南瓜蒸肉丸大全家常做法(南瓜肉馅丸子的做法窍门)

南瓜肉馅丸子的做法窍门

食材明细

南瓜苗、豆腐、皮肉丸、油、盐、胡椒粉、鸡精

制作方法

1材料：南瓜苗、豆腐皮、肉丸。

2豆腐皮洗净切丝；南瓜苗去老筋摘小段。

3锅里烧开水，将南瓜苗和豆腐皮烫一下捞起备用。

4重新烧开水，水开后放少许油入锅，下入肉丸。

5煮至浮起后下入南瓜苗和豆腐皮煮熟。

6放胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

南瓜猪肉丸子的做法大全馅

1、铸铁锅放点油，先把南瓜炒香

2、狮子头铺在南瓜上面

3、一点酱油调味，加入一点水

4、盖锅盖焖煮10分钟，再关火焖10分钟，盛盘洒上葱花就完成啦

南瓜肉丸子怎么做

秋季南瓜香，做成丸子最好吃，金黄酥脆营养高，既当菜又能做主食！

秋冬天冷，火锅就成了大家的心头好。但吃火锅怎么能少了丸子呢？今天先不说肉丸子，毕竟猪肉已经40多一斤了，做丸子成本太高，所以就说说素丸子。刚炸好的素丸子表皮略酥脆，内里软嫩，夹杂油香、菜香、面香，吃进嘴里回味无穷。放凉后，可以用来涮火锅，吸足汤汁又是另一番滋味，所以在我家隔段时间就要炸一次。

在家炸素丸子，我用的蔬菜不是固定的，例如胡萝卜、白萝卜、韭菜等等，都可以做，不同的蔬菜，做出来的味道、营养也大不相同。秋天，正是是南瓜的季节，把南瓜炸成素丸子，金黄酥脆，既能当主食又能做菜。以下，就是南瓜丸子的具体做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！

【南瓜丸子】食材：南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2克、香葱适量。

做法：

南瓜洗净去皮去瓤，然后擦成细丝，如果丝比较长的话，要用刀再切上几刀，然后把南瓜丝放入盆中，再放入盐拌匀，腌制几分钟。腌好后，打入鸡蛋，加入玉面淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉、香葱末。用筷子搅拌均匀，然后静置几分钟，如果这时感觉有些干，可以适当的稍加一点点水。

起锅，倒入少许油，油温烧至4-5成热，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，另外一只手拿勺把丸子放入锅中，开始炸制。

小火炸至丸子逐个飘起来，稍稍上色，成熟时控油捞出。如果不想弄脏手，可以直接把面糊用小勺，一勺一勺的放入锅中，只是这样炸好的丸子形状不太规整。

小贴士：放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的朋友可以不放。炸丸子的时候，油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，颜值不美观，影响食欲，小火慢慢炸就可以了。

南瓜肉馅丸子的做法窍门是什么

以下是制作宝宝瘦肉丸子的简单食谱：

材料：

- 瘦猪肉末 200克

- 面包屑 30克

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 盐 少许

- 生抽 适量

- 鸡蛋清 1个

步骤：

1. 将瘦猪肉末加入碗中，并加入适量的葱花、姜末、盐、生抽和鸡蛋清。用手将所有材料搅拌均匀，揉至有一定黏性。

2. 加入面包屑，继续揉搓，直到面团粘稠并能够成球状。

3. 将丸子组成形状，大小视宝宝年龄而定，注意大小适当，方便宝宝进食。

4. 取一锅水，烧开后，将丸子放入水中煮熟，约需10分钟左右。待丸子浮起表面即可捞出沥干水分。

5. 可以根据宝宝的口味，再用少量生抽调制自己喜欢的调味汁，沾着吃更美味哦！

温馨提示：瘦猪肉末可以更换为其他瘦肉，如鸡胸肉等。在制作过程中，一定要注意卫生和食材的新鲜度，同时丸子大小也要根据宝宝的年龄和口感进行适当调整。

南瓜瘦肉丸子

食材清单

猪肉 500克 、 茄子 500克 、 南瓜 250克 、 八角桂皮 若干 、 干辣椒 若干 、 冰糖 3－4克 、 青红辣椒 6个 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 葱姜蒜 适量 、 五香粉 半勺 、 食盐 适量

做法步骤：

1.将猪肉洗干净后改刀切成略大的块，葱姜蒜切片，干辣椒，八角桂皮冲洗干净备用。

2.锅中放少许油，加入切好的猪肉中小火煸炒出油脂。

3.加入准备好的葱姜蒜，冰糖，八角桂皮干辣椒炒出香味，加入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。

