黄豆花生炖猪蹄的做法大全家常(花生黄豆猪蹄汤的做法下奶窍门)

花生黄豆猪蹄汤的做法下奶窍门

【所需食材】：

猪脚，黄豆，墨鱼，枸杞，生姜，党参，食盐，料酒等等

【烹制方法】：

1、首先准备好食材，猪脚处理干净后，用刀切块。

2、接着把黄豆和墨鱼分别装在碗里用水浸泡，这样煮的时候不会很硬。

3、然后在砧板上把少许生姜用刀切成姜片，再准备少许党参和枸杞，备用。

4、取一口锅，倒入适量的水，把切好的猪脚放进去，把猪脚过水煮熟一下。

5、然后把煮熟后的猪脚捞出放进盘子里用冷水冲洗一下，这样可以把猪脚处理得更干净。

6、接着把猪脚放进炖罐里，用炖罐煮可以让营养更好地保留。

7、然后把泡发好的黄豆和墨鱼也放进炖罐里。

8、还有切好的姜片和枸杞，党参也放进炖罐里。

9、接着往炖罐里倒入适量的清水，要没过食材。

10、往炖罐里加入一小勺食盐进行调味。准备一个高压锅，锅中倒入冷水，小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间，准备隔水加热炖煮。

11、盖上锅盖，隔水炖一个小时左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味，让汤汁感觉鲜美，就可以准备出锅了。

【温馨提示】：

由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前要浸泡一下。

花生黄豆猪蹄汤的禁忌

猪脚木瓜黄豆花生红枣黄花菜可以一起炖，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、蛋白质、微量元素及矿物质等，适合妇女养颜美容。

黄豆花生猪蹄汤的功效

问题倒没有，但是这也太混乱了点了吧！ 猪蹄煲黄豆 猪蹄、花生、桂圆 黄花菜到不适合，我们两广都不会这样煲，听上去好像是东北乱炖一样，没有特色。

花生黄豆猪蹄汤的做法下奶窍门是什么

原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。调料：盐适量。做法：

1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用；

2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可；【原料】猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。 【做法】将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。 【评价】花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。 主料：猪蹄(500克) 辅料：花生(50克) 调料：盐(2克) 制作工艺 1. 将猪蹄刮洗干净； 2. 与花生同煮； 3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度； 4. 食用时可酌加食盐调味。

花生黄豆炖猪蹄的功效

根据历史经验和常识来看，猪蹄炖黄豆更好南方有谚语：“炖猪蹄，油润美好" 猪蹄富含胶质，能增强肌肤弹性，猪蹄中还含有适量的蛋白质、脂肪和钙、磷等营养元素而黄豆也是一种很好的植物蛋白来源，黄豆中含有维生素E，能起到抗衰老的作用花生可以补充蛋白质营养，但是因为含有顽固性脂肪酸，容易造成体内脂肪沉积，需要适量摄入因此，从营养及健康的角度来看，猪蹄炖黄豆更好些

黄豆花生煲猪蹄

可以的。花生猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净冷水下锅，放入3勺料酒，3片姜，2片葱，大火煮开

步骤 2

捞出洗净

步骤 3

花生米冷水下锅，水开煮2分钟，捞出洗净（这个步骤让猪蹄汤煮出来不黑）

步骤 4

洗净的猪蹄放入砂锅，加入黄豆、花生，2片生姜，3片葱，倒入清水，大火煮开转小火煮1小时。加一勺盐、一勺胡椒粉，一勺鸡精调味，撒上葱花即可

步骤 5

汤白味美，美容养颜

花生黄豆炖猪蹄的做法下奶

先准备猪蹄500克，黄豆250克，花生250克，红枣十颗，枸杞二十颗，老姜一块，料酒，盐适量，提前用温热水把黄豆泡两三个小时，花生容易熟泡一小时，把猪蹄洗干净砍块放入锅中加姜料酒焯水，准备砂锅一只放入焯过水的猪蹄，黄豆，花生，加入老姜和少量的料酒大火烧开再加入红枣枸杞中火炖两小时最后加入适量的盐调味即可。

花生黄豆猪蹄汤的做法下奶窍门窍门

主材：猪前脚1只，黄豆4两。

配料：八角1个，生姜1块，香葱2棵，精盐5克，料酒50克，鸡精5克。

操作步骤

1，猪脚洗净，与冷水同时下锅，加入料酒，香葱白，姜片煮10分钟，去除浮沬，捞起。

2，黄豆用温水泡软。

3，炖锅中加水，放入猪脚，黄豆，八角，隔水炖3个小时，加入盐，鸡精，撒上葱花即可。

花生黄豆猪蹄汤的做法作用?

[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。

[制作步骤]：

1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。

2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。

3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。

4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。

5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。

6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。

7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。

8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。

非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化。