家常孜然炒馒头的做法(孜然馒头图片)

孜然馒头图片

孜然夹馍是一道非常受欢迎的美食，做法如下：

主料：

1. 烤羊肉或者烤牛肉；

2. 馍（或是薄皮饼）；

3. 生菜、葱、香菜等辅料。

配料：

1. 孜然粉；

2. 辣椒面。

制作步骤：

1. 馍（或是薄皮饼）用刀切成口袋状，在馍口上切一个口子，然后放入切好的生菜丝和香菜，再放入烤好的羊肉（或牛肉）。

2. 有些人喜欢在里面插点葱丝增加口感，也有人喜欢添加孜然粉提升味道，根据个人口感加入适量的辅料。

3. 夹好馍后撒上孜然粉和辣椒面，再夹紧馍口就可以了。

4. 最后可以再加上适量的醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等自己喜欢的调料。

温馨提示：

1. 如果自己家里没有烤肉机，可以选择去市场购买烤好的羊肉（或牛肉）丁。

2. 烤好的肉建议切成小块再放进馍中，会比较容易夹咬。

3. 调料也可以根据个人口味来，适量加入蒜泥、醋、香油等调料，增加口感。

4. 最好吃的时候先将孜然夹馍的口口放进嘴里，使得清爽的生菜和肥美的烤肉同时进入口腔，调和起来再慢慢嚼碎。

孜然馒头图片大全

主料：馒头1—2个，鸡蛋2个。

【配菜】明虾10来只，圆椒1个，胡萝卜半根，小葱1棵。

【调料】料酒适量，胡椒粉适量，花椒粉三克，孜然粉两克，盐适量。

【做法】

1、将明虾剔除虾线，去头，剥出虾仁，用清水冲洗干净。将虾仁切成丁，倒入料酒、胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制15分钟入味。