4.等炒出酱香味时，加入没过食材的清水大火烧开，加入少许食盐和五香粉调味，转小火炖煮半小时。

5.炖肉的时间准备其他材料。茄子去皮切滚刀块，南瓜去皮切块青红辣椒切段。

6.等汤汁不多时，放入茄子南瓜辣椒继续小火炖煮15分钟左右即可，美味的猪肉南瓜烧茄子就完成了！

南瓜肉馅丸子的做法窍门视频

南瓜丸子怎么做好吃又简单

1.准备好南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。

2.首先给南瓜去皮，之后再把南瓜肉全部清洗干净，切成大小均匀的块状之后，把全部的南瓜直接盛放到一个盘子中。

3.在锅中加入适量的水，之后把整盘的南瓜直接放到锅中，大约蒸十分钟左右，等到筷子能够完全扎到南瓜中，南瓜就蒸好了。

4.用勺子把蒸好的南瓜捣成泥，之后在南瓜中加入适量的白砂糖，白砂糖的量根据自己的口味决定，可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜。

5.把糯米粉加入到南瓜泥中搅拌均匀，让南瓜泥和糯米粉能够完全的融合起来，揉成色泽金黄表面光滑的面团就可以了。

6.给南瓜面团盖上一层保鲜膜，醒上十分钟。

7.把南瓜面团揉成大小均匀的球状之后，放在芝麻中滚一下，让表面能够沾上足量的白芝麻，就可以开始炸了。

这样做的南瓜丸子，简单又好吃

南瓜肉丸子的做法家常做法

猪肉肉丸可以和香菇搭配在一起吃，需要准备味精，盐，香菇以及猪肉丸，先把香菇清洗干净，肉丸准备好，锅中加入适量的水烧开，香菇放进去焯烫两分钟捞出来，然后再清洗干净，锅里加入适量的水烧开，把猪肉丸放进去煮5分钟，再加入香菇煮7分钟，加入适量的味精盐调味，煮好以后就可以吃了。

南瓜肉馅丸子的做法窍门图片

前言

材料

主料：南瓜适量、面粉适量；

辅料：盐适量、味精适量、麻辣鲜可省略、水适量

南瓜丸子

1

南瓜做成丝剁碎

2

加入调料和适量的面粉

3

拌成糊（可干可稀没啥讲究只要能做成个型状就OK）

4

油温五成热将南瓜糊做成圆型放入炸成金黄后可出锅！

5

出锅后可加适量的椒盐味道更好！

南瓜瘦肉丸

食材明细：肉馅、冬瓜、南瓜、梗米、姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、盐。

做法步骤：

1、准备好原材料；

2、在巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中加入适量水；

3、将洗净的米放入电饭煲的甑锅中；

4、按下巧釜脱糖电饭煲上面“低糖饭”制作的功能键；

5、肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味顺着一个方向搅拌上劲；

6、将准备好的冬瓜球和南瓜球放入碗中；

7、将准备好的肉馅团成肉丸放在冬瓜球和南瓜球上面；

8、加入适量的水；

9、待到脱糖米饭煮到一半时（听不到清水循环冲刷时候）将准备好的碗放入电饭煲中；

10、放下盖后继续煮饭，直至脱糖米饭煮好；

11、待到米饭煮好后，在三丸汤中加入适量的盐和胡椒粉；

12、撒入少许小葱末；

13、一钵汤，一碗饭，端上桌开吃了。

肉和南瓜怎么做丸子

用料

猪后腿肉（新鲜） 300克

木薯粉（或淀粉） 6克

冰块 60克

盐 6克

蒜蓉（不用弄太碎） 少许

Q弹爽口客家猪肉丸（小美简单易学版）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把猪后腿肉剔筋去膜、去白肉（肥油）。筋膜、白肉会影响机器搅动，也会改变口感。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪后腿肉切成大块，不用太碎。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切块的猪后腿肉、冰块、盐、蒜蓉全部扔进小美锅里，然后选择速度8/10秒进行碎肉。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

结束碎肉后，选择反转功能，进行反转速度6/50秒，反转功能就是让肉上劲，打出胶质，这样做出来的肉丸才有筋道Q弹。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开盖子，观察肉浆状态，颜色是淡淡粉红色，手感是很黏手的，拿起来很轻，像发酵起来的面团，一拉开肉浆会看到手膜，这样就完成了肉浆。如果还没有上劲起胶，再稍加一点反转时间，但要控制好，稍不注意就会打过了，就会打断劲道，口感变柴了。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中煮一锅水，水不用煮开，差不多冒泡就调到最小火，有水温计的就测一下，90℃水煮肉丸子口感很嫩又很Q爽！用手虎口挤丸子，多挤几下再放锅里，丸子就很圆很光滑，丸子大小自己掌控。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把挤好的肉浆放进90℃水中，Q弹爽口客家猪肉丸成功状态是把肉浆一放进水里，马上会浮起来。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有肉浆挤完以后，稍开点大火，让水差不多要冒泡就调至小火，让肉丸在90℃水中泡着，6分钟以后出锅直接上饭桌直接吃了😊，或者放篮子放凉后放冰箱冰冻起来慢慢吃，冰冻过再煮的肉丸更加爽口Q弹，好吃让你以后都不想买市场的了😆

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是很Q弹呀？🤪🤪🤪