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金针菇菜汤做法大全家常做法大全(金针菇菜汤的做法大全家常)

2023-06-07 23:10:19家乡菜系1

金针菇菜汤的做法大全家常

金汤海味娃娃菜

主料:娃娃菜一袋,

配料:花蚬子150克,鱿鱼100克,虾仁100克,木耳50克,胡萝卜5克,

做法:取娃娃菜一袋,改刀成条状,放入沸水中加少许盐焯至成熟放入汤碗中,另取花蚬子,鱿鱼,虾仁,木耳,胡萝卜片焯水备用,

2,起锅放入底油,放入咸蛋黄(咸蛋黄蒸熟,加油放入榨汁机打碎的)炒香,放入高汤,加盐,味精,鸡精,白糖,鸡汁,香油,南瓜蓉(南瓜蒸熟放入榨汁机榨成蓉)放入焯好的配料,烧开,

将调制好的汤倒入娃娃菜的汤碗中,放上香菜即可,

金针菇的汤菜做法大全集窍门

方法/步骤分步阅读

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首先,我们将买来的金针菇用刀去除尾部,并放在清水里洗干净,撕成零散的放在碗里备用。

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准备好瘦肉(这次是从冰箱里拿出来的,有点结冰),姜蒜备好。有葱花的可以放点葱花。

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接下来开始做汤。预热锅底,倒入适量的食用油,把姜蒜放进去爆炒一下。

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倒入适量的清水,盖住锅盖烧开。

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待清水煮开后,我们把瘦肉加进去,这时继续盖住锅盖烧开,把肉的味道煮出来。

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待再次烧开后,我们把金针菇放进去,这时可以不用盖锅盖了。

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加入适量的盐,进行搅拌均匀,随着金针菇煮熟后,我们可以加入葱花。尝试一下味道如何,加入一点点鸡精进行调味。可以的话,就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦!

金针菇汤菜谱

用料:

西红柿1只

金针菇一小把

葱适量

香菜适量

盐适量

鸡精适量

植物油适量

做法:

步骤 1

金针菇洗净切段,西红柿去皮切块,葱、香菜切末。

步骤 2

锅内加少许油加热,加葱花炒香,加西红柿翻炒。

步骤 3

西红柿炒软后加入适量水,加盐。

步骤 4

大火烧开后加金针菇加鸡精继续煮。

步骤 5

煮至金针菇变软(大约五六分钟),关火。

步骤 6

盛入碗里,撒上香菜末即可。

金针菇蔬菜汤的做法大全家常

金针菇汤是一道菜品,制作原料主要有金针菇、油菜、火腿等,味道鲜美,富含儿童必须的氨基酸,能增加食欲。

中文名 金针菇汤

主要食材 金针菇,油菜,火腿

制作方法

原料:金针菇,油菜,火腿,生姜,花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉。

步骤:

金针菇汤

1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用;

2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用;

金针菇汤

3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝;

4、油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可

金针菇菜汤的做法大全家常视频

小鸡炖蘑菇

干蘑菇

准备食材:家养鸡一只,干蘑菇,香菜

家常做法:

第1步:把鸡剁成块洗干净,然后锅中加水,水开之后把鸡焯一下水捞出备用,准备一点葱姜,把干香菇泡水洗净

小火煲1.5小时

第2步:锅中放油,下葱姜,大料,蚝油炒香之后放入焯好水的鸡块,再煸炒出香味,然后放入生抽,胡椒粉,再放入香菇,再加入开水,小火炖一个半小时,出锅调味即可。

暖锅酥肉炖豆腐

下饭菜

准备食材:酥肉,豆腐,白菜,香菇,粉条。

家常做法:

第1步:五花肉片拌红薯粉淀粉炸出小酥肉备用,豆腐,白菜粉条切好备用。

第2步:锅中加油炒香葱姜蒜,放入少许蚝油,再把小酥肉加入再加入清水两三勺,这个时候不要先放其他原材料,把小酥肉和豆腐小火炖15分钟,然后再下入白菜,出锅的时候再最后放入粉条调味即可。

酸菜炖排骨

酸菜

准备食材:酸菜,排骨肉

家常做法:

