家常肚肺汤的做法(肚肺汤有什么营养?)

肚肺汤有什么营养?

若是煲汤的话时间可以更长，根据自己的口味决定，如果想吃脆一点的那么20分钟即可，

猪肠子如果想吃软烂一点可以多煮一会，一个半小时分钟

猪肺煮熟需要的时间：煲汤25分钟，火锅15分钟。

猪肚一般要一个半小时才会脆嫩软烂，

所以尽量多煮一会，入味

肚肺汤有什么好处

材料

猪肚、猪肺、猪心各1个，萝卜500克，葱姜、盐、油、鸡精适量。

做法

1、先把肚、心、肺洗得干干净净。猪心剖开冲洗干净；猪肚上油网状的东西剪掉，用50cc白醋和2汤勺盐浸泡15分钟，揉搓后冲洗干净再用2汤勺面粉揉搓一下，冲洗后用刀刮去猪肚上的粘液；猪肺套在自来水龙头上反复4、5次灌水、挤水，把猪肺里泡沫挤出来。

2、肚、心、肺放在锅里煮4、5分钟，冲洗干净后切成条、片和块状；萝卜切块。

3、炒锅放油煸葱姜，加心、肺、肚、料酒和清水，先用大火烧5分钟，再用小火烧2、3个小时猪肚烂时，放萝卜再用大火烧5至10分钟即可。

4、最后放盐和味精调味。

肚肺汤是什么

食材用料：

猪肚半只，猪肺1副，东北酸笋500克，芥花油1汤勺，葱姜少许，食盐少许，味精少许，料酒少许，枸杞少许，野山椒少许

做法：

1、新鲜猪肚：有温水浸泡30分钟后，再依次用面粉、香醋、食盐和面粉，将猪肚正反两面，反复搓揉，去掉猪肚上面的污物

2、直至将正反两面，清洗得又白又光滑

3、新鲜猪肺，采用灌水处理的方法清洗

4、直至将猪肺清洗至发白状态，再沿着上面的血管刺开，剪小块，备用

5、猪肚与切小块的猪肺入冷水锅中，加盖大火，水开了关火泡5分钟，再清洗干净

6、将焯水后的猪肚、猪肺放入锅中，加入少许葱姜和清水，加盖大火

7、水开后撇去浮沫，转小火继续炖煮

8、待锅中汤质转白后，用筷子戳下猪肚，能戳动表明猪肚已炖烂

9、捞出待凉

10、此时放入东北酸菜

11、加盖转大火炖煮

12、此时来处理猪肚：将猪肚剖两半，再将其中一半斜切片

13、汤再次滚开后，加入一勺芥花油，搅均

14、放入刚切好的猪肚片

15、再放入少许野山椒

16、煮开后，撒少许味精，关火

肚肺汤有什么营养功效

材料杜仲35g，肚肺(约500g)，酸菜，精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量。做法

1、肚肺经初加工，洗净，切成长条形，焯水备用；杜仲洗净，浸泡；

2、炒锅上火，倒人熟猪油，放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制，加入高汤、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时，融人精盐、味精，撒上胡椒粉，放上香菜即可。

肚肺汤有什么营养成分

清热润肺汤包括海底椰子润肺猪骨汤、罗汉果莲藕甜汤、清热解毒无骨鸡汤、农家肚肺汤、润肺汤、润肺梨汤、枇杷糖水、鲜食或安吉苹果汁、秋梨汁、薏米雪耳汤、绿豆薏苡仁汤、南瓜藕片汤、山药杏仁玉米汤、白萝卜排骨汤、黄豆排骨汤、猪骨白菜豆腐汤等。

肚肺汤有什么营养价值

步骤 1猪肺的主气管接着水龙头套紧，开大水龙头向里灌水，猪肺会膨胀很大，不能再灌入时，一边拍肺一边排空水分，重复数次直到大部分肺雪白。

步骤 2用剪刀剪下很大块的肺叶，遇到气管时候要纵向剪开，红色深红色洗不干净的肺叶剪去不要，粗气管剪去不要。用挤压的方式清洗去血污。

步骤 3烧一锅开水，放入肺叶，煮开。

步骤 4此时锅里产生很多泡沫，煮开后熄火，倒出全部汤和肺，清水冲洗，再次用挤压方式洗干净血末，此时肺叶缩小很多很多了。

步骤 5重新向锅中注水，加姜葱、黄酒，和肺叶，煮一小时。

步骤 6熟猪肚切条，放入锅中同煮。

步骤 7再中小火一小时，汤色乳白，加盐、白胡椒，银杏。

步骤 8滚开后银杏稍通透，撒香菜、白胡椒，肚肺可蘸着生抽吃。

肚肺汤的功效和禁忌

主料 猪肚 一个

辅料 精盐5克，姜一块，料酒一勺，味精3克，豆腐一块，葱一段

猪肚豆腐汤的做法

1买回来的猪肚用大量的温开水洗去里面的粘夜，清理干净；姜切片

2锅里加入水，烧开后，放入姜片，倒入少许的料酒，再放入猪肚焯一会

3取出来，再用大量的清水清洗，这样更有效的能去除易味

4清洗好的猪肚放入砂锅内，加入姜片，大火烧开转小火，慢煮一个半小时

5豆腐切成方块，在热水里焯一会

6煮了一个半小时的猪肚取出，切成丝

7将切好的豆腐先倒入砂锅内

8再加入切好的猪肚丝，加入适量的盐，煲半个小时即可

肚肺汤的做法大全

.猪肚上的粘液很多，要用面粉、白醋、盐、黄酒、依次清洗

3.我灌灌灌，洗洗洗，不一会儿就灌到灰常灰常白胖了

4.若大的猪肺抄完水后

5.洗猪心很方便，最麻烦的是猪肚，洗的时候时在藤不出手拍照片了，这是全焯好水水时的样子了，

反正猪肚要用面粉、白醋、盐、料酒一一洗过，上面有一块白色的东西在绰完水后要刮掉，

再清洗干净切片，猪心切片，绰水的时候就加一点黄酒

6.葱、姜拍拍

7.终于入锅了，松一口气，加葱、姜、米酒煮

8.用高压锅是因为家里没有其它合适的锅子了，其实没有加压力，小火炖的，真是浪费煤气啊

9.肚肺汤是一点没有油水的东西.，最好加点肉进去一起炖，能沾点油水，

在肚肺汤快好的时候放进去的，这样沾有点荤气了，要不然一点油水也没有

10.接着煮

肚肺汤有什么营养和功效

1、食材：羊肚半个、十味菌菇汤包、7片姜片、红枣8个调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克

2、菌菇汤包用清水浸泡半小时后冲洗干净

3、石锅中放入半个提前洗净的羊肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；

4、切成条状；

5、电压力锅中放入羊肚、菌菇包、4片姜片、8个红枣；

6、倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；

7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右，

8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；

肚肺汤的制作

肺汤的做法有哪些

1.清润猪肺汤

材料： 猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许 做法： 1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水； 2、瘦肉洗净后飞水； 3、其余材料清水洗净，无花果一开二； 4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

2.菜干润肺汤

材料： 猪肺，瘦肉150克，菜干适量，北杏适量，罗汉果适量，盐适量 做法： 1.将炒过的猪肺加上瘦肉，菜干、北杏、半个罗汉果一起入过加水烧开。 2.文火煮2小时下适量的盐调味就好了。

3，农家肚肺汤

材料：猪肚、心、肺1副，浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量

做法：肚、心、肺洗净，焯水，切成块；炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。