鸡腿香菇粉条的做法大全家常做法大全(鸡腿香菇粉条的做法窍门)

鸡腿香菇粉条的做法窍门

步骤/方式1

鸡腿肉切成小块

步骤/方式2

香菇去掉根部，洗净。泡在淀粉水里。手边只有玉米淀粉，所以我用的是玉米淀粉

步骤/方式3

土豆切块，泡在冷水中备用

步骤/方式4

粉条泡在热水中备用，可以减少煮的时间

步骤/方式5

锅中水烧热，放入姜片。烧水的时候切姜刚刚好。

步骤/方式6

把鸡肉放入水中

步骤/方式7

加料酒煮开

步骤/方式8

焯水的时候切好葱花备用，同时烧一壶热水备用

步骤/方式9

焯水大概到这个样子。焯水的过程中用中火，水不要翻滚。

步骤/方式10

焯好的鸡肉备用

步骤/方式11

锅中放油，烧七八分热

步骤/方式12

加入葱花，炒出葱香

步骤/方式13

放入焯好的鸡块，翻炒。

步骤/方式14

依次加入盐

步骤/方式15

加入料酒

步骤/方式16

加入酱油

步骤/方式17

加十三香

步骤/方式18

翻炒到表面金黄

步骤/方式19

加入之前烧开的热水，想喝汤的可以多加一点。我这里加了大半锅。然后开大火煮1－2分钟。然后调中小火，炖15分钟左右。

步骤/方式20

大火烧开有浮沫，捞出。

步骤/方式21

蘑菇用清水投洗两遍。将土豆和蘑菇加入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。过程中可以尝一下咸淡，按照口味再加入盐。

步骤/方式22

加入泡好的粉条，继续炖15分钟。

过程中尝一下口感咸淡，按个人口味进行调整。如果不爱喝汤，炖到后续的时候可以开大火收汁。

步骤/方式23

出锅前关火，加入鸡精，搅拌均匀。

然后就可以开吃啦，又是一顿美味。

香菇鸡腿粉皮怎么做好吃

粉皮香菇炖鸡材料：　　公鸡、鲜香菇、粉皮、葱、姜、八角一颗做法：　　

1、将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。

2、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键。

3、倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后把姜拍扁加入，转小火，慢慢炖十五分钟后加入香菇。用干香菇也可以，但鲜的比较肥嫩，小孩子咬得动。

4、等鸡炖得酥而不烂就可出锅了，把鸡连汤倒进容器里，吃时，吃多少取多少，加水，加盐，加粉皮和一颗八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。

鸡腿香菇粉条的做法窍门视频

首先把鸡腿菇洗干净，切成滚刀块，然后起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入鸡腿菇翻炒，然后再加入泡好的粉条，再加入豆腐炖开锅加盐出锅

鸡腿香菇粉条的做法窍门图片

先放油，外放葱姜蒜，然后放食材，耗油盐

鸡腿炖香菇粉条

1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。白菜切大块，大葱切成寸段，姜去皮切成大片，粉条用温水泡开。

2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的白菜，粉条和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

鸡腿蘑菇粉条

1.提前把粉丝泡软，备用

2.蒜蓉，小米椒，青辣椒切好备用

3.鸡腿提前拿盐焗鸡粉腌制好，腌制好的盐焗鸡腿切成条，加入胡椒粉，花椒油，搅拌均匀

4.裹好粉的鸡条

5.裹好粉的鸡肉和鸡骨放去热油锅炸脆，备用

6.先把粉丝和辣椒蒜蓉酱油放入锅里炒，随后马上加入炸香的鸡腿，翻炒一下就可以出锅了

鸡腿菇和粉条怎么做好吃

准备好材料：去皮五花肉2000g、干粉条2000g、老姜150g、小葱100g、盐40g、红薯淀粉500g、老抽少许、花椒粉适量、味精适量、肉汤适量、黑木耳适量、料酒少许。 步骤： 1、将去皮五花肉剁成肉馅儿，加少许料酒和适当清水，搅拌均匀。 2、将干粉条煮熟剁碎。 3、黑木耳泡发摘洗干净剁碎，姜切成末，小葱切葱花。 4、将以上几种主料放在一起，加入少许老抽，适量盐，味精，花椒粉，红薯淀粉，一边搅拌一边加入肉汤，以馅料不干不散为宜。 5、准备好蒸屉垫上打湿的蒸布，开始团丸子，丸子大小以一手松松的握着为宜，不要把丸子握得太瓷实，不然不容易蒸熟，把团好的丸子放在准备好的蒸屉上，不用怕排得太密实，蒸好以后轻轻一掰就分开了。 6、大蒸锅倒入足够的水，放入丸子，开大火烧至上气后蒸十五分钟。 7、粉条丸子就做好了。

鸡腿香菇粉条的做法窍门是什么

【鸡腿肉蒸粉条】制作配料：鸡腿3个 粉条1把 大葱1截 生姜2片 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 料酒1勺 淀粉1勺 黄豆酱1大勺 酱汁：生抽1勺 蚝油1勺 番茄酱1勺 淀粉1勺 清水80ML

制作方法：1、准备3个大鸡腿；

2、鸡腿剁成小块，洗净3、大葱切段、生姜切片备用；4、鸡肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水25、然后捞出鸡肉清水清洗干6、加入生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉抓拌均匀。盖上保鲜膜冰箱冷藏腌渍1个小时以上；

鸡腿香菇土豆粉条的做法

1.鸡腿清洗干净，把多余的油脂和鸡皮清理干净，可以用料酒稍微腌制一下，去去腥味，2.土豆去皮，切成土豆片，土豆片稍微薄一些，这样好熟，也好入味，3.洋葱清洗干净，切成洋葱丝，4.粉丝提前用温热水泡发变软，5.红辣椒和绿辣椒切丝备用，6.炒锅里放油，加热后先放花椒和八角爆出香味，再把鸡腿放入锅里，用油煎一下，让两面都微微发黄，7.然后放入洋葱丝炒出香味，接下来放入调味料，酱油、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、米醋、盐一起翻炒出香味，8.再加入土豆片和清水，大火烧开，转小火慢炖，把鸡腿炖熟入味，时间上大约15分钟左右，9.再把泡好的粉丝放到锅里一起煮开，10.最后加入红辣椒了可以出锅了

鸡大腿炖香菇粉条

豬骨先抄一下，再放香菇煮十分鍾，最後放入粉再煮八分鍾即可。

鸡腿蘑菇粉条的做法窍门

咸鸡腿用水泡，三四分钟左右，捞出剁成块，粉条加水泡，锅中放油，加入葱花爆锅，加入鸡腿，再加入姜片，加入水，最后加入粉条炖