2、凉馒头1—2个，切成大概2cm见方左右的麻将块。

3、将圆椒洗净，去除腹内的筋和籽，切成丁；胡萝卜洗净切丁；小葱切成葱花，所有食材切好备用。

4、鸡蛋打入碗内，加适量盐，充分搅散，打成蛋液备用。蛋液一定充分搅散，否则往披萨上浇的时候不均匀，影响口感和卖相。

5、起锅，倒入适量植物油，烧热后倒入馒头丁翻炒，炒至馒头丁四面金黄上色后盛出备用。炒馒头丁的时候用中小火来炒防止糊锅，把它炒透。

6、重新起锅，倒入少许植物油，油热后倒入虾仁翻炒。

7、待到虾仁变色时拨到一边，倒入胡萝卜丁、圆椒丁和葱花翻炒几下，待胡萝卜略微变软时即把虾仁拨过来一起翻炒均匀。

8、倒入炒好的馒头丁，倒入适量花椒粉、孜然粉、盐，快速翻炒均匀，关火。

9、电饼铛里刷油，预热，将锅里炒好的的蔬菜馒头丁倒进去，铺匀。

10、用调羹将蛋液均匀地浇在蔬菜馒头丁上，盖住盖住烙1分钟左右，待到蛋液全部凝固，馒头表面变得金黄。用刀切成块，盛出即可享用。

孜然馒头图片真实

1.【鸡蛋馒头片】

食材：

馒头、鸡蛋、油、盐

做法：

1. 馒头切成1厘米厚薄片（不要太厚），鸡蛋打成蛋液；

2. 在蛋液中加入适量的盐调味，切好的馒头片放在蛋液中均匀裹上蛋液；

3. 起锅热少许油，将裹着蛋液的馒头片放进锅中煎熟；

4. 美味的鸡蛋馒头片就完成了！

吃货小贴士：

1.也可以把馒头切成长条，同样的方法制作，就成了黄金馒头薯条。

2.蛋液中也可添加少许炼乳，就成了奶香馒头片。用黄油来煎更美味

3.也可根据个人喜好在蛋液中添加葱蒜末。

2.【腐乳烤馒头】

食材：

馒头、红腐乳、芝麻、食用油

做法：

1. 馒头切片，均匀地涂上红腐乳，撒上芝麻

2. 在烤盘上涂上一层油，多些，涂匀

3. 入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干

吃货小贴士：

1.可以直接涂腐乳汁，喜欢粘稠些的可以将腐乳块掺少许水碾成腐乳浆，再进行涂抹。

2.白芝麻、黑芝麻都可以，喜欢的话，还可以撒些孜然粉或是胡椒粉。

3.【时蔬炒馒头】

食材：

馒头、鸡蛋、青红椒、洋葱、胡萝卜

做法：

1. 洋葱、青红椒切小块，胡萝卜切小丁；

2. 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液；

3. 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色盛出；

4. 热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒，洋葱出香味后倒入青红椒，炒至断生；

5. 倒入馒头粒翻炒片刻，稍加调味即可出锅

吃货小贴士：

1.馒头丁裹蛋液煎过之后直接吃也很好吃；也可以直接蔬菜断生倒入馒头粒翻炒，不裹蛋液。

2.时蔬完全可以根据自己喜好搭配，还可以加入火腿丁or腊肠丁，随意发挥

4.【孜然馒头丁】

食材：

馒头、鸡蛋、孜然、盐、食用油

做法：

1. 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液；

2. 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色；

3. 加入孜然作料，按个人口味调入盐、熟白芝麻、葱花，颠匀盛出。

吃货小贴士：

1.偏爱重口味的话，可以加入混合粉料：花椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉

5.【芝士焗馒头】

食材：

馒头、鸡蛋、芝士、火腿/培根、白芝麻、盐

做法：

1.. 将馒头切成井字，不要切断，火腿切成丁，芝士解冻；

2. 先将芝士塞进馒头里，然后将火腿丁也塞入馒头；

3. 刷蛋液，撒盐、白芝麻；

4. 烤箱预热200度，烤10分钟左右，具体看颜色而定

吃货小贴士：

1.馒头不要切的太过，很容易断，也不能切不到位。

2.如果用培根一定要少撒盐或不撒，培根本身是有咸味的。

6.【红糖馒头】

食材：

红糖、面粉、水、芝麻

做法：

1. 面粉加水揉好，分成相等的面团；

2. 将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中；

3. 按照下图手法，两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧三角形；

4. 把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦！

孜然小馒头的做法

主料：馒头1—2个，鸡蛋2个。

【配菜】明虾10来只，圆椒1个，胡萝卜半根，小葱1棵。

【调料】料酒适量，胡椒粉适量，花椒粉三克，孜然粉两克，盐适量。

【做法】

1、将明虾剔除虾线，去头，剥出虾仁，用清水冲洗干净。将虾仁切成丁，倒入料酒、胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制15分钟入味。

2、凉馒头1—2个，切成大概2cm见方左右的麻将块。

3、将圆椒洗净，去除腹内的筋和籽，切成丁；胡萝卜洗净切丁；小葱切成葱花，所有食材切好备用。

4、鸡蛋打入碗内，加适量盐，充分搅散，打成蛋液备用。蛋液一定充分搅散，否则往披萨上浇的时候不均匀，影响口感和卖相。

5、起锅，倒入适量植物油，烧热后倒入馒头丁翻炒，炒至馒头丁四面金黄上色后盛出备用。炒馒头丁的时候用中小火来炒防止糊锅，把它炒透。

6、重新起锅，倒入少许植物油，油热后倒入虾仁翻炒。

7、待到虾仁变色时拨到一边，倒入胡萝卜丁、圆椒丁和葱花翻炒几下，待胡萝卜略微变软时即把虾仁拨过来一起翻炒均匀。

8、倒入炒好的馒头丁，倒入适量花椒粉、孜然粉、盐，快速翻炒均匀，关火。

9、电饼铛里刷油，预热，将锅里炒好的的蔬菜馒头丁倒进去，铺匀。

10、用调羹将蛋液均匀地浇在蔬菜馒头丁上，盖住盖住烙1分钟左右，待到蛋液全部凝固，馒头表面变得金黄。用刀切成块，盛出即可享用。

孜然馍的做法

烤箱调到180度，上下火，预热5分钟；烤盘铺上一层锡箔纸，馒头片两面刷油，摆入烤盘中，每个馒头片上，均匀的撒点盐和孜然粉，放入烤箱180度，上下火，烤10分钟记得翻面。

孜然馒头块

①发面 面粉与酵母的比例大约为100：0.5 用温水化开酵母君，倒入面粉中，再倒入少量温水和成面团。 静置发酵好 用时大约1-2小时

②将发酵好的面团揉一揉，平均切割，取一块，擀成饼状。

③打开电源加热电饼铛，这时在擀好的面饼两面抹上薄薄一层油 ，再放入加热后的电饼档中烤熟。

④土豆刮皮洗净后切片，开火用清水煮熟。

⑤捞出后放入一茶勺盐、孜然粉和少许香油拌匀。

⑥用刀平切开饼 ，注意不要切开，将拌好的土豆片夹进去即可食用

孜然馍块

食材：羊肉卷300克、洋葱半个、香菜适量、生抽适量、蒜适量、孜然粒适量、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量

方法/步骤：

1、洋葱切丝。香菜切小段，蒜切片。

2、准备花椒粉，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，。

3、准备羊肉卷。

4、锅里放油，放入羊肉卷（不用解冻）。翻炒。

5、会出一些水。炒至肉卷变色。

6、放入洋葱，两勺生抽调色（不锈钢小勺）。炒到洋葱塌秧儿，变软。

7、放入混合的调料。

8、翻炒均匀。尝一尝咸淡，再决定是否放盐。

9、关火。放入香菜炒匀。

10、出锅。

孜然馒头怎么做好吃

做蛋炒馍丁好吃

食材：馒头2个、鸡蛋、盐、孜然、葱末

做法：

1、 将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散；

2、 把馒头放在蛋液里裹匀；

3、起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色；

4、出锅前加入葱末炒匀即可。

孜然馒头的做法窍门

亲，这个搭配法应该挺好吃的，正常情况下是不会过敏的，但如果你对孜然过敏的话就不要放了~