第1步:把排骨洗净,剁成块锅中烧开水,把排骨焯一下水捞出备用,酸菜也要焯一下水,因为酸菜有点咸

第2步:锅中一定要放猪油(猪油炒的酸菜越熬越香),然后放入葱姜蒜炒香之后,放入酸菜和排骨一起煸炒,我炒香之后加入水大火煮开,小火炖一个小时,出锅调味即可。

子姜馋嘴蛙

泡野山椒

准备食材:牛蛙,线椒,泡子姜,野山椒

家常做法:

第1步:把牛蛙清洗干净,野山椒泡仔姜切成小段备用,然后锅中烧油,把牛蛙用高油温拉一下油

第2步:起锅烧油,先炒香葱姜蒜,再把切好的泡仔姜和野山椒炒香,炒香之后加入清水两勺,然后放入盐,鸡精,胡椒粉点少许,白糖提鲜,这个时候先不要放牛蛙,把调料放入,先用小火熬五分钟,熬出味道之后,再放入牛蛙煮两分钟即可装盘出锅。

腐竹炖牛腩

牛肉煲

准备食材:牛腩,腐竹

家常做法:

第1步:把牛腩切块锅加水,把牛肉焯一下水,然后洗干净备用,腐竹泡好之后切段备用。

第2步:锅中加少许油,放入葱姜炒香之后,再放入牛腩炒香之后,加少许的番茄酱,这样颜色更好,味道也更香,然后小火炖一个小时50分钟,在最后加入腐竹再炖十分钟调味即可。

金汤龙利鱼

龙利鱼

准备食材:龙利鱼,灯笼椒

家常做法:

第1步:把买回来的龙利鱼,清洗干净切成片,龙利鱼有一个好处,就是没有刺儿,老人小孩随便吃。把片好的鱼片用盐,胡椒粉,淀粉腌制一下。

第2步:锅中加少许油,如果没有灯笼椒,可以少放点南瓜泥,这样颜色也更好,把灯笼椒炒香之后加少许水调味盐,鸡精,胡椒粉,汤调好之后,用小火水开之后下入鱼片,全部下完之后即可出锅。

清炖羊排

羊排

准备食材:羊排,白芷,白寇,白胡椒

家常做法:

羊肉要想:汤清,肉香,还不膻气。放这三白,绝对没问题

第1步:把买回来的羊排清洗干净之后,凉水下锅焯水,

第2步:锅中放入少许油,炒香葱姜,然后直接加清水,放入羊肉,再把三白放里边,炖出来的羊肉又香又香又白。

红焖甲鱼

甲鱼

准备食材:甲鱼,青笋

家常做法:

第1步:把甲鱼先用开水烫一下,然后去除表面的薄膜,然后把甲鱼剁成块备用,锅底放的垫菜可以自己喜欢的放,比如豆皮,金针菇

第2步:锅中放入油炒香葱姜蒜,再放入豆瓣酱少许火锅底料,下入甲鱼把甲鱼炒香,再加入清水,加入盐,鸡精,胡椒粉调味儿小火炖15分钟即可。

酸汤肥牛

肥牛

准备食材:肥牛,灯笼椒,青红线椒

家常做法:

第1步:把买回来的肥牛卷先用开水焯一下水,然后把青红线椒切成圈备用

第2步:锅中加油炒香葱姜蒜,再放入灯笼椒炒香之后,加入清水,放入盐,鸡精白醋调味,然后再放入肥牛,等汤汁煮开立马起锅,再把青红线椒圈炒好,撒在上面味道非常鲜美。

鸭血烧鸡块

鸭血

准备食材:鸡块,鸭血,蒜苗

家常做法:

第1步:把鸡块剁小锅中加水焯水备用,然后把鸭血切成块,也用开水烫一下,再切点葱姜片泡野山椒。

第2步:锅中加油,先炒葱姜蒜泡野山椒,炒好之后把鸡块倒入煸炒出香味之后再加入清水,放入鸭血,然后调味放入盐,鸡精,胡椒粉炖40分钟出锅前,放入蒜苗即可。

金针菇做汤的做法大全

原料:鸡蛋、金针菇、水、盐、油。

做法步骤:

