜、南瓜等其余蔬菜，均切块。另备葱段、姜片、花椒、八角适量。

2. 排骨去沫，再稍煮一会，捞出。

3. 锅里放油、八角，油热后放土豆块，煎炒至土豆块微微金黄，盛出备用。

4. 锅中剩的油加糖，糖融化后放排骨块炒糖色。之后再放入葱姜蒜、八角、花椒，翻炒。

5. 放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水。水好一次性加够，不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖，约20分钟，具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。

6. 炖到排骨用筷子可以扎透，摆入玉米和土豆。如果要加其他蔬菜，则根据其各自需要的时间先后放入。加盐适量。把排骨铺在上面。

7. 再炖5至10分钟即可出锅。

土豆胡萝卜黄瓜可以一起吃吗

芹菜土豆胡萝卜黄瓜全切成丁。五样可一道下锅炒变软。放作料。少量水煮滾就可以了。

土豆胡罗卜黄瓜能一起吃吗

1/5胡萝卜，土豆和黄瓜切丝

2/5用水清洗并晾干混合在一起

3/5加入干淀粉和盐胡椒适量搅拌均匀

4/5锅里放入油，把材料铺进去

5/55分钟后翻面，煎至两面金黄拿出锅，切好拼盘

土豆胡萝卜和黄瓜可以一起吃吗

【食材】

土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、面粉

【做法】

1、 土豆削皮切小块，放入锅中蒸熟后，用小勺压成细腻的土豆泥。

2、 黄瓜、胡萝卜分别切成小丁，鸡蛋打散备用。

3、 土豆泥中放入适量盐，倒入黄瓜、胡萝卜丁，搅拌均匀。

4、 倒入面粉和蛋液，拌匀后，捏成球状，按扁成小圆饼。平底锅刷油，双面煎至金黄即可。

【小贴士】

1、 土豆泥本身就含有水分，所以不需要放入过多蛋液，我用了两颗鸡蛋面糊就偏稀了，所以多加了两勺面粉进去。您可以根据面团的软硬程度酌情增减蛋液的用量。

2、 家里有其他的蔬菜一样可以切丁放进去，十分好吃。

土豆 胡萝卜 黄瓜

土豆和胡萝卜加些许咖喱粉翻炒后加点水，做成咖喱土豆，有点肉会更香；西红柿和蛋一起炒；黄瓜可以拍碎加点热油和葱末，做成拍黄瓜；如果是所有混在一起，可以勉强做一道蛋炒饭。

胡萝卜黄瓜土豆丝

主料：胡萝卜300克

辅料：豆腐干150克调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克

素炒胡萝卜的做法：

1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片

2. 豆腐干切成片

3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下

4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精

5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可