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家常点心简单做法(家常点心简单做法图片)

2023-06-07 11:20:11家乡菜系1

家常点心简单做法图片

做法步骤

1、橙用细盐搓细干净表面后用削皮器削成细丝备用;制作面团,混合除去无盐奶油,橙皮碎,耐烤巧克力豆之外的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑,放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段(可以拉出薄膜,破洞边缘呈锯齿状),加入橙皮丝和耐烤巧克力豆揉均匀后滚圆,开始基础发酵.

2、发酵完成(手指沾高粉戳入面团,凹洞不回弹或是缓慢回弹),排气滚圆后把面团等分成5份,每份约100克,分别滚圆后松弛15分钟。

3、把面团擀开成牛舌状

4、卷起成橄榄形

5、接口处捏紧并朝下排入烤盘,开始二发。

6、二发完毕后表面刷全蛋液,用剪刀剪出切口,送入预热200度烤箱烘烤约15分钟即可(表面上色后需要加盖锡纸或是调低上火约20度)

7、出炉后移至烤架上放凉。

家常点心的百科

方法步骤如下:

鸡蛋饼,把小香葱切丁备用,在碗中打鸡蛋,加清水搅拌。

加盐和香油搅拌,加入适量面粉,搅拌均匀,加入葱丁搅拌均匀。

往电饼铛中放油烧热,倒入鸡蛋糊,煎至两面金黄即可。

南瓜千层饼,把南瓜切片,放锅中蒸20分钟,拿出压成南瓜泥, 加入600克面粉,揉成面团,密封发酵。

把发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形,在上面刷上一层油,切块叠起来, 四边捏合揉成面团。

把面团擀成圆饼,放入蒸锅蒸20分钟即可出锅。

家常点心简单做法图片视频

派皮:低筋面粉100克,黄油70克,冰水30克,盐2克,糖5克。

派馅1:罐头樱桃派馅300克。

派馅2:新鲜樱桃300克,糖(25克+35克),玉米淀粉10克,水(加滤出的汁液)100克,盐1克,柠檬汁5ML。

派馅1或派馅2任选其一。黄油切成1CM见方的小方块(从冰箱取出后直接切,不要软化) 面粉倒入盛黄油的碗里 把面粉和黄油稍稍拌匀,使黄油块儿均匀的裹上面粉 盐、糖溶解在冰水里。

把冰水倒入面粉黄油混合物 略微搅拌,使面粉完全吸收水分,碗里没有干面粉 把拌好的混合物放进保鲜袋,用手捏一捏或者压一压,把保鲜袋里的混合物捏压成面团。

把面团放进冰箱冷藏松弛半个小时。

(一定要注意,一直到这个时候,面团里的黄油都是保持小块状分布在面团里的,没有和面团、水分融合) 把冷藏好的面团取出来,案板上施薄粉,把面团擀成长方形 擀好的长方形面团四折起来,和做千层酥皮一样。

各种家常点心的做法

手抓饼简单点的家常做法:

原料: A:面粉100克,沸水50克。B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克。辅料:葱油、椒盐、芝麻。

做法:

1、将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团。

2、将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团。

3、将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟。

4、饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻。

家常点心做法大全简单方便

原料:

面粉 150g , 鸡蛋 2个, 盐 适量 , 水 适量(约300ml) ,油 20g, 荵花 适量, 也可根据自己喜好准备一些调味料。

做法: 鸡蛋饼是一种家常点心,做法很多,这里提供两种。

做法一:

1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。

2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)

3、等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱,辣酱,等各种调味料,然后卷一圈就可以食用。

做法二:

1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意

家常点心的做法大全带图解窍门

玉米点心是一种美味的小吃,以下是制作步骤:

所需材料:

  * 玉米面 100克

  * 开水 适量

  * 盐 适量

  * 油 适量

步骤:

  1. 将玉米面放入一个大碗中,加入适量的开水和盐,搅拌均匀。注意不要加太多水,否则面团会太稀。

  2. 在桌子上撒上一些玉米面,然后将面团揉成一个球状。用保鲜膜包住面团,让其静置约15分钟。

  3. 取出面团,揉成长条状。将长条切成小段,每个小段约2厘米长。

  4. 将小段面团搓成细长的细条,然后将两端交叉叠在一起,再将其压扁成薄饼状。

  5. 在平底锅中加入适量的油,烧热后将薄饼放入锅中煎炸。煎至两面金黄即可捞出沥干油份。

温馨提示:在制作过程中要注意火候的掌握,以免煎糊或煎不熟。同时,可以根据个人口味选择不同的配料,如芝士、培根等。

家常点心简单做法图片大全

空气炸锅桃酥饼是一道非常受欢迎的家常甜点,以下是做法:1. 准备材料:面粉、糖、盐、牛奶、猪油、水、桃子馅。2. 将面粉、糖、盐、牛奶混合在大碗中,搅拌成面团,盖上保鲜膜静置10分钟。3. 面团分成小块,每个小块用擀面杖擀成薄饼,放入适量桃子馅。4. 将饼卷成半圆或三角形,用叉子压出花纹,沾上水。5. 空气炸锅预热,放入桃酥饼,刷上一层猪油。6. 关上空气炸锅盖子,选择190℃,烤15分钟左右,至表面呈金黄色即可。因为这个甜点是用空气炸锅来制作的,所以在烤的过程中,热风循环,使得热量均匀分布,又使得外面酥脆,里面软糯,非常适合当做家庭甜点享用。

家常点心有哪些

米发糕,传统的大米发酵面点

米发糕是传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃 ,色泽洁白,绵软甜润,可做主食也可当点心,用粘米粉加无铝泡打粉直接做了这一款米发糕,用无铝泡打粉代替酵母粉,无需等待长时间的发酵过程,制作简单,老幼皆宜。 具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食,营养美味,简单易学,一款家常面食。

家常点心做法大全有图

做法:

1、它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成

2、成品呈圆柱形,金黄色,外粘白糖,外观饱满,膨胀适度,内部组织为丝网状,无空洞,无硬心。吃着酥香可口,入口即化,营养丰富,是老少皆宜的美味糕点

家常点心图片大全

以前在家的時后跟母亲学作小点心,有两种,一种是放芝麻,糖,鸡蛋,干成薄薄大饼,切成长方块两块摞在一起,中间划一条,两边一卷炸出来,有一点像麻花,好吃,2面粉打上鸡蛋,加上白糖,加水合成糊状,一个一个下油锅炸还也挺好吃。

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