第1步、金针菇洗干净,撕开。

第2步、鸡蛋打散。

第3步、锅里放一大碗水(我是一个人吃,鸡蛋是一颗,要是人多的话增加鸡蛋金针菇和水的量,千万别死跟)

第4步、加油和盐,烧开。水都没开金针菇就变软了,水开都熟了,我一般水开后再煮一下,为了更好出味,也不用太久,一分钟吧,要是别的蘑菇难熟的话就要多煮煮。

第5步、倒入蛋液,我喜欢不太散的,所以倒入蛋液没有马上搅拌,而是稍等几秒有点成型再翻动蛋液。蛋液放下去几秒后就可以关火了,利用余热把鸡蛋煮熟,这样才够嫩。

第6步、勺出来就可以了。鲜啊还有点甜,又简单方便。

金针菇素菜汤

用料:青菜200克、金针菇100克、豆腐200克

步骤:1.将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。

2.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。

3.首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。

4.再下小青菜。

5.最后下金针菇。

6.小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。

金针菇菜汤怎么做

主料:菠菜、金针菇 辅料:猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤 金针菇菠菜汤的做法:

1、菠菜洗净,手拧成段;姜切沫。

2、将菠菜用开水焯一下,捞出过凉水后沥水。

3、汤锅内放猪油烧热(其它油也可以),倒入姜末、少量酱油炒香。

4、然后放入金针菇翻炒片刻,加高汤(若没有也可以加水)。

5、待煮开后,加菠菜、味精拌匀即可。 小叮咛: 最后一步中还可以勾少许薄芡进去

金针菇菜汤的做法大全家常菜窍门

我觉得最好喝的素菜汤有:紫菜蛋花汤,西红柿鸡蛋汤,醪糟汤圆汤,娃娃菜豆腐汤,酸辣粉丝汤,……还可以根据自己的喜欢的口味去自己调。可以根据自己的年龄,老少皆宜的的汤品。其实这个都是有自己爱好去做,没有什么刻意非要怎么做。这些汤都是最健康最可口的素菜汤!

蔬菜金针菇汤

【小白菜豆腐汤】

所需食材:小白菜1把;豆腐半块;小葱适量;鸡蛋黄1个;水淀粉适量。

小白菜豆腐汤的做法及步骤:

1.买回来的新鲜小白菜去掉老叶,然后在淡盐水中浸泡半小时左右,尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净,淡盐水也能起到杀菌的作用,然后反复清洗捞出。豆腐准备半块就够,清水冲洗一下。

2.取半块豆腐切块,锅中加入适量的水,水开加一勺盐,再下豆腐焯水,水开捞出备用。

3.就着焯豆腐的热水,下入小白菜焯烫一下,变色立即捞出,过冷水备用。

4.小白菜切碎,攥掉水分,大葱去皮洗净,切碎,这道汤不加油,大葱可以多放点,特别提味。

5.所有的食材都准备好。

6.锅中加入适量的水,水开加入焯过水的豆腐,再次烧开。

7.鸡蛋黄打散,加几滴料酒搅拌均匀,去掉腥味。然后用开水冲一下蛋黄,立即倒入锅中,这样蛋黄比较散不成片,喜欢成片的直接倒入锅中就好。

8.最后下入白菜碎,看这颜色多诱人,焯过水的白菜颜色嫩绿,特有食欲。加入盐、胡椒粉调味,倒入葱花,加入适量的水淀粉勾芡,出锅即可。也可以加香油或者橄榄油或者喜欢的油调味

金针菇菜汤的做法大全家常窍门

材料

虾蛄半斤,盖菜1棵,杏鲍蛄、新鲜香菇、海鲜菇和金针菇若干,盐少许

做法

1、鲜活虾蛄清水冲洗一下即可,用筷子压在虾背上,否则活虾会乱蹦。

2、各种杂菇清洗干净,切段待用。

3、盖菜清洗干净,根茎和菜叶分来切,将根茎和菌菇装载煲锅里,加入一杯子清水,开火煮开。

4、等汤煮开,杂菇变软,加入虾菇继续煮开。

5、盖菜叶切成细丝。

6、等虾蛄汤再次煮开,下盖菜叶,并撒一些食盐即可